Helsefordeler med hvetegress - Fakta og myte

Du har sikkert hørt om «hvetegresset» som du ser overalt nå for tiden, og som mange snakker om, ikke sant? Det sies at det å drikke denne grønne drikken kurerer mange sykdommer, er veldig bra for kroppen og fjerner giftstoffer fra kroppen. Så i dag skal vi se hva som er sant eller ikke i denne historien, og hva medisinsk vitenskap sier om det, like enkelt som du ville fortalt det til en venn.

La oss først se, hva er hvetegress?

Enkelt sagt er dette de unge skuddene til hveteplanten (`Triticum aestivum`). Disse plantene høstes og brukes når de har sitt høyeste næringsinnhold, omtrent 7–10 dager etter planting.

Grunnen til den knallgrønne fargen er at omtrent 70 % av plantens vekt består av klorofyll . Klorofyll er det grønne pigmentet som planter bruker for å lage mat ved hjelp av sollys. Overraskende nok er den molekylære strukturen til denne klorofyllen veldig lik hemoglobinet som frakter oksygen i blodet vårt. Det er derfor noen kaller det «grønt blod».

Grunnen til at mange liker den er på grunn av dens høye klorofyllinnhold, enzymer, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Den antas også å styrke immunforsvaret, drepe bakterier og avgifte kroppen. Selv i vårt ayurvediske medisinske system har den blitt brukt som en behandling for surhet, betennelse i tykktarmen, nyreproblemer og sår.

OK, så la oss nå se hva moderne medisinsk forskning har å si om dette.

Hva er de medisinsk dokumenterte helsefordelene?

Hvetegress er kalorifattig, rikt på antioksidanter som vitamin C og vitamin E, og mineraler som selen, sink og jern. Men la oss være ærlige, til tross for all hypen, er det fortsatt ikke nok bevis hos mennesker til å antyde at det kan forebygge eller kurere sykdom. Mesteparten av forskningen som finnes er gjort i prøverørsstudier eller på dyr.

Det finnes imidlertid lovende forskning på fordelene det kan gi i visse situasjoner.

Redusere bivirkninger av cellegiftbehandlinger gitt til kreftpasienter

Dette er den mest støttede forskningen til dags dato. En studie av 60 brystkreftpasienter viste at hvetegressjuice reduserte noen av bivirkningene av cellegift, spesielt beinmargsskader.Det har vist seg å redusere myelotoksisitet, som er en reduksjon i evnen til å produsere celler som hvite blodlegemer og blodplater. Dette er en vanlig bivirkning av cellegift. Dette betyr at dosen cellegift må reduseres, noe som igjen reduserer evnen til å drepe kreftceller. Denne studien antyder at hvetegressjuice kan bidra til å kontrollere denne tilstanden.

Lindring av ulcerøs kolitt

En liten studie fra 2002 viste at hvetegressjuice kan bidra til å lindre symptomer på ulcerøs kolitt , en inflammatorisk tarmsykdom. Selv om det er behov for mer forskning på dette, gir det noe håp.

Blodsukker- og kolesterolkontroll

Husk at disse fortsatt er i dyrestudier. En studie fant at når diabetiske rotter fikk hvetegressjuice, økte insulinnivåene deres og blodsukkernivåene deres ble kontrollert. En annen dyrestudie viste at det hadde samme effekt som et kolesterolsenkende legemiddel (atorvastatin) i å redusere dårlig kolesterol (LDL-kolesterol) og triglyserider.

Kreftcellevekst og infeksjonskontroll

To studier har vist at når kreftceller fra munnhulen og tykktarmen ble tatt og behandlet med hvetegressjuice i laboratoriet, ble veksten av kreftcellene bremset . Juicen har også vist seg i laboratorier å hemme veksten av flere typer bakterier som forårsaker matforgiftning. Men denne forskningen er fortsatt i en tidlig fase.

Næringsegenskaper til hvetegress

Næringsverdien til hvetegress kan variere avhengig av faktorer som jordforhold, lys og temperatur det dyrkes i. Generelt inneholder hvetegressjuicen mye konsentrerte næringsstoffer.

Er det noen risikoer ved bruk av dette?

Hvetegress er generelt trygt å bruke, men noen har rapportert bivirkninger, spesielt når det tas i høye doser.

• Mindre bivirkninger: hodepine, kvalme, magebesvær.
• Alvorlige bivirkninger: Allergiske reaksjoner. For eksempel hudutslett, hevelse i halsen.
• Bakterierisiko: Siden disse vanligvis spises rå, er det en liten risiko for forurensning med bakterier eller mugg fra jorden. Dette er spesielt viktig hvis du dyrker dem hjemme.

De som bør være spesielt forsiktige

• Gravide og ammende mødre, små barn og personer med svekket immunforsvar: På grunn av risikoen for bakterielle/mugginfeksjoner som kan oppstå ved inntak av rå hvetegress, er det best for disse menneskene å unngå å bruke det.
• Personer med hvete- eller gressallergi: Hvis du har en allergi mot hvete (ikke bare gluten) eller andre gresstyper, er det best å unngå å bruke disse. Selv om hvetegress ikke inneholder gluten, er det risiko for krysskontaminering med hvetekorn under innhøsting.

Hvordan bruker du disse?

Disse plantene er vanskelige å fordøye fordi de er fiberrike. Derfor konsumeres de vanligvis som juice. De kan også tas som pulver eller kapsler.

• Når det gjelder juice, drikkes den vanligvis rett som en «shot» på 30–50 ml.
• Fordi smaken er litt «gressaktig», kan du også blande den i en fruktjuice, smoothie eller kokosvann.
• I pulverform kan den tilsettes smoothies, salatdressinger eller til og med supper.