Hal-hal anu anjeun kedah terang ngeunaan Kuncup Rasa!

Dupi anjeun kantos mikir kumaha urang ngaraosan kadaharan atanapi inuman? Aya kadaharan anu ngeunah pisan pikeun urang, sedengkeun anu sanésna henteu pati ngeunah. Kadang-kadang, pas urang ngasupkeun kadaharan anu ruksak kana sungut urang, urang sadar, 'Oh, ieu henteu saé didahar.' Sadayana ieu dibantuan ku sababaraha organ alit dina létah urang. Dinten ieu urang bade ngobrol ngeunaan kuncup rasa éta, atanapi '(Kuncup Rasa)'.

Naon ari ieu kuncup rasa?

Sacara basajan, kuncup rasa téh organ indrawi anu leutik, tapi penting pisan dina létah urang. Upami anjeun ningali létah anjeun dina eunteung, anjeun bakal ningali yén aya benjolan leutik sapertos kacang dina létah. Di jero benjolan éta aya kuncup rasa. Urang nyebat papila ieu. Kuncup rasa ieu ngawartosan urang kumaha rasana hal-hal anu urang tuang sareng inum, naha raosna 'saé' atanapi 'goréng'. Inpormasi ieu anu ngajantenkeun tuang tuangeun pikaresepeun sareng nyayogikeun awak urang ku nutrisi anu diperyogikeun. Henteu ngan éta, tapi nalika urang nempatkeun hiji hal kana sungut urang anu henteu cocog pikeun didahar, sapertos susu anu ruksak atanapi sapotong daging buruk, kuncup rasa ieu anu ngingetkeun urang, 'Oh, henteu, ieu sanés éta.'

Di mana ayana kuncup rasa?

Kaseueuran waktos, kuncup rasa aya di sakumna létah urang . Tapi dina tingkat anu langkung alit, éta ogé aya dina lalangit sungut sareng dina tikoro urang. Kuncup rasa dina létah nyaéta benjolan anu kuring sebatkeun sateuacanna, disebut papila. Aya tilu jinis papila anu ngandung kuncup rasa:

• Papilla fungiformis: Ieu ayana di sisi sareng tungtung létah. Aya sakitar 1.600 kuncup rasa di daérah ieu.
• Papilla sirkumvalata: Ieu ayana di tukang létah. Éta ngandung sakitar 250 kuncup rasa.
• Papilla foliate: Ieu ayana di tukang létah, di dua sisina. Aya sakitar 20 papila ieu, anu masing-masing tiasa ngandung ratusan kuncup rasa.

Tapi aya saeutik kasalahpahaman yén aya zona anu misah dina létah pikeun unggal rasa. Teu aya zona khusus sapertos kitu. Kuncup rasa pikeun amis, asin, pait, haseum sareng umami sumebar di sakumna létah. Nanging, sababaraha bagian létah langkung sénsitip kana rasa-rasa anu tangtu . Salaku conto, kuncup rasa di tukang létah sénsitip pisan kana rasa pait. Ieu sigana mangrupikeun sipat évolusionér. Kusabab zat toksik sering ngandung sanyawa anu kuncup rasa urang anggap pait sareng teu pikaresepeun. Janten mikawanoh yén aya anu teu pikaresepeun (sareng kamungkinan bahaya) sateuacan ngelek éta tiasa nyalametkeun nyawa urang.

Kumaha rupana kuncup rasa?

Bayangkeun éta téh kawas empulur jeruk anu geus dikupas, atawa kawas kuncup mawar, anu loba sélna ngumpul. Kitu rupana kuncup rasa. Di luhur 'kuncup mawar' ieu, aya liang leutik anu disebut 'pori rasa' . Di dieu tempat barang-barang anu urang dahar jeung inum asup sarta nyambung jeung sél rasa di jerona.

Kumaha struktur kuncup rasa?

Kuncup rasa nyaéta kumpulan sél anu aya dina papila dina létah anu kuring sebatkeun. Éta ngagaduhan sababaraha bagian utama:

• Sél reséptor rasa: Aya antara 50 sareng 150 sél ieu dina hiji kuncup rasa. Sél-sél ieu ngandung reséptor anu manjang ka luhur kana pori-pori rasa. Urang nyebat struktur sapertos serat anu nunjuk ka luhur ieu mikrovili . Mikrovili ieu kontak sareng bahan kimia dina katuangan anu urang tuang. Sél reséptor rasa ieu nyambung ka saraf anu mawa sinyal rasa ka uteuk. Uteuk ngarékam bahan kimia anu kontak sareng reséptor ieu salaku amis, asin, jsb.
• Sél basal: Ieu mangrupikeun sél dasar anu bakal janten sél reséptor rasa anyar di hareup, sami sareng sél stém. Awak urang ngadamel sél reséptor rasa anyar unggal 10 dinten .
• Sél Pangrojong / Sél Sustentakular: Sél-sél ieu ogé aya di jero kuncup rasa, sajaba ti sél reséptor rasa. Nanging, sanaos aya dina kuncup rasa, éta sél teu tiasa ngadeteksi rasa. Éta sél bertindak salaku sél pangrojong pikeun sél-sél sanés.

Naon waé jinis rasa utama anu dirasa ku kuncup rasa?

Kuncup rasa urang tiasa ngadeteksi lima jinis rasa utama . Éta nyaéta:

• Amis: Kadaharan amis sering ngandung hiji jinis gula (contona, sukrosa, glukosa, fruktosa, laktosa). Ieu kalebet hal-hal sapertos madu, buah, sareng és krim.
• Asin: Kadaharan asin ngandung uyah anu urang tuang (natrium klorida) sareng mineral sapertos magnesium sareng kalium. Bayangkeun pretzel, kentang goréng, sareng popcorn bioskop.
• Pait: Kadaharan pait tiasa ngandung hal-hal sapertos kafein atanapi sanyawa tina pepelakan. Pait mangrupikeun rasa anu rumit. Aya jalma anu resep kana kadaharan pait sapertos kopi sareng coklat hideung, sedengkeun anu sanésna henteu.
• Rasa haseum: Kadaharan haseum sapertos jeruk nipis sareng cuka sering ngandung sababaraha jinis asam (asam asetat, asam sitrat, asam laktat).
• Umami: Umami nyaéta rasa anu méré kesan daging, atanapi beunghar pisan, atanapi nikmat. Seueur katuangan anu dirasa ku kuncup rasa urang salaku umami ngandung zat anu disebut glutamat. Conto umami kalebet tomat, asparagus, lauk, suung, sareng kécap.

Kuncup rasa anjeun ngarasakeun rasa-rasa ieu dina hiji kombinasi. Éta sababna pangalaman rasa kadaharan sareng inuman téh rumit pisan. Contona, kadaharan tiasa waé seuseueurna amis, tapi ogé tiasa waé ngagaduhan rasa asin sareng umami. Atanapi inuman tiasa waé pait pisan, tapi ogé tiasa waé ngagaduhan rasa amis. Pikirkeun, nalika urang tuang kari hayam anu saé, éta kombinasi tina seueur hal sapertos asin, lada, sareng umami anu ngajantenkeun urang ngaraos rasa khusus éta.

Kumaha cara kerja kuncup rasa?

Kuncup rasa gawé bareng jeung reséptor olfaktorius dina irung urang pikeun méré rasa pinuh kana kadaharan. Bayangkeun, nalika anjeun ngunyah kadaharan, huntu jeung ciduh dina sungut anjeun gawé bareng pikeun ngarecah kadaharan. Nalika anjeun ngunyah, bahan kimia dina kadaharan dileupaskeun. Ieu angkat ka kuncup rasa anjeun. Sinyal kimia ieu ngarambat ka luhur saluran irung jeung ka reséptor dina irung anjeun. Teras, nalika sinyal-sinyal ieu ti irung jeung sungut anjeun ngahiji, urang meunang pangalaman pinuh tina 'rasa jeung ambu' kadaharan. Bayangkeun, nalika anjeun nutup irung anjeun jeung ngahakan kadaharan, rasa éta teu leungit sagemblengna, tapi rasa éta bisa robah, atawa inténsitasna bisa ngurangan, leres? Ieu alesanna.

Hartina, anu urang sebut 'ngarareunah' sabenerna nyaéta kombinasi tina rasa sareng ambu!

Teu ngan éta, tapi aya ogé jinis sél séjén dina sungut sareng tikoro anjeun anu tiasa ngaraos kumaha panas atanapi tiisna kadaharan atanapi inuman. Nalika anjeun nyarios 'panas', anu dimaksud nyaéta suhu ogé rasa lada. Nalika anjeun nyarios 'tiis', anu dimaksud nyaéta suhu ogé sababaraha sensasi rasa, sapertos mint atanapi kayu putih. Kombinasi tina seueur sél indrawi ieu anu ngabentuk pangalaman naon anu urang tuang sareng inum.

Sabaraha kuncup rasa anu urang gaduh?

Rata-rata déwasa mibanda antara 2.000 nepi ka 10.000 kuncup rasa. Nalika urang sepuh, jumlah kuncup rasa ieu ngirang. Ieu ngandung harti yén barudak leutik mibanda kuncup rasa anu langkung seueur tibatan déwasa. Ogé, ukuran sareng jumlah kuncup rasa béda-béda ti jalma ka jalma.

Kusabab bédana ieu, sanaos sadayana tiasa ngaraosan lima rasa utama, cara rasa éta dirasakeun, nyaéta, persepsi sareng pangalaman, tiasa bénten-bénten ti jalma ka jalma. Kadaharan anu anjeun resep nalika anjeun alit panginten henteu pikaresepeun nalika anjeun ageung. Nya kitu deui, cara anjeun ngaraosan rasa tiasa robih sapanjang waktos nalika anjeun dewasa.

Sabaraha ageungna kuncup rasa?

Kuncup rasa aya dina sagala rupa ukuran. Rata-rata, hiji diaméterna sakitar 30 milimeter sareng panjangna sakitar 16 milimeter. Dupi anjeun tiasa ngabayangkeun sabaraha leutikna éta?

