Оё шумо манфиатҳои аҷиби ин тухми хурдро медонед? Биёед дар бораи тухми зағир сӯҳбат кунем!

Оё шумо ягон бор ин тухмиҳои хурди қаҳварангро дидаед? Шояд шумо онҳоро дар супермаркет ё мағозаи аюрведикӣ дида бошед. Инҳо он чизе ҳастанд, ки мо тухми зағир ё дар забони англисӣ "тухми зағир" меномем. Гарчанде ки онҳо дар назари аввал хеле оддӣ ба назар мерасанд, ин тухмиҳои хурд дар дохили худ сирри бузурги саломатӣ доранд. Баъзеҳо мегӯянд, ки онҳо яке аз пурқувваттарин хӯрокҳои растанӣ дар ҷаҳон мебошанд. Имрӯз, биёед дар бораи ин мӯъҷизаи хурд каме муфассалтар сӯҳбат кунем.

Ин тухми зағир чист?

Тухми зағир чизе нест, ки дирӯз кашф шудааст. Онҳо таърихи ҳазорсола доранд. Тасаввур кунед, ки дар гузашта ҳатто подшоҳон дар бораи манфиатҳои онҳо медонистанд ва ҳатто барои тобеонашон қонунҳое қабул мекарданд, ки онҳоро бихӯранд. Имрӯз илм низ таҳқиқоти зиёдеро барои тасдиқи ин достон анҷом додааст.

Имрӯзҳо тухми зағир ба бисёр хӯрокҳо, аз қабили печенье, нон ва овёс, илова карда мешавад. Ҳамчунин, тухми зағир ба мурғҳое дода мешавад, ки тухмҳои бой аз омега-3 мегузоранд. Пас, шумо метавонед арзиши инро бубинед.

Сабаби он ки тухми зағир ин қадар фоиданок аст, чист?

Гарчанде ки тухми зағир дорои бисёр ҷузъҳои муфид барои саломатӣ аст, онҳо аз сабаби се сабаби асосӣ маъмул гаштаанд.

• Кислотаҳои равғании муҳими Омега-3: Инҳо равғанҳои "хуб" мебошанд, ки бадани мо ба онҳо ниёз дорад. Онҳо барои саломатии дил махсусан муҳиманд. Як қошуқ тухми зағири майдашуда тақрибан 1,8 грамм омега-3-и растанӣ дорад.
• Лигнанҳо: Инҳо ҳам хосиятҳои эстрогени растанӣ ва ҳам хосиятҳои антиоксидантӣ доранд. Аҷибаш он аст, ки тухми зағир аз 75 то 800 маротиба бештар аз дигар хӯрокҳои растанӣ лигнанҳо дорад.
• Нахи парҳезӣ: Тухми зағир ҳам нахи ҳалшаванда ва ҳам ҳалнашавандаро дар бар мегирад. Ҳардуи инҳо барои фаъолияти солим ва солими системаи ҳозима хеле муфиданд.

Фоидаҳои тухми зағир барои саломатӣ кадомҳоянд?

Гарчанде ки таҳқиқот то ҳол идома дорад, аз он чизе, ки аллакай кашф шудааст, маълум аст, ки тухми зағир ба мо бисёр манфиатҳои саломатӣ меорад.

Барои кам кардани хатари саратон

Таҳқиқоти ахир нишон доданд, ки тухми зағир метавонад аз саратони сина, саратони простата ва саратони рӯдаи ғафс муҳофизат кунад. Ду ҷузъи тухми зағир, ALA, як навъи омега-3 ва лигнанҳо, барои ин махсусан муҳиманд. Лигнанҳо ба назорати афзоиши ҳуҷайраҳои саратони ҳассос ба гормонҳо мусоидат мекунанд. Онҳо инчунин ин муҳофизатро бидуни халалдор кардани самаранокии доруи тамоксифен барои саратони сина таъмин мекунанд.

Худро аз бемориҳои дил муҳофизат кунед.

Тухми зағир интихоби хубест барои касе, ки дар бораи саломатии дил нигарон аст.

Ин маънои онро дорад, ки тухми зағир ба паст кардани фишори хун, нигоҳ доштани зарбаи устувори дил, пешгирӣ аз ғафсшавии деворҳои рагҳои хун ва коҳиш додани сатҳи холестерини бад (холестерини LDL) мусоидат мекунад. Вақте ки ҳамаи ин якҷоя мешавад, мо дар муҳофизати худ аз бемориҳо ба монанди бемориҳои дил ва сактаи мағзӣ такони бузурге ба даст меорем.

Ба назорати диабет мусоидат мекунад

Таҳқиқоти пешакӣ нишон медиҳанд, ки истеъмоли ҳаррӯзаи тухми зағир метавонад ба назорати сатҳи қанди хун дар калонсолони гирифтори диабети навъи 2, бахусус тавассути беҳтар кардани сатҳи гемоглобини A1c, мусоидат кунад.

Барои кам кардани илтиҳоб дар бадан

Илтиҳоб ҳолатест, ки боиси варам, сурхӣ ва дард дар қисмҳои гуногуни бадан мегардад. Илтиҳоб бо бемориҳо ба монанди бемории Паркинсон ва астма алоқаманд аст. Тухми зағир дорои ALA ва лигнанҳо мебошад, ки ду пайвастагӣ метавонанд ин агентҳои илтиҳобиро боздоранд ва илтиҳобро коҳиш диҳанд.

Оё тухми зағир ҷодугарӣ аст?

Бо шунидани ҳамаи ин фоидаҳо, шумо шояд фикр кунед, ки тухми зағир доруи илоҳӣ барои ҳама бемориҳост. Аммо мо бояд ҳақиқатро дарк кунем.Танҳо бо як хӯрок саломатии худро комилан тағйир додан ғайриимкон аст.

Муҳим он аст, ки дар хотир дошта бошед, ки тухми зағир танҳо як қисми тарзи ҳаёти мутавозин ва солим аст. Илова кардани чизе ба мисли тухми зағир ба парҳези хуб ва машқҳои кофӣ самараноктарин аст.

Оё одамоне ҳастанд, ки набояд тухми зағирро истифода баранд?

Гарчанде ки дар ин бора таҳқиқоти бештар анҷом дода мешаванд, маслиҳати кунунӣ ин аст, ки модарони ҳомила ва синамакон пеш аз илова кардани тухми зағир ба парҳези худ эҳтиёткор бошанд. Дар ҳоле ки баъзе таҳқиқот дар ҳайвонот натиҷаҳои мусбат нишон додаанд, таҳқиқоти дигар натиҷаҳои омехта нишон додаанд. Аз ин рӯ, беҳтар аст , ки дар чунин ҳолатҳо бо духтур (духтур) машварат кунед .

Чӣ тавр тухми зағирро истифода бурдан мумкин аст?

Хуб, акнун шумо дар бораи тухми зағир тасаввуроти хубе доред. Пас, чӣ гуна шумо онҳоро истифода мебаред? Инҳоянд чанд маслиҳати оддӣ, ки барои шумо муҳим хоҳанд буд.

• Тухми зағирро орд карда истифода баред: Агар шумо тухми зағирро пурра истеъмол кунед, эҳтимоли он ки онҳо аз бадан бе ҳазми дуруст хориҷ шаванд, зиёдтар аст. Дар ин сурат бадани мо маводи ғизоии арзишмандеро, ки дар онҳо мавҷуд аст, намегирад. Аз ин рӯ , ҳамеша тухми зағирро орд карда (орд карда) истифода баред . Инро бо истифода аз мошини хурди қаҳва ба осонӣ анҷом додан мумкин аст.
• Чӣ тавр онро ба парҳези худ илова кардан мумкин аст: Онро ба парҳези ҳаррӯзаи худ илова кунед. Масалан, якчанд қошуқ тухми зағири майдашударо ба овёс, шӯла, йогурт ё смузии субҳонаатон илова кунед. Ё шумо метавонед онро ба самболҳо, соусҳо ё омехтаҳои котлет илова кунед.
• Чӣ қадар?: Тавсияи ҷорӣ ин аст, ки дар як рӯз 1-2 қошуқ тухми зағири майдакардашуда истеъмол карда шавад.
• Чӣ тавр нигоҳдорӣ кардан мумкин аст: Тухми зағири майдакардашуда метавонад зуд вайрон шавад. Аз ин рӯ, беҳтарин роҳи нигоҳдории онҳо дар халтаи ҳавоногузар дар яхдон аст . Тухмиҳои пурраро инчунин метавон муддате дар ҳарорати хона нигоҳ дошт.