ඔයා කවදාහරි හිතලා තියෙනවද ඔයාගේ මොළේ ඇතුළේ තොරතුරු එහාට මෙහාට හුවමාරු වෙන්නේ කොහොමද කියලා? අපි අලුතින් දෙයක් ඉගෙන ගන්නකොට, පරණ දෙයක් මතක් කරගන්නකොට, මේ හැමදේකටම පිටිපස්සේ ඉඳන් උදව් කරන පුංචි, ඒත් හරිම වැදගත් රසායනික පණිවිඩකාරයෙක් ඉන්නවා. අන්න එයා තමයි ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ. ඇත්තටම කිව්වොත්, මෙයා නැතුව අපේ මොළේ වැඩ අවුල් ජාලයක් වෙනවා. ඉතින් අද අපි කතා කරමු මේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ මොකක්ද, එයා අපේ ශරීරයේ, විශේෂයෙන්ම මොළයේ මොන වගේ කාර්යයන්ද කරන්නේ, එයා නැතුවම බැරි ඇයි, හැබැයි සමහර වෙලාවට එයාගේ ප්රමාණය වැඩි උනොත් හෝ අඩු උනොත් මොන වගේ ප්රශ්න ඇතිවෙන්න පුළුවන්ද කියලා. හරිම සරලව, ඔයාට තේරෙන විදිහට අපි මේ ඔක්කොම කතා කරමු.
ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ හරියටම මොකක්ද?
සරලවම කිව්වොත්, ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ ස්නායු සම්ප්රේෂකයක් `(Neurotransmitter)`. හිතන්නකෝ ස්නායු සම්ප්රේෂක `(Neurotransmitter)` කියන්නේ අපේ මොළේ ඇතුළේ තියෙන ස්නායු සෛල (neurons) අතර පණිවිඩ ගෙනියන පුංචි ලියුම්කාරයෝ වගේ කියලා. මේ අය තමයි එක ස්නායු සෛලයක ඉඳන් තව ස්නායු සෛලයකට තොරතුරු, සංඥා පාස් කරන්නේ.
අපේ මොළේ ඇතුළේ, ග්ලුටමේට් (Glutamate) තමයි ප්රධානම උත්තේජක (excitatory) ස්නායු සම්ප්රේෂකය. “උත්තේජක” කිව්වේ, එයා ස්නායු සෛලයක් උත්තේජනය කරනවා, ඒ කියන්නේ “ඇහැරවනවා” වගේ වැඩක් කරන්නේ. එතකොට ඒ පණිවිඩේ නතර නොවී ඊළඟ ස්නායු සෛලයටත් යන සම්භාවිතාවය වැඩි වෙනවා. හරියට නිකන් නිදිමතේ ඉන්න කෙනෙක්ව තට්ටු කරලා ඇහැරවනවා වගේ වැඩක්. ඉතින්, මොළේ හරියට වැඩ කරන්න ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ නැතුවම බැරි දෙයක්.
දැන් ඔයා හිතනවා ඇති මේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) හැදෙන්නේ කොහොමද, කොහෙද තියෙන්නේ කියලා. ග්ලුටමේට් (Glutamate) අපේ මොළේ ඇතුළෙම ග්ලියල් සෛල (glial cells) කියන විශේෂ සෛල වර්ගයකින් ප්රතිචක්රීකරණය (recycle) කරනවා වගේම අලුතින් හදනවා. ග්ලියල් සෛල (glial cells) කියන්නේ මොළයේ ස්නායු සෛල වලට උදව් කරන, ඒවා පෝෂණය කරන සහ ආරක්ෂා කරන සහායක සෛල වර්ගයක්. මේ ග්ලියල් සෛල (glial cells) පාවිච්චි කරපු ග්ලුටමේට් (Glutamate) අරගෙන, ඒක ග්ලුටමින් (glutamine) කියන වෙනත් සංයෝගයකට හරවනවා. පස්සේ මේ ග්ලුටමින් (glutamine) ආයෙමත් ස්නායු සෛල වල අග්රස්ථ කොටස් වලට (terminal area) ලැබුණම, ආපහු ග්ලුටමේට් (Glutamate) බවට හැරෙනවා. හරිම පුදුම යාන්ත්රණයක් නේද?
ඒ විතරක් නෙවෙයි, ග්ලුටමේට් (Glutamate) තවත් වැදගත් ස්නායු සම්ප්රේෂකයක් වෙන ගැමා-ඇමයිනොබියුටිරික් ඇසිඩ් `(GABA)` හදන්නත් අත්යවශ්යයි. `(GABA)` කියන්නේ “සන්සුන් කරවන” ස්නායු සම්ප්රේෂකය විදිහටයි ප්රසිද්ධ. නින්ද, විවේකය, කාංසාව පාලනය කිරීම සහ මාංශ පේශි ක්රියාකාරීත්වය වගේ දේවල් වලට `(GABA)` උදව් වෙනවා. ඉතින් බලන්න, ග්ලුටමේට් (Glutamate) එක පැත්තකින් උත්තේජනය කරන ගමන්, අනික් පැත්තෙන් සන්සුන් කරන කෙනෙක්ව හදන්නත් දායක වෙනවා.
ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ ස්නායු සම්ප්රේෂකයක් විතරක්ම නෙවෙයි. එය ඇමයිනෝ අම්ලයක් (amino acid) ද වෙනවා. ඇමයිනෝ අම්ල කියන්නේ ප්රෝටීන වල මූලික ගොඩනැගීමේ ඒකක. හරියට බිල්ඩින් බ්ලොක්ස් වගේ. අපේ ශරීරයේ බහුලවම තියෙන ඇමයිනෝ අම්ලයක් තමයි මේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ. ශරීරයේදී ග්ලුටමේට් (Glutamate) හැදෙන්නේ සහ ගබඩා වෙන්නේ මාංශ පේශි පටක වල.
අනික, ඔයා සමහරවිට ග්ලුටමේට් (Glutamate) ගැන වැඩියෙන්ම අහලා ඇති මොනොසෝඩියම් ග්ලුටමේට් `(MSG)` කියන ආහාර ආකලන ද්රව්යය නිසා. කෑම රසවත් කරන්න පාවිච්චි කරන `(MSG)` වලත් තියෙන්නේ මේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) තමයි.
එතකොට මේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) වැඩ කරන්නේ කොහොමද? හරිම පුදුමයි!
ග්ලුටමේට් (Glutamate) වගේ ස්නායු සම්ප්රේෂක `(Neurotransmitter)` හැදෙන්නේ ස්නායු සෛල වලින්මයි. ඒවා ගබඩා කරලා තියෙන්නේ ස්නායු සෛලයේ අග්රස්ථ කොටසේ (axon terminal) තියෙන උපාගමික ආශයිකා (synaptic vesicles) කියන පුංචි පුංචි මලු වගේ දේවල් ඇතුළේ. හිතන්නකෝ මේවා පොඩි බුබුළු වගේ කියලා. එක බුබුළුවක මේ වගේ ස්නායු සම්ප්රේෂක අණු දහස් ගාණක් තියෙන්න පුළුවන්!
දැන්, පණිවිඩයක් හරි සංඥාවක් හරි ස්නායු සෛලයක් දිගේ ගමන් කරනකොට, ඒ සංඥාවේ විද්යුත් ස්වභාවය නිසා අර ග්ලුටමේට් (Glutamate) පිරිච්ච පුංචි මලු (vesicles) විවෘත වෙලා, ඒවායේ තියෙන ග්ලුටමේට් (Glutamate) ටික ස්නායු සෛල දෙකක් අතර තියෙන උපාගමය (synapse) කියන තරලයකින් පිරුණු පුංචි හිඩැසට මුදාහරිනවා. හරියට පාලමක් වගේ තැනක්. මේ හිඩැසේ අනිත් පැත්තේ තමයි ඊළඟ ස්නායු සෛලය තියෙන්නේ. දැන් මේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) ගිහිල්ලා අනිත් ස්නායු සෛලයේ තියෙන, පණිවිඩ ලබාගන්න විශේෂිත ප්රතිග්රාහක (receptors) වලට සම්බන්ධ වෙන්න ඕනේ. හරියට යතුරක් අගුලකට සෙට් වෙනවා වගේ. මෙහෙම සම්බන්ධ වුණාට පස්සේ, ග්ලුටමේට් (Glutamate) ඒ ඊළඟ ස්නායු සෛලයේ යම් වෙනසක් හෝ ක්රියාවක් ඇති කරනවා. අන්න එතකොට තමයි පණිවිඩේ දිගටම ස්නායු සෛලයෙන් සෛලයට ගමන් කරන්නේ.
අනිත් ගොඩක් ස්නායු සම්ප්රේෂක වගේ නෙවෙයි, ග්ලුටමේට් (Glutamate) වලට විවිධ ප්රතිග්රාහක (receptors) හතරකටම සම්බන්ධ වෙන්න පුළුවන්! හිතන්නකෝ එකම මාස්ටර් යතුරකින් අගුල් හතරක්ම අරින්න පුළුවන් වගේ කියලා. මේ හැකියාව නිසා ග්ලුටමේට් (Glutamate) වලට මොළේ පුරාම ලොකු බලපෑමක් කරන්නත්, අනිත් ස්නායු සෛල එක්ක සන්නිවේදනය කරන්නත් පුළුවන්. මිනිස් මොළයේ තියෙන උත්තේජක ක්රියාකාරකම් වලින් 90% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයකට දායක වෙන්නේ මේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) තමයි. හිතාගන්න පුළුවන්ද ඒකේ වැදගත්කම!
අපේ මොළේ ඇතුළේ, ස්නායු සෛල එකතු වෙලා පොඩි පොඩි පරිපථ (circuits) හදාගන්නවා. මතකය ආවර්ජනය කරනවා වගේ පොඩි වැඩ වලට මේ පොඩි පරිපථ උදව් වෙනවා. ඒ වගේම, පෙනීම, ඇසීම, චලනය වගේ ලොකු, සංකීර්ණ වැඩ වලට ලොකු, පුළුල් ජාල (networks) හදාගන්නවා. ග්ලුටමේට් (Glutamate) තමයි මේ පරිපථ සහ ජාල හරහා රසායනික පණිවිඩ ගෙනියන ප්රධානතම ස්නායු සම්ප්රේෂකය. ග්ලුටමේට් (Glutamate) ස්නායු සෛල අතර උපාගමයේදී (synapse) ක්රියා කරන විදිහ අනුව තමයි මේ සෛල අතර සන්නිවේදන සංඥාව ශක්තිමත් වෙන්නේ හරි දුර්වල වෙන්නේ හරි. ඒක කෙලින්ම බලපානවා අදාළ කාර්යය සිද්ධ වෙන විදිහට. නිවැරදි වෙලාවට, නිවැරදි තැන් වලට, නිවැරදි ප්රමාණයෙන් ග්ලුටමේට් (Glutamate) නිකුත් වුණේ නැත්නම්, සන්නිවේදනය දුර්වල වෙනවා. ඒ වගේම තමයි, ග්ලුටමේට් (Glutamate) ඕනෑවට වඩා වැඩි වුණොත්, ඒකෙන් ස්නායු සෛල වලට හානි වෙන්නත්, සන්නිවේදන ජාලයටම හානි වෙන්නත් පුළුවන්.
අපේ ශරීරයට ග්ලුටමේට් (Glutamate) වලින් වෙන සේවය මොකක්ද?
ග්ලුටමේට් (Glutamate) අපේ ශරීරයේ කරන වැදගත් කාර්යයන් කිහිපයක් මෙන්න:
- ඉගෙනීම සහ මතකය: අපි කලින් කිව්වා වගේ විවිධ ප්රතිග්රාහක (receptors) හතරක් එක්ක ක්රියා කරන්න පුළුවන් නිසා, ග්ලුටමේට් (Glutamate) වලට පණිවිඩ සාර්ථකව සහ වේගවත්ව ස්නායු සෛල අතර ගෙනියන්න වැඩි අවස්ථාවක් ලැබෙනවා. මේ වේගවත් සංඥා හුවමාරුව සහ තොරතුරු සැකසීම තමයි ඉගෙනීමට සහ මතකයට අතිශයින්ම වැදගත් වෙන්නේ. ඒ විතරක් නෙවෙයි, ග්ලුටමේට් (Glutamate) නිසා ස්නායු සෛල වලට අදාළ තොරතුරු එකිනෙක සම්බන්ධ කරගන්නත් පුළුවන් වෙනවා. මේක තමයි මතකයේ පදනම. හිතන්නකෝ, අලුත් දෙයක් ඉගෙන ගන්නකොට, මොළේ ඇතුළේ අලුත් පාරවල් හැදෙනවා වගේ වැඩක් තමයි මෙතන වෙන්නේ.
- මොළයේ සෛල වලට ශක්ති ප්රභවයක්: අපේ ශරීරයේ ප්රධාන ශක්ති ප්රභවය වෙන ග්ලුකෝස් (glucose) මට්ටම අඩු වුණාම, මොළයේ සෛල වලට ශක්තිය ලබාදෙන්න ග්ලුටමේට් (Glutamate) වලට පුළුවන්. හරියට බැකප් පවර් සප්ලයි එකක් වගේ.
- රසායනික පණිවිඩකරුවෙක්: මේක තමයි එයාගේ ප්රධානම ජොබ් එක. ස්නායු සෛල අතර රසායනික පණිවිඩ යවන්න ග්ලුටමේට් (Glutamate) උදව් වෙනවා.
- නින්ද-අවදි චක්රය කළමනාකරණය: සත්ත්ව අධ්යයන වලට අනුව, අපි අවදියෙන් ඉන්නකොට සහ නින්දේදී ඇස් වේගයෙන් චලනය වන `(REM – Rapid Eye Movement)` අවධියේදී ග්ලුටමේට් (Glutamate) මට්ටම ඉහළ මට්ටමක තියෙනවා. නිරෝගී නින්දක් කියන්නේ නිරෝගී ජීවිතයකට අත්යවශ්ය දෙයක්නේ.
- වේදනා සංඥාකරුවෙක්: ග්ලුටමේට් (Glutamate) මට්ටම ඉහළ යනකොට වේදනාව දැනෙන මට්ටමත් වැඩිවෙන බවට සම්බන්ධයක් තියෙනවා. ඒ කියන්නේ, අපිට යම් තුවාලයක් උනාම, ඒ වේදනාව මොළේට දැනුම් දෙන්නත් මෙයා දායක වෙනවා.
කොහොමද අපේ මොළේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) වැඩි වෙන්නේ?
සමහර වෙලාවට අපේ මොළේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) ප්රමාණය ඕනෑවට වඩා වැඩි වෙන්න පුළුවන්. ඒකට හේතු කිහිපයක් තියෙන්න පුළුවන්:
- ස්නායු සෛල වලින් ඕනෑවට වඩා ග්ලුටමේට් (Glutamate) නිකුත් වීම.
- මොළේ තියෙන ග්ලියල් සෛල (glial cells) වලින් කෙලින්ම ග්ලුටමේට් (Glutamate) නිකුත් වීම නිසා මොළේ තියෙන මුළු ග්ලුටමේට් (Glutamate) ප්රමාණයට එකතු වීම.
- ස්නායු සෛල අතර තියෙන අර පුංචි හිඩැසේ (උපාගමයේ – synapse) අමතර ග්ලුටමේට් (Glutamate) ඉතිරි වීම. එතකොට ගොඩක් ග්ලුටමේට් (Glutamate) ප්රතිග්රාහක (receptors) දිගටම ක්රියාත්මක වෙලා, ස්නායු සෛල දිගටම උත්තේජනය වෙන්න පුළුවන්.
- ස්නායු සෛල වල ප්රතිග්රාහක (receptors) ග්ලුටමේට් (Glutamate) වලට ඕනෑවට වඩා සංවේදී වීම. ඒ කියන්නේ, ඒවා උත්තේජනය කරන්න ග්ලුටමේට් (Glutamate) අණු අඩු ප්රමාණයක් උනත් ඇති වෙනවා.
ග්ලුටමේට් (Glutamate) වැඩි වුණොත් මොකද වෙන්නේ? මේක නම් භයානකයි!
මොළේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) ප්රමාණය ඕනෑවට වඩා වැඩි වුණොත්, ස්නායු සෛල අධික ලෙස උත්තේජනය වෙන්න පුළුවන්. මේ අධික උත්තේජනය නිසා මොළයේ සෛල වලට හානි වෙන්න හෝ ඒවා මිය යන්න පවා පුළුවන්. මේ වගේ අවස්ථාවකදී ග්ලුටමේට් (Glutamate) හඳුන්වන්නේ උත්තේජක විෂක් (excitotoxin) විදිහටයි. ඒ කියන්නේ, උත්තේජනය කරන ගමන්ම විෂක් විදිහටත් ක්රියා කරනවා.
මොළේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) ප්රමාණය වැඩි වීම සමහර රෝග තත්ත්වයන් එක්ක සම්බන්ධයි. ඒ අතරින් කිහිපයක් තමයි:
- ඇමියොට්රොෆික් ලැටරල් ස්ක්ලෙරෝසිස් `(Amyotrophic Lateral Sclerosis – Lou Gehrig’s disease)`: මේකෙදි මාංශ පේශි ක්රමක්රමයෙන් දුර්වල වෙලා යනවා.
- මල්ටිපල් ස්ක්ලෙරෝසිස් `(Multiple Sclerosis)`: ස්නායු පද්ධතියට බලපාන රෝගයක්.
- ඇල්සයිමර් රෝගය `(Alzheimer’s disease)`: ඔයා අහලා ඇතිනේ, මතකය ටිකෙන් ටික නැතිවෙලා යන, බහුලව දකින්න ලැබෙන රෝගයක්.
- පාකින්සන් රෝගය `(Parkinson’s disease)`: ශරීරයේ චලනයන් වලට බලපානවා, අත් පා වෙව්ලීම වගේ ලක්ෂණ දකින්න පුළුවන්.
- හන්ටින්ටන් රෝගය `(Huntington’s disease)`: පාරම්පරිකව එන, මොළයේ සෛල විනාශ කරන රෝගයක්.
- ආඝාතය `(Stroke)`: මොළයට රුධිර සැපයුම අඩාල වීම නිසා ඇතිවෙන තත්ත්වයක්.
- ෆයිබ්රොමයැල්ජියා `(Fibromyalgia)`: ශරීරය පුරාම වේදනාව, තෙහෙට්ටුව ඇති කරනවා.
- නිදන්ගත තෙහෙට්ටු සින්ඩ්රෝමය `(Chronic fatigue syndrome)`: දිගුකාලීනව පවතින අධික තෙහෙට්ටුවක්.
ග්ලුටමේට් (Glutamate) හදන එකේ හරි, පාවිච්චි කරන එකේ හරි ප්රශ්න නිසා ඇතිවෙනවා කියලා හිතන මානසික සෞඛ්ය ගැටළුත් තියෙනවා:
- මනෝභාවය සහ කාංසාව ආශ්රිත ආබාධ `(Mood and anxiety disorders)`.
- ඕටිසම් `(Autism)`.
- විෂාදය `(Depression)`.
- අනවශ්ය සිතුවිලි සහ ක්රියාකාරකම් ආශ්රිත ආබාධය `(Obsessive-compulsive disorder – OCD)`.
- ආффектив-ආффектив-ආффектив-භින්නෝන්මාද-භාවාත්මක-භාවාත්මක-භාවාත්මකය `(Schizophrenia)`.
වැදගත්: මේ රෝග තත්ත්වයන්ට ග්ලුටමේට් (Glutamate) අසමතුලිතතාවය එක හේතුවක් වෙන්න පුළුවන් වුණත්, මේවා සංකීර්ණ රෝග නිසා තවත් බොහෝ හේතු බලපාන්න පුළුවන්. වෛද්යවරයෙක්ට විතරයි නිවැරදි රෝග විනිශ්චයක් කරන්න පුළුවන්.
එතකොට ග්ලුටමේට් (Glutamate) අඩු වුණොත් මොකද වෙන්නේ?
ග්ලුටමේට් (Glutamate) වැඩි වෙන එක වගේම, මොළේ ග්ලුටමේට් (Glutamate) ප්රමාණය අඩු වෙන එකත් ප්රශ්නයක්. ඒකෙන් මේ වගේ දේවල් වෙන්න පුළුවන් කියලා හිතනවා:
- අවධානය යොමු කරන්න අමාරු වීම (Trouble concentrating): වැඩක් කරගෙන යන්න, පාඩම් කරන්න අමාරු වෙනවා.
- මානසික විඩාව (Mental exhaustion): මොළේට හරිම මහන්සියි වගේ දැනෙනවා.
- නින්ද නොයාම (Insomnia): රෑට නින්ද යන්නේ නැතුව ලතවෙනවා.
- ශක්තිය අඩු බව (Low energy): කිසිම දේකට පණක් නැහැ වගේ දැනෙනවා.
අවසාන වශයෙන්, මතක තියාගන්න ඕන දේ (Take-Home Message)
ඉතින්, ඔයාට දැන් තේරෙනවා ඇති ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ අපේ මොළයට සහ මධ්යම ස්නායු පද්ධතියට කොච්චර වැදගත්, නැතුවම බැරි උත්තේජක ස්නායු සම්ප්රේෂකයක්ද කියලා. අපේ මොළේ හරියට ක්රියාත්මක වෙන්න, විශේෂයෙන්ම ඉගෙනීම සහ මතකය වගේ දේවල් හැඩගැස්වෙන්න ග්ලුටමේට් (Glutamate) වලට ලොකු කාර්යභාරයක් තියෙනවා.
හැබැයි වැදගත්ම දේ තමයි, ග්ලුටමේට් (Glutamate) නිවැරදි වෙලාවට, නිවැරදි තැන්වල, නිවැරදි සාන්ද්රණයෙන් (concentration) තියෙන්න ඕනේ කියන එක. මොළේ ඇතුළේ, වැරදි තැනක, ඕනෑවට වඩා වැඩි සාන්ද්රණයකින්, වැඩි වෙලාවක් ග්ලුටමේට් (Glutamate) තිබුණොත්, ඒකෙන් මොළයේ සෛල වලට හානි වෙන්න, මිය යන්න වුණත් පුළුවන්. අපි කතා කරපු `(Parkinson’s disease)`, `(Alzheimer’s disease)`, `(Huntington’s disease)` වගේ ස්නායු විකෘතිතා රෝග (neurodegenerative diseases) සමහරක්, ස්නායු සෛල මේ විදිහට අධිකව උත්තේජනය වීමත් එක්ක සම්බන්ධයි. ඒ වගේම, ග්ලුටමේට් (Glutamate) හදන එකේ හරි පාවිච්චි කරන එකේ හරි ප්රශ්න `(Autism)`, `(Depression)`, `(Schizophrenia)` වගේ මානසික සෞඛ්ය ගැටළු වලටත් සම්බන්ධ වෙන්න පුළුවන්.
ඒ නිසා, අපේ ශරීරයේ මේ පුදුම රසායනික පණිවිඩකරු ගැන දැනුවත් වෙලා ඉන්න එක ගොඩක් වැදගත්. ඔයාට මේ සම්බන්ධයෙන් යම් ගැටළුවක්, සැකයක් තියෙනවා නම්, වෛද්ය උපදෙස් ලබාගන්න එක තමයි හොඳම දේ. මොකද, මේ හැමදේම සමබරව තියාගන්න එක තමයි නිරෝගී ජීවිතයකට වැදගත්ම වෙන්නේ.
👩🏽⚕️ අමතර ප්රශ්න (FAQs)
💬 ග්ලුටමේට් (Glutamate) කියන්නේ අපේ මොළයේ මතකය හදන රසායනිකයද?
හරියටම හරි! මේක තමයි අපේ මොළයේ තියෙන ‘බලවත්ම සහ ප්රධානතම උත්තේජන රසායනිකය/නියුරොට්රාන්ස්මිටරය’ (Excitatory neurotransmitter). අපි අලුත් දෙයක් ඉගෙනගන්නකොට සහ ඒක මතක තියාගන්නකොට (Learning & Memory), ඒ තොරතුරු විදුලි වේගයෙන් එක ස්නායුවකින් තව ස්නායුවකට ගෙනිහින් මතකය ස්ථිරවෙලා ගබඩා වෙන්න ලොකුම රාජකාරිය කරන්නේ මේ ග්ලුටමේට් රසායනයයි.
💬 ඇඟට ග්ලුටමේට් හොඳයි නම්, අජිනමොටෝ (MSG) කෑවාමත් වයර් වෙනවද/අවුල් වෙනවද?
අජිනමොටෝ වල (Monosodium Glutamate / MSG) තියෙන්නෙත් මේ ග්ලුටමේට් සංයෝගයම තමයි. ඒ නිසා තමයි ඒක දැම්මාම කෑම එච්චර රස වෙන්නේ. හැබැයි කෑමෙන් රුධිරයට ගිය ග්ලුටමේට් වලට කෙළින්ම මොළය ඇතුළට පැන්නම බැහැ (ලොකු ආරක්ෂිත බැම්මක්/Blood-Brain Barrier තියෙනවා). හැබැයි සමහර අයට මේක කෑවාම තදබල හිසරදයක් එන්න පුළුවන් (MSG symptom complex).
💬 මොළයේ මේ ග්ලුටමේට් රසායනය අඩුවුණොත් හෝ වැඩි වුණොත් එන ලෙඩ මොනවද?
මේක නියමිත ගාණට වඩා ‘වැඩි වුණොත්’ විෂ වෙනවා (Excitotoxicity)! මොළයේ ස්නායු මරණ මංචකයටම උත්තේජනය වෙලා අල්සයිමර් (Alzheimer’s – මතකය නැතිවීම), පාකින්සන් සහ අපස්මාරය (ෆිට් එක හැදෙන ලෙඩේ) එන්න පුළුවන්. ඒ වගේම ග්ලුටමේට් අඩුවුණොත් ඉගෙනගන්න/මතක තියාගන්න බැරිවෙලා, අවධානය නැතිවෙලා පරක්කු වෙන විශාදය/භින්නෝන්මාදය වගේ මානසික ලෙඩ පවා හැදෙනවා.
` ග්ලුටමේට්, Glutamate, මොළය, ස්නායු සම්ප්රේෂකය, Neurotransmitter, මතකය, ඉගෙනීම, MSG, මානසික සෞඛ්ය, ස්නායු රෝග
