你也在尋找減肥方法嗎？也許你的朋友曾告訴你：「哥們兒，你要是一兩天不吃飯，就能瘦點兒。」這種「斷食」或「禁食」現在非常流行。有些人是為了減肥，有些人是為了排毒，甚至還有人出於宗教原因。那麼，讓我們來看看這種方法到底有多好，以及我們需要注意些什麼。
禁食減肥的另一面
如果你正在考慮透過斷食來減肥，你應該三思，因為透過這種方式達到的減肥效果可能無法長期維持。
想像一下，當我們突然停止進食時，我們的身體會認為「哦，食物短缺了」。這就像進入了「飢餓模式」。然後，身體會試著保存能量。它採取的主要措施是減慢新陳代謝，也就是身體燃燒能量的速度。
那麼，如果你幾天不吃東西，然後再恢復正常飲食會發生什麼事呢？由於新陳代謝減慢，你吃的食物會比平常更快轉化為脂肪儲存。結果呢？你減掉的體重會反彈，甚至可能更重！
還有一點是，禁食初期你可能感覺不到飢餓，但一旦停止禁食，飢餓感就會加倍甚至三倍。然後你就會開始暴飲暴食。間歇性斷食也是如此。即使你減了重，那也是暫時的。
順便說一句，你不需要任何特殊的「排毒」方法。我們身體的器官，例如肝臟和腎臟，本身就能很好地完成這項工作。
禁食的主要方法有哪些？
「斷食」有很多種類型。有些方法只允許飲用液體，例如水和茶。其他方法則會在不完全限制食物攝取的情況下，大幅減少卡路里的攝取。讓我們來看看主要的幾種方法。
| 禁食法 | 簡單來說… |
|---|---|
| 完全禁食 | 只能飲用液體，例如水、茶或果汁。不要食用任何固體食物。 |
| 卡路里限制 | 你不會完全停止進食，但你會將每日卡路里攝取量保持在非常低的水平（例如 500-600）。 |
| 間歇性斷食 | 有幾種方法可以實現這一點。其中最受歡迎的一種方法是每天禁食16小時，其餘8小時進食（16:8法）。另一種方法是每週正常飲食5天，限制卡路里攝取2天（5:2飲食法）。 |
這種方法真的安全嗎？
對於健康的成年人來說，禁食兩三天並無害處，但有一個條件：必須大量飲水以避免脫水。
但如果我們持續禁食，身體就會缺乏所需的維生素、礦物質和其他營養素。這會導致以下症狀：
- 極度疲勞和頭暈
- 便秘
- 脫水
- 怕冷
這些人不應該禁食！
然而，這種方法並非對每個人都有效。特別是以下這些人，應該完全避免禁食。
- 孕婦及哺乳期婦女
- 患有糖尿病、心臟病或腎臟病等任何慢性疾病的人
- 老年人
- 幼兒和小孩子
一些研究表明，間歇性斷食可能對關節炎和氣喘等發炎性疾病有一定的健康益處。然而，這些研究仍處於探索階段，因此現在得出任何確切結論還為時過早。
我們再來看看只喝果汁的禁食方法。
這種方法現在也很流行。你把蔬菜和水果放進果汁機裡，然後一天只喝榨出來的汁，大概可以喝10天左右。記住，這和用攪拌機做成的奶昔不一樣。因為榨汁會完全去除水果中的纖維。這種方法有利有弊。
| 好處 | 風險 |
|---|---|
| 它可能有助於促進腸道內有益細菌的生長（對此有不同的看法）。 | 體重減輕只是暫時的。一旦恢復正常飲食，體重就會反彈。 |
| 對於不喜歡吃蔬果的人來說，這是一種輕鬆獲取營養的方法。 | 可能會出現蛋白質缺乏症。果汁中蛋白質含量極低。 |
| 身體可以一次吸收大量的維生素和抗氧化劑。 | 我必須保持飢餓狀態，我感到疲憊不堪，毫無生氣。 |
| 喝果汁會導致血糖突然升高，然後迅速下降。這可能會讓你感到不適。 |
最重要的是，在開始任何新的飲食計劃之前，尤其是像禁食這樣的計劃之前，一定要先諮詢醫生。
你可以請醫生轉診去看營養師。營養師可以幫助你制定適合你的健康飲食計畫。
重點
- 禁食導致的體重減輕通常是暫時的。恢復正常飲食後，體重可能會反彈。
- 你的身體不需要任何特殊的「排毒」方法。肝臟和腎臟等器官會自然地完成這項工作。
- 如果你正在禁食，一定要多喝水，以防止身體脫水。
- 孕婦、慢性病患者、老年人和兒童應完全避免禁食。
- 在開始任何類型的禁食療法或嚴格節食之前，請務必諮詢醫生的意見。
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