Sabaraha lami Rasa Naharika kedah diperpanjang?

Sél reséptor rasa anyar dihasilkeun tina sél basal éta sakitar dua kali saminggu (biasana unggal 10 dinten). Ieu ngandung harti yén kuncup rasa urang terus-terusan diropéa. Nanging, nalika urang sepuh, laju sél-sél anyar ieu dihasilkeun tiasa ngalambat, sareng jumlah totalna ogé tiasa ngirangan. Éta sababna cara urang ngaraosan rasa robih dina waktos anu béda dina kahirupan urang. Kadaharan anu anjeun resep nalika déwasa tiasa béda sareng katuangan anu anjeun resep nalika anjeun ngora. Ogé, persépsi rasa anjeun robih nalika anjeun sepuh.

Naon panyakit sareng gangguan umum anu mangaruhan kuncup rasa?

Aya sakumpulan kaayaan anu mangaruhan kamampuan urang pikeun ngaraosan rasa, anu disebut 'gangguan rasa' . Sababaraha di antarana nyaéta:

• Ageusia: Leungitna indra pengecap sacara total.
• Disgeusia: Distorsi indra pangrasa (contona, ngaraosan anu amis sapertos pait).
• Hipergeusia: Rasa anu kaleuleuwihi.
• Hipogeusia: Ngurangan indra pengecap.
• Gangguan rasa phantom: Rasa anu teu pikaresepeun anu terus-terusan dina sungut sanajan teu aya nanaon di jerona.

Salian ti éta, salah sahiji hal ieu tiasa mangaruhan kuncup rasa anjeun sareng ngajantenkeun rasa kadaharan béda:

• Infeksi dina sungut atanapi tikoro, kalebet gingivitis.
• Kaayaan radang dina sungut (bareuh, beureum).
• Kakurangan vitamin B12 atanapi séng.
• Panyakit métabolik sapertos diabetes mellitus atanapi hipotiroidisme.
• Panyakit neurologis sapertos panyakit Parkinson sareng multiple sclerosis.
• Karusakan saraf.
• Panyakit refluks gastroesofagus, atanapi refluks asam kronis (GERD).
• Ngaleueut atanapi ngunyah bako.
• Konsumsi alkohol anu kaleuleuwihi.
• Sababaraha ubar, sapertos kémoterapi, pikeun pengobatan kanker.
• Baham garing.
• Létah kaduruk.
• Bareuh kuncup rasa.

Kumaha carana urang ngajaga kuncup rasa urang tetep séhat?

Warta anu saéna nyaéta kuncup rasa anjeun teras-terasan diropéa sareng diganti. Ieu ngandung harti yén kuncup rasa anu ruksak biasana bakal cageur sorangan. Nanging, upami karusakan terus-terusan, sapertos tina inféksi anu diulang atanapi ngaroko, kuncup rasa tiasa lirén nyageurkeun sareng kamampuan anjeun pikeun ngaraosan tiasa kapangaruhan.

Janten, ieu sababaraha hal anu anjeun tiasa laksanakeun pikeun nyegah karusakan kuncup rasa anjeun:

• Ulah nganggo produk bako. Ieu penting pisan.
• Watesan konsumsi alkohol.
• Jaga huntu, gusi, sareng létah anjeun tetep bersih. Éta hartosna ngajaga kabersihan lisan anu saé.
• Keun heula kadaharanana rada tiis heula samemeh didahar. Ulah nepi ka létah kaduruk ku cara buru-buru ngadahar kadaharan panas.
• Ulah nempatkeun barang anu tiis pisan sapertos és batu langsung kana létah anjeun.

Lamun anjeun ngurus hal-hal leutik ieu, anjeun bisa ngajaga kuncup rasa anjeun tetep séhat sarta ngarasakeun hidangan anu nikmat unggal poé.

Pesen Bawa Ka Imah

Muhun, janten urang parantos seueur ngobrol ngeunaan kuncup rasa dinten ieu, sanés? Inget, organ-organ alit ieu anu ngabantosan urang ngaraosan tuangeun. Éta ngalakukeun padamelan ieu babarengan sareng sél pangcium dina irung urang.

Kuncup rasa mangrupikeun bagian awak urang anu luar biasa, sanaos alit tapi ngalakukeun padamelan anu ageung!

Upami anjeun ngalaman tatu leutik dina kuncup rasa anjeun, teu aya anu kedah dikhawatirkeun. Biasana éta bakal cageur dina saminggu atanapi dua minggu, sareng anjeun bakal tiasa ngaraosan tuangeun deui. Samentawis waktos, ati-ati ulah ngaduruk létah anjeun ku ngantepkeun tuangeun anjeun tiis sateuacan didahar. Utamana, hindari nganggo produk bako, sabab ieu tiasa nyababkeun karusakan jangka panjang kana kuncup rasa anjeun.

Janten, kanggo kahirupan anu nikmat, kuncup rasa anu séhat penting pisan!

Kuncup rasa , kuncup rasa, rasa létah, indra rasa, jinis-jinis rasa, rasa kadaharan, létah, ambu, leungitna rasa, panyakit létah, papila, umami