Bạn có biết những lợi ích tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này không? Hãy cùng tìm hiểu về hạt lanh!

Bạn đã bao giờ nhìn thấy những hạt nhỏ màu nâu này chưa? Có thể bạn đã thấy chúng trong siêu thị hoặc cửa hàng Ayurveda. Đó là những gì chúng ta gọi là hạt lanh, hay 'Flaxseed' trong tiếng Anh. Mặc dù thoạt nhìn chúng có vẻ rất bình thường, nhưng những hạt nhỏ bé này lại ẩn chứa một bí mật sức khỏe tuyệt vời. Một số người cho rằng chúng là một trong những loại thực phẩm thực vật mạnh mẽ nhất trên thế giới. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về loại hạt kỳ diệu nhỏ bé này.

Hạt lanh này là gì?

Hạt lanh không phải là thứ mới được phát hiện gần đây. Chúng có lịch sử hàng nghìn năm. Hãy tưởng tượng, trong quá khứ, ngay cả các vị vua cũng biết về lợi ích của chúng và thậm chí còn ban hành luật bắt buộc thần dân phải ăn chúng. Ngày nay, khoa học cũng đã thực hiện nhiều nghiên cứu để xác nhận điều đó.

Ngày nay, hạt lanh được thêm vào nhiều loại thực phẩm như bánh quy, bánh mì và yến mạch. Ngoài ra, hạt lanh còn được dùng làm thức ăn cho gà mái đẻ trứng giàu omega-3. Vì vậy, bạn có thể thấy giá trị của nó.

Nguyên nhân nào khiến hạt lanh có nhiều lợi ích đến vậy?

Mặc dù hạt lanh có nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, nhưng chúng được chấp nhận rộng rãi nhờ ba lý do chính.

• Axit béo thiết yếu Omega-3: Đây là những chất béo "tốt" mà cơ thể chúng ta cần. Chúng đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Một muỗng canh hạt lanh xay chứa khoảng 1,8 gam omega-3 có nguồn gốc thực vật.
• Lignan: Chúng có cả đặc tính estrogen thực vật và chất chống oxy hóa. Điều đáng ngạc nhiên là hạt lanh chứa lượng lignan cao gấp 75 đến 800 lần so với các loại thực phẩm thực vật khác.
• Chất xơ: Hạt lanh chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Cả hai loại chất xơ này đều rất có lợi cho hoạt động khỏe mạnh của hệ tiêu hóa.

Hạt lanh có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Mặc dù nghiên cứu vẫn đang tiếp diễn, nhưng những phát hiện đã cho thấy rõ ràng rằng hạt lanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Để giảm nguy cơ ung thư

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng hạt lanh có thể mang lại một số tác dụng bảo vệ chống lại ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại tràng. Hai thành phần của hạt lanh, ALA (một loại omega-3) và lignan, đặc biệt quan trọng trong việc này. Lignan giúp kiểm soát sự phát triển của các tế bào ung thư nhạy cảm với hormone. Chúng cũng cung cấp sự bảo vệ này mà không ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc điều trị ung thư vú tamoxifen.

Hãy bảo vệ bản thân khỏi bệnh tim mạch.

Hạt lanh là một lựa chọn tuyệt vời cho những người quan tâm đến sức khỏe tim mạch.

Điều đó có nghĩa là hạt lanh giúp hạ huyết áp, giữ cho tim đập đều đặn, ngăn ngừa thành mạch máu bị dày lên và giảm mức cholesterol xấu (cholesterol LDL). Khi tất cả những điều này kết hợp lại, chúng ta sẽ có được một sự tăng cường đáng kể trong việc bảo vệ bản thân khỏi các bệnh như bệnh tim và đột quỵ.

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Nghiên cứu sơ bộ cho thấy việc tiêu thụ hạt lanh hàng ngày có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở người lớn mắc bệnh tiểu đường loại 2, đặc biệt là bằng cách cải thiện mức hemoglobin A1c.

Để giảm viêm trong cơ thể

Viêm là tình trạng gây sưng, đỏ và đau ở nhiều bộ phận khác nhau của cơ thể. Viêm có liên quan đến các bệnh như bệnh Parkinson và hen suyễn. Hạt lanh chứa ALA và lignan, hai hợp chất có thể ngăn chặn các tác nhân gây viêm và giảm viêm.

Hạt lanh có phải là thần kỳ không?

Nghe về tất cả những lợi ích này, bạn có thể nghĩ rằng hạt lanh là một loại thuốc thần kỳ chữa bách bệnh. Nhưng chúng ta cần hiểu rõ sự thật.Không thể thay đổi hoàn toàn sức khỏe của chúng ta chỉ bằng một loại thực phẩm.

Điều quan trọng cần nhớ là hạt lanh chỉ là một phần của lối sống cân bằng và lành mạnh . Việc bổ sung những thực phẩm có lợi như hạt lanh vào một chế độ ăn uống tốt và tập thể dục đầy đủ mới là cách hiệu quả nhất.

Có những đối tượng nào không nên sử dụng hạt lanh?

Trong khi các nghiên cứu sâu hơn đang được tiến hành, lời khuyên hiện tại là phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng trước khi bổ sung hạt lanh vào chế độ ăn uống của mình. Mặc dù một số nghiên cứu trên động vật đã cho thấy kết quả tích cực, nhưng các nghiên cứu khác lại cho thấy kết quả trái ngược. Do đó, tốt nhất là nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trong những trường hợp như vậy.

Cách sử dụng hạt lanh?

Được rồi, giờ bạn đã hiểu rõ hơn về hạt lanh. Vậy chính xác thì bạn sử dụng chúng như thế nào? Dưới đây là một vài mẹo đơn giản mà bạn nên lưu ý.

• Hãy sử dụng hạt lanh xay: Nếu bạn ăn hạt lanh nguyên hạt, chúng rất dễ bị đào thải ra khỏi cơ thể mà không được tiêu hóa đúng cách. Khi đó, cơ thể chúng ta sẽ không hấp thụ được các chất dinh dưỡng quý giá có trong chúng. Vì vậy , hãy luôn sử dụng hạt lanh đã được xay (nghiền) . Việc này có thể dễ dàng thực hiện với một máy xay cà phê nhỏ.
• Cách bổ sung vào chế độ ăn uống: Thêm hạt lanh vào chế độ ăn hàng ngày. Ví dụ, thêm một vài thìa canh hạt lanh xay vào yến mạch, cháo, sữa chua hoặc sinh tố buổi sáng. Hoặc bạn có thể thêm vào sambol, nước sốt hoặc hỗn hợp làm chả.
• Liều lượng bao nhiêu?: Khuyến nghị hiện tại là dùng 1-2 muỗng canh hạt lanh xay mỗi ngày.
• Cách bảo quản: Hạt lanh xay có thể nhanh hỏng. Vì vậy, cách tốt nhất để bảo quản là trong túi kín khí ở ngăn đá . Hạt nguyên cũng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong một thời gian.