آپ نے 'وہیٹ گراس' کے بارے میں سنا ہوگا جو آپ کو ان دنوں ہر جگہ نظر آتا ہے اور بہت سے لوگ اس کے بارے میں بات کرتے ہیں، ٹھیک ہے؟ کہا جاتا ہے کہ اس سبز مشروب کو پینے سے بہت سی بیماریاں ٹھیک ہوتی ہیں، جسم کے لیے بہت اچھا ہے، اور جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرتا ہے۔ تو آج دیکھتے ہیں کہ اس کہانی میں کیا سچ ہے یا نہیں، اور میڈیکل سائنس اس کے بارے میں کیا کہتی ہے، بالکل اسی طرح جیسے آپ کسی دوست کو بتائیں گے۔
سب سے پہلے، دیکھتے ہیں، wheatgrass کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، یہ گندم کے پودے کی نوجوان ٹہنیاں ہیں (`Triticum aestivum`)۔ یہ پودے کاٹے جاتے ہیں اور پودے لگانے کے تقریباً 7-10 دن بعد جب وہ اپنی اعلیٰ غذائیت پر ہوتے ہیں۔
اس کے چمکدار سبز رنگ کی وجہ یہ ہے کہ پودے کا تقریباً 70 فیصد وزن کلوروفیل سے بنا ہے۔ کلوروفیل سبز رنگ کا روغن ہے جسے پودے سورج کی روشنی کا استعمال کرتے ہوئے کھانا بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ اس کلوروفل کی سالماتی ساخت ہمارے خون میں آکسیجن لے جانے والے ہیموگلوبن سے بہت ملتی جلتی ہے۔ اسی لیے کچھ لوگ اسے "سبز خون" کہتے ہیں۔
بہت سے لوگوں کو اس کی پسند کی وجہ اس میں کلوروفل کی زیادہ مقدار، خامروں، امینو ایسڈز، وٹامنز اور معدنیات ہیں۔ یہ بھی خیال کیا جاتا ہے کہ یہ مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، جراثیم کو مارتا ہے، اور جسم کو سم ربائی کرتا ہے۔ یہاں تک کہ ہمارے آیورویدک نظام طب میں بھی اسے تیزابیت، بڑی آنت کی سوزش، گردے کے مسائل اور زخموں کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔
ٹھیک ہے، تو اب دیکھتے ہیں کہ جدید طبی تحقیق اس بارے میں کیا کہتی ہے۔
طبی طور پر ثابت شدہ صحت کے فوائد کیا ہیں؟
گندم کی گھاس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، وٹامن سی اور وٹامن ای جیسے اینٹی آکسیڈنٹس اور سیلینیم، زنک اور آئرن جیسے معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے۔ لیکن آئیے ایماندار بنیں، تمام تر قیاس کے باوجود، انسانوں میں ابھی تک اتنے ثبوت نہیں ہیں کہ یہ تجویز کریں کہ یہ بیماری کو روک سکتا ہے یا اس کا علاج کر سکتا ہے۔ زیادہ تر تحقیق جو موجود ہے وہ ٹیسٹ ٹیوب اسٹڈیز یا جانوروں پر کی جاتی ہے۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ ڈاکٹر کے تجویز کردہ علاج کو بند نہ کریں، یا طبی مشورے کے بغیر اسے موجودہ طبی حالت کے لیے استعمال کریں، یہ سوچ کر کہ یہ ایک سپر فوڈ ہے۔
تاہم، اس کے فوائد کے بارے میں کچھ امید افزا تحقیق موجود ہے جو بعض حالات میں فراہم کر سکتے ہیں۔
کینسر کے مریضوں کو دی جانے والی کیموتھراپی علاج کے ضمنی اثرات کو کم کرنا
یہ اب تک کی سب سے زیادہ تائید شدہ تحقیق ہے ۔ چھاتی کے کینسر کے 60 مریضوں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ گندم کے جوس نے کیموتھراپی کے کچھ ضمنی اثرات کو کم کیا، خاص طور پر بون میرو کو پہنچنے والے نقصان کو۔یہ myelotoxicity کو کم کرنے کے لیے پایا گیا ہے، جو کہ سفید خون کے خلیات اور پلیٹلیٹس جیسے خلیات پیدا کرنے کی صلاحیت میں کمی ہے۔ یہ کیمو کا ایک عام ضمنی اثر ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ کیمو کی خوراک کو کم کرنا پڑتا ہے، جس کے نتیجے میں کینسر کے خلیات کو مارنے کی صلاحیت کم ہو جاتی ہے۔ اس تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گندم کے گھاس کا رس اس حالت کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
السرٹیو کولائٹس سے نجات
2002 کے ایک چھوٹے سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ گندم کے گھاس کا جوس السرٹیو کولائٹس کی علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جو آنتوں کی سوزش کی بیماری ہے۔ اگرچہ اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے، لیکن اس سے کچھ امید ملتی ہے۔
بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کنٹرول
ذہن میں رکھیں کہ یہ ابھی بھی جانوروں کے مطالعے میں ہیں۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ جب ذیابیطس کے شکار چوہوں کو گندم کی گھاس کا جوس پلایا گیا تو ان میں انسولین کی سطح بڑھ گئی اور ان کے خون میں شکر کی سطح کنٹرول ہوئی۔ جانوروں میں ہونے والی ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اس کا برا کولیسٹرول (LDL کولیسٹرول) اور ٹرائگلیسرائڈز کو کم کرنے میں کولیسٹرول کم کرنے والی دوا (atorvastatin) جیسا ہی اثر ہوتا ہے۔
اگرچہ یہ نتائج امید افزا ہیں، اس بات کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ آیا یہ اثرات انسانوں پر بھی اسی طرح لاگو ہوتے ہیں۔
کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور انفیکشن کنٹرول
دو مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جب زبانی اور بڑی آنت کے کینسر کے خلیوں کو لیبارٹری میں گندم کے گھاس کے رس کے ساتھ لیا گیا اور ان کا علاج کیا گیا تو کینسر کے خلیوں کی نشوونما سست پڑ گئی۔ اس رس کو لیبارٹریوں میں بھی دکھایا گیا ہے تاکہ کئی قسم کے بیکٹیریا کی افزائش کو کنٹرول کیا جا سکے جو فوڈ پوائزننگ کا سبب بنتے ہیں۔ لیکن یہ تحقیق ابھی ابتدائی مراحل میں ہے۔
گندم کی گھاس کی غذائی خصوصیات
گندم کی گھاس کی غذائی قیمت مختلف عوامل پر منحصر ہو سکتی ہے جیسے کہ مٹی کی حالت، روشنی اور درجہ حرارت جس میں اسے اگایا جاتا ہے۔ عام طور پر، اس کے رس میں بہت زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
| گندم کی گھاس میں موجود اہم غذائی اجزاء | |
|---|---|
| وٹامنز | وٹامن سی، وٹامن ای، اور تمام بی وٹامنز (بشمول B1، B2، B3، B6، B9، B12) |
| معدنی نمکیات | سیلینیم، زنک، کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم |
| دوسرے مرکبات | کلوروفل، انزائمز، امینو ایسڈز |
کیا اس کا استعمال کرتے وقت کوئی خطرہ ہے؟
Wheatgrass عام طور پر استعمال میں محفوظ ہے، لیکن کچھ لوگوں نے ضمنی اثرات کی اطلاع دی ہے، خاص طور پر جب زیادہ مقدار میں لیا جائے۔
- معمولی ضمنی اثرات: سر درد، متلی، پیٹ خراب.
- سنگین ضمنی اثرات: الرجک رد عمل۔ مثلاً جلد پر خارش، گلے کی سوجن۔
- جراثیم کا خطرہ: چونکہ یہ عام طور پر خام کھائے جاتے ہیں، اس لیے مٹی سے بیکٹیریا یا سڑنا سے آلودگی کا ایک چھوٹا سا خطرہ ہوتا ہے۔ یہ خاص طور پر اہم ہے اگر آپ انہیں گھر میں اگاتے ہیں۔
جن کو خاص احتیاط کرنی چاہیے۔
- حاملہ اور دودھ پلانے والی مائیں، چھوٹے بچے، اور کمزور مدافعتی نظام والے: کچی گندم کے گھاس کے استعمال سے بیکٹیریل/مولڈ انفیکشن کے خطرے کی وجہ سے، ان لوگوں کے لیے بہتر ہے کہ وہ اس کے استعمال سے گریز کریں۔
- گندم یا گھاس سے الرجی والے لوگ: اگر آپ کو گندم (صرف گلوٹین نہیں) یا دیگر گھاسوں سے الرجی ہے تو ان کے استعمال سے گریز کرنا بہتر ہے۔ اگرچہ گندم کی گھاس میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے، لیکن کٹائی کے دوران گندم کے دانوں سے آلودگی کا خطرہ ہوتا ہے۔
آپ ان کو کیسے استعمال کرتے ہیں؟
ان پودوں کو ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے کیونکہ یہ ریشے دار ہوتے ہیں۔ لہذا، وہ عام طور پر ایک رس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. انہیں پاؤڈر یا کیپسول کے طور پر بھی لیا جا سکتا ہے۔
- جہاں تک جوس کا تعلق ہے، اسے عام طور پر 1-2 اونس 'شاٹ' کے طور پر پیا جاتا ہے۔
- چونکہ ذائقہ تھوڑا سا "گھاس والا" ہے، آپ اسے پھلوں کے رس، اسموتھی یا ناریل کے پانی میں بھی ملا سکتے ہیں۔
- پاؤڈر کی شکل میں، اسے اسموتھیز، سلاد ڈریسنگ، یا سوپ میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- اگرچہ گندم کی گھاس غذائیت سے بھرپور ہے، لیکن یہ کوئی جادوئی علاج نہیں ہے۔
- آج تک کا سب سے مضبوط طبی ثبوت یہ ہے کہ یہ کیموتھراپی کے کچھ ضمنی اثرات کو کم کر سکتا ہے۔صرف اس لیے کہ یہ مدد کر سکتا ہے۔
- بہت سے دوسرے صحت کے فوائد (جیسے ذیابیطس اور کولیسٹرول) کے جانوروں یا لیبارٹری کی سطح کے ثبوت ہیں۔ اس بات کا تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ آیا ان کا انسانوں میں ایک جیسا اثر ہے۔
- ان کا استعمال کرتے وقت، خاص طور پر حاملہ ماؤں، کمزور مدافعتی نظام کے ساتھ، اور الرجی میں مبتلا افراد کو محتاط رہنا چاہیے۔
- سب سے اہم بات: اسے کسی بھی طبی حالت کے علاج کے طور پر استعمال کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