तपाईंको मुटुलाई शक्ति दिने 'विशेष' खानेकुराहरू (कार्यात्मक खानेकुराहरू) बारे जानौं।

के तपाईंले कहिल्यै "फोर्टिफाइड" वा "थपिएको भिटामिन डी" लेबल गरिएका केही पेय पदार्थ, दूध र रोटीहरू देख्नुभएको छ? यी ती हुन् जसलाई हामी केवल "कार्यात्मक खाना" भन्छौं। अर्को शब्दमा, यी ती खानाहरू हुन् जसमा कृत्रिम रूपमा हाम्रो स्वास्थ्यको लागि लाभदायक अन्य पोषक तत्वहरू थपिएका छन्, ती खानाहरूमा प्राकृतिक रूपमा पाइने पोषक तत्वहरू बाहेक। त्यसोभए के यी खानाहरू हाम्रो मुटुको स्वास्थ्यको लागि साँच्चै राम्रो छन्? त्यसोभए, हामीलाई वास्तवमै कुन पोषक तत्वहरू चाहिन्छ? आज यस बारेमा विस्तृत रूपमा कुरा गरौं।

तर यी 'विशेष' खानेकुराहरूको बारेमा कुरा गर्नु अघि, केही राम्रा बानीहरू छन् जुन हामी सबैले अवश्य पनि अपनाउनुपर्छ। यी बानीहरू स्वस्थ मुटुको जग हुन्। यी कुराहरू राम्ररी नगरी, ती 'विशेष' खानेकुराहरू मात्र खाँदा धेरै नतिजा आउँदैन।

• ताजा, पौष्टिक खाना खानुहोस्: आफ्नो दैनिक आहारमा सकेसम्म धेरै फलफूल, तरकारी, सागसब्जी, सम्पूर्ण अन्न (जस्तै कोदो, जई, खैरो चामल), र कम बोसो भएका दुग्धजन्य पदार्थ (जस्तै दही) समावेश गर्नुहोस्।
• व्यायाम: दिनमा कम्तिमा ३० मिनेट मध्यम तीव्रताको व्यायाम गर्नुहोस्। छिटो हिँड्ने, दौडने वा साइकल चलाउने राम्रो विकल्पहरू हुन्।
• धूम्रपान पूर्ण रूपमा त्याग्नुहोस्: यो मुटुको सबैभन्दा ठूलो शत्रु मध्ये एक हो।
• नुन नियन्त्रण गर्नुहोस्: तपाईंले आफ्नो खानामा थप्ने नुनको मात्रामा ध्यान दिनुहोस्।

यी आधारभूत कुराहरूलाई बानी बनाइसकेपछि, हामीले पहिले कुरा गरेका कार्यात्मक खानाहरूमा थपिएका ५ पोषक तत्वहरू बारे सचेत हुनु तपाईंको मुटुलाई अझ स्वस्थ राख्न ठूलो मद्दत गर्नेछ।

मुटुलाई स्वस्थ राख्ने ५ पोषक तत्वहरू

अब हेरौं यी विशेष रूपमा थपिएका पोषक तत्वहरू के हुन् र तिनीहरूले हाम्रो शरीरलाई कसरी मद्दत गर्छन्।

१. मुटुको सबैभन्दा मिल्ने साथी: ओमेगा-३ फ्याटी एसिड

तपाईंले ओमेगा-३ को बारेमा सुन्नुभएको होला। विशेष गरी DHA र EPA भनिने ओमेगा-३ का प्रकारहरू हाम्रो मुटुको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।

• यो प्राकृतिक रूपमा कहाँ पाइन्छ: साल्मन, टुना र म्याकरेल जस्ता तैलीय माछा, साथै बदाम, ओखर र काजू जस्ता बदामबाट थोरै मात्रामा।
• कार्यात्मक खानाको रूपमा: यी अब सोया उत्पादनहरू, दूध, दही, अण्डा, केही प्रकारका पास्ता, र मार्जरीन जस्ता खानाहरूमा थपिन्छन्।

यति मात्र होइन, ओमेगा-३ ले मानसिक स्वास्थ्य, स्मरणशक्ति सुधार गर्न र रुमेटोइड गठिया जस्ता अवस्थाहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्ने भनिन्छ।

२. बिरुवा स्टेरोल र स्टेनोल: जसले कोलेस्ट्रोल अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्दछ

यी प्राकृतिक यौगिकहरू हुन् जुन बोटबिरुवाबाट आउँछन्। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यी बोटबिरुवामा पाइने कोलेस्ट्रोल जस्तै हुन्। हामी यिनीहरूलाई "फाइटोस्टेरोल" पनि भन्छौं।

• प्राकृतिक रूपमा पाइने ठाउँहरू:तिनीहरू प्राकृतिक रूपमा बदाम, बदामको तेल, सिमी, फलफूल र तरकारीहरूमा पाइन्छन्।
• कार्यात्मक खानाको रूपमा: यी बजारमा मार्जरीन, बटर, केही फलफूल पेय पदार्थ, दही, दूध र स्न्याक बारहरूमा पाइन्छ।

यी धेरै रोचक तरिकाले काम गर्छन्। यी प्लान्ट स्टेरोल र स्टेनोलले हामीले खाने खानाबाट कोलेस्ट्रोललाई हाम्रो आन्द्राबाट हाम्रो शरीरमा अवशोषित गर्नबाट रोक्छन्। त्यसैले, तिनीहरूले हाम्रो रगतमा LDL ("खराब") कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न धेरै मद्दत गर्छन्। भनिन्छ कि यदि तपाईंले प्रति दिन यी मध्ये लगभग २-३ ग्राम प्राप्त गर्नुभयो भने, तपाईंले यो परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

३. पाचन र मुटुको लागि आवश्यक: फाइबर

फाइबर एक पोषक तत्व हो जुन हामी सबैलाई थाहा छ, तर धेरै मानिसहरूले हरेक दिन आवश्यक पर्ने फाइबर पाउँदैनन्।

• प्राकृतिक स्रोतहरू: फलफूल, तरकारी, सागसब्जी, सिमी, केराउ जस्ता गेडागुडी, सम्पूर्ण अन्न (ओट्स, कोदो, जौ), र बदाम।
• कार्यात्मक खानाहरू: थप फाइबर भएका ब्रेड, वाफल्स, सिरियल र सोया दूध जस्ता उत्पादनहरू छन्।

फाइबरले हाम्रो LDL ("खराब") कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ, जसले गर्दा मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ। यसले पाचनमा पनि मद्दत गर्छ र कब्जियतबाट बचाउँछ। फाइबरले केही प्रकारको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न पनि मद्दत गर्छ।

४. हड्डीको लागि मात्र होइन: क्याल्सियम

दाँत र हड्डीको बारेमा सोच्दा क्याल्सियम शब्द प्रायः दिमागमा आउँछ, तर मुटुको स्वस्थ कार्यको लागि पनि क्याल्सियम आवश्यक छ।

• प्राकृतिक स्रोतहरू: दूध, दही र चीज जस्ता दुग्धजन्य पदार्थहरू। यसका साथै, पालुङ्गो र केल, सिमी, बदाम र तिल जस्ता हरियो तरकारीहरूमा पनि क्याल्सियम हुन्छ।
• कार्यात्मक खानाको रूपमा: तपाईंले थप क्याल्सियम भएको फलफूल पेय पदार्थ, रोटी र सोया उत्पादनहरू देख्न सक्नुहुन्छ।

क्याल्सियमले मुटुको धड्कनलाई सामान्य राख्न मद्दत गर्छ। यो रगत जम्ने र स्नायु आवेगहरूको प्रसारणको लागि पनि आवश्यक छ।

५. सूर्यको किरणबाट तपाईंले प्राप्त गर्ने कुराको अतिरिक्त: भिटामिन डी

क्याल्सियम जस्तै, धेरै मानिसहरूमा भिटामिन डीको कमी हुन्छ। हाम्रो छाला घामको प्रकाशमा पर्दा हाम्रो शरीरले भिटामिन डी उत्पादन गर्छ, तर यो सधैं पर्याप्त हुँदैन।

• यो प्राकृतिक रूपमा कहाँ हुन्छ: तैलीय माछा र अण्डाको पहेँलो भाग जस्ता चीजहरूमा थोरै मात्रामा पाइन्छ।
• कार्यात्मक खानाको रूपमा: दूध, दही, चीज, फलफूल पेय पदार्थ, अनाज, र भिटामिन डी थपिएको मार्जरीन सामान्यतया पाइन्छ।

अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि भिटामिन डी ले उच्च रक्तचाप र रक्तनलीहरूमा हुने क्षतिलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो राख्न, डिप्रेसन रोक्न र स्वस्थ हड्डीहरू कायम राख्न पनि आवश्यक छ।

अन्तमा, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा

यद्यपि यी कार्यात्मक खानाहरूले हाम्रो स्वास्थ्यलाई थप बढावा दिन सक्छन्, हामीले बुझ्नु आवश्यक छ कि यी जादु होइनन् । सन्तुलित आहार, स्वस्थ तौल कायम राख्ने, सक्रिय जीवनशैली र नियमित चिकित्सा जाँचहरू स्वस्थ मुटुको वास्तविक रहस्य हुन्।

यदि तपाईं यस बारे थप जान्न चाहनुहुन्छ भने, वा तपाईंको शरीरलाई कुन पोषक तत्वहरू चाहिन्छ र तिनीहरूलाई कसरी राम्रोसँग प्राप्त गर्ने भनेर जान्न चाहनुहुन्छ भने, आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्न निश्चित हुनुहोस् । विज्ञापनहरूमा तपाईंले देख्नुहुने सबै कुरा तपाईंको लागि सही नहुन सक्छ। तपाईंको स्वास्थ्य अवस्थाको आधारमा, तपाईंको लागि के उत्तम छ भनेर सिफारिस गर्न तपाईंको डाक्टर उत्तम व्यक्ति हो।