Да ли и ви имате потешкоћа са једењем рибе? Хајде да причамо о алергији на рибу!

Риба је неизоставни део већине наших оброка, зар не? Мирис чили соса куваног ноћу, или укус комада рибе једеног са пиринчем у подне... Ах! Али замислите, шта ако неки људи не могу ни да додирну ову рибу? Шта ако им изненада буде мука чак и након што мало поједу? Да, данас ћемо говорити о теми о којој се не прича много међу људима, али је веома важно знати. То је алергија на рибу, или „(алергија на рибу)“.

Шта је тачно алергија на рибу?

Једноставно речено, алергија на рибу је преосетљивост нашег имуног система на одређене протеине који се налазе у риби. Једноставно речено, наше тело мисли да су ти протеини штетни уљези. Затим почиње да се бори против тих „уљеза“.

Сада можда размишљате: „Да ли су алергије на морске плодове и алергије на рибу иста ствар?“ Да, постоји мала разлика. Када кажемо „морски плодови“, то укључује и рибу (нпр. ракове, туну) и шкољке (нпр. шкампе, ракове, дагње). Ове две врсте су биолошки различите. Дакле, ако неко има алергију на рибу, неће имати проблем да једе шкампе, осим ако нема и посебну „алергију на шкољке“.

Још једна ствар је то што неки људи могу бити алергични само на неколико врста рибе и могу бити у реду да једу друге. Међутим, лекари често препоручују да ако сте алергични на једну врсту рибе, најбезбедније је избегавати све остале врсте рибе.

Ова алергија није узрокована само конзумирањем рибе. Понекад се ово стање може јавити чак и након хватања рибе или удисања испарења од кувања рибе. Тужно је што се може јавити у било ком узрасту. Чак и неко ко је раније јео рибу без икаквих проблема може изненада развити ову алергију. Док неке алергије на храну временом нестају, ако развијете алергију на рибу, она често остаје доживотна .

Који су симптоми ове алергије? Како је препознајемо?

Када неко има алергију на рибу, када једе рибу (понекад само додиром или мирисом), имуни систем њиховог тела се активира и ослобађа хемикалије попут хистамина. То је оно што узрокује симптоме. Проверите да ли вам ови симптоми звуче познато:

• Тешкоће са дисањем, хрипање
• Кашаљ
• Промуклост, промена гласа
• Осећај стезања у грлу (стезање у грлу)
• Бол у стомаку, мучнина, повраћање
• Дијареја
• Свраб у очима, сузење очију, отечене очи
• Осип на кожи, копривњача
• Црвене мрље на кожи
• Оток
• Нагли пад крвног притиска може изазвати вртоглавицу, несвестицу, па чак и губитак свести.

Важно је да се ови симптоми не јављају на исти начин код свих. Чак и иста особа може имати различите симптоме у различито време.

Постоји једно опасно стање на које морамо обратити посебну пажњу. То је тешка алергијска реакција која се назива анафилакса . Ово може бити опасно по живот . Понекад симптоми почињу благим и изненада постају јаки. Можете имати отежано дисање и изгубити свест. Ово може утицати на неколико делова тела. Може бити веома опасно ако се брзо не лечи. Стога, ако сумњате да имате алергију на рибу, свакако треба да потражите лекарски савет. Специјалиста може тачно утврдити на које врсте рибе сте алергични. У супротном, најбоље је избегавати све врсте рибе.

Како лечити алергију на рибу? Шта урадити у хитним случајевима?

Ако ваше дете или неко кога познајете има алергију на рибу (или другу тешку алергију на храну), неопходно је да увек носите две ињекције епинефрина. Ово је лек који спасава живот.

Епинефрин је лек који се издаје на рецепт. Обично се продаје у малом, преносивом ауто-инјектору (као што је ЕпиПен). Ваш лекар ће вам показати како да га користите. Старија деца такође могу научити да се сама инјектују. Држите овај лек увек уз себе. Не препоручује се да га остављате у школском ормарићу или ординацији медицинске сестре.

Ваш лекар вам може дати и План акције за алергије . Ово ће вам помоћи да се припремите за алергијску реакцију, да је препознате и лечите. Поделите овај план са свима који брину о вашем детету (рођацима, школским службеницима, родитељима пријатеља). Такође је важно да ваше дете носи медицинску наруквицу са упозорењем .

Свака секунда је важна током алергијске реакције.

Ако ваше дете развије тешке алергијске симптоме (као што су оток уста или грла, отежано дисање), одмах му дајте ињекцију епинефрина . Или, ако се симптоми примећују у два различита система организма (на пример, осип на кожи са повраћањем), одмах му дајте ињекцију епинефрина. Затим одмах позовите 911 да бисте добили хитну помоћ или га одмах одвезите у најближу хитну помоћ . Држите дете под медицинским надзором. Понекад, чак и када се чини да су најгори симптоми прошли, може доћи до другог таласа симптома.

Понекад, алерголози препоручују да имате при руци антихистаминике који се могу купити без рецепта. Они могу помоћи у контроли мањих симптома алергије. Али запамтите, треба их давати само након ињекције епинефрина у случају тешке реакције. Никада их не треба користити као замену за епинефрин.

Шта још треба да знамо ако имамо алергију на рибу? Како можемо бити опрезни?

Ако тестирање на алергије потврди да ваше дете има алергију на рибу, ваш лекар ће вам дати упутства за заштиту вашег детета. Да би се спречиле алергијске реакције, ваше дете треба у потпуности да избегава да једе рибу . Такође, немојте хранити дете храном која може да садржи рибу као састојак. За оне који су осетљиви на мирис кувања рибе, најбоље је да избегавају места попут ресторана и рибарница које кувају рибу.

Читање етикета на храни је веома важно!

Увек проверите етикету хране да бисте видели да ли садржи рибу. У земљама попут Сједињених Држава, законом је прописано да се на етикети хране наведу главни алергени. У Шри Ланки су ове информације сада доступне на многим производима. Листа састојака може да садржи „риба“ или речи „Садржи рибу“ након листе.

Неке намирнице могу изгледати добро на листи састојака, али када се припремају, могу доћи у контакт са рибом. То се назива унакрсна контаминација . Замислите, када бисте секли рибу и поврће на истој дасци? Када бисте пржили кришке рибе и кромпира у истом уљу? Такве ствари.

Потражите упозорења на етикетама као што су „Може да садржи рибу“, „Прерађено у погону који такође обрађује рибу“ или „Произведено на опреми која се такође користи за рибу“. Не обезбеђују све компаније ове етикете. Зато , ако нисте сигурни, позовите или пошаљите е-пошту компанији да бисте потврдили.

Будите веома опрезни у ресторанима!

Унакрсна контаминација је честа у кухињама ресторана. Овај ризик је повећан јер се исте даске за сечење, ножеви, тигањи и уље користе и за рибу и за другу храну.

Овај ризик је посебно висок у ресторанима морских плодова. Неки људи потпуно избегавају таква места. Када једете напољу, најбоље је избегавати пржену храну. Јер се на многим местима ствари попут пилетине, помфрита и рибе прже у истом уљу.

Имајте на уму ове ствари када једете напољу:

• Увек држите две неистекле ињекције адреналина код свог детета (или код себе).
• Будите јасни у вези са вашом алергијом на рибу онима који припремају и послужују храну.
• Понекад је можда боље понети безбедан и поуздан оброк од куће.
• Ако менаџер ресторана, кувар или власник нису баш пријемчиви према вашем захтеву, паметно је избегавати јело тамо.

Будите пажљиви и у школи око овога:

Такође може постојати ризик од унакрсне контаминације у храни у школској мензи. Разговарајте са особљем о томе. Неки родитељи се одлучују да пакују оброке за своје дете од куће. Ово може бити безбедније.

Укратко... (Порука за понети)

Иако је алергија на рибу озбиљно стање, може се добро контролисати ако сте правилно информисани и следите неопходне мере предострожности.

• Увек носите са собом две ињекције адреналина. Знајте тачно како да их користите.
• Пажљиво читајте етикете на храни. Посебно будите свесни „(унакрсне контаминације)“.
• Објасните ову алергију свом детету, породици, наставницима и другим неговатељима.
• У хитним случајевима, не паничите, реагујте брзо.
• Не паничите. Свест и припремљеност су овде најважније ствари. Ако имате било какве сумње, обавезно потражите лекарски савет. Било би веома корисно да се састанете са алергологом како бисте о томе детаљније разговарали.

Желим вама и вашој породици добро здравље!

Алергија на рибу , симптоми алергије, анафилакса, адреналин, алергија на храну, унакрсна контаминација