التسمم الوشيقي: هل أنت على دراية بالقاتل الصامت الذي ينتقل عن طريق الطعام؟

جميعنا سمعنا عن التسمم الغذائي، أليس كذلك؟ أحيانًا نمرض بسبب تناول الأطعمة المعلبة أو غير المطهوة جيدًا. لكن هل تعلم أن هذه الأشياء قد تسبب حالة خطيرة للغاية، بل ومهددة للحياة؟ اليوم سنتحدث عن حالة نادرة، ولكنها بالتأكيد مهمة يجب الانتباه إليها، ألا وهي التسمم الوشيقي.

ببساطة، ما هو التسمم الوشيقي؟

التسمم الوشيقي مرض خطير للغاية، ولكنه نادر الحدوث. تسببه بكتيريا تُسمى "كلوستريديوم بوتولينوم" . تُنتج هذه البكتيريا سمًا قويًا جدًا، يُهاجم الجهاز العصبي، مُسببًا خللًا في وظائفه. ونتيجةً لذلك، تبدأ العضلات بفقدان قوتها، أي تُصاب بالشلل. وإذا لم يُعالج في الوقت المناسب، فقد يكون مميتًا.

نتحدث عمومًا عن ثلاثة أنواع رئيسية من التسمم الوشيقي:

1. التسمم الغذائي الوشيقي: وهو الشكل الأكثر شيوعًا. تحدث هذه الحالة عند تناول طعام ملوث ببكتيريا "كلوستريديوم بوتولينوم". يزداد هذا الخطر بشكل خاص مع الأطعمة المعلبة منزليًا التي لم تُعقّم بشكل صحيح.

2. التسمم الوشيقي الجرحي: يحدث هذا النوع عندما تدخل هذه البكتيريا جرحًا في جسمك وتبدأ في إنتاج السموم داخل الجرح.

3. التسمم السجقي عند الرضع: هو نوع من التسمم السجقي يصيب الأطفال دون سن السنة. إذا تناول الرضيع طعامًا يحتوي على جراثيم هذه البكتيريا، كالعسل مثلاً، فقد تنمو هذه الجراثيم وتتحول إلى بكتيريا في أمعائه، مُنتجةً سمًا.

وبصرف النظر عن هذه الأنواع، هناك عدة أنواع أخرى، لكنها نادرة جداً جداً.

ما هي أعراض هذه الحالة الخطيرة؟

قد تختلف أعراض التسمم الوشيقي قليلاً تبعاً لكيفية دخول السم إلى الجسم. ومع ذلك، بشكل عام، ترتبط هذه الأعراض بالجهاز العصبي، لذا ينبغي الانتباه إليها.

أعراض التسمم الغذائي الوشيقي

قد تبدأ الأعراض في غضون ساعات قليلة بعد تناول الطعام الملوث، أو في بعض الأحيان بعد أسبوعين.

دعونا نفهم هذه الأعراض بشكل أوضح من خلال الجدول أدناه.

الاختلافات في التسمم الوشيقي المنقول بالجروح

يشمل ذلك أيضًا الأعراض العصبية المذكورة أعلاه، ولكن هناك بعض الاختلافات الطفيفة.

• في البداية، لا يحدث اضطراب في المعدة لأن السم يتم إنتاجه داخل الجرح، وليس في الجهاز الهضمي.
• قد تحدث الحمى. وقد تحدث الحمى نتيجة عدوى في الجرح.
• تستغرق الأعراض وقتاً طويلاً للظهور، عادةً من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع.

هام جداً: التسمم الوشيقي مرض نادر جداً. ولكن إذا ظهرت عليك أو على طفل ترعاه واحدة أو أكثر من هذه الأعراض، فتعامل مع الأمر كحالة طبية طارئة. توجه فوراً إلى أقرب قسم طوارئ في المستشفى. لا تتأخر.

كيف تدخل هذه البكتيريا إلى أجسامنا؟

توجد جراثيم بكتيريا المطثية الوشيقية في التربة في جميع أنحاء العالم. تتميز هذه الجراثيم بقدرة عالية على التحمل. ولكن عندما تجد بيئة مناسبة، فإنها:

• مكان قليل الأكسجين أو معدوم الأكسجين (مثل داخل علبة أو زجاجة)
• مكان ذو حموضة منخفضة
• مكان قليل السكر أو الملح
• إذا تم تخزينه في درجة حرارة أعلى من درجة الحرارة المحددة

...تتحول هذه الأبواغ إلى بكتيريا مرة أخرى، وتنمو، وتبدأ في إنتاج هذا السم الخطير.

التسمم الغذائي: يكمن هذا الخطر في حال عدم تعقيم المخللات والمربى والصلصات المنزلية بشكل صحيح، وعدم طهيها بالضغط على درجة الحرارة المناسبة. قد يحدث هذا أحيانًا مع الأطعمة المعلبة الجاهزة. إذا بدت العلبة منتفخة أو متورمة، فقد يكون ذلك دليلاً على نشاط بكتيري.

الجروح: يمكن لأي جرح أن ينقل هذه الجراثيم البكتيرية الموجودة في التربة. ويزداد هذا الخطر بشكل خاص بين متعاطي المخدرات عن طريق الحقن. كما يمكن أن يحدث ذلك نتيجة إصابات ناجمة عن حوادث خطيرة، مثل الإصابات الناجمة عن طلقات نارية.

الرضع: بما أن جهاز المناعة في أمعاء الأطفال دون سن السنة لم يكتمل نموه، فإن دخول جراثيم مثل العسل إلى أجسامهم سيؤدي إلى إنتاج سموم في الأمعاء. لذلك يُنصح بعدم إعطاء العسل للأطفال دون سن السنة.

كيف يتم تشخيص المرض وعلاجه؟

عند ذهابك إلى المستشفى، سيستمع الطبيب باهتمام إلى أعراضك. سيسألك عن الطعام الذي تناولته مؤخراً، مثل ما إذا كنت قد تناولت أي طعام معلب. ثم سيفحص جسمك ويجري فحصاً عصبياً.

تُعدّ الفحوصات المخبرية ضرورية لتأكيد الإصابة بالمرض. سيتم فحص البراز أو الدم أو القيء للتأكد من وجود أي سموم.

قد يطلب طبيبك أيضًا إجراء فحوصات مثل التصوير المقطعي المحوسب أو التصوير بالرنين المغناطيسي لاستبعاد الحالات الأخرى التي لها أعراض مشابهة للتسمم الوشيقي، مثل السكتة الدماغية والتهاب السحايا ومتلازمة غيلان باريه.

أساليب العلاج

الهدف الرئيسي من علاج التسمم الوشيقي هو تعطيل السم في الجسم بسرعة ووقف آثاره التي تهدد الحياة.

• مضاد سموم البوتولينوم: هذا هو الدواء الرئيسي. وهو بمثابة ترياق للسم. يقوم باحتجاز السم الموجود في الجسم وتعطيله.
• دعم التنفس: إذا فشلت عضلات التنفس، يصبح المريض غير قادر على التنفس بمفرده. في هذه الحالة، يتم توصيله بجهاز تنفس صناعي (جهاز التنفس الاصطناعي) لإنقاذ حياته.
• علاج الجروح: إذا كانت الحالة ناتجة عن جرح، فسيتم تنظيف الجرح جراحياً بشكل كامل، وسيتم إعطاء المضادات الحيوية لقتل أي بكتيريا متبقية، بينما سيتم إعطاء مضادات السموم.
• علاج خاص للرضع: يُعطى علاج خاص يسمى الغلوبولين المناعي للبوتولينوم (بيبي بيغ) للأطفال الصغار.

قد يستغرق التعافي عدة أشهر، وخلال هذه الفترة، ستحتاج إلى أن تكون تحت إشراف أطباء متخصصين وطاقم تمريض في وحدة العناية المركزة بالمستشفى.

ألا نستطيع حماية أنفسنا من هذا؟

بالتأكيد هذا ممكن! التسمم الوشيقي حالة يمكن الوقاية منها إلى حد كبير. علينا فقط توخي الحذر الشديد، خاصة فيما يتعلق بالطعام.

على الرغم من أن التسمم الوشيقي مرضٌ خطير، إلا أنه يمكننا تجنبه تمامًا بالوعي به واتخاذ الحيطة والحذر. من المهم جدًا توخي الحذر عند طهي الطعام وتخزينه. إذا راودك أدنى شك في هذا الأمر، فلا تتردد في استشارة الطبيب، لأن العلاج المبكر قد ينقذ حياة.