Korzyści zdrowotne trawy pszenicznej – fakty i mity

Pewnie słyszeliście o „zieleni pszenicznej”, którą dziś wszędzie widuje się i o której wiele osób mówi, prawda? Mówi się, że picie tego zielonego napoju leczy wiele chorób, jest bardzo korzystne dla organizmu i usuwa toksyny. Sprawdźmy więc dzisiaj, co jest prawdą, a co nie, i co na ten temat mówi medycyna – tak prosto, jak opowiedziałbyś o tym przyjacielowi.

Najpierw zobaczmy, czym jest trawa pszeniczna?

Mówiąc najprościej, są to młode pędy pszenicy (`Triticum aestivum`). Rośliny te zbiera się i wykorzystuje, gdy osiągną najwyższą wartość odżywczą, około 7-10 dni po posadzeniu.

Przyczyną jego jasnozielonego koloru jest fakt, że około 70% masy rośliny stanowi chlorofil . Chlorofil to zielony pigment, którego rośliny używają do wytwarzania pokarmu z wykorzystaniem światła słonecznego. Co zaskakujące, struktura molekularna tego chlorofilu jest bardzo podobna do hemoglobiny , która transportuje tlen w naszej krwi. Dlatego niektórzy nazywają go „zieloną krwią”.

Wiele osób lubi go ze względu na wysoką zawartość chlorofilu, enzymów, aminokwasów, witamin i minerałów. Uważa się również, że wzmacnia układ odpornościowy, zabija zarazki i odtruwa organizm. Nawet w medycynie ajurwedyjskiej jest stosowany w leczeniu nadkwasoty, stanów zapalnych jelita grubego, problemów z nerkami i ran.

Dobrze, zobaczmy teraz, co na ten temat mają do powiedzenia współczesne badania medyczne.

Jakie są medycznie udowodnione korzyści zdrowotne?

Trawa pszeniczna jest niskokaloryczna, bogata w przeciwutleniacze, takie jak witamina C i witamina E, oraz minerały, takie jak selen, cynk i żelazo. Ale bądźmy szczerzy, pomimo całego szumu medialnego, wciąż nie ma wystarczających dowodów na to, że może ona zapobiegać chorobom lub je leczyć. Większość dostępnych badań przeprowadza się w warunkach laboratoryjnych lub na zwierzętach.

Istnieją jednak obiecujące badania dotyczące korzyści, jakie może ono przynieść w pewnych sytuacjach.

Ograniczanie skutków ubocznych chemioterapii stosowanej u pacjentów onkologicznych

To jak dotąd najbardziej poparte badania. Badanie 60 pacjentek z rakiem piersi wykazało, że sok z trawy pszenicznej łagodzi niektóre skutki uboczne chemioterapii, zwłaszcza uszkodzenia szpiku kostnego.Stwierdzono, że zmniejsza mielotoksyczność, czyli spadek zdolności do produkcji komórek takich jak białe krwinki i płytki krwi. Jest to częsty skutek uboczny chemioterapii. Oznacza to konieczność zmniejszenia dawki chemioterapii, co z kolei zmniejsza zdolność do niszczenia komórek nowotworowych. Badanie sugeruje, że sok z trawy pszenicznej może pomóc w kontrolowaniu tego stanu.

Łagodzenie wrzodziejącego zapalenia jelita grubego

Niewielkie badanie z 2002 roku wykazało, że sok z trawy pszenicznej może pomóc złagodzić objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego , czyli zapalnej choroby jelit. Chociaż potrzebne są dalsze badania w tym zakresie, daje to pewną nadzieję.

Kontrola poziomu cukru we krwi i cholesterolu

Należy pamiętać, że są one nadal w fazie badań na zwierzętach. Jedno z badań wykazało, że podawanie szczurom z cukrzycą soku z trawy pszenicznej powodowało wzrost poziomu insuliny i kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Inne badanie na zwierzętach wykazało, że sok ten miał taki sam efekt jak lek obniżający poziom cholesterolu (atorwastatyna) w obniżaniu poziomu złego cholesterolu (cholesterolu LDL) i trójglicerydów.

Wzrost komórek nowotworowych i kontrola zakażeń

Dwa badania wykazały, że pobranie komórek raka jamy ustnej i jelita grubego i poddanie ich działaniu soku z trawy pszenicznej w warunkach laboratoryjnych spowodowało spowolnienie ich wzrostu. Wykazano również, że sok hamuje wzrost kilku rodzajów bakterii wywołujących zatrucia pokarmowe. Badania te są jednak wciąż na wczesnym etapie.

Właściwości odżywcze trawy pszenicznej

Wartość odżywcza trawy pszenicznej może się różnić w zależności od czynników takich jak warunki glebowe, światło i temperatura, w jakich jest uprawiana. Zazwyczaj jej sok zawiera dużo skoncentrowanych składników odżywczych.

Czy korzystanie z tego produktu wiąże się z jakimś ryzykiem?

Trawa pszeniczna jest generalnie bezpieczna w stosowaniu, jednak u niektórych osób zgłaszano skutki uboczne, zwłaszcza przy przyjmowaniu dużych dawek.

• Niewielkie skutki uboczne: ból głowy, nudności, rozstrój żołądka.
• Poważne skutki uboczne: Reakcje alergiczne. Na przykład wysypka skórna, obrzęk gardła.
• Ryzyko zarazków: Ponieważ zazwyczaj spożywa się je na surowo, istnieje niewielkie ryzyko skażenia bakteriami lub pleśnią z gleby. Jest to szczególnie ważne, jeśli uprawiasz je w domu.

Ci, którzy powinni zachować szczególną ostrożność

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią, małe dzieci oraz osoby z osłabionym układem odpornościowym: Ze względu na ryzyko infekcji bakteryjnych i pleśniowych, jakie może wystąpić w wyniku spożycia surowej trawy pszenicznej, osoby te powinny unikać jej spożywania.
• Osoby z alergią na pszenicę lub trawę: Jeśli masz alergię na pszenicę (nie tylko gluten) lub inne trawy, najlepiej unikać ich stosowania. Chociaż trawa pszeniczna nie zawiera glutenu, istnieje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego ziarnami pszenicy podczas zbiorów.

Jak z nich korzystać?

Rośliny te są trudne do strawienia ze względu na dużą zawartość błonnika. Dlatego zazwyczaj spożywa się je w postaci soku. Można je również przyjmować w postaci proszku lub kapsułek.

• Jeśli chodzi o sok, pije się go zazwyczaj w porcjach 1-2 uncji.
• Ponieważ ma lekko „trawiasty” smak, można go również dodać do soku owocowego, koktajlu lub wody kokosowej.
• W postaci proszku można dodawać go do koktajli, sosów sałatkowych, a nawet zup.