Şeker hastalığınız varsa kahve içebilir misiniz? Kafein ve şeker seviyeleri hakkında bilgi edinelim!

Çoğumuz güne sıcak bir fincan kahve veya lezzetli bir fincan çay ile başlarız, değil mi? Bu bize günü atlatmak için biraz enerji ve destek sağlar. Ancak, Tip 2 Diyabetiniz varsa, en sevdiğiniz kahve fincanının kan şekeri seviyelerinizi kontrol etme yeteneğinizi biraz bozabileceğini hiç düşündünüz mü? Gelin bugün bu konuyu biraz daha detaylı ele alalım.

Kafein kan şekeri seviyelerini nasıl etkiler?

Son zamanlarda yapılan bir dizi araştırma, diyabet hastalarının vücutlarının kafeine sağlıklı insanlardan farklı tepki verdiğini göstermiştir. Yani, diyabet hastası bir kişi kafein tükettiğinde, hem kan şekeri hem de insülin seviyeleri artabilir.

Bir çalışmada, tip 2 diyabet hastalarına kahvaltı ve öğle yemeğiyle birlikte hap şeklinde 250 miligram (mg) kafein verildi. Bu, iki öğünde iki fincan sert kahve içmeye eşdeğerdir. Sonuçlar oldukça şaşırtıcıydı. Kafeinsiz günlere kıyasla, kafein aldıkları gün kan şekeri seviyeleri ortalama %8 oranında arttı . Bununla kalmayıp, her öğünden sonra şeker seviyelerinin yükselme hızı da arttı.

Bunun temel nedeni, kafein adı verilen kimyasal maddenin vücudunuzun insülin adı verilen bir hormona verdiği tepkiyi etkilemesidir. İnsülin, vücudumuzun şekeri (glikozu) hücrelerimize alıp enerjiye dönüştürmesine yardımcı olan bir hormondur. Tıpkı bir anahtar gibi. İnsülin adı verilen anahtar, hücrelerin kapısını açar. Ancak o zaman şeker hücrelere girebilir.

Kafein, insülin duyarlılığınızı azaltabilir. Bu, hücrelerinizin insüline eskisi kadar iyi yanıt vermediği anlamına gelir. Tıpkı bir anahtarın kapıyı açmakta zorlanması gibi. Daha sonra, yemekten sonra kan dolaşımına giren şeker hücreler tarafından düzgün bir şekilde emilmez ve bunun yerine kan dolaşımında kalır. Bu, vücudun daha fazla insüline ihtiyaç duyduğunu düşünmesine ve daha fazla insülin üretmesine neden olur. Sonuç olarak, yemekten sonra hem kan şekeri hem de insülin seviyeleri yüksek olur.

Tip 2 diyabeti olan bir kişi zaten insülini doğru şekilde kullanamaz. Bu nedenle yemeklerden sonra kan şekeri seviyeleri normalden daha yüksek seviyelere çıkar. Buna kafein de eklendiğinde, bu yüksek kan şekeri seviyelerini sağlıklı bir seviyeye indirmek daha da zorlaşır. Kan şekeri seviyeleri uzun süre yüksek kalırsa, sinir hasarı veya kalp hastalığı gibi diyabet komplikasyonları riskini artırabilir.

Kafeinin bu etkisi neden var?

Bilim insanları bunun neden böyle olduğunu hâlâ tam olarak anlamaya çalışıyorlar, ancak mevcut teoriler birkaç olası neden olduğunu öne sürüyor:

• Stres Hormonlarını Artırır: Kafein, vücudumuzdaki epinefrin/adrenalin gibi stres hormonlarının seviyesini artırır. Bu hormonlar hücrelerin şekeri kullanmasını engeller. Ayrıca vücudun insülin üretimini de azaltabilirler.
• Adenozini Engelleme: Vücudumuzda adenozin adı verilen bir kimyasal bulunur. Bu molekül, vücudumuzun ne kadar insülin ürettiği ve hücrelerimizin buna nasıl tepki verdiği açısından önemlidir. Kafein ayrıca bu adenozinin etkisini de engeller.
• Uyku bozukluğu: Bunu hepimiz biliyoruz. Çok fazla kafein uykuya dalmayı zorlaştırabilir. Uyku eksikliği, insülin duyarlılığının azalmasının bir diğer önemli nedenidir.

Ne kadar kafein 'çok fazla' sayılır?

Ortalama olarak, yaklaşık 200 miligram (mg) kafein kan şekeri seviyenizi etkilemeye başlayabilir. Bu da yaklaşık bir veya iki fincan iyi demlenmiş kahveye veya üç ila dört fincan siyah çaya denk gelir.

Ancak bu herkes için aynı değildir. Bazı insanlar bundan daha fazlasına dayanabilir. Diğerleri ise daha azıyla bile etkilenebilir. Bu, yaşınız ve vücut ağırlığınız gibi faktörlere bağlı olarak değişir.

Bu durumun sizi etkileyip etkilemediğini kesin olarak öğrenmenin en iyi yolu doktorunuzla konuşmaktır. Doktorunuzun tavsiyesiyle evde küçük bir test yapabilirsiniz.

1. Bir gün, her zamanki gibi sabah kahvenizi/çayınızı içtikten sonra, birkaç saat boyunca (örneğin her saat veya iki saatte bir) kan şekeri seviyenizi bir glukometre ile ölçün.

2. Sonraki iki veya üç gün boyunca sabahları kahve/çay içmeyin ve kan şekeri seviyenizi aynı şekilde ölçün.

Bu iki sonucu karşılaştırarak, kafeinin şeker seviyenizi etkileyip etkilemediği konusunda daha iyi bir fikir edinebilirsiniz.

Kahveyle ilgili hikâyenin diğer yüzü

Bu hikayenin bir başka şaşırtıcı yönü daha var. Bazı araştırmalar, kahvenin sağlıklı kişilerde diyabet geliştirme riskini azaltabileceğini öne sürüyor. Bunun nedeninin kahvedeki yüksek antioksidan içeriği olduğu düşünülüyor. Bu antioksidanlar vücudumuzdaki iltihabı veya şişmeyi azaltır. Bu iltihaplanma, diyabet geliştirme riskini artıran bir faktördür.

Eğer zaten diyabetiniz varsa, durum tamamen farklıdır. Bir fincan kahvedeki kafein, kan şekeri seviyelerinizi kontrol etmeyi zorlaştırabilir. Bu nedenle, sabah kahvenizden sonra kan şekeri seviyelerinizin yükseldiğini fark ederseniz, kafeinsiz kahveye geçmek iyi bir fikir olabilir. Kafeinsiz kahve de az miktarda kafein içerir, ancak kan şekeri veya insülin seviyeleriniz üzerinde o kadar büyük bir etkisi yoktur.