Шумо бояд бодомро ҳангоми ба мағоза рафтан ё торт хӯрдан дида бошед, дуруст аст? Ин тухмиҳои хурди қаҳваранг хеле болаззатанд. Аммо оё шумо медонед, ки дар дохили ин тухмиҳои хурди бодом чӣ қадар чизҳои арзишманд барои саломатии шумо пинҳон шудаанд? Ин на танҳо чизест, ки болаззат аст, балки як ғизои олӣ аст, ки ба бадани мо фоидаҳои зиёд меорад. Биёед имрӯз дар бораи ин бодомҳо сӯҳбат кунем.
Бодом дар асл чист?
Ба таври оддӣ, бодом тухмест, ки дар дарахти бодом мерӯяд. Дар дохили пӯсти сахти ин мева ин донаи болаззати бодом ҷойгир аст. Гарчанде ки мо инҳоро "чормағзҳо" меномем, аз нигоҳи илмӣ, онҳо дар асл як навъ тухм мебошанд.
Мардум дар саросари ҷаҳон ҳазорҳо сол боз бодом мехӯранд. Имрӯз 80% истеҳсоли бодом дар ҷаҳон аз иёлати Калифорнияи Иёлоти Муттаҳида истеҳсол мешавад. Ҳоло бодомро дар ҳама гуна супермаркетҳои кишвари мо ба осонӣ пайдо кардан мумкин аст.
Агар шумо хоҳед, ки ба парҳези ҳаррӯзаи худ чизе солим илова кунед, хӯрдани чанд дона бодом дар як рӯз метавонад ба бадани шумо таъсири калон расонад.
Арзиши ғизоии ин тухми хурд аҷиб аст!
Мисли дигар чормағзҳо, бодом низ ғизои серғизо аст. Биёед бубинем, ки дар онҳо маҳз чӣ мавҷуд аст.
Танҳо тасаввур кунед, инҳо моддаҳои ғизоӣ мебошанд, ки дар як унсия бодом, ки тақрибан 23 бодом аст, мавҷуданд.
| Бахши ғизоӣ | Андоза |
|---|---|
| Калорияҳо | Тақрибан 152 |
| Протеин | 6 грамм |
| Равған | 15 грамм |
| Карбогидратҳо | 6 грамм |
| Нахи парҳезӣ | 3 грамм |
| Шакар | 1 грамм |
Илова бар ин, бодом ғизоест, ки аз витаминҳо ва минералҳо бой аст, бахусус:
- Витамини Е
- Витамини B2
- Магний
- Фосфор
- Калий
Хеле муҳим: Ҳангоми хӯрдани бодом хеле муҳим аст, ки ба миқдори он диққат диҳед. Азбаски онҳо болаззатанд, шумо метавонед якбора бисёр хӯред. Агар ин корро кунед, шумо метавонед ба бадани худ аз миқдори зарурӣ калория ва равғани бештар илова кунед. Аз ин рӯ, роҳи солимтарин ин хӯрдани тақрибан 23 бодом (1/4 пиёла) дар як рӯз аст.
Фоидаҳои хӯрдани бодом барои бадани мо чист?
Арзиши баланди ғизоии бодом аз бисёр ҷиҳат ба бадани мо фоида меорад. Агар ба шумо дар масъалаи дил, устухонҳо ё идоракунии вазн кӯмак лозим бошад, бодом интихоби хубест.
| Фоида | Ин чӣ тавр рӯй медиҳад? |
|---|---|
| Холестиринро назорат мекунад | Бодом ба коҳиш додани сатҳи холестирини бад (LDL - липопротеини зичии паст) ва баланд бардоштани сатҳи холестирини хуб (HDL - липопротеини зичии баланд) мусоидат мекунад. Бодом инчунин хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ дорад, ки ба муҳофизат аз бемориҳои дил мусоидат мекунанд. |
| Барои нигоҳ доштани вазни солим кӯмак мекунад | Гарчанде ки бодом каме калориянок аст, агар онро бо миқдори мӯътадил истеъмол кунанд, онҳо метавонанд хатари афзоиши вазн ва фарбеҳиро кам кунанд. Азбаски сафеда ва нахи дар бодом мавҷудбуда ҳатто пас аз хӯрдани миқдори кам эҳсоси серӣ мебахшанд, он ба назорати хӯрдани зуд-зуд кӯмак мекунад. |
| Фишори баланди хунро коҳиш медиҳад | Маводҳои ғизоӣ ба монанди витамини Е, калий ва калсий дар бодом ба нигоҳ доштани фишори хун мусоидат мекунанд, ки барои муҳофизат аз бемориҳои дил муҳим аст. |
| Устухонҳоро мустаҳкам мекунад | Бодом аз калтсий ва фосфор бой аст, ду минерале, ки барои саломатии устухонҳои мо муҳиманд. |
| Сатҳи қанди хунро назорат мекунад | Бодом қобилияти назорат кардани болоравии ногаҳонии сатҳи қанди хун пас аз хӯрокхӯрӣ дорад. Ин барои одамони гирифтори диабет хеле муҳим аст. Аммо, агар шумо диабети қанд дошта бошед, пеш аз тағир додани парҳези худ ҳатман бо духтуратон машварат кунед . |
| Саломатии ҳозимаро беҳтар мекунад | Таҳқиқоти ахир нишон медиҳанд, ки бодом ба ҳифзи саломатии рӯдаи меъда ва масунияти мо мусоидат мекунад. Парҳези солим маънои системаи масунияти қавӣ ва бадани солимро дорад. |
Роҳҳои осони илова кардани бодом ба парҳези шумо
Бодом ба осонӣ ба ҳар хӯрок илова карда мешавад. Ғайр аз хӯрдани онҳо, шумо метавонед онҳоро бо роҳҳои зерин низ лаззат баред:
- Ба наҳорӣ каме бодомҳои буридашуда, овёс ё дар болои салат илова кунед.
- Шумо метавонед инҳоро дар болои биринҷи ширие, ки мо тайёр мекунем, ё ҳатто дар болои нони мавиз гузоред.
- Ҳамчун як қисми омехтаи масҳ, ки бо дигар чормағзҳо тайёр карда шудааст.
- Ба ҷои дигар намудҳои равған барои нон, равғани бодомро истифода баред.
- Ҳангоми тайёр кардани торт ва печенье, ба ҷои орди муқаррарӣ орди бодомро истифода баред.
- Барои мазза ва сохтори беҳтар, каме бодомро бирён кунед.
Огоҳӣ: Бодомҳое, ки дар мағозаҳо фурӯхта мешаванд ва бо намак, шакар ва маззаҳои гуногун тайёр карда мешаванд, метавонанд равғанҳои носолим дошта бошанд. Онҳо инчунин арзиши ғизоии паст доранд. Аз ин рӯ, бодоми табииро (бодомҳои хом) то ҳадди имкон истеъмол кунед.
Биёед каме дар бораи равғани бодом маълумот гирем.
Равғани бодом, ки аз донаҳои бодом истихроҷ мешавад, низ хеле муфид аст. Ин равғани растанӣ буда, аз равғанҳои яксершуда ва витамини Е бой аст, ки барои дил муфид аст. Равғани бодом дар маҳсулоти зебоӣ ва инчунин дар пухтупаз истифода мешавад.
Фоидаҳои равғани бодом барои саломатӣ
Истеъмоли равғани бодом инчунин як қатор манфиатҳои саломатиро фароҳам меорад.
- Назорати қанди хун: Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки равғанҳое, ки аз равғанҳои якқабат ва бисёрқабат, ба монанди равғани бодом, бойанд, метавонанд ба назорати сатҳи қанди хун дар одамони гирифтори диабети навъи 2 кумак кунанд.
- Сарфи назар аз антиоксидантҳо: Антиоксидантҳо ба монанди витамини Е дар равғани бодом ҳуҷайраҳои моро аз радикалҳои озоде , ки ба онҳо зарар мерасонанд, муҳофизат мекунанд. Вақте ки ин радикалҳои озод дар бадан ҷамъ мешаванд, метавонад ҳолате бо номи стресси оксидативӣ ба вуҷуд ояд. Он сабаби бисёр бемориҳои музмин, ба монанди саратон, бемориҳои дил ва артрит мебошад.
Оё равғани бодом барои пӯст хуб аст?
Бале, бешубҳа. Хусусиятҳои намноккунандаи равғани бодом метавонанд ба ҳамвор кардани пӯст ва рафъи хориш мусоидат кунанд. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки истифодаи кремҳои дорои равғани бодом метавонад нишонаҳои бемориҳоро ба монанди экзема ва дерматит коҳиш диҳад. Ин равған инчунин ба беҳтар шудани ранги пӯст ва оҳанги он мусоидат мекунад.
Оё равғани бодом барои мӯй хуб аст?
Гарчанде ки дар ин бора таҳқиқоти бештар лозим аст, боварӣ доранд, ки равғани бодом ба намнок кардани мӯй ва пӯсти сар мусоидат мекунад. Равғани бодом инчунин метавонад хушкӣ ва печидашавии мӯйро коҳиш диҳад ва аз хушкӣ ва хориши пӯсти сар рафъ кунад.
Паёми бурдан ба хона
- Бодом на танҳо як газаки болаззат, балки як суперфуд пур аз маводи ғизоӣ аст.
- Хӯрдани тақрибан 20-23 дона бодом (як унсия) дар як рӯз барои саломатии шумо хеле муфид аст. Хӯрдани аз ин зиёдтар метавонад ба бадани шумо калорияҳои нолозим илова кунад.
- Бодом ба кам кардани холестирини бад, назорат кардани вазн ва нигоҳ доштани саломатии дил мусоидат мекунад.
- Равғани бодом барои пӯст ва мӯй хеле муфид аст.
- Агар шумо ба чормағз аллергия дошта бошед, пеш аз истифодаи бодом ё равғани бодом , ҳатман бо духтуратон машварат кунед .
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед