你也在寻找减肥方法吗？也许你的朋友曾告诉你：“哥们儿，你要是一两天不吃饭，就能瘦点儿。”这种“断食”或“禁食”现在非常流行。有些人是为了减肥，有些人是为了排毒，甚至还有人出于宗教原因。那么，让我们来看看这种方法到底有多好，以及我们需要注意些什么。
禁食减肥的另一面
如果你正考虑通过禁食来减肥，你应该三思，因为通过这种方式达到的减肥效果可能无法长期维持。
想象一下，当我们突然停止进食时，我们的身体会认为“哦，食物短缺了”。这就像进入了“饥饿模式”。然后，身体会试图保存能量。它采取的主要措施是减慢新陈代谢，也就是身体燃烧能量的速度。
那么，如果你几天不吃东西，然后再恢复正常饮食会发生什么呢？由于新陈代谢减慢，你吃的食物会比平时更快地转化为脂肪储存起来。结果呢？你减掉的体重会反弹，甚至可能更重！
还有一点是，禁食初期你可能感觉不到饥饿，但一旦停止禁食，饥饿感就会加倍甚至三倍。然后你就会开始暴饮暴食。间歇性禁食也是如此。即使你减了重，那也是暂时的。
顺便说一句，你不需要任何特殊的“排毒”方法。我们身体的器官，比如肝脏和肾脏，本身就能很好地完成这项工作。
禁食的主要方法有哪些？
“断食”有很多种类型。有些方法只允许饮用液体，例如水和茶。其他方法则会在不完全限制食物摄入的情况下，大幅减少卡路里的摄入量。让我们来看看主要的几种方法。
| 禁食法 | 简单来说…… |
|---|---|
| 完全禁食 | 只能饮用液体，例如水、茶或果汁。不要食用任何固体食物。 |
| 卡路里限制 | 你不会完全停止进食，但你会将每日卡路里摄入量保持在非常低的水平（例如 500-600）。 |
| 间歇性禁食 | 有几种方法可以实现这一点。其中最流行的一种方法是每天禁食16小时，其余8小时进食（16:8法）。另一种方法是每周正常饮食5天，限制卡路里摄入2天（5:2饮食法）。 |
这种方法真的安全吗？
对于健康的成年人来说，禁食两三天并无害处，但有一个条件：必须大量饮水以避免脱水。
但如果我们持续禁食，身体就会缺乏所需的维生素、矿物质和其他营养物质。这会导致以下症状：
- 极度疲劳和头晕
- 便秘
- 脱水
- 怕冷
这些人不应该禁食！
然而，这种方法并非对每个人都有效。特别是以下这些人，应该完全避免禁食。
- 孕妇和哺乳期妇女
- 患有糖尿病、心脏病或肾病等任何慢性疾病的人
- 老年人
- 幼儿和小孩子
一些研究表明，间歇性禁食可能对关节炎和哮喘等炎症性疾病有一定的健康益处。然而，这些研究仍处于探索阶段，因此现在得出任何确切结论还为时过早。
我们再来看看只喝果汁的禁食方法。
这种方法现在也很流行。你把蔬菜和水果放进榨汁机里，然后一天只喝榨出来的汁，大概可以喝10天左右。记住，这和用搅拌机做成的奶昔不一样。因为榨汁会完全去除水果中的纤维。这种方法有利有弊。
| 好处 | 风险 |
|---|---|
| 它可能有助于促进肠道内有益细菌的生长（对此存在不同的看法）。 | 体重减轻只是暂时的。一旦恢复正常饮食，体重就会反弹。 |
| 对于不喜欢吃蔬菜水果的人来说，这是一种轻松获取营养的方法。 | 可能会出现蛋白质缺乏症。果汁中蛋白质含量极低。 |
| 身体可以一次性吸收大量的维生素和抗氧化剂。 | 我必须保持饥饿状态，我感到疲惫不堪，毫无生气。 |
| 喝果汁会导致血糖突然升高，然后迅速下降。这可能会让你感到不适。 |
最重要的是，在开始任何新的饮食计划之前，尤其是像禁食这样的计划之前，一定要先咨询医生。
你可以请医生转诊去看营养师。营养师可以帮助你制定适合你的健康饮食计划。
要点
- 禁食导致的体重减轻通常是暂时的。恢复正常饮食后，体重可能会反弹。
- 你的身体不需要任何特殊的“排毒”方法。肝脏和肾脏等器官会自然地完成这项工作。
- 如果你正在禁食，一定要多喝水，以防止身体脱水。
- 孕妇、慢性病患者、老年人和儿童应完全避免禁食。
- 在开始任何类型的禁食疗法或严格节食之前，务必咨询医生的意见。
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