Als je diabetes hebt, vraag je je waarschijnlijk voortdurend af: "Wat moet ik nu eten?", toch? Soms vind je het eng om een beetje rijst te eten, en soms word je verdrietig als je een zoet gerecht ziet. Het voedsel dat we eten heeft namelijk een grote invloed op onze bloedsuikerspiegel. Dit geldt zeker voor mensen met diabetes. Laten we het vandaag eens heel eenvoudig en begrijpelijk bespreken, alsof je met een vriend praat.
Wanneer we meer calorieën, met name koolhydraten (of zetmeel), consumeren dan we nodig hebben, stijgt onze bloedsuikerspiegel. Als onze bloedsuikerspiegel gedurende lange tijd hoog blijft, kan dit onze zenuwen, nieren en hart beschadigen. Daarom adviseren artsen ons altijd om onze voedselinname te beheersen.
Onthoud dat het belangrijkste is om een gezond dieet te kiezen dat bij je past, op de juiste tijdstippen te eten en bewust te zijn van wat je eet. Door dit goed te doen, help je je lichaam het hormoon insuline op de juiste manier te gebruiken.
Wat is het beste dieet voor mensen met diabetes?
Er bestaat geen standaarddieet dat voor iedereen met diabetes werkt. Ieder lichaam is anders. Uw doel zou moeten zijn om samen met uw arts een gezond voedingsplan op te stellen dat u helpt uw bloeddruk, cholesterol en HbA1c-waarde (een maat voor uw gemiddelde bloedsuikerspiegel over de afgelopen 3 maanden) onder controle te houden, en dat u ook helpt uw gewicht te beheersen.
Er bestaan diverse wereldwijd geaccepteerde voedingspatronen die kunnen helpen bij het beheersen van diabetes. Laten we er twee eens bekijken.
1. DASH-dieet
De volledige naam hiervan is 'Voedingsbenaderingen om hoge bloeddruk te stoppen'. Simpel gezegd, het werd in eerste instantie geïntroduceerd om een hoge bloeddruk te verlagen. Maar onderzoek heeft aangetoond dat het ook zeer gunstig is voor mensen met diabetes. Diabetici die dit dieet volgden, verlaagden hun bloeddruk, het slechte cholesterol (LDL), de A1c-waarden en de nuchtere bloedsuikerspiegel aanzienlijk.
Het DASH-dieet is heel eenvoudig:
- Eet meer van de volgende producten: groenten, fruit, volkorenproducten, magere melk en zuivelproducten, vis, gevogelte, bonen en noten.
- Te beperken producten: Vette vleessoorten, volvette zuivelproducten, kokosolie, palmolie, suikerhoudende dranken en snoep.
| Voedselcategorie | Aanbevolen dagelijkse/wekelijkse inname |
|---|---|
| Groenten en kruiden | 4-5 maaltijden per dag |
| Fruit | 4-5 maaltijden per dag (middelgroot) |
| Volkoren granen (bijv. zemelrijst, haver, gierst) | 6-8 maaltijden per dag (kleine porties) |
| Vetarme zuivelproducten (bijv. magere melk, yoghurt) | 2-3 maaltijden per dag |
| Vis, kip zonder vel | Minder dan 170 gram per dag |
| Noten, zaden, bonen | 4-5 maaltijden per week |
| Oliën en vetten | 2-3 porties per dag (2-3 theelepels) |
| Zoetheid en suiker | Minder dan 5 maaltijden per week (zeer kleine porties) |
2. Het mediterrane dieet
Dit is het traditionele dieet van mensen in landen rond de Middellandse Zee. Het is erg goed voor het hart. Onderzoek toont aan dat dit dieet het risico op hart- en vaatziekten, diabetes, bepaalde vormen van kanker en depressie verlaagt.
Dit dieet richt zich voornamelijk op groenten, fruit, volkorenproducten, peulvruchten, noten en olijfolie . Rood vlees, zuivelproducten, zoetigheden, zout en bewerkte voedingsmiddelen worden sterk beperkt.
De beste dingen om aan je dieet toe te voegen
Oké, laten we nu eens kijken welke voedingsmiddelen je het beste aan je dagelijkse voeding kunt toevoegen.
Groenten en kruiden
Deze groenten zouden de hoofdrol op je bord moeten spelen. Het zou fantastisch zijn als je de helft van je bord met groenten zou kunnen vullen.
- Beste keuzes: Allerlei soorten groenten, zoals broccoli, wortels, bonen, komkommers, tomaten, spinazie, boerenkool en spinazie. Deze kunnen rauw, gekookt of licht gebakken in olie gegeten worden.
- Let op: Groenten uit blik kunnen veel zout bevatten. Vermijd ook groentesalades met veel boter en kaas.
Fruit
Fruit zit boordevol vitaminen en voedingsstoffen. Maar fruit bevat ook natuurlijke suikers, dus je moet wel op je consumptie letten.
- Beste keuzes: Alle soorten vers fruit, zoals appels, sinaasappels, bananen, druiven, mandarijnen, guave en papaja. Vruchtensap zonder toegevoegde suiker (in kleine hoeveelheden) is ook prima.
- Beperking: Jam, ingeblikt fruit en vruchtensiropen gemaakt met suiker.
Eiwit
We halen onze eiwitten uit producten zoals vlees, vis en eieren.
- Beste keuzes:
- Vissoorten rijk aan omega-3, zoals zalm, tonijn, makreel en sardines.
- Kip zonder vel.
- Eieren.
- Plantaardige eiwitten zoals linzen, kikkererwten, erwten en soja .
- Beperking: Bewerkte vleesproducten zoals worstjes, gehaktballen, spek, vet rundvlees, varkensvlees en gefrituurd vlees.
Magere zuivelproducten
- Beste keuzes: magere melk, halfvolle yoghurt, Griekse yoghurt.
- Beperk: volle melk, kaas (in grote hoeveelheden), boter.
Voedingsmiddelen die je absoluut met mate zou moeten consumeren.
Dat je diabetes hebt, betekent niet dat je niets meer mag eten. Er zijn echter wel bepaalde voedingsmiddelen die je bloedsuikerspiegel snel kunnen laten stijgen. Je zou de consumptie van deze voedingsmiddelen daarom moeten beperken.
| Voedselcategorie | Dingen om te beperken of te vermijden |
|---|---|
| Zetmeel / Koolhydraten | Witbrood, naan, witte rijst (grote porties), roti's van witte bloem, pasta. Friet. |
| Snoep en drankjes | Suikerhoudende dranken (frisdrank, siroop), zoete gebakjes, koekjes, pudding, toffee, chocolade. Vruchtensappen met een hoog suikergehalte. |
| Vet en olie | Margarine, frituurolie en reuzel bevatten transvetten. |
| Eiwit | Verwerkt vlees (worstjes, spek), vetrijk rood vlees, kippenvel, gefrituurd vlees en vis. |
| Alcohol | Het is het beste om alcohol te vermijden. Alcohol kan de bloedsuikerspiegel gevaarlijk laag laten dalen. Raadpleeg indien nodig uw arts en drink alleen kleine hoeveelheden op een lege maag. |
Onthoud één ding: als je een paar weken stopt met het eten van suiker, zullen je lichaam en je smaakpapillen eraan wennen. Dan zul je ook minder trek hebben in zoetigheid. Zelfs natuurlijke zoetstoffen zoals fruit zullen je veel lekkerder gaan smaken.
Belangrijk: Geen enkel voedsel zal uw bloedsuikerspiegel direct verlagen. Maar veel water drinken helpt uw nieren om overtollige suiker af te voeren. Het is ook een goed idee om wat lichte lichaamsbeweging te doen. Overleg wel eerst met uw arts over uw bloedsuikerspiegel voordat u gaat sporten. Soms kan te veel lichaamsbeweging uw bloedsuikerspiegel tijdelijk verhogen.
Belangrijkste boodschap
- Diabetes hebben betekent niet dat je geen lekker eten kunt eten. Het is belangrijk om de beste opties te kiezen en met mate te eten .
- Probeer de helft van je bord te vullen met groenten en fruit .
- Voeg in plaats van wit brood en witte rijst producten zoals volkorenrijst met zemelen, boekweit en haver toe aan je dieet.
- Probeer in plaats van suikerhoudende dranken eens water, sinaasappelsap, grapefruitsap en ongezoete thee te drinken.
- Voordat u grote veranderingen in uw dieet aanbrengt, is het belangrijk om dit eerst met uw arts te bespreken . Hij of zij kan u het beste advies geven voor uw specifieke gezondheidssituatie.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe