Абсент — это не обычный алкогольный напиток, по крайней мере, согласно легендам, окружающим его. Этот напиток, ласково называемый «зелёной феей» из-за своего зелёного цвета, известен своей способностью вызывать галлюцинации и потерю сознания. Некоторые утверждают, что люди, пьющие его, сходили с ума, убивали людей и совершали всевозможные ужасные поступки. Подобные истории придают абсенту таинственный и пугающий оттенок. Итак, давайте сегодня разберёмся, есть ли в этих историях хоть какая-то правда? Действительно ли абсент — это нечто совершенно иное и опасное, чем другие алкогольные напитки?
Что же такое абсент?
Проще говоря, абсент — это крепкий алкогольный напиток, приготовленный из различных растений. В основном его делают из листьев и цветков полыни (научное название — Artemisia absinthium). Кроме того, добавляют такие ингредиенты, как фенхель и анис.
Самое опасное в этом напитке — очень высокое содержание алкоголя . Обычно содержание алкоголя в абсенте колеблется от 45% до 74%. Но иногда можно встретить абсент с концентрацией алкоголя до 89%. Подумайте сами, содержание алкоголя в таких известных нам алкогольных напитках, как водка или виски, составляет около 40%. Можете себе представить, насколько крепкий абсент по сравнению с этим? Из-за такой невероятной крепости, если вы пьете абсент, его обязательно нужно разбавлять водой (смешивать).
Как изготавливается абсент?
Традиционно абсент изготавливают из сушеных трав и полыни. Эту смесь трав измельчают и перегоняют. Полученная жидкость представляет собой бесцветный напиток с содержанием алкоголя от 60% до 80%. Затем добавляют еще полыни и других трав, чтобы придать ему характерный зеленый цвет. Наконец, его разбавляют водой, чтобы сделать пригодным для питья.
Хотя существуют разные мнения о вкусе абсента, считается, что качественный абсент должен обладать горьковатым, сухим вкусом со сложным травяным ароматом.
Странная история абсента
Полынь использовалась в качестве лекарства задолго до того, как из нее начали делать абсент. Сам абсент изначально изготавливался как лекарство. Но благодаря своему "крепкому" вкусу он вскоре стал популярен как алкогольный напиток. Его история одновременно интересна и тревожна.
| Год | Событие |
|---|---|
| 1789 | Французский врач, доктор Пьер Ординер, создает первый рецепт абсента в лечебных целях. |
| 1840-е годы | Абсент продается во Франции как алкогольный напиток. |
| 1850 - 1890 | Благодаря своей высокой эффективности и низкой цене, он стал очень популярен среди европейских художников (таких как Винсент ван Гог и Оскар Уайльд). В то же время врачи и антиалкогольные группы пытались доказать, что это «демон». |
| 1869 | Врач Валентин Магнан в ходе экспериментов показал, что у животных, вдыхающих масло полыни, развивались судороги. Он назвал это состояние «абсентизмом». Он утверждал, что вред, причиняемый абсентом, — это не алкоголизм, а именно состояние, называемое «абсентизмом». |
| 1905 | В Швейцарии мужчина сошел с ума и убил свою жену и детей после употребления абсента. Этот инцидент вызвал волну призывов к запрету абсента по всей Европе. |
| 1905 - 1915 | Абсент запрещен во многих странах, включая США и Францию. |
| 1990-е годы | Спустя десятилетия страны начинают пересматривать этот запрет. Они ограничивают использование химического вещества туйона и разрешают производство абсента. |
Самый важный вопрос: действительно ли у вас возникают галлюцинации, когда вы пьете абсент?
Короче говоря, нет.
Основной причиной этих галлюцинаций считалось наличие психоактивного вещества «туйона», содержащегося в полыни. Многие полагали, что в абсенте, выпущенном до запрета, была высокая концентрация «туйона».
Однако исследование 2008 года окончательно подтвердило , что странные эффекты абсента не вызваны туйоном. Ни старый, ни новый абсент не содержат достаточного количества туйона, чтобы вызвать галлюцинации. Даже если кто-то выпьет литр абсента, такое количество туйона не вызовет галлюцинаций.
Так кто же на самом деле виновен?
Это исследование выявило истинную причину опасного состояния, называемого «абсентизмом». Речь идёт об этаноле, содержащемся в абсенте. Этанол — это химическое название спирта, о котором идёт речь.
Проще говоря, ничего странного с людьми после употребления абсента не происходит. Это либо сильное алкогольное отравление, либо побочные эффекты хронического алкоголизма, вызванные высоким содержанием алкоголя в напитке.
Кроме того, некоторые из менее качественных сортов абсента того времени могли содержать токсичные химические вещества, такие как метанол. Эти токсины могли оказывать различное воздействие на людей.
Так каков же реальный эффект абсента?
Как ясно из этих историй, пара рюмок абсента сегодня не привлечет к вам зеленых фей и не сведет вас с ума. Единственное, что произойдет: вы очень сильно напьетесь .
Но проблема в том, что из-за очень высокого содержания алкоголя можно очень быстро и сильно напиться . Как и любой крепкий напиток, абсент следует употреблять очень ответственно. Чрезмерное употребление алкоголя,
- Несчастные случаи и травмы
- Алкогольное отравление — это опасное для жизни состояние . В таком случае вас следует немедленно доставить в отделение неотложной помощи больницы.
- Зависимость
- Потеря памяти
- В конечном итоге, может наступить даже смерть.
Если у вас или у кого-то из ваших знакомых возникают проблемы с контролем употребления алкоголя, очень важно поговорить об этом со своим семейным врачом .
Абсент теперь легален? Безопасен ли он?
Да, абсент сейчас легален во многих странах. К 2000-м годам многие страны отменили запрет. Однако в некоторых странах, например, в Соединенных Штатах, легален только абсент без туйона.
Ответ на вопрос о безопасности — решать вам. Абсент безопасен , если употреблять его в умеренных количествах, ответственно и всегда разбавляя водой . Но помните, что риск всегда высок из-за высокого содержания алкоголя.
Главный вывод
- Абсент — это не волшебный напиток, который показывает фокусы. Это крепкий алкогольный напиток с очень высоким содержанием спирта.
- Истории вроде «зеленой феи» и деменции — это по большей части мифы.
- Реальная опасность, связанная с абсентом, заключается не в содержащемся в нем туйоне, а в высоком содержании алкоголя (этанола).
- Самые опасные события в истории, возможно, были вызваны тяжелым отравлением алкоголем или хроническим алкоголизмом.
- Если вы употребляете это, делайте это очень ответственно, в очень небольших количествах, хорошо разбавляя водой. Из-за высокой концентрации алкоголя риск отравления алкоголем и привыкания очень высок.
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий