Viete, ako veľmi veci, ktoré jeme a pijeme, ovplyvňujú naše zdravie . V skutočnosti existujú niektoré vážne choroby, ktorým sa dá do značnej miery predísť, ak si správne udržiavame stravovacie návyky. Dnes si povieme o jednej takejto vážnej chorobe, a to o rakovine hrubého čreva a konečníka, alebo v medicíne „kolorektálny karcinóm“. Poďme sa priateľsky porozprávať o tom, čo musíme do svojho jedla pridať a čo musíme odstrániť, aby sme tomu predišli.
Aký je vzťah medzi tukom a rakovinou hrubého čreva?
Zistilo sa, že tuk v potravinách, ktoré jeme, najmä nasýtený tuk z červeného mäsa a spracovaného mäsa, môže prispievať k rozvoju rakoviny hrubého čreva.
Zamyslite sa nad tým, keď zjeme jedlo s vysokým obsahom tuku, náš tráviaci systém uvoľňuje látku, ktorá pomáha rozkladať tuky. Tieto sa nazývajú žlčové kyseliny. Keď sa dostanú do našich čriev, najmä do hrubého čreva, môžu sa premeniť na sekundárne žlčové kyseliny. Tieto sekundárne žlčové kyseliny môžu spôsobiť rast nádorov v bunkách, ktoré vystielajú steny čriev. To znamená, že čím viac tukov jeme, najmä živočíšnych tukov, tým väčšie je toto riziko.
Naši priatelia nazývali antioxidanty
Teraz si povieme o ďalšom superhrdinovi, ktorý bojuje proti rakovine. Sú to antioxidanty. Jednoducho povedané, antioxidanty sú ako obranné mechanizmy nášho tela. Chránia nás pred škodlivými látkami nazývanými „voľné radikály“, ktoré poškodzujú bunky nášho tela.
Čo sú „(voľné radikály)“? Každá bunka v našom tele využíva kyslík, keď dýchame. Tieto voľné radikály vznikajú ako vedľajší produkt tohto procesu. Poškodzujú naše bunky spôsobom podobným hrdzaveniu železa alebo žltnutia masla. Tento proces sa nazýva „(oxidácia)“. Prispieva k srdcovým chorobám, šedému zákalu, starnutiu a infekciám.
Bunky nášho tela majú prirodzenú schopnosť toto poškodenie opraviť. Ale keď jeme potraviny bohaté na antioxidanty, táto obrana sa posilňuje.
A čo je najdôležitejšie, štúdie ukázali, že prijímanie antioxidantov z potravy je účinnejšie ako ich užívanie ako doplnkov.
Ktoré potraviny sú bohaté na antioxidanty?
- Veci ako karotén, betakarotén a luteín.
- Vitamín C a vitamín E.
- Tieto sa bežne nachádzajú v čerstvom ovocí, zelenine a niektorých druhoch čaju. To znamená, že je dobrý nápad pridať do svojho jedálnička farebnú zeleninu a ovocie.
Ďalšie dôležité vitamíny a minerály
Poďme sa dozvedieť viac o kyseline listovej.
Niektoré štúdie naznačujú, že kyselina listová môže pomôcť v boji proti rakovine. Iné štúdie však ukazujú, že môže zvýšiť riziko niektorých typov rakoviny. Preto je potrebný ďalší výskum v tejto oblasti. Kyselina listová je však nevyhnutná pre tvorbu nových buniek v našom tele a udržiavanie zdravých červených krviniek.
Najlepšími zdrojmi sú citrusové plody ako pomaranče a mandarínky a tmavozelená listová zelenina ako špenát.
Pamätajte však, že užívanie doplnkov kyseliny listovej nepreukázateľne znižuje riziko rakoviny. Niektoré štúdie ukazujú, že môže dokonca mierne zvýšiť riziko. Takže, pokiaľ vám lekár neodporučí inak , je rozumné prijímať kyselinu listovú z potravy, a nie užívať doplnky.
Vápnik a vitamín D
Všetci vieme, že tieto dve látky posilňujú naše kosti, ale nové štúdie naznačujú, že môžu pomôcť aj v boji proti rakovine hrubého čreva.
| Živina | Potraviny, ktoré obsahujú veľa |
|---|---|
| Vápnik | Tmavozelená zelenina ako mlieko, syr, jogurt, losos, sardinky, kel a horčicové listy. |
| Vitamín D | Losos, sardinky, kravské mlieko obohatené vitamínom D, vaječné žĺtky, kuracie pečeň a najlepším zdrojom je slnečné svetlo (asi 20 minút pred 10. hodinou a po 15. hodine). |
Vláknina a vaše črevo
Vláknina, alebo ako ju nazývame, sa už dlho považuje za silnú zbraň proti rakovine. Hoci existujú zmiešané výsledky výskumu o tom, či zabraňuje rakovine hrubého čreva alebo nie, existujú presvedčivé dôkazy o tom, že konzumácia stravy bohatej na vlákninu zlepšuje celkové zdravie.Vláknina zabraňuje zápche a pomáha udržiavať dobrú funkciu čriev.
Najlepšie zdroje vlákniny:
- Celé zrná a chleby z nich vyrobené (celozrnné obilniny, ovos, celozrnná ryža).
- Sušené slivky, bobule.
- Strukoviny ako fazuľa, hrach a šošovica.
- Čerstvé ovocie a zelenina.
Ak máte problém získať dostatok vlákniny zo stravy, môžete užívať vlákninové doplnky. Pamätajte však, že pri pridávaní vlákniny do stravy ju pridávajte postupne. Jedenie príliš veľkého množstva naraz môže spôsobiť nadúvanie a bolesť. Pite tiež veľa vody.
Skrytá sila rastlín - fytochemikálie
Ide o relatívne nový objav. „Fytochemikálie“ sú neživinové zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinných potravinách, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine. Napríklad „flavonoidy“ a „polyfenoly“. Tieto sa nachádzajú v rôznych rastlinných potravinách vrátane paradajok, pomarančov, bobúľ, papriky, mrkvy, brokolice, kapusty a sójových bôbov. Preto je dôležité naplniť si tanier farebným ovocím a zeleninou.
Posolstvo na odnesenie domov
- Väčšinu svojej stravy tvorte rastlinné potraviny, teda zelenina, ovocie, obilniny a orechy.
- Pri konzumácii potravín ako chlieb a ryža si namiesto bieleho chleba a bielej ryže vyberajte celozrnné potraviny.
- Určite obmedzte konzumáciu červeného mäsa (ako je hovädzie, bravčové) a spracovaného mäsa, ako sú klobásy a slanina.
- Buďte fyzicky aktívni. Udržujte si zdravú hmotnosť, ktorá vyhovuje vášmu telu.
- Obmedzte konzumáciu alkoholu.
- Snažte sa získavať vitamíny a minerály z prírodných potravín, a nie z doplnkov. Ak začínate užívať nejaké doplnky, určite sa poraďte so svojím lekárom.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár