Protein diye bir şey duydunuz mu hiç? Protein kas yapımına, yaraların iyileşmesine ve hastalıklardan korunmamıza yardımcı olur. Tıpkı bir ev inşa etmek için tuğlalara ihtiyaç duyulması gibi, vücudumuzun da proteine ihtiyacı vardır. Protein, amino asit adı verilen küçük bloklardan oluşur. Bugün, bu çok önemli amino asitlerden biri olan Glutamin'den bahsedeceğiz.
Glutamin tam olarak nedir?
Basitçe söylemek gerekirse, glutamin vücudumuzdaki en bol bulunan amino asittir. Vücudumuz için hayati öneme sahiptir. Onu özel kılan şey ise "şartlı, esansiyel olmayan bir amino asit" olmasıdır.
Şimdi muhtemelen bu kelimenin ne anlama geldiğini merak ediyorsunuzdur. Basitçe açıklayalım.
- Neden "esansiyel olmayan" deniyor?: Vücudumuzun üretemediği ve besinlerden almamız gereken bazı amino asitler vardır. Bunlara "esansiyel" amino asitler denir. Ancak glutamin, vücudumuzun kendi başına üretebildiği bir amino asittir. Ayrıca yediğimiz besinlerden de alırız. Vücudun kendi başına üretebilmesi nedeniyle "esansiyel olmayan" olarak adlandırılır.
- Neden "şartlı" deniyor?: Normalde, sağlıklı olduğumuzda vücudumuz yeterli miktarda glutamin üretir. Ancak vücudumuzun normalden daha fazla glutamine ihtiyaç duyduğu "şartlar" adı verilen özel durumlar vardır. Ciddi bir yaralanma, yanık, büyük bir ameliyat veya ciddi bir hastalık geçirdiğinizi düşünün. Bu gibi zamanlarda vücut çok fazla glutamin tüketir. O zaman vücudun ürettiği miktar yeterli olmayabilir. İşte bu noktada, yiyecekler veya takviyeler yoluyla dışarıdan daha fazla glutamin almamız gerekir.
Ancak unutmayın, ortalama sağlıklı bir yetişkinin vücudunda sağlığını korumak için yeterli glutamin bulunur, bu nedenle gereksiz yere ekstra glutamin almaya gerek yoktur.
Glutamin vücudumuz için ne işe yarar?
Glutamin vücudumuzda sessiz bir işçi gibidir. İki temel işlevi vardır.
1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Vücudumuzun ordu gibi bir bölümü vardır. Bu da bağışıklık sistemimizdir. Mikroplar geldiğinde ve enfeksiyonlar oluştuğunda, bu sistem onlarla savaşır. Bu sistemdeki ana askerler beyaz kan hücreleridir. Dolayısıyla, bu beyaz kan hücrelerinin çalışması ve savaşması için enerjiye, yani yakıta ihtiyaçları vardır. Glutamin, bu beyaz kan hücrelerinin ihtiyaç duyduğu ana yakıtlardan biridir. Glutamin ayrıca hasar görmüş dokuların onarılmasına da yardımcı olur.
2. Sindirim sistemini sağlıklı tutar:Bağırsaklarımız sadece bir tüp değildir. Duvarlarını kaplayan hücrelerden oluşan güçlü bir bariyerleri vardır. Bu bariyer, istenmeyen mikropların ve sindirilmemiş gıda parçacıklarının kan dolaşımına girmesini engeller. Glutamin, bu bağırsaklardaki hücreleri besler ve bu duvarın güçlü kalmasına yardımcı olur. Bu da glutaminin sağlıklı bir bağırsak sisteminin korunması için çok önemli olduğu anlamına gelir.
Glutamin hangi besinlerden elde edilebilir?
Çoğu zaman, yediğimiz protein açısından zengin gıdalardan yeterli miktarda glutamin alırız. Dengeli beslenirseniz, glutamin konusunda endişelenmenize gerek yok.
İşte glutamin açısından zengin bazı besinler.
| Gıda kategorisi | Örnekler |
|---|---|
| Hayvan yemi | Sığır eti, domuz eti ve tavuk gibi etler ve yumurta, süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri. |
| Bitkisel protein | Kaju, yer fıstığı ve tofu gibi kuruyemişler. |
| Sebze | Mısır, kırmızı lahana. |
| Hububat | Pirinç, yulaf. |
Glutamin takviyeleri neden kullanılır?
Bu, birçok insanın yaşadığı bir sorun. Sağlıklı bir kişinin glutamin takviyesine ihtiyacı yoktur. Çünkü vücut glutamini üretir ve ayrıca besinlerden de alır. Bununla birlikte, doktorlar bazı özel tıbbi durumlarda glutamin önerebilir.
En önemlisi, glutamini veya başka herhangi bir takviyeyi asla rastgele kullanmamaktır.Mutlaka doktorunuza danışın ve sadece doktorunuzun tavsiyesi üzerine kullanın.
Şimdi de glutaminin hangi durumlarda araştırıldığını ve kullanıldığını görelim.
Orak hücre hastalığı
Bu, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) glutamin kullanımını resmi olarak onayladığı tek seferdir. Orak hücre hastalığı, kırmızı kan hücrelerimizin şekil değiştirerek orak şeklini aldığı genetik bir hastalıktır. Bu değişime uğramış hücreler küçük kan damarlarında sıkışarak şiddetli ağrıya ve diğer komplikasyonlara neden olabilir. L-glutamin adı verilen bir formunun alınmasının, bu hastalığın neden olduğu ağrı gibi komplikasyonları azalttığı bulunmuştur.
Yanıklar veya ciddi yaralanmalar
Daha önce de belirttiğimiz gibi, vücut ciddi bir yanık, büyük bir ameliyat veya ciddi bir kaza gibi büyük bir travmaya maruz kaldığında, vücuttaki glutamin seviyeleri aniden düşer. Bu durum bağışıklık sistemini zayıflatır ve enfeksiyonlara karşı daha duyarlı hale getirir. Bazı araştırmalar, hastanede yatan hastalara (örneğin tüple beslenenlere) glutamin verilmesinin enfeksiyonları önlemeye ve organ hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ancak bunun herkes için aynı şekilde işe yarayıp yaramadığı henüz net değildir.
Kanser
Kanser ve glutamin arasında biraz karmaşık bir ilişki vardır.
- Bir yandan kanser hücreleri hızla büyümek için çok fazla enerji kullanır. Şaşırtıcı bir şekilde, glutamin kanser hücrelerinin başlıca besin kaynaklarından biridir. Bu nedenle bazen kanser hücreleri vücuttaki tüm glutamini emebilir ve sağlıklı hücreleri glutamin eksikliğiyle karşı karşıya bırakabilir.
- Öte yandan, bazı çalışmalar glutaminin özellikle kemoterapi olmak üzere kanser tedavisinin bazı yan etkilerini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Örneğin, glutamin ağız ve boğazdaki ağrılı yaraları (mukozit) ve sinir hasarından kaynaklanan ağrıyı (nöropati) azaltmaya yardımcı olabilir.
Bu konuda araştırmalar hala devam etmektedir, bu nedenle glutaminin kanser hastası için uygun olup olmadığına yalnızca hastayı tedavi eden doktor karar vermelidir.
Atletik performans
Birçok sporcu, glutamin almanın kas gelişimine yardımcı olabileceğine ve antrenman sonrası kas ağrısını azaltabileceğine inanmaktadır. Bazı küçük çaplı çalışmalar, glutaminin antrenman sonrası kas ağrısını bir dereceye kadar azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, glutaminin kas büyümesine (kas yapımına) yardımcı olduğuna dair sağlam bir bilimsel kanıt bulunmamaktadır.
Glutamin almak yan etkilere neden olabilir mi?
Glutamin, önerilen dozlarda alındığında genellikle güvenli kabul edilir, ancak bazı kişilerde hafif yan etkiler görülebilir.
- mide ağrısı
- Sırt ağrısı
- Kabızlık
- Baş ağrısı
- Bulantı
Çok nadir olmakla birlikte, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar görülebilir. Ciltte tahriş veya döküntü gibi belirtiler ortaya çıkarsa, ilacı derhal bırakın ve doktorunuza başvurun.
Ayrıca, uzun süreli glutamin takviyesinin vücudun amino asitleri kullanma şeklini etkileyip etkilemediğini belirlemek için hala araştırmalara ihtiyaç vardır. Bu nedenle, tıbbi tavsiye almadan hiçbir takviye kullanmamanızı defalarca vurguluyoruz.
Glutamin karın yağını azaltır mı?
Bu da birçok insanın sorduğu bir soru. Glutamin almanın karın yağını veya kiloyu azalttığına dair henüz sağlam bir bilimsel kanıt yok. Bu nedenle, kilo vermek için glutamin kullanmanın bir anlamı yok.
Özetle
- Glutamin, vücudumuzun bağışıklık sistemi ve sindirim sistemimizin sağlığı için çok önemli olan bir amino asittir.
- Sağlıklı bir kişi genellikle kendi başına yeterli miktarda glutamin üretir ve dengeli bir beslenme de gerekli miktarı sağlar.
- Glutamin takviyelerine yalnızca orak hücreli anemi gibi özel hastalık durumlarında veya ciddi yaralanmalar veya yanıklar gibi durumlarda ihtiyaç duyulur.
- Glutamin veya başka herhangi bir takviyeyi asla kendi başınıza kullanmayın, çünkü beklenmedik yan etkilere neden olabilir.
- Glutamin ihtiyacınız olup olmadığı veya herhangi bir sağlık sorununuz hakkında konuşabileceğiniz en iyi ve en uygun kişi doktorunuzdur.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment