Shri-Lankaliklar sifatida biz achchiq taomlarni yaxshi ko'ramiz. Tuz va murch qo'shilgan guruch, achchiq baliq... Bu haqda o'ylasangiz, og'zingiz suvlanadi, shunday emasmi? Bu chili qalampirlarining achchiqligi va achishish hissiyotining sababi nimada ekanligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Biz buni "Kapsaitsin" deb ataymiz. Bu shunchaki achchiq ta'm emas, balki uning ichida ko'plab ajoyib sog'liq uchun foydalari yashiringan. Shunday qilib, bugun kapsaitsin deb nomlangan bu ajoyib narsa haqida gaplashaylik.
Kapsaitsin nima?
Sodda qilib aytganda, kapsaitsin - bu chili qalampiriga o'ziga xos achchiqlik beradigan kimyoviy birikma. Bu tarix 7000 yildan ortiq vaqtga borib taqaladi va Meksikadan kelib chiqqan. Qadim zamonlardan beri odamlar chili qalampiridan nafaqat taomlariga ta'm berish uchun, balki vitaminlar va minerallar kabi ozuqaviy foydalari uchun ham foydalanib kelishgan.
Bu juda g'alati tarzda ishlaydi. Bizning tanamizda miyaga issiqlik va og'riq kabi narsalar haqida xabar beruvchi sensorlar kabi ishlaydigan maxsus nerv retseptorlari mavjud. Bunday retseptorlardan biri "TRPV1" deb ataladi. Kapsaitsin iste'mol qilinganda, bu "TRPV1" retseptorlari rag'batlantiriladi. Bu shuni anglatadiki, bu retseptor miyaga "bu yerda issiqlik/yonish bor" degan signal yuboradi. Shuning uchun biz chili qalampirini iste'mol qilganimizda issiq va yonayotgan his qilamiz.
Ushbu "TRPV1" retseptorlari miyamiz, asab tizimimiz, siydik pufagi va qon tomirlarimiz kabi tanamiz bo'ylab tarqalganligi sababli, shifokorlar va olimlar kapsaitsinning biz hali bilmagan boshqa ko'plab sog'liq uchun foydalari bor-yo'qligini hali ham tadqiq qilishmoqda.
Kapsaitsinni qayerdan olamiz?
Kapsaitsin faqat chili qalampirlari bilan cheklanib qolmaydi, balki u chili qalampirlarida eng yuqori konsentratsiyada uchraydi.
- Achchiq qalampirlar: Bu qalampirlar har qanday turdagi qalampirda, jumladan, kayen qalampiri, qizil qalampir va quritilgan qalampirda uchraydi. Kapsaitsin eng ko'p qalampirning oq qismida, ya'ni urug'lari joylashgan joyda to'plangan.
- Boshqa ziravorlar: Oregano, dolchin va kashnich tarkibida oz miqdorda kapsaitsin bo'lishi mumkin.
Keling, kapsaitsin qo'shimchalari haqida ham bilib olaylik.
Ba'zi odamlar vazn yo'qotish kabi maqsadlar uchun kapsaitsin qo'shimchalarini tabletka shaklida qabul qilishadi. Ular "kayen qalampiri" yoki "kapsikum" deb nomlanadi. Bular ishtahani kamaytirishi, energiyani oshirishi va yog'larni yoqishga yordam berishi mumkinligi haqida ba'zi dalillar mavjud bo'lsa-da, bu borada ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
Eng muhimi, hech qachon shifokoringiz bilan maslahatlashmasdan ushbu qo'shimchalardan foydalanishni boshlamang. Ular siz uchun mos keladimi yoki yo'qligini va qanday dozada qabul qilishingiz kerakligini faqat shifokor aniqlay oladi.
Kapsaitsinning sog'liq uchun foydalari qanday?
Kapsaitsin tarkibida kaloriya yoki ozuqaviy moddalar bo'lmasa-da, uning sog'liq uchun bir qancha foydalari bor. Biz muntazam ravishda achchiq ovqat iste'mol qilsak, "TRPV1" retseptorlari asta-sekin ziravorga o'rganib qoladi. Bu shuni anglatadiki, vaqt o'tishi bilan ziravorga toqat qilish qobiliyatimiz oshadi. Endi asosiy foydalari nimada ekanligini ko'rib chiqaylik.
| Sog'liq uchun foyda | Sodda qilib aytganda... |
|---|---|
| Yurak salomatligi | Kapsaitsin organizmdagi yallig'lanishni kamaytirishi mumkin. Shuning uchun u yurak salomatligi uchun foydali deb hisoblanadi. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yaxshi xolesterin yoki "HDL xolesterin" darajasi past bo'lgan odamlarga yurak xastaligi xavfini kamaytirish uchun kapsaitsin berilgan. |
| Vazn yo'qotishga yordam beradi (vazn yo'qotish) | Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kapsaitsin bizning metabolizmimizni biroz oshirishi mumkin, bu bizning tanamiz energiya uchun yog'larni yoqish tezligidir. Shuningdek, u ishtahani kamaytirishga yordam beradi, bu esa bizning qancha ovqatlanishimizni nazorat qilishga yordam beradi. |
| Og'riqni yo'qotish | Bu kapsaitsinning asosiy dorivor xususiyatlaridan biridir. Siz dorixonalarda bo'g'im va mushak og'rig'i uchun krem va losonlarni ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Kapsaitsin ularning ko'pchiligida asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Hatto shifokorlar buyuradigan achchiq kapsaitsin plasterlari ham mavjud. Ular diabet tufayli oyoqlarda "postherpetik nevralgiya" (gerpes infektsiyasidan keyin paydo bo'ladigan asab og'rig'i) va "diabetik asab og'rig'i"ni davolash uchun ishlatiladi. |
Kapsaitsinning biron bir yon ta'siri va xavfi bormi?
Kapsaitsinning ushbu foydali xususiyatlariga qaramay, u hamma uchun ham mos emas. Ba'zi odamlar, ayniqsa achchiq ovqatlarga o'rganmaganlar, unga juda sezgir.
| Yon ta'siri | Nima bo'lishi mumkin? |
|---|---|
| Ko'ngil aynishi va qusish | Bu holat ba'zi odamlarda, ayniqsa yuqori konsentratsiyali og'riq qoldiruvchi plasterlardan foydalanganda paydo bo'lishi mumkin. |
| Diareya | Kapsaitsin ovqat hazm qilish tizimimizning shilliq qavatini tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin, bu esa oshqozon kramplari va diareya kabi holatlarga olib keladi. |
| Gastrit / Kislota reflyuksi | Agar sizda allaqachon gastrit kabi kasallik bo'lsa, achchiq ovqatlar uni kuchaytirishi mumkin. Jigar qaynashi va ko'krak qafasidagi og'riq kabi alomatlar kuchayishi mumkin. |
Xo'sh, kapsaitsin haqiqatan ham xavfsizmi?
Odatda, ha. Biroq, agar tanangiz bunga ko'nikmagan bo'lsa, ba'zida jiddiy reaksiya paydo bo'lishi mumkin. Juda kamdan-kam hollarda tomoq shishishi va nafas olish qiyinlishuvi kabi holatlar yuzaga kelishi mumkin. Agar bunday og'ir alomatlar paydo bo'lsa, darhol eng yaqin kasalxonaning tez tibbiy yordam bo'limiga (ETU) murojaat qilish juda muhimdir.
Ammo dozani oshirib yuborish natijasida o'lgan odam haqida hech qanday xabarlar bo'lmagan. Buning uchun taxminan 70 kilogramm vaznli odam bir vaqtning o'zida taxminan 1,5 kilogramm chili iste'mol qilishi kerak bo'ladi, bu deyarli imkonsiz. Shuning uchun muntazam ravishda qancha chili iste'mol qilishingiz mumkinligi haqida tashvishlanadigan hech narsa yo'q.
Agar juda issiq bo'lsa, nima qilasiz?
Bu ko'p odamlar uchun foydali bo'ladigan narsa.
Agar issiqlik juda kuchli bo'lsa va og'zingiz kuyayotgandek tuyulsa, suv ichmang! Suv ichish faqat issiqlikni og'zingiz bo'ylab tarqatadi va og'riqni kamaytirmaydi. Buning o'rniga, ozgina sut, yogurt, bir bo'lak non yoki limonad iching. Ularning tarkibidagi moddalar kapsaitsin molekulalarini neytrallashtirishi va issiqlikni kamaytirishi mumkin.
Qanchalik mos keladi?
Bu boradagi tadqiqotlarda ba'zi ishtirokchilar 12 hafta davomida kuniga 6 milligramm kapsinoidlarni (kapsaitsinga o'xshash kimyoviy moddalar) hech qanday jiddiy muammolarsiz qabul qilishgan. Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga taxminan 30 gramm maydalangan chili qalampirini iste'mol qilish sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Lekin bu shunchaki tadqiqotlardan olingan ma'lumotlar. Siz uchun nima to'g'ri ekanligi va qo'shimcha qabul qilishingiz kerakligi haqida shifokoringiz bilan gaplashish eng oqilona va xavfsizroqdir.
Uyga olib ketish xabari
- Kapsaitsin - bu chili qalampirlariga o'tkir ta'm beradigan va ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lgan kimyoviy birikma.
- Bu og'riqni engillashtirishga, vaznni nazorat qilishga yordam beradi va ma'lum darajada yurak salomatligiga hissa qo'shadi.
- U asosan achchiq qalampirda uchraydi va og'riq qoldiruvchi kremlar va qo'shimchalar sifatida ham mavjud.
- Achchiq ovqatlarga o'rganmaganlar oshqozon buzilishi va diareya kabi nojo'ya ta'sirlarni boshdan kechirishlari mumkin.
- Agar juda issiq bo'lsa, suv o'rniga sut yoki non kabi narsa iste'mol qiling.
- Har qanday qo'shimchani ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing