您的宝宝肚子疼吗？让我们来了解一下大肠杆菌感染吧！

哦，您的孩子是不是突然出现了胃痛、腹泻和呕吐？有时候，这些症状的病因可能出乎我们的意料。其中一种就是大肠杆菌感染。今天我们就来详细了解一下，好吗？因为了解这一点非常重要。

什么是大肠杆菌？

简单来说，大肠杆菌是一种细菌。它们通常生活在我们的肠道中，帮助我们消化食物。这意味着并非所有的大肠杆菌都是有害的。然而，有些类型的大肠杆菌则更为危险，正是这些类型的大肠杆菌会使我们生病。

这些有害的大肠杆菌菌株通过受污染的食物和水进入我们的身体，或者通过感染这种细菌的人或动物进入我们的身体。

大肠杆菌（E. coli，又称埃希氏大肠杆菌）是一种可引起严重腹泻的细菌，常伴有血性腹泻。有时，它还会导致尿路感染、肺炎、脑膜炎、菌血症或败血症（一种对该细菌的严重反应）。某些感染会引发严重的健康问题，尤其是在婴幼儿、老年人或免疫系统较弱的人群中。

然而，如果健康成年人感染了这种病毒，大多数情况下不会引起任何重大问题，无需治疗即可康复。这一点需要记住。

我们是如何感染大肠杆菌的？

大多数情况下，大肠杆菌是通过食用含有这种细菌的食物进入人体的。我们来看看哪些食物风险更高？

• 未完全煮熟的碎牛肉（例如，用牛肉制成的汉堡等食品）。
• 使用动物粪便（如牛、羊、山羊、鹿等）种植的蔬菜和水果，或者用脏水清洗的蔬菜和水果。
• 未经巴氏消毒的生牛奶或其他乳制品。
• 未经巴氏消毒的果汁饮料。

这种细菌也会在人与人之间传播。你知道它是如何传播的吗？它可以通过以下途径传播：洗手不彻底、触摸脏污的表面、在不干净的水源（例如某些游泳池、溪流）中洗澡、触摸农场里的动物，或者触摸宠物饲养场所（动物园）里的动物。

有时它会在短时间内传染给很多人，我们称之为“疫情爆发”。这意味着一个地区内患上同一种疾病的人数比预期要多。大肠杆菌疫情爆发通常发生在很多人食用同一种受污染食物的情况下。

大肠杆菌感染有哪些症状？

某些大肠杆菌菌株会产生一种毒素。这种毒素会损伤小肠内壁，导致严重的胃痉挛、呕吐和腹泻（通常带血） 。这会导致脱水，进而造成体内水分流失。

症状通常在细菌进入人体后3-4天左右出现，这些症状通常会在一周左右消退。

这些大肠杆菌感染会传染吗？

是的，绝对如此。大肠杆菌感染至少在腹泻期间都具有传染性。有时传染期甚至更长。这就是为什么保持清洁如此重要。

这会导致哪些严重疾病？

大多数人都能从大肠杆菌感染中完全康复。这是真的。然而，有些人，尤其是幼儿，可能会发展成一种严重的肾脏和血液疾病，称为溶血性尿毒综合征（HUS） 。

溶血性尿毒综合征的症状包括：

• 尿量比平时少。
• 身体变得苍白，并且出现肿胀。
• 身上无缘无故出现瘀伤。
• 鼻出血或牙龈出血。
• 感觉很累。
• 有时会发生癫痫发作。

溶血性尿毒综合征是一种严重的、危及生命的疾病，需要住院治疗。

医生如何识别这种情况？

医生可以采集您孩子的粪便样本来检查是否感染了大肠杆菌。他们还可以进行血液检查，以排查其他疾病。

如何治疗大肠杆菌感染？

很多人在这里犯了错误。抗生素不仅无效，反而可能有害！此外，服用止泻药也不是个好主意，因为它们可能会加重病情。

感染大肠杆菌的儿童应尽可能多休息。此外，还要多喝水以避免脱水。脱水的儿童可能需要住院治疗并接受静脉输液。患有溶血性尿毒综合征（HUS）的儿童可能因肾功能衰竭而需要透析或输血。

孩子康复后，通常会：

• 如果两次粪便样本检测结果均确认无细菌，则可以恢复正常活动。
• 两周内无症状后即可游泳。

但是，这些建议可能因省而异，所以最好咨询你的医生或卫生部门。

如何预防大肠杆菌感染？

大肠杆菌疫情与多种食物有关。例如，新鲜菠菜、牛肉汉堡、碎牛肉、博洛尼亚香肠、榛子、包装奶酪、生菜丝和预包装饼干面团。

重视食品安全对于保护家人免受大肠杆菌感染至关重要：

• 将肉彻底煮熟，尤其是要煮至肉的内部温度达到 70 摄氏度 (70°C) 或 160 华氏度 (160°F)。
• 彻底清洁所有与生肉接触的物品（砧板、刀具、双手） 。
• 选择巴氏杀菌果汁和乳制品。
• 食用前将生蔬菜和水果彻底清洗干净。

此外，要教导孩子经常洗手。尤其是在上完厕所、接触动物、在户外玩耍后以及吃饭或准备食物前，一定要洗手。还要教导他们游泳时避免弄湿身体。

我们应该什么时候去看医生？

如果您的孩子出现大肠杆菌感染症状，特别是胃痛、持续性、严重或血性腹泻，请就医。

如果您的孩子出现脱水症状（例如排尿量比平时少）或溶血性尿毒综合征 (HUS) 的症状，尤其是最近患有胃肠道疾病时，请立即就医。

需要牢记的最重要事项（要点总结）

好的，根据我们刚才讨论的内容，你需要记住以下几点：

• 清洁卫生非常重要：经常洗手，并保持食物的清洁卫生。
• 注意饮食：肉类要彻底煮熟，使用巴氏杀菌产品，水果和蔬菜要彻底清洗。
• 注意症状：如果您出现严重腹泻、血性腹泻、胃痉挛或脱水症状，请立即就医。
• 不要害怕，要保持警惕。大多数情况下，这些感染会自行痊愈。但是，了解像溶血性尿毒综合征（HUS）这样的严重疾病有助于您及时接受治疗。

如果你注意这些事项，你和你的家人就能更好地预防大肠杆菌等感染。谁不想健康呢？

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