你的醫生是否曾建議你「控制飲食」？或許是為了控製糖尿病、高膽固醇、高血壓或其他疾病。實際上，這種「控制飲食」並非只是減少米飯攝取或戒掉甜食。它是一種更深入、更具科學依據的治療方法，我們稱之為醫學營養療法（簡稱MNT） 。它就像是專門設計的飲食計劃，在幫助你控制症狀的同時，還能以適合你病情的方式，為你的身體提供所需的營養。
簡單來說，什麼是醫學營養治療（MNT）？
想像一下，就像醫生會根據你的病情開藥一樣，調整你的飲食習慣來幫助你康復也是如此。這並非你在網路上隨便找到的某種減肥方法，而是由一位接受過專門培訓並具備相關資格的註冊營養師來製定的。
他/她將與您和您的醫療團隊（包括您的主治醫生）合作，首先確定您的健康需求和個人目標。然後，他/她將為您制定個人化的營養計劃。該計劃的目標是透過為您的身體提供最佳水平的微量營養素和巨量營養素來優化您的健康。他/她還將幫助您實施該計劃。
醫生可能會建議您接受營養治療（MNT）來幫助控製糖尿病和腎臟病等慢性疾病。它可以作為您現有藥物的補充。在某些情況下，它甚至可以幫助您避免服用其他藥物。對於因疾病導致吞嚥或消化功能障礙的人來說，營養治療也至關重要。
根據您的具體需求，MNT治療方案可能如下：
- 停止或限制食用某些食物。 （例如，告知腎臟病患者限制食用富含鉀的食物，如香蕉和柳橙。）
- 確保攝取足夠的特定食物和營養素。 （例如，建議貧血患者食用富含鐵的蔬菜、肉類和魚類。）
- 服用營養補充品。
- 透過生理食鹽水餵食（腸外營養）或經由導管餵食（腸內營養） 。
您的醫療團隊會向您詳細解釋這一點。
MNT（醫學營養療法）可以幫助治療哪些類型的疾病？
醫學營養療法可以幫助控制多種疾病。下表將為您對此進行簡要說明。
| 疾病類別 | 範例 |
|---|---|
| 腎臟疾病 | 慢性腎臟病（CKD） |
| 呼吸系統疾病 | 慢性阻塞性肺病（COPD） |
| 消化系統疾病 | 乳糜瀉、克隆氏症、腸躁症（IBS）、潰瘍性結腸炎 |
| 糖尿病及相關疾病 | 糖尿病（1 型糖尿病、2 型糖尿病和妊娠期糖尿病）、糖尿病前期 |
| 心臟病 | 心臟衰竭 |
| 血壓和膽固醇 | 高血壓、高膽固醇、高三酸甘油脂 |
| 營養缺乏和體重 | 營養不良——尤其是在癌症患者、超重和肥胖人群中——更為常見。 |
誰提供這種治療？
這是一個非常重要的問題。醫學營養治療由註冊營養師（RD）提供。他們是擁有該領域專業知識和培訓的醫療專業人員。因此，他們可以為您提供可靠、安全的指導。
有時，有些自稱「營養師」的人可能沒有接受過這種深入的培訓，因此與註冊營養師 (RD) 合作非常重要，以確保您獲得最準確、有醫學依據的建議。
您的營養師將與其他醫療保健人員，例如您的醫生和護士，合作制定您的營養計劃。他們也會全程為您提供協助。
這個治療過程是如何進行的？
營養師在提供營養治療時通常會遵循幾個步驟。這些步驟會因人而異。例如，如果您因重症住院，可能一開始無法積極參與這個過程。如果您的孩子需要營養治療，您很可能是與營養師溝通並協調治療工作的人。
以下是具體步驟：
1. 營養評估
這是第一步。營養師會在這個階段了解您和您的營養需求。他們會查看您的病歷、化驗報告等資料。但這只是其中的一部分。您自己的想法也非常重要。
您的營養師會與您交談，以了解您的需求、目標和偏好。他們可能會問一些問題，例如：
- 你一天通常會吃什麼？
- 您有食物過敏嗎？
- 你的生活方式和文化背景如何影響你的飲食？
- 您在準備和尋找食物方面面臨哪些挑戰？ （例如，時間不足、經濟困難）
- 在你所在的地區，哪些食物容易找到，哪些食物不太容易找到？
2. 營養診斷
這和你的醫學診斷（例如糖尿病）不一樣。這裡的情況不同。營養師關注的是與你的營養相關的問題。
例如，您可能攝取了過多的某種營養素，例如碳水化合物，或攝取不足。營養師會根據化驗報告，找出問題的根本原因，以及您所經歷的徵兆和症狀。
3. 營養幹預
現在，根據上述評估和診斷，營養師將制定解決方案。他會向您解釋您需要如何配合執行該方案。例如，他會告訴您需要在日常生活中做出哪些改變。他也會告訴您需要多久見一次營養師，以及是否需要參加小組會議。
4. 營養監測與評估
計劃開始後，營養師會定期與您聯繫，確保一切順利。他/她會查看您的化驗報告，詢問您的身體狀況，並與您的其他醫生溝通。
如果您感覺哪裡出了問題，或有任何疑問，請務必告訴您的營養師。他/她會解答您的疑問，並在必要時調整方案。
MNT有哪些好處？
醫學營養療法能為您帶來許多益處。它不僅僅是一種飲食方式，更是您健康之旅的重要投資。
| 優勢 | 描述 |
|---|---|
| 症狀控制 | 你可以獲得所需的營養，以減輕疾病的症狀或影響。 |
| 避免營養不良 | 你可以獲得一些僅靠普通食物無法獲得的營養。 |
| 改善醫療參數 | 透過將膽固醇和血糖水平等指標調整到健康水平，可以避免使用藥物或提高藥物的療效。 |
| 為身體提供能量 | 即使消化系統功能不佳，你仍然可以滋養身體。 |
| 生活方式的改變 | 你可以學習如何克服營養飲食上的障礙。你可以學習如何將運動融入日常生活。 |
| 有效訂閱 | 您也有機會積極參與保護自身健康的過程。 |
這種治療方法有風險嗎？
風險取決於你的飲食方式。
- 腸外營養：有血液感染的風險。
- 管飼：管子插入部位有感染的風險，或可能出現便秘、噁心或腹瀉等消化問題。
- 飲食調整：如果您在營養師的指導下進行調整，這是非常安全且風險很低的。他們會提前告知您改變飲食後可能會感受到的變化。
您的醫療團隊會進一步向您解釋此類風險以及如何應對這些風險。
你可以做以下事情來讓這段旅程更輕鬆
您的營養師會幫助您更好地管理治療方案。他們會努力了解您的個人偏好，也會詢問您在實現目標過程中是否有任何障礙。
例如，你所在的地區可能沒有健康食品可供選擇。或者，你下晚班回家後可能太累了，沒力氣煮飯。坦誠地與你的營養師溝通你遇到的任何困難，可以幫助你們一起找到解決方案。
記錄每天的飲食內容和時間也很有幫助。此外，也要記下你喜歡和不喜歡目前飲食習慣的哪些方面。
重點
- 醫學營養療法（MNT）不僅僅是一種飲食療法，它是一種以科學為基礎的疾病管理醫療手段。
- 此治療方案是為您量身定制的，將根據您的病情、生活方式和目標而有所不同。
- 這種治療只能由接受過該領域專門培訓的註冊營養師進行。
- MNT（醫學營養療法）是控制許多慢性疾病（如糖尿病、高血壓、腎臟病和高膽固醇）的非常有效的方法。
- 如果您對自己的營養計劃有任何疑問或擔憂，請與您的醫生或營養師坦誠溝通。
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