Men vi sinh: Hãy cùng tìm hiểu chính xác về các vi khuẩn có lợi trong cơ thể chúng ta! (Probiotics)

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến "vi khuẩn có lợi" trong các quảng cáo. Hoặc bạn đã thấy chúng trong sữa chua, sữa bơ, hay một số loại đồ uống. Khi nghĩ đến vi khuẩn, chúng ta thường nghĩ đến bệnh tật, nhưng thực tế có những loại vi khuẩn có lợi cho cơ thể và rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. Những vi sinh vật có lợi đó chính là probiotics (vi sinh vật có lợi). Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chính xác probiotics là gì và tầm quan trọng của chúng đối với cơ thể.

Nói một cách đơn giản, probiotic là gì?

Probiotics là các vi sinh vật sống , khi được tiêu thụ với lượng đủ sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Chúng có thể là vi khuẩn hoặc nấm men. Hãy tưởng tượng cơ thể chúng ta, đặc biệt là hệ tiêu hóa (ruột), như một thành phố lớn. Trong thành phố này có những công dân tốt và cũng có những công dân xấu. Probiotics giống như những công dân tốt đó.

Những vi sinh vật có lợi này sống tự nhiên trong cơ thể chúng ta. Khi chúng ta ăn các thực phẩm chứa probiotic (thực phẩm lên men như sữa chua và sữa lên men) hoặc bổ sung chúng dưới dạng thực phẩm chức năng, chúng ta đang làm tăng số lượng các vi sinh vật có lợi này trong cơ thể. Điều này giúp ích cho nhiều thứ, bao gồm cả sức khỏe đường ruột.

Sự khác biệt giữa probiotic và prebiotic là gì?

Hai thuật ngữ này thường bị nhầm lẫn. Nhưng chúng có nghĩa hoàn toàn khác nhau. Chúng ta hãy cùng hiểu điều này qua một ví dụ đơn giản.

• Men vi sinh: Đây là các vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe.
• Prebiotics: Đây không phải là vi sinh vật. Chúng là các loại chất xơ và tinh bột mà chúng ta không thể tiêu hóa được, nhưng lại đóng vai trò là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Một số thực phẩm giàu prebiotic bao gồm:

• Bột yến mạch
• Chuối
• Quả mọng
• Măng tây
• Các loại đậu như đậu Hà Lan

Đôi khi, cả probiotic và prebiotic được kết hợp để tạo ra sản phẩm. Chúng được gọi là synbiotic. Điều này giống như việc cung cấp cả những tác nhân có lợi và thức ăn cần thiết cho chúng cùng một lúc.

Có những loại men vi sinh nào?

Có hàng ngàn loại vi sinh vật probiotic. Mỗi loại có những lợi ích khác nhau. Điều này có nghĩa là loại giúp chữa tiêu chảy có thể không giúp ích cho một tình trạng da nào đó. Vì vậy, điều quan trọng là phải chọn loại phù hợp với nhu cầu của bạn. Dưới đây là một số loại chính thường gặp.

Những lợi ích chính của men vi sinh là gì?

Men vi sinh chủ yếu giúp cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột của chúng ta (mà trong y học gọi là hệ vi sinh vật đường ruột ). Khi sự cân bằng này bị phá vỡ (các bác sĩ gọi tình trạng này là rối loạn hệ vi sinh vật ), nhiều vấn đề sức khỏe có thể xảy ra. Men vi sinh giúp khôi phục lại sự cân bằng này.

Lợi ích được chứng minh bằng bằng chứng xác thực:

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại men vi sinh có thể giúp cải thiện các tình trạng này:

• Hội chứng ruột kích thích (IBS): Giảm các triệu chứng như đau bụng và đầy hơi.
• Một số trường hợp tiêu chảy: Tránh bị tiêu chảy, đặc biệt là do sử dụng kháng sinh.
• Các bệnh viêm ruột (viêm đại tràng):Đặc biệt hữu ích cho các bệnh lý như viêm loét đại tràng và viêm túi hậu môn xảy ra sau phẫu thuật.
• Mụn trứng cá
• Chàm da ở trẻ nhỏ

Các lĩnh vực nghiên cứu tiếp theo:

Hiện nay, các nghiên cứu đang được tiến hành để xem liệu men vi sinh có thể giúp ích cho các tình trạng bệnh này hay không:

• Một số vết loét dạ dày (đặc biệt là những vết loét do vi khuẩn H. pylori gây ra)
• Các bệnh nhiễm trùng như nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm trùng âm đạo, nhiễm trùng đường hô hấp.
• Bệnh răng và nướu
• Dị ứng
• Bệnh gan

Một số nhà khoa học cũng tin rằng hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần, trí nhớ, độ nhạy cảm với đau, lượng mỡ dự trữ trong cơ thể và lượng đường trong máu . Đây đều là những lĩnh vực nghiên cứu rất thú vị và vẫn đang trong giai đoạn nghiên cứu.

Bạn có cần thận trọng khi sử dụng men vi sinh không?

Nhìn chung, người khỏe mạnh có thể an toàn khi tiêu thụ thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng chứa men vi sinh. Tuy nhiên, trong một số trường hợp đặc biệt, bạn nhất định nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

• Nếu hệ miễn dịch yếu: người nhiễm HIV, người đang điều trị ung thư, v.v.
• Nếu bạn đang mắc phải một căn bệnh nghiêm trọng.
• Nếu bạn vừa trải qua phẫu thuật.

Việc sử dụng men vi sinh trong những trường hợp này đôi khi có thể gây ra biến chứng. Do đó, tốt nhất nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào.