การดื่มน้ำกลั่นนั้นดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่? มาหาคำตอบกัน!

เมื่อเราไปร้านค้าหรือร้านอาหาร เรามีตัวเลือกมากมายให้เลือกเมื่อพูดถึงน้ำดื่มใช่ไหมครับ? น้ำประปา น้ำดื่มบรรจุขวด... คุณเคยได้ยินชื่อ 'น้ำกลั่น' ไหมครับ? บางคนบอกว่านี่คือน้ำที่บริสุทธิ์ที่สุดสำหรับการดื่ม เรื่องนี้เป็นความจริงอย่างไร? การดื่มน้ำกลั่นมีประโยชน์หรือไม่? หรือมีข้อเสียอย่างไร? วันนี้เราจะมาพูดคุยกันอย่างละเอียดและง่ายๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้กันครับ

น้ำกลั่นนี้คืออะไร?

กล่าวโดยง่าย น้ำกลั่นคือน้ำที่ได้จากการต้มน้ำ เก็บไอน้ำที่ออกมา แล้วทำให้เย็นลงจนกลับมาเป็นของเหลวอีกครั้ง เราเรียกกระบวนการนี้ว่า การกลั่น

ลองคิดดูสิ น้ำที่เราดื่มกันเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นน้ำประปา น้ำแร่ หรือน้ำดื่มบรรจุขวด อาจมีสิ่งต่างๆ มากมายที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า ตัวอย่างเช่น อาจมีแร่ธาตุ แบคทีเรีย และสารกำจัดศัตรูพืชในปริมาณเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แต่เมื่อผ่านกระบวนการกลั่นแล้ว สารเจือปนที่ละลายอยู่ในน้ำเกือบทั้งหมดจะถูกกำจัดออกไป แร่ธาตุในน้ำมากกว่า 99.9% จะถูกกำจัดออกไปในกระบวนการนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่บางคนเรียกน้ำกลั่นว่า "น้ำที่บริสุทธิ์ที่สุด"

เรามาทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างน้ำประเภทต่างๆ กันเถอะ

หากเราเข้าใจประเภทของน้ำที่เราดื่มอย่างชัดเจน เราก็จะเข้าใจได้ดียิ่งขึ้นว่าน้ำกลั่นคืออะไร

น้ำกลั่นดื่มได้ปลอดภัยจริงหรือไม่? รสชาติเป็นอย่างไร?

ใช่ น้ำกลั่นดื่มได้อย่างปลอดภัย แต่คุณอาจพบว่ารสชาติของมันแปลกไปเล็กน้อย เหมือนอาหารที่ไม่มีเครื่องปรุงรส และมีรสชาติ "ขม"

สาเหตุที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะแร่ธาตุสำคัญต่อร่างกายทั้งหมด เช่น แคลเซียม โซเดียม และแมกนีเซียม ซึ่งทำให้น้ำประปาที่เราคุ้นเคยมีรสชาตินั้น จะถูกกำจัดออกไปในระหว่างกระบวนการกลั่น ในที่สุดสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือไฮโดรเจนและออกซิเจน หรือก็คือโมเลกุล H₂O บริสุทธิ์นั่นเอง

แล้วน้ำนี้ใช้ทำอะไรล่ะ?

น้ำกลั่นมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องการความบริสุทธิ์สูงเป็นพิเศษ

การใช้งานทางการแพทย์และอุตสาหกรรม

• อุปกรณ์ทางการแพทย์และการผ่าตัด: น้ำนี้ใช้สำหรับทำความสะอาดสิ่งต่างๆ เช่น เครื่องมือผ่าตัดในโรงพยาบาล เพื่อป้องกันการติดเชื้อและการปนเปื้อน
• สำหรับผู้ป่วยโรคไต: เครื่องฟอกไตใช้น้ำที่มีความบริสุทธิ์สูงมาก ซึ่งจะไม่รบกวนกระบวนการกรองของเสียออกจากเลือด
• การทดสอบในห้องปฏิบัติการ: ใช้น้ำกลั่นเพื่อให้แน่ใจว่าผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการจะไม่ได้รับผลกระทบ
• เครื่องสำอาง: หากครีมบำรุงผิว โรลออน หรือแชมพูที่คุณใช้มี "น้ำ" เป็นส่วนประกอบ ก็มีแนวโน้มว่าจะเป็นน้ำกลั่น
• สำหรับยานยนต์: เนื่องจากน้ำกลั่นไม่มีแร่ธาตุ จึงไม่กัดกร่อนชิ้นส่วนโลหะของเครื่องยนต์รถยนต์ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับแบตเตอรี่อีกด้วย

มีประโยชน์ในสถานการณ์ต่างๆ ภายในบ้าน

• วิธีชงนมผงสำหรับทารก: หากระบบภูมิคุ้มกันของทารกอ่อนแอ คุณสามารถใช้น้ำกลั่นในการชงนมผง ตามคำแนะนำของ แพทย์ได้ แต่หากไม่เช่นนั้น น้ำต้มสุกธรรมดาก็เพียงพอแล้ว
• สำหรับเครื่อง CPAP:หากคุณใช้เครื่อง CPAP สำหรับรักษาภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คุณสามารถใช้งานเครื่องได้นานขึ้นโดยการเติมน้ำกลั่นลงในเครื่องทำความชื้นของเครื่อง
• การล้างจมูก (เนติพอต): น้ำกลั่นมีความปลอดภัยมากสำหรับการใช้ในเนติพอตเพื่อทำความสะอาดจมูกสำหรับผู้ที่มีอาการไซนัสอักเสบ
• การรีดผ้า: การเติมน้ำกลั่นลงในเตารีดจะช่วยป้องกันไม่ให้รูพรุนของเตารีดอุดตันเนื่องจากเกลือในน้ำ

การใช้น้ำกลั่นมีความเสี่ยงหรือไม่?

นี่คือส่วนที่สำคัญที่สุด น้ำกลั่น ไม่มีอิเล็กโทรไลต์หรือแร่ธาตุอื่นๆ เช่น โพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย

ดังนั้น หากคุณดื่มเฉพาะน้ำกลั่นเป็นน้ำดื่มหลักเป็นเวลานาน โดยไม่ดื่มน้ำชนิดอื่นเลย คุณอาจขาดสารอาหารรองที่ร่างกายต้องการได้

มีงานวิจัยบางชิ้นพบว่า การดื่มน้ำที่มีแคลเซียมและแมกนีเซียมต่ำ อาจเกี่ยวข้องกับ อาการอ่อนเพลีย ตะคริวกล้ามเนื้อ อ่อนแรง และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังกล่าวกันว่า น้ำแร่มีประสิทธิภาพในการให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายได้ดีกว่าน้ำกลั่น

วิธีทำน้ำกลั่นเองที่บ้าน?

แม้ว่าจะเป็นงานที่ใช้เวลานาน แต่ก็สามารถทำที่บ้านได้หากต้องการ

1. นำชามขนาดใหญ่มาใบหนึ่ง แล้วเติมน้ำลงไปครึ่งชาม

2. จากนั้น นำถ้วยมาติดไว้ด้านในฝาขวดโหล โดยให้ถ้วยอยู่เหนือปากขวด เมื่อปิดฝาขวดโหลแล้ว ถ้วยนี้ควรอยู่เหนือระดับน้ำในขวดโหล

3. ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 20 นาที

4. ไอน้ำที่เกิดขึ้นเมื่อน้ำเดือดจะลอยขึ้นไปกระทบกับฝาภาชนะที่เย็น แล้วควบแน่นกลายเป็นหยดน้ำ และรวมตัวกันในถ้วย น้ำที่รวมตัวกันในถ้วยนั้นคือน้ำกลั่น