Het jy al ooit van proteïen gehoor? Proteïen help om spiere te bou, wonde te genees en ons teen siektes te beskerm. Net soos om 'n huis te bou bakstene benodig, benodig ons liggame proteïen. Proteïen bestaan dus uit klein blokkies wat aminosure genoem word. Vandag gaan ons praat oor een so 'n baie belangrike aminosuur, glutamien.
Wat presies is Glutamien?
Eenvoudig gestel, glutamien is die volopste aminosuur in ons liggame. Dit is noodsaaklik vir ons liggame. Wat dit spesiaal maak, is dat dit 'n "voorwaardelike nie-essensiële aminosuur" is.
Nou wonder jy waarskynlik wat daardie woord beteken. Kom ons verduidelik dit eenvoudig.
- Waarom word dit "nie-essensieel" genoem?: Daar is sommige aminosure wat ons liggaam nie kan maak nie, en ons moet dit uit voedsel kry. Hulle word "essensiële" aminosure genoem. Maar glutamien is een wat ons liggaam self kan maak. Ons kry dit ook uit die kos wat ons eet. Dit word "nie-essensieel" genoem omdat die liggaam dit self kan maak.
- Waarom word dit "voorwaardelik" genoem?: Normaalweg, wanneer ons gesond is, maak ons liggaam genoeg glutamien. Maar daar is spesiale situasies, genaamd "toestande", wanneer ons liggaam meer glutamien as gewoonlik benodig. Stel jou voor jy het 'n ernstige besering, 'n brandwond, 'n groot operasie of 'n ernstige siekte. In sulke tye gebruik die liggaam baie glutamien op. Dan is die hoeveelheid wat die liggaam maak dalk nie genoeg nie. Dit is wanneer ons meer glutamien van buite moet kry, hetsy deur kos of miskien deur aanvullings.
Maar onthou, die gemiddelde gesonde volwassene het genoeg glutamien in hul liggaam om goeie gesondheid te handhaaf, so daar is geen nodigheid om ekstra glutamien sonder rede in te neem nie.
Wat doen glutamien vir ons liggaam?
Glutamien is soos 'n stille werker in ons liggaam. Dit doen twee hoof dinge.
1. Versterk die immuunstelsel: Ons liggaam het 'n leëragtige deel. Dit is ons immuunstelsel. Wanneer kieme opdaag en infeksies voorkom, veg hierdie stelsel teen hulle. Die hoofsoldate in hierdie stelsel is witbloedselle. Dus, hierdie witbloedselle benodig energie, dit wil sê brandstof, om te werk en te veg. Glutamien is een van die hoofbrandstowwe wat deur hierdie witbloedselle benodig word. Glutamien help ook om beseerde weefsels te herstel.
2. Hou die spysverteringstelsel gesond:Ons ingewande is nie net 'n buis nie. Hulle het 'n sterk versperring wat bestaan uit selle wat hul wande uitvoer. Hierdie versperring verhoed dat ongewenste kieme en onverteerde voedseldeeltjies die bloedstroom binnedring. Glutamien voed die selle in hierdie ingewande en help om hierdie wand sterk te hou. Dit beteken dat glutamien baie belangrik is vir die handhawing van 'n gesonde dermstelsel.
Uit watter kosse kan jy glutamien kry?
Meestal kry ons genoeg glutamien uit die proteïenryke kosse wat ons eet. As jy 'n gebalanseerde dieet volg, hoef jy nie oor glutamien bekommerd te wees nie.
Hier is 'n paar kosse wat ryk is aan glutamien.
| Voedselkategorie | Voorbeelde |
|---|---|
| Dierekos | Vleis soos beesvleis, varkvleis en hoender, en suiwelprodukte soos eiers, melk, jogurt en kaas. |
| Plantgebaseerde proteïen | Neute soos kasjoeneute, grondboontjies en tofu. |
| Groente | Mielies, rooikool. |
| Graankosse | Rys, hawermout. |
Waarom word glutamienaanvullings gebruik?
Dit is 'n probleem wat baie mense het. 'n Gesonde persoon het nie 'n glutamienaanvulling nodig nie. Omdat die liggaam dit maak en dit ook uit voedsel kry. Dokters kan egter glutamien in sekere spesifieke mediese toestande aanbeveel.
Die belangrikste ding is, moet nooit glutamien of enige ander aanvulling na willekeur gebruik nie.Raadpleeg altyd jou dokter en gebruik dit slegs as hy dit aanbeveel.
Kom ons kyk nou in watter situasies glutamien nagevors en gebruik word.
Sikkelselsiekte
Dit is die enigste keer dat die Amerikaanse Voedsel- en Medisyne-administrasie (FDA) die gebruik van glutamien amptelik goedgekeur het. Sikkelselsiekte is 'n genetiese afwyking waarin ons rooibloedselle van vorm verander en sekelvormig word. Hierdie veranderde selle kan in klein bloedvate vassteek, wat erge pyn en ander komplikasies veroorsaak. Daar is gevind dat die inname van 'n vorm genaamd L-glutamien komplikasies soos pyn wat deur hierdie siekte veroorsaak word, verminder.
Brandwonde of ernstige beserings
Soos ons vroeër bespreek het, wanneer die liggaam groot trauma ondergaan, soos 'n ernstige brandwond, groot operasie of 'n ernstige ongeluk, daal glutamienvlakke in die liggaam skielik. Dit verswak die immuunstelsel en maak dit meer vatbaar vir infeksies. Sommige navorsing het getoon dat die gee van glutamien aan gehospitaliseerde pasiënte (soos diegene wat buisvoeding ontvang) kan help om infeksies te voorkom en orgaanskade te verminder. Dit is egter nog nie duidelik of dit vir almal dieselfde werk nie.
Kanker
Daar is 'n ietwat komplekse verband tussen kanker en glutamien.
- Aan die een kant gebruik kankerselle baie energie om vinnig te groei. Verbasend genoeg is glutamien een van die hoofvoedsel vir kankerselle. Dus kan kankerselle soms al die glutamien in die liggaam absorbeer, wat gesonde selle glutamien-tekort laat.
- Aan die ander kant het sommige studies getoon dat glutamien kan help om sommige van die newe-effekte van kankerbehandeling, veral chemoterapie, te verminder. Glutamien kan byvoorbeeld help om pynlike sere in die mond en keel (mukositis) en pyn wat deur senuweeskade (neuropatie) veroorsaak word, te verminder.
Navorsing hieroor is steeds aan die gang, dus slegs die dokter wat die pasiënt behandel, moet besluit of glutamien geskik is vir 'n kankerpasiënt of nie.
Atletiese prestasie
Baie atlete glo dat die inname van glutamien kan help om spiere te bou en spierpyn na oefening te verminder. Sommige klein studies het getoon dat glutamien tot 'n mate kan help om spierpyn na oefening te verminder. Daar is egter geen soliede wetenskaplike bewyse dat glutamien met spiergroei (spierbou) help nie.
Kan die neem van glutamien newe-effekte veroorsaak?
Glutamien word oor die algemeen as veilig beskou wanneer dit in aanbevole dosisse geneem word, maar sommige mense kan geringe newe-effekte ervaar.
- Maagpyn
- Rugpyn
- Hardlywigheid
- Hoofpyn
- Naarheid
Alhoewel dit baie skaars is, kan sommige mense allergiese reaksies ervaar. Indien u simptome soos velirritasie of uitslag ontwikkel, hou onmiddellik op om die medisyne te neem en raadpleeg u dokter.
Navorsing is ook steeds nodig om te bepaal of langtermyn glutamienaanvulling die manier waarop die liggaam aminosure gebruik, kan beïnvloed. Daarom sê ons herhaaldelik dat geen aanvullings sonder mediese advies gebruik moet word nie.
Verminder glutamien maagvet?
Dit is ook 'n vraag wat baie mense vra. Daar is nog geen soliede wetenskaplike bewyse dat die inname van glutamien maagvet of gewig verminder nie. Daarom is daar geen punt daarin om glutamien te gebruik om gewig te verloor nie.
Boodskap vir die Huis Toe
- Glutamien is 'n aminosuur wat baie belangrik is vir ons liggaam se immuunstelsel en die gesondheid van ons spysverteringstelsel.
- 'n Gesonde persoon produseer gewoonlik self genoeg glutamien, en 'n gebalanseerde dieet verskaf ook die nodige hoeveelheid.
- Glutamienaanvullings is slegs nodig in spesiale siektetoestande soos sekelselsiekte of in gevalle van ernstige beserings of brandwonde.
- Moet nooit glutamien of enige ander aanvulling op jou eie gebruik nie, aangesien dit onverwagte newe-effekte kan veroorsaak.
- Die beste en mees gepaste persoon om mee te praat oor of jy glutamien nodig het of enige gesondheidsprobleme , is jou dokter.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by