يعاني الكثيرون من أعراض مختلفة، مثل اضطراب المعدة والطفح الجلدي وصعوبة التنفس، عند تناول أطعمة معينة، أليس كذلك؟ أحيانًا يصعب تحديد ما إذا كانت هذه الأعراض ناتجة عن حساسية أم لا. في مثل هذه الحالات، يوجد اختبار خاص يساعدك على معرفة ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه طعام معين أم لا. سنتحدث اليوم عن ما يُسمى "اختبار تحدي الطعام".
ما هو "اختبار تحدي الطعام" هذا؟
ببساطة، هذه هي الطريقة الأكثر موثوقية لتحديد ما إذا كان شخص ما يعاني من حساسية تجاه طعام معين . تخيل أنك تشعر بشيء غريب عند تناول الفول السوداني. يمكن لهذا الاختبار تحديد ما إذا كنت تعاني بالفعل من حساسية تجاه الفول السوداني، أو ما إذا كان ذلك مجرد وهم. كذلك، يتخلص بعض الأشخاص من الحساسية التي عانوا منها في طفولتهم عند بلوغهم. يمكن لهذا الاختبار أيضًا تحديد ما إذا كانت الحساسية قد زالت أم أنه ينبغي عليك الاستمرار في تجنب هذا الطعام .
يتضمن ذلك إدخال الطعام الذي تشك في أنك تعاني من حساسية تجاهه تدريجياً بجرعات متزايدة، تحت الإشراف الكامل لطبيبك أو أخصائي الحساسية.
أهم شيء هو عدم محاولة إجراء هذا الاختبار بنفسك في المنزل، لأنه في بعض الأحيان قد تحدث ردود فعل تحسسية شديدة.
إليك كيفية عمل هذا الاختبار عادةً:
- أولاً، سيعطيك الطبيب جرعة صغيرة جداً من الطعام الذي تشك في أنك تعاني من حساسية تجاهه. أحياناً يتم إعطاؤها لك على شكل كبسولة.
- سيقوم الطبيب بعد ذلك بمراقبتك عن كثب بحثًا عن أي علامات للحساسية.
- إذا لم يحدث أي رد فعل بعد حوالي 15 دقيقة، أعط جرعة صغيرة أخرى من الطعام المشتبه به.
- وبهذه الطريقة، تتكرر هذه الخطوات حتى يحدث رد فعل تحسسي أو يتم إعطاء الجرعة الموصوفة بالكامل (عادة ما تنقسم إلى أربع أو ست جرعات).
- في حال ظهور أي أعراض حساسية، سيتم إيقاف الاختبار فوراً وسيؤكد الطبيب أنك تعاني من حساسية تجاه هذا الطعام.
- إذا لم يكن هناك أي رد فعل حتى بعد إعطاء الجرعة الكاملة، فهذا يعني أنك لست مصابًا بالحساسية تجاه هذا الطعام.
- في أغلب الأحيان، يتم اختبار نوع واحد فقط من الطعام بهذه الطريقة في كل مرة .
يعتبر هذا المعيار الذهبي لتشخيص الحساسية الغذائية.
لماذا يُجرى هذا الاختبار؟ متى يكون ضرورياً؟
عادةً، تتمثل الخطوة الأولى في تشخيص حساسية الطعام في إجراء اختبار وخز الجلد أو اختبار الدم للحساسية. ومع ذلك، قد لا تكون هذه الاختبارات قاطعة في بعض الأحيان.وهنا يأتي دور اختبار تحدي الطعام. ولكن تذكر أن الاختبارات الأخرى (اختبارات الجلد والدم) موثوقة ومفيدة للغاية للأطباء.
يُجري الكثيرون هذا الاختبار لمعرفة ما إذا كانوا يعانون من حساسية غذائية من نوع "الحساسية المناعية بوساطة الغلوبولين المناعي E". وهي رد فعل تحسسي ناتج عن وجود أجسام مضادة من نوع "الغلوبولين المناعي E" في الجسم. في مثل هذه الحساسية، يحدث رد الفعل عادةً مباشرةً بعد تناول الطعام.
كيف يتم إجراء اختبار تحدي الطعام هذا بالضبط؟
يستخدم الأطباء طرقاً مختلفة لإجراء هذا الاختبار. وتتضمن جميع الطرق زيادة جرعات الطعام المشتبه به تدريجياً تحت إشراف طبي.
ماذا يحدث أثناء الاختبار؟
أحيانًا يُعطى الطعام المشتبه به كما هو. على سبيل المثال، إذا كنت تختبر حساسية الفول السوداني، فقد تُعطي بضع حبات من الفول السوداني. وفي أحيان أخرى، يُخلط الطعام بشيء آخر، مثل زبدة الفول السوداني المدهونة على البسكويت. وأحيانًا، لتصعيب تحديد الطعام، يُوضع في كبسولة ويُبلع كحبة دواء.
تُستخدم طرق تحضير الطعام هذه لتقليل فرصة تعرف الشخص على الطعام عن طريق النظر أو الشم ، مما قد يؤثر على النتيجة.
في بعض الحالات، قد يطلب منك طبيبك إحضار طعامك الخاص لإجراء الاختبار. وقد يُطلب منك أيضًا تحضير وصفة خاصة تحتوي على الطعام المشتبه به. بعد تناول الطعام، أو بعد ابتلاع الكبسولة، ستتم مراقبتك عن كثب تحسبًا لأي ردود فعل.
من لا يستطيع المشاركة في هذا الاختبار؟
لا يُسمح للأشخاص الذين عانوا من ردود فعل تحسسية شديدة في الماضي بإجراء هذا الاختبار. مع ذلك، يُمكنهم إجراؤه للتأكد من زوال الحساسية. تذكر أن معظم الناس يختبرون نوعًا واحدًا فقط من الطعام في كل مرة.
ما هي أنواع "(تحدي الطعام الفموي)" الموجودة؟
توجد ثلاثة أنواع من اختبارات "تحدي الطعام عن طريق الفم". تُجرى جميع هذه الاختبارات في مستشفى أو مركز طبي.
1. تجربة (مزدوجة التعمية، مضبوطة بالغفل)
في هذه الطريقة، لا أنت ولا طبيبك تعرفان أي كبسولة أو طعام يحتوي على المادة المسببة للحساسية المشتبه بها، وأيهما يحتوي على "الدواء الوهمي" (مادة غير ضارة لا تحتوي على المادة المسببة للحساسية). تُعطى المادة المسببة للحساسية و"الدواء الوهمي" كل بضع ساعات، أو كل بضعة أيام.
تكمن ميزة هذه الطريقة في أن نتائج الاختبار أقل عرضة للتأثر بمخاوف الشخص أو تصورات الطبيب المسبقة. ببساطة، يتم استبعاد جميع المؤثرات الخارجية . مع أن هذه هي أفضل طريقة لإجراء "اختبار تحدي الطعام"، إلا أنها نادراً ما تُستخدم سريرياً، وتُستخدم في الغالب لأغراض البحث.
2. اختبار (أحادي التعمية)
في هذا الاختبار، لا أحد يعلم سوى طبيبك.أي طعام أو كبسولة يحتوي على المادة المسببة للحساسية، وأيهما يحتوي على "الدواء الوهمي". ويتم إعطاء هذا الدواء أيضاً كل بضع ساعات أو أيام.
3. اختبار (Open-food)
في هذه الطريقة، يعرف كل من الطبيب وأنت المادة المسببة للحساسية التي تتناولها. عادةً ما يقسم الطبيب كمية الطعام إلى حصص ويقدمها لك بجرعات متزايدة تدريجيًا على مدار ساعة تقريبًا. خلال هذه الفترة، تتم مراقبتك تحسبًا لأي رد فعل تحسسي. هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا.
هل تحتاج إلى الاستعداد لهذا الاختبار مسبقاً؟
نعم، بالتأكيد. سيقدم لك طبيبك مجموعة من التعليمات قبل إجراء الاختبار لضمان الحصول على نتائج موثوقة. قد تتضمن هذه التعليمات أمورًا مثل:
- تجنب تناول الأطعمة التي تعرف أنك تعاني من حساسية تجاهها لمدة أسبوعين تقريبًا قبل الاختبار.
- توقف عن تناول أي مضادات الهيستامين الموصوفة طبيًا أو التي لا تستلزم وصفة طبية (أدوية الحساسية) قبل الاختبار .
- تجنب تناول الطعام أو الشراب لبضع ساعات قبل الاختبار.
هام جداً: استشر طبيبك بشأن أي حساسية لديك وأي أدوية تتناولها. لا تؤجل استخدام بخاخ الربو أو حقنة الإبينفرين في حالات الطوارئ لمجرد خضوعك لفحص طبي. سيخبرك طبيبك بالأدوية التي يجب تناولها، ومواعيد تناولها، وكيفية استخدامها .
أيضًا، إذا كنت تعاني من أعراض مثل نزلة البرد أو الحمى في صباح يوم الاختبار، فقد يطلب منك طبيبك تأجيل الاختبار.
ما الذي يمكن توقعه أثناء الاختبار؟
من الطبيعي أن تشعر ببعض الخوف أو التوتر حيال هذا الفحص. لكن لا تقلق، إنه فحص آمن . سيراقب طبيبك علاماتك الحيوية طوال فترة الفحص.
سيُعطيك طبيبك كمية صغيرة من الطعام الذي تشك في أنك تعاني من حساسية تجاهه، وسيراقب أي رد فعل تحسسي. إذا لم تظهر أي أعراض، فسيتم إعطاؤك جرعة ثانية. ستخضع لمراقبة دقيقة بعد كل جرعة.
إذا ظهرت عليك أي أعراض حساسية، ينتهي الاختبار. سيصف لك الطبيب دواءً لتخفيف أعراض الحساسية.
كم يستغرق الاختبار؟
بغض النظر عن ردة فعلك، قد يستغرق الاختبار من ثلاث إلى أربع ساعات . يُعطيك معظم الأطباء كميات صغيرة من المادة المسببة للحساسية كل 15 دقيقة. إذا ظهرت عليك أعراض حساسية في بداية الاختبار، فسيتم إيقافه. مع ذلك، ستخضع للمراقبة لمدة ساعتين تقريبًا بعد ذلك. قد تطول هذه المدة حسب ردة فعلك. حتى لو تلقيت الجرعة كاملة ولم تظهر عليك أي أعراض، فقد يُبقيك طبيبك تحت الملاحظة لمدة ساعتين تقريبًا بعد ذلك.
ماذا يحدث بعد الاختبار؟
إذا أكد طبيبك إصابتك بحساسية تجاه الطعام، فسينصحك بكيفية تجنبه. كما سيصف لك دواءً، مثل حقنة الإبينفرين الذاتية (مثل EpiPen®). أما إذا لم تكن لديك حساسية تجاه هذا الطعام، فيمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي المعتاد. عمومًا، بعد اجتياز اختبار حساسية الطعام، يقل احتمال حدوث رد فعل تحسسي تجاهه مرة أخرى.
هل يُعدّ "تحدي الطعام الفموي" آمناً؟
ينطوي هذا الفحص على بعض المخاطر، ولذلك يُجرى تحت إشراف طبيب، إما في عيادته أو في المستشفى. يعاني معظم الأشخاص من ردود فعل طفيفة، مثل الطفح الجلدي والحكة. ويمكن لطبيبك وصف دواء لتخفيف هذه الأعراض.
نادراً ما تحدث ردود فعل شديدة ، ولكن في حال حدوثها، سيكون طبيبك على أهبة الاستعداد لتقديم الرعاية الطبية اللازمة. تشمل المخاطر الجسيمة لاختبار تحدي الطعام عن طريق الفم صعوبة التنفس أو التأق (رد فعل تحسسي شديد قد يهدد الحياة) .
ما هي فوائد هذا الاختبار؟
تتمثل فوائد هذا الاختبار في أنه يتيح لك توسيع نطاق الأطعمة التي يمكنك تناولها، كما يتيح لك معرفة ما إذا كان طعام معين يسبب لك رد فعل تحسسي بالفعل. معرفة ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه طعام معين تساعدك على تجنب حدوث رد فعل تحسسي في المستقبل.
ماذا تقول نتائج الاختبار؟
عادةً ما تُعرف نتائج اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم على الفور تقريبًا . ويصنف الأطباء النتائج عادةً على أنها "متحملة" أو "متفاعلة".
- "متحمل": هذا يعني أنك لم تعاني من أي رد فعل تحسسي تجاه الطعام، لذا فإن الطعام آمن للأكل.
- "حدث رد فعل": هذا يعني أن رد فعل تحسسي قد حدث أثناء الاختبار.
في بعض الأحيان قد تحصل على "نتيجة غير حاسمة". إذا حدث ذلك، فقد يوصي طبيبك بتجنب هذا الطعام من باب الاحتياط.
دعونا نتعرف أيضاً على "اختبار حساسية الطعام" الذي يمكن إجراؤه في المنزل.
يوجد نوعان من الاختبارات: اختبار تحدي الطعام الذي يُجريه الطبيب، واختبار حساسية الطعام الذي يُمكن إجراؤه في المنزل. معظم هذه الاختبارات المنزلية المتوفرة في السوق غير معتمدة من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ولا تُعتبر ذات قيمة سريرية. هذا يعني أن هذه الاختبارات، التي يُمكن شراؤها عبر الإنترنت أو من الصيدليات، لا تُغني عن التشخيص الطبي.
يُعتبر "اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم " المعيار الذهبي لتشخيص حساسية الطعام. ويتضمن هذا الاختبار تناول طعام تعتقد أنك تعاني من حساسية تجاهه عن قصد .قد يكون من المخيف سماع عبارة "يجب أن تأكل". لكن تذكر أن طبيبك سيكون معك طوال العملية. تحدث مع طبيبك عن أي مخاوف أو استفسارات لديك. لا تتردد في طرح الأسئلة، مثل ما يحدث في حالات الطوارئ.
وأخيرًا، أمور يجب تذكرها
لذا، يُعدّ اختبار تحدي الطعام اختبارًا بالغ الأهمية والموثوقية ، إذ يُمكنه تحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام أم لا بدقة. يُنصح بإجراء هذا الاختبار تحت إشراف طبي، في مكان مُجهّز بتجهيزات طبية مناسبة. سيساعدك هذا الاختبار على التغلب على مخاوفك من بعض الأطعمة وتعديل نظامك الغذائي. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن هذا الاختبار، فلا تتردد في استشارة طبيبك.
👩🏽⚕️ أسئلة إضافية (أسئلة شائعة)
💬 ما هو اختبار تحدي الطعام؟
إذا كنت تشك في أنك أو طفلك تعاني من حساسية تجاه طعام معين، مثل الفول السوداني أو الحليب أو البيض أو الروبيان، فهذا اختبار خاص يقوم فيه الطبيب بإعطائك كميات صغيرة جدًا من هذا الطعام في المستشفى لتأكيد ذلك بنسبة 100٪ أو لمعرفة ما إذا كان الوضع قد تحسن الآن.
💬 أليس من الخطير إجبار شخص يعاني من حساسية تجاه طعام معين على تناوله؟
هذا أمر لا ينبغي القيام به في المنزل أبدًا! ولكن هذا الاختبار يُجرى في المستشفى، في وحدة العناية المركزة. على أي حال، يُقدّم الطعام بأصغر كمية ممكنة. وبمجرد ظهور أدنى عرض، يُوقف الطعام ويُعطى العلاج اللازم (الإبينفرين) على الفور، فلا داعي للقلق.
💬 لماذا نفعل هذا في حين أن هناك فحص دم؟
لا تُحدد اختبارات الدم للحساسية واختبارات وخز الجلد بدقة تامة ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه طعام معين، إذ غالبًا ما تُعطي نتائج إيجابية خاطئة. لكن اختبار تحدي الطعام هذا هو المعيار الذهبي الوحيد المُعتمد عالميًا. إذا تأكدت إصابتك بالحساسية، فعليك التوقف فورًا عن تناول ذلك الطعام.
الحساسية الغذائية ، اختبار تحدي الطعام، اختبار الحساسية، الحساسية الغذائية، حساسية IgE، الفحوصات الطبية، النصائح الصحية
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك