Kodi munayamba mwamva kupweteka m'mimba mutadya? Mwina chifukwa cha Bacillus cereus!

Kodi munayamba mwavutika m'mimba, nseru, kapena kutsegula m'mimba mutangodya chakudya? Nthawi zina timaganiza kuti chakudyacho chinali chokometsera kwambiri kapena sichinaphikidwe bwino. Komabe, mdani wamng'ono, wosaoneka amene angakhale kumbuyo kwa zinthuzi ndi bakiteriya wotchedwa Bacillus cereus . Lero, tikambirana za izi mwatsatanetsatane komanso mosavuta.

Kodi 'Bacillus cereus' iyi ndi chiyani?

Mwachidule, 'Bacillus cereus' ndi mtundu wa mabakiteriya omwe ndi ang'onoang'ono kwambiri, omwe amangowoneka ndi maikulosikopu. Amapezeka nthawi zambiri m'chilengedwe. Komabe, mabakiteriyawa amatha kupanga poizoni yemwe amatidwalitsa. Ndicho chimene chimatibweretsera mavuto.

Mitundu iwiri iyi ya `Bacillus cereus` ingatikhudze kwambiri:

1. Mtundu umene umakhudza dongosolo lanu logaya chakudya (timautcha kuti `matumbo`).

2. Mtundu umene umakhudza ziwalo zina za thupi lanu (izi zimatchedwa `zosakhala m'mimba`).

Kupha poizoni m'zakudya kumachitika chifukwa cha bakiteriya wotchedwa Bacillus cereus, yemwe amakhudza kugaya chakudya. Nthawi zambiri, zimakhala bwino zokha pasanathe tsiku limodzi kapena awiri. Komabe, ngati chitetezo chamthupi chanu chili chofooka, zingakhale zoopsa kwambiri.

Matenda oyambitsidwa ndi Bacillus cereus yosakhala m'mimba, yomwe si yokhudzana ndi poizoni wa chakudya, nthawi zina imakhala yoopsa kwambiri. Muli pachiwopsezo chachikulu ngati muli ndi matenda awa:

• Kukhala ndi chitetezo chamthupi chofooka.
• Kukhala ndi kuvulala chifukwa cha opaleshoni kapena ngozi zina.

Ndi mitundu iti ya Bacillus cereus yomwe imayambitsa poizoni wa chakudya?

Monga tanenera kale, poizoni wa chakudya amayamba chifukwa cha Bacillus cereus, yomwe imakhudza dongosolo la m'mimba. Pali mitundu iwiri ikuluikulu ya izi.

1. Mtundu umene umayambitsa kutsegula m'mimba (`Enterotoxins` kapena `diarrheal syndrome`)

Chomwe chimachitika n'chakuti mukadya chakudya chomwe chili ndi mabakiteriya kapena spores zake, poizoniyo amapangidwa m'matumbo anu ang'onoang'ono . Mtundu uwu wa matenda, womwe umayambitsidwa ndi Bacillus cereus, umapezeka kwambiri m'maiko monga America ndi Europe.

Zizindikiro nthawi zambiri zimawonekera pakati pa maola 6 ndi 15 mutadya chakudya chodetsedwa. Zakudya zomwe zingayambitse matendawa ndi izi:

• Nsomba
• Zakudya za mkaka
• Nyama
• Ma sosi
• Supu ndi gravies
• Ndiwo zamasamba

2. Matenda a m'mimba kapena kusanza

Chomwe chimachitika n'chakuti poizoni amakhala kale m'chakudya musanadye. Nthawi zambiri mumatha kudwala pakati pa ola limodzi ndi asanu ndi limodzi mutadya chakudya chodetsedwa.

Tangoganizirani zomwe zingachitike ngati titasiya mpunga womwe tidaphika nthawi yamasana mpaka usiku, kapena ngati titasiya mpunga womwe tidatenga kuchokera ku phwando osauyika mufiriji. Pamenepo ndi pomwe mabakiteriyawa amayamba kugwira ntchito.Ngati mpunga wophikidwa sunasungidwe bwino mufiriji, ndipo ukakhala pa kutentha kwa chipinda kwa nthawi yayitali, mabakiteriyawa amatha kukula ndikupanga poizoni. Mpunga ndiye wofala kwambiri ndi mtundu uwu wa 'Bacillus cereus'. Sikuti ndi tchizi zokha, komanso zakudya zokhala ndi sitachi monga:

• Pasitala
• Mitundu ya makeke
• Mbatata
• Sushi

Poizoni uyu angabwerenso kuchokera ku zinthu monga:

Chofunika: Anthu ena amaganiza kuti kutenthetsanso chakudya kudzapha mabakiteriyawa. Zoona, mabakiteriyawa amatha kufa. Komabe, poizoni amene amapanga sawonongeka ndi kutentha. Vuto ndi limenelo!

Kodi ndi matenda ati a `Bacillus cereus` omwe sakhudzana ndi poizoni wa chakudya? (`Non-intestinal Bacillus cereus`)

Mtundu uwu wa matenda a Bacillus cereus umakhudza ziwalo zina za thupi kunja kwa dongosolo lanu la m'mimba. Umapezeka kwambiri mu:

• M'maso
• Mapumulo
• Mu mabala

Bakiteriya iyi imatha kukhala m'malo monga fumbi, zomera, nthaka, ndi madzi.

Ndani amene ali ndi mwayi waukulu wopeza 'Bacillus cereus' iyi?

Ndipotu, aliyense, mosasamala kanthu za msinkhu kapena fuko, akhoza kudwala matenda ena okhudzana ndi Bacillus cereus.

Komabe, chiopsezo chotenga matenda a Bacillus cereus omwe si a m'mimba chimawonjezeka ngati:

• Ngati ndi mwana wobadwa kumene.
• Ngati mupitiliza kugwiritsa ntchito catheter yomwe ili mkati mwanu.
• Ngati muli ndi chitetezo chamthupi chofooka.
• Ngati muli ndi mabala osachiritsidwa chifukwa cha opaleshoni kapena ngozi ina.
• Ngati mumagwiritsa ntchito mankhwala ochepetsa mphamvu ya mtsempha (IV).

Kodi matenda a `Bacillus cereus` amenewa ndi ofala bwanji?

Kupha poizoni m'chakudya komwe kumachitika chifukwa cha mabakiteriya otchedwa Bacillus cereus n'kofala kwambiri . Ku United States kokha, milandu pafupifupi 63,400 imanenedwa chaka chilichonse. Tangoganizirani kuchuluka kwa milandu m'dziko lathu, makamaka momwe timadyera panja.

Koma matenda a Bacillus cereus omwe si a m'mimba (osagwirizana ndi dongosolo la m'mimba) ndi osowa kwambiri.

Kodi 'Bacillus cereus' iyi imayambitsa bwanji poizoni wa chakudya?

Kawirikawiri, zimachitika mukadya chakudya chomwe chasiyidwa kutentha kwa chipinda. Ngakhale chakudyacho chitenthedwanso, nthawi zina chingayambitse poizoni m'chakudya.

Bakiteriya yotchedwa `Bacillus cereus` imapanga tinthu tating'onoting'ono, ndipo tinthu tating'onoting'ono timatulutsa poizoni. Tinthu tating'onoting'onoti timachulukana mofulumira kwambiri kutentha kwa chipinda. Mukadya chakudya chokhala ndi tinthu tating'onoting'ono timeneti, poizoniyo amachititsa kusanza kapena kutsegula m'mimba. Tangoganizirani, ngati mbale ya supu ya lentil yophikidwa m'mawa yasiyidwa panja mpaka madzulo, kapena ngati supu ya nsomba yasiyidwa panja pa furiji kwa masiku awiri, ndiye kuti mabakiteriyawa ali ndi mwayi waukulu wochita ntchito yawo.

Kodi zizindikiro za poizoni wa chakudya zomwe zimachitika chifukwa cha `Bacillus cereus` ndi ziti?

Zizindikiro za mitundu ya matenda otsegula m'mimba ('Enterotoxins') ndi izi:

• Kupweteka m'mimba, kupweteka m'mimba
• Kupweteka m'mimba
• Kutsegula m'mimba m'madzi

Zizindikiro za `emetic syndrome` ndi izi:

• Kumva ngati kusanza (kumva ngati kusanza)
• Kusanza

Kodi Bacillus cereus imayambitsa bwanji matenda obwera chifukwa cha chakudya?

Matendawa amayamba chifukwa cha spores za Bacillus cereus zomwe zimalowa m'thupi mwanjira ina ndikupanga poizoni. Spores izi zimatha kulowa m'thupi mwa:

• Zipangizo zodetsedwa zomwe zimagwiritsidwa ntchito m'zipatala, monga ma catheter.
• Kuchokera ku mabala omwe ali ndi kachilombo.
• Mwa kupuma fumbi loipitsidwa.
• Kuchokera ku matenda opatsirana omwe amabwera kuchipatala.

Matenda omwe si a m'mimba omwe angayambitsidwe ndi B. cereus ndi awa:

• Mabakiteriya olowa m'magazi (bacteremia)
• Matenda a bakiteriya kapena bowa m'diso (endophthalmitis) - Izi ndi zoopsa kwambiri.
• Chifuwa cha ubongo
• Cellulitis (matenda a pakhungu)
• Matenda a mkati mwa mtima (endocarditis)
• Meningitis - yomwe imatchedwanso malungo a muubongo.
• Matenda a mafupa (Osteomyelitis)
• Chibayo

Kodi zizindikiro za matenda a Bacillus cereus kunja kwa ngalande ya chakudya ndi ziti?

Zizindikiro zimasiyana malinga ndi mtundu wa matenda. Endophthalmitis ndi mtundu woopsa kwambiri wa matendawa. Zizindikiro za matenda a maso omwe angawononge moyo zingaphatikizepo:

• Kupweteka kwa maso
• Ntchito yolimba
• Malungo
• Kuchuluka kwa maselo oyera m'magazi (leukocytosis)
• Kutaya masomphenya
• Kufiira kwa maso
• Chilonda cha corneal chooneka ngati mphete

Odwala ena a endophthalmitis amatha kutaya diso. Chifukwa chake, ngati muwona china chake chachilendo m'maso mwanu, muyenera kuwona dokotala nthawi yomweyo.

Kodi madokotala amazindikira bwanji poizoni wa chakudya chifukwa cha `Bacillus cereus`? (`Kuzindikira`)

Dokotala nthawi zambiri amakayikira kuti chakudya chili ndi poizoni kutengera zizindikiro zanu (kusanza, kutsegula m'mimba, kupweteka m'mimba) komanso chakudya chomaliza chomwe mudadya. Kenako adzakuyezani thupi. Kuti atsimikizire kuti B. cereus ndiye chifukwa chake, chitsanzo cha chakudya chomwe mudadya ndi chitsanzo cha ndowe kapena kusanza kwanu chiyenera kuyesedwa. Makamaka, poizoni wa chakudya amatsimikiziridwa ngati pali tizilombo ta B. cereus 100,000 kapena kuposerapo pa gramu iliyonse ya chakudya. Pankhani ya kutsegula m'mimba, kuyezetsa magazi kungachitikenso kuti aone poizoniyo.

Kodi mungadziwe bwanji matenda a Bacillus cereus kunja kwa ngalande ya chakudya?

Ngati mukukayikira kuti muli ndi matenda ngati awa, mudzayesedwa magazi ('magazi opangidwa') kuti muwone ngati pali mabakiteriya m'magazi.Izi ndi zomwe zimachitika kwambiri. Komanso, zitsanzo za madzi amthupi (monga vitreous fluid pa nkhani ya endophthalmitis) zimatengedwa ndikuyesedwa mabakiteriya pogwiritsa ntchito ma cultures wamba ndi Gram stain. Gram stain imaphatikizapo kupaka utoto pachitsanzo pagalasi ndi utoto wapadera ndikuchiyang'ana pansi pa maikulosikopu.

Kodi mankhwala otani a poizoni wa chakudya woyambitsidwa ndi `Bacillus cereus` ndi ati?

Matenda ambiri omwe amayamba chifukwa cha Bacillus cereus m'zakudya amatha okha mkati mwa maola 24. Dokotala angakuuzeni kuti muchite izi:

• Pumulani bwino.
• Imwani madzi ambiri kuti mupewe kutaya madzi m'thupi. Izi ndizofunikira kwambiri. Mukakhala ndi kutsegula m'mimba kapena kusanza, thupi lanu limataya madzi ambiri, choncho muyenera kuwasintha. Kumwa chakumwa ngati Jeevani nakonso ndikwabwino.

Ngati mukutsegula m'mimba kwambiri kapena kusanza, dokotala angakulangizeni kuti mupereke mankhwala a saline ('IV fluids' m'mitsempha) .

Kodi mankhwala otani a matenda a Bacillus cereus kunja kwa ngalande ya chakudya ndi ati?

Chithandizo cha izi chimasiyana malinga ndi matenda omwe muli nawo. Nthawi zambiri, dokotala amakuyambitsani mankhwala opha tizilombo toyambitsa matenda kuti amenyane ndi mabakiteriya. Komabe, B. cereus yapezeka kuti imakana mankhwala ena opha tizilombo. Chifukwa chake, ndikofunikira kwambiri kumwa mankhwalawo monga momwe dokotala wanu wanenera, kwa nthawi yeniyeni.

Kodi mungachepetse bwanji chiopsezo cha poizoni wa chakudya chomwe chimabwera chifukwa cha `Bacillus cereus`?

Kusunga chakudya chotetezeka ndiyo njira yokhayo yochepetsera chiopsezochi. Nazi zina zomwe mungachite:

• Ngati chakudya chophikidwa sichiyenera kudyedwa nthawi yomweyo, chiziritseni kutentha kosakwana madigiri 5 Celsius (madigiri 41 Fahrenheit) mkati mwa maola asanu ndi limodzi . Mwachitsanzo, musasiye mpunga kapena curry zophikidwa masana mpaka madzulo, koma ziyikeni mufiriji zikangophikidwa.
• Sungani zakudya zomwe ziyenera kusungidwa mufiriji pamalo otentha osakwana madigiri 5 Celsius (madigiri 41 Fahrenheit) .
• Sungani chakudya chomwe chiyenera kusungidwa chotentha pa kutentha kopitilira madigiri Celsius 60 (madigiri Fahrenheit 135) . Nthawi zina timawona chakudya chomwe chimaperekedwa m'ma buffet m'nyumba ndipo maphwando amasungidwa otentha m'mbale zopukutira. Umu ndi momwe zilili.
• Onetsetsani kuti chakudya chomwe mukuchitenthetsa chikutenthedwa mpaka madigiri Celsius 74 (madigiri Fahrenheit 165) . Kungotentha sikokwanira. Chiyenera kukhala chotentha kwambiri.
• Tayani chakudya chilichonse chomwe mukuganiza kuti chili ndi mabakiteriya. Ngati mukukayikira, musadye. Ndicho chinthu chabwino kuchita.

Tangoganizani, ngati tidya mpunga wokazinga kapena kottu womwe timagula kusitolo usiku ndikusiya zotsala panja, pali mwayi waukulu kuti `Bacillus cereus` idzamera pamenepo m'mawa wotsatira. Chifukwa chake, ndikofunikira kwambiri kusamala posunga chakudya.

Kodi mungachepetse bwanji chiopsezo cha matenda a Bacillus cereus kunja kwa unyolo wa chakudya?

Mukhoza kuchepetsa chiopsezochi mwa kusamba m'manja pafupipafupi komanso moyenera . Mukhozanso:

• Ngati muli ndi vuto la matenda lomwe limafooketsa chitetezo cha mthupi lanu, pitani kuchipatala moyenera.
• Musagwiritse ntchito mankhwala ochepetsa ululu m'mitsempha.
• Ngati mwavulala kapena mwachita ngozi, pitani kuchipatala nthawi yomweyo.

Kodi chimachitika ndi chiyani ngati `Bacillus cereus` iyamba?

Pokhapokha ngati chitetezo chanu cha mthupi chili chofooka, mavuto ochokera ku poizoni wa chakudya omwe amayamba chifukwa cha Bacillus cereus ndi osowa . Anthu ambiri omwe amadwala matenda a mtundu uwu wa B. cereus amachira msanga.

Komabe, matenda a Bacillus cereus omwe si a m'mimba nthawi zina angayambitse imfa kapena mavuto ena. Zitsanzo:

• Kufa kwa minofu (`Gangrene`)
• Kutaya masomphenya kosatha
• Matenda a Septicemia
• Matenda a meningitis omwe amayamba chifukwa cha mabakiteriya - Ngakhale kuti izi zimayamba ndi mabakiteriya, mavuto ena amatha kuchitika.

Kodi chiyembekezo cha kuchira chidzakhala chotani ngati mutayamba matenda a `Bacillus cereus`?

Ngati muli ndi vuto la poizoni chifukwa cha Bacillus cereus, chiyembekezo cha kuchira nthawi zambiri chimakhala chabwino kwambiri . Anthu ambiri amachira mokwanira.

Komabe, ngati muli ndi matenda a Bacillus cereus kunja kwa ngalande ya chakudya, chiyembekezo cha kuchira chimadalira:

• Zimatengera momwe mumapezera chithandizo mwachangu.
• Kutengera ndi kuopsa kwa matendawa.
• Kutengera ndi matenda ena omwe muli nawo.

Kodi pali matenda ena omwe ali pachiwopsezo chachikulu cha mavuto?

Kawirikawiri, ngati chitetezo chanu cha mthupi chili chofooka , mumakhala ndi mwayi waukulu wopeza mavuto chifukwa cha matenda a Bacillus cereus. Komanso, ngati:

• Ngati ndi mwana wobadwa kumene.
• Ngati wina ali kale m'chipatala.
• Ngati maantibayotiki sanayambike msanga chifukwa cha matenda omwe ali kunja kwa ngalande ya chakudya.
• Ngati muli ndi khansa ya minofu yopanga magazi (hematologic malignancies) (monga khansa ya m'magazi, lymphoma, multiple myeloma).
• Ngati muli ndi matenda a chiwindi.
• Ngati muli ndi neutropenia (mlingo wochepa wa mtundu wa maselo oyera a magazi).
• Ngati mukumwa mankhwala monga corticosteroids.

Muzochitika ngati izi, matenda angayambe kuipiraipira pang'ono.

Kodi ndimadzisamalira bwanji ndikakhala ndi Bacillus cereus?

Ngati muli ndi poizoni wa chakudya chifukwa cha Bacillus cereus, mungathe:

• Imwani madzi ambiri.
• Pumulani bwino.

Ngati muli ndi matenda a Bacillus cereus kunja kwa ngalande ya chakudya:

• Khalani ndi moyo wathanzi.
• Imwani mankhwala enieni omwe mwapatsidwa pa matenda omwe amayambitsa.

Kodi ndiyenera kupita kwa dokotala liti?

Ngati chitetezo chanu cha mthupi chikufooka ndipo mukuyamba zizindikiro za poizoni wa chakudya kapena matenda a Bacillus cereus, imbani 1990 nthawi yomweyo kapena pitani kuchipatala chapafupi.

Kutenga kachilombo ka Bacillus cereus kungakhale kowawa kwambiri. Kudya poizoni ndi chinthu chosasangalatsa ndipo chingakupangitseni kudwala kwambiri. Mwamwayi, kudwala poizoni m'zakudya komwe kumachitika chifukwa cha Bacillus cereus nthawi zambiri kumakhala bwino mkati mwa tsiku limodzi kapena kuposerapo, ndipo anthu ambiri amachira kwathunthu. B. cereus ingayambitsenso matenda kunja kwa njira yogaya chakudya, koma izi sizichitika kawirikawiri. Ngati muli ndi chitetezo chamthupi chofooka kapena matenda ena, mitundu yonse iwiri ya matenda a Bacillus cereus ikhoza kukhala yoopsa kwambiri. Kumwa madzi ambiri ndikupuma mokwanira kungakuthandizeni kuchira msanga ku poizoni m'zakudya. Maantibayotiki angathandize ndi matenda kunja kwa njira yogaya chakudya. Mukalandira chithandizo mwachangu, mwayi wanu wochira umakhala wabwino.

Uthenga Womaliza Wopita Nawo Kunyumba

• Bacillus cereus ndi bakiteriya yomwe ingayambitse poizoni wa chakudya ndi matenda ena.
• Izi zitha kuchitika makamaka kuchokera ku zakudya zophikidwa, makamaka mpunga, zomwe zasiyidwa kutentha kwa chipinda kwa nthawi yayitali .
• Zizindikiro zazikulu za poizoni wa chakudya ndi kusanza ndi/kapena kutsegula m'mimba.
• Ngakhale kuti nthawi zambiri izi zimatha mkati mwa tsiku limodzi, zingakhale zoopsa pang'ono kwa iwo omwe ali ndi chitetezo chamthupi chofooka .
• Njira yabwino yopewera izi ndikutsatira njira zodzitetezera ku chakudya . Phikani chakudya moyenera, chisungeni bwino, ndikusunga zotsala mufiriji mwachangu.
• Ngati mukuona zizindikiro zachilendo m'maso, mabala, kapena m'njira yopumira, dziwani zimenezo.
• Ngati mukukayika, pitani kwa dokotala. Musadandaule, chithandizo chachangu nthawi zambiri chingathandize kuti munthu achire bwino.

Thanzi lanu ndi lofunika kwa ifenso!

Bacillus cereus, poizoni wa chakudya, mabakiteriya, matenda, kutsegula m'mimba, kusanza, chitetezo cha chakudya, spores