Hälsofördelar med vetegräs - Fakta och myter

Du måste ha hört talas om "vetegräset" som man ser överallt nuförtiden och som många pratar om, eller hur? Det sägs att denna gröna dryck botar många sjukdomar, är mycket bra för kroppen och tar bort gifter från kroppen. Så idag ska vi se vad som är sant eller inte i den här berättelsen, och vad medicinsk vetenskap säger om det, lika enkelt som du skulle berätta det för en vän.

Låt oss först se, vad är vetegräs?

Enkelt uttryckt är dessa de unga skotten från veteplantan (`Triticum aestivum`). Dessa växter skördas och används när de har sitt högsta näringsvärde, cirka 7–10 dagar efter plantering.

Anledningen till dess ljusgröna färg är att cirka 70 % av växtens vikt består av klorofyll . Klorofyll är det gröna pigment som växter använder för att tillverka mat med hjälp av solljus. Överraskande nog är klorofyllens molekylära struktur mycket lik den hemoglobin som transporterar syre i vårt blod. Det är därför vissa kallar det "grönt blod".

Anledningen till att många människor gillar det är dess höga klorofyllinnehåll, enzymer, aminosyror, vitaminer och mineraler. Det tros också stärka immunförsvaret, döda bakterier och avgifta kroppen. Även i vårt ayurvediska medicinska system har det använts som behandling för surhet, inflammation i tjocktarmen, njurproblem och sår.

Okej, så nu ska vi se vad modern medicinsk forskning har att säga om detta.

Vilka är de medicinskt bevisade hälsofördelarna?

Vetegräs är kalorifattigt, rikt på antioxidanter som vitamin C och vitamin E, och mineraler som selen, zink och järn. Men låt oss vara ärliga, trots all hype finns det fortfarande inte tillräckligt med bevis hos människor för att det kan förebygga eller bota sjukdomar. Merparten av den forskning som finns görs i provrörsstudier eller på djur.

Det finns dock lovande forskning om de fördelar det kan ge i vissa situationer.

Minska biverkningarna av kemoterapibehandlingar som ges till cancerpatienter

Detta är den mest underbyggda forskningen hittills. En studie av 60 bröstcancerpatienter visade att vetegräsjuice minskade några av biverkningarna av kemoterapi, särskilt benmärgsskador.Det har visat sig minska myelotoxicitet, vilket är en minskning av förmågan att producera celler som vita blodkroppar och blodplättar. Detta är en vanlig biverkning av cellgifter. Det innebär att dosen cellgifter måste minskas, vilket i sin tur minskar förmågan att döda cancerceller. Denna studie tyder på att vetegräsjuice kan hjälpa till att kontrollera detta tillstånd.

Lindring av ulcerös kolit

En liten studie från 2002 visade att vetegräsjuice kan hjälpa till att lindra symtom på ulcerös kolit , en inflammatorisk tarmsjukdom. Även om mer forskning behövs om detta, ger det visst hopp.

Blodsocker- och kolesterolkontroll

Tänk på att dessa fortfarande är i djurstudier. En studie visade att när diabetiska råttor fick vetegräsjuice ökade deras insulinnivåer och deras blodsockernivåer kontrollerades. En annan djurstudie visade att det hade samma effekt som ett kolesterolsänkande läkemedel (atorvastatin) för att minska dåligt kolesterol (LDL-kolesterol) och triglycerider.

Cancercellstillväxt och infektionskontroll

Två studier har visat att när orala och tjocktarmscancerceller togs och behandlades med vetegräsjuice i laboratoriet, så bromsades tillväxten av cancercellerna. Juicen har också visat sig i laboratorier kontrollera tillväxten av flera typer av bakterier som orsakar matförgiftning. Men denna forskning är fortfarande i ett tidigt skede.

Näringsegenskaper hos vetegräs

Näringsvärdet hos vetegräs kan variera beroende på faktorer som jordförhållanden, ljus och temperatur där det odlas. Generellt sett innehåller dess saft mycket koncentrerade näringsämnen.

Finns det några risker med att använda detta?

Vetegräs är generellt säkert att använda, men vissa personer har rapporterat biverkningar, särskilt vid höga doser.

• Mindre biverkningar: huvudvärk, illamående, magbesvär.
• Allvarliga biverkningar: Allergiska reaktioner. Till exempel hudutslag, svullnad i halsen.
• Bakterierisk: Eftersom dessa vanligtvis konsumeras råa finns det en liten risk för kontaminering med bakterier eller mögel från jorden. Detta är särskilt viktigt om du odlar dem hemma.

De som bör vara särskilt försiktiga

• Gravida och ammande mödrar, små barn och personer med försvagat immunförsvar: På grund av risken för bakteriella/mögelinfektioner som kan uppstå vid konsumtion av rått vetegräs är det bäst för dessa personer att undvika att använda det.
• Personer med vete- eller gräsallergier: Om du har en allergi mot vete (inte bara gluten) eller andra gräs är det bäst att undvika att använda dessa. Även om vetegräs inte innehåller gluten finns det risk för korskontaminering med vetekorn under skörden.

Hur använder du dessa?

Dessa växter är svårsmälta eftersom de är fibrösa. Därför konsumeras de vanligtvis som juice. De kan också tas som pulver eller kapslar.

• När det gäller juice dricks den vanligtvis direkt som en "shot" på 30-50 ml.
• Eftersom smaken är lite "gräsig" kan du också blanda den i en fruktjuice, smoothie eller kokosvatten.
• I pulverform kan det tillsättas i smoothies, salladsdressingar eller till och med soppor.