هل الغذاء دواء لمرضك؟ دعونا نتحدث عن العلاج الغذائي الطبي

هل سبق أن نصحك طبيبك بـ"التحكم في نظامك الغذائي"؟ ربما يكون ذلك بسبب مرض السكري، أو ارتفاع الكوليسترول، أو ارتفاع ضغط الدم، أو أي مرض آخر. في الواقع، لا يقتصر "التحكم في النظام الغذائي" على تقليل تناول الأرز أو التوقف عن تناول الحلويات فحسب، بل هو أسلوب علاجي أعمق وأكثر شمولاً، قائم على أسس علمية. هذا ما نسميه العلاج الغذائي الطبي ، أو اختصاراً MNT . إنه أشبه بخطة غذائية مصممة خصيصاً للمساعدة في السيطرة على الأعراض مع تزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، بطريقة تتناسب مع حالتك المرضية.

ببساطة، ما هو العلاج الغذائي الطبي (MNT)؟

تخيّل، تمامًا كما يصف الطبيب دواءً لمرضك، هذا ما يحدث عندما يُعدّل الطبيب عاداتك الغذائية لمساعدتك على التعافي من ذلك المرض. هذا ليس مجرد نظام غذائي تجده على الإنترنت، بل يتم ذلك على يد أخصائي تغذية مُسجّل تلقى تدريبًا خاصًا وهو مؤهل في هذا المجال.

سيعمل معك أخصائي التغذية وفريق الرعاية الصحية الخاص بك، بما في ذلك طبيبك المعالج، لتحديد احتياجاتك الصحية وأهدافك الشخصية أولاً. ثم سيضع لك خطة تغذية مخصصة. تهدف هذه الخطة إلى تحسين صحتك من خلال تزويد جسمك بالمستويات المثلى من العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة التي يحتاجها. كما سيساعدك أخصائي التغذية في تطبيق هذه الخطة.

قد يوصي طبيبك بالعلاج الغذائي الطبي للمساعدة في إدارة الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض الكلى. ويمكن أن يُكمّل هذا العلاج الأدوية التي تتناولها حاليًا، بل وفي بعض الحالات، قد يُغنيك عن تناول الأدوية. كما أنه ضروري للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية تمنعهم من بلع الطعام أو هضمه بشكل سليم.

بحسب احتياجاتك، قد يبدو العلاج الغذائي الطبي على النحو التالي:

• التوقف عن تناول بعض الأطعمة أو الحد منها . (على سبيل المثال، إخبار مريض الكلى بالحد من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبرتقال).
• ضمان تناول بعض الأطعمة والعناصر الغذائية بكميات كافية . (على سبيل المثال، نصح شخص مصاب بفقر الدم بتناول الخضراوات الغنية بالحديد واللحوم والأسماك).
• تناول المكملات الغذائية .
• التغذية عن طريق المحلول الملحي (التغذية الوريدية) أو التغذية عن طريق الأنبوب (التغذية المعوية) .

سيشرح لك فريقك الطبي هذا الأمر بمزيد من التفصيل.

ما هي أنواع الأمراض التي يساعد العلاج الغذائي الطبي في علاجها؟

يمكن أن يساعد العلاج الغذائي الطبي في السيطرة على العديد من الأمراض. سيعطيك الجدول أدناه فكرة جيدة عن ذلك.

من يقدم هذا العلاج؟

هذا سؤال بالغ الأهمية. يُقدّم العلاج الغذائي الطبي من قِبل أخصائيي التغذية المُسجّلين . وهم متخصصون طبيون يمتلكون معرفة وتدريبًا متخصصين في هذا المجال، ولذلك يُمكنهم تقديم إرشادات موثوقة وآمنة.

في بعض الأحيان، قد لا يمتلك الأشخاص الذين يطلقون على أنفسهم ببساطة اسم "أخصائيي التغذية" هذا النوع من التدريب المتعمق، لذلك من المهم العمل مع أخصائي تغذية مسجل لضمان حصولك على النصائح الأكثر دقة والمدعومة طبيًا.

سيتعاون أخصائي التغذية مع مقدمي الرعاية الصحية الآخرين، مثل طبيبك والممرضات، لوضع خطة التغذية الخاصة بك. وسيكونون معك في كل خطوة على الطريق.

كيف تتم عملية العلاج هذه؟

عادةً ما يتبع أخصائيو التغذية عدة خطوات عند تقديم هذا العلاج، وقد تختلف هذه الخطوات من شخص لآخر. على سبيل المثال، إذا كنتَ مُنومًا في المستشفى بسبب مرض خطير، فقد لا تتمكن من المشاركة الفعّالة في هذه العملية في البداية. إذا كان طفلك بحاجة إلى العلاج الغذائي الطبي، فستكون أنتَ الشخص الأنسب للتحدث مع أخصائي التغذية وتنسيق العمل.

إليكم هذه الخطوات:

1. التقييم الغذائي

هذه هي الخطوة الأولى. هنا يتعرف أخصائي التغذية عليك وعلى احتياجاتك الغذائية. يطلع على سجلاتك الطبية وتقارير المختبرات، وما إلى ذلك. لكن هذا ليس سوى جانب واحد من القصة. ما تقوله أنت مهم للغاية أيضاً.

سيتحدث إليك أخصائي التغذية ويحاول معرفة المزيد عن احتياجاتك وأهدافك وتفضيلاتك. وقد يطرح عليك أسئلة مثل:

• ماذا تأكل عادةً في اليوم؟
• هل لديك أي حساسية تجاه الطعام؟
• كيف يؤثر نمط حياتك وخلفيتك الثقافية على ما تأكله وتشربه؟
• ما هي التحديات التي تواجهها في تحضير الطعام وإيجاده؟ (مثلاً: ضيق الوقت، الصعوبات المالية)
• ما هي الأطعمة التي يسهل العثور عليها والتي يصعب العثور عليها في منطقتك؟

2. التشخيص التغذوي

هذا ليس كتشخيصك الطبي (مثل مرض السكري). الأمر مختلف. هنا، يركز أخصائي التغذية على مشكلة تتعلق بتغذيتك.

على سبيل المثال، قد تستهلك كمية زائدة من أحد العناصر الغذائية، كالكربوهيدرات، أو كمية غير كافية. سيحدد أخصائي التغذية السبب الجذري لهذه المشكلة، بالإضافة إلى العلامات والأعراض التي تعاني منها بناءً على نتائج التحاليل المخبرية.

3. التدخل الغذائي

بناءً على التقييم والتشخيص المذكورين أعلاه، سيضع أخصائي التغذية خطةً لحل المشكلة. سيشرح لك ما عليك فعله لتنفيذ هذه الخطة، كالتغييرات التي تحتاج إلى إدخالها على حياتك اليومية، وعدد مرات زيارتك له، وربما بعض الجلسات الجماعية.

4. رصد وتقييم التغذية

بمجرد بدء الخطة، سيتواصل معك أخصائي التغذية بانتظام للتأكد من سير الأمور على ما يرام. سيراجع تقارير المختبر الخاصة بك، ويسألك عن حالتك، ويتحدث مع أطبائك الآخرين.

ما هي فوائد العلاج الغذائي الطