ਆਓ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 'ਚੰਗੀ' ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ। ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਕੀ ਹੈ?

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ "ਚਰਬੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਅਤੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ 'ਚੰਗੀ' ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਇਸੇ ਨੂੰ ਅਸੀਂ "ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ" ਜਾਂ "(ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ)" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਹੋਰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ "(ਭੂਰੀ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ)" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹੀਟਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

1. ਚਿੱਟੀ ਚਰਬੀ: ਇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉਹ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ, ਯਾਨੀ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪੇਟ, ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਚਿੱਟੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਟ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

2. ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ: ਇਹ ਸਾਡੀ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਨਾਇਕ ਹੈ। ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਊਰਜਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ । ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਿੱਟੀ ਚਰਬੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਲਿਪਿਡ) ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਭੂਰੇ ਚਰਬੀ ਸੈੱਲ ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਆ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਆ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਛੋਟੇ ਇੰਜਣ ਸਮਝੋ। ਇਹ ਉਹ ਸੈੱਲ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਗਏ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਆ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਅਤੇ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਚਿੱਟੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵੇਖੋ।

ਇਹ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੰਬਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਉਹ ਕੰਬਣੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ।

ਪਰ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ। ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਸਾਡੇ ਵਾਂਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੰਬ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ। ਤਾਂ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਤੋਂ ਕੌਣ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਇਹੀ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬੱਚੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋਢਿਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗਰਦਨਾਂ ਦੁਆਲੇ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਨੋਰੇਪਾਈਨਫ੍ਰਾਈਨ ਨਾਮਕ ਹਾਰਮੋਨ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਦੇਸ਼ ਵਾਂਗ ਹੈ, "ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਹੋ, ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਓ!" ਭੂਰੇ ਚਰਬੀ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੀਸੈਪਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਹਾਰਮੋਨ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਹ ਸੁਨੇਹਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਭੂਰੇ ਚਰਬੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਆ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਸਾੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੀ ਹਿੱਲਣ-ਫਿਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਭੂਰੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਗਰਦਨ, ਮੋਢਿਆਂ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਬਚੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਰਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ।

ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ

ਹੁਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹੋਰ ਫਾਇਦਿਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਇਸਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਚਿੱਟੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਯਾਨੀ ਕਿ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਸਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲਿਊਸੀਨ, ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ ਅਤੇ ਵੈਲੀਨ । ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਅੰਡੇ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਲੱਭਣ ਲਈ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇਸ ਅਦਭੁਤ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੇਗਾ।

ਕੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਵਾਲ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਵੇਲੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਦਵਾਈ ਠੰਡੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਏ ਬਿਨਾਂ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹੀ ਦਵਾਈ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੋਖਮ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਭੂਰੀ ਚਰਬੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਸਾੜਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਵਾਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਖੋਜ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਰਤ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਸਹੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣਾ।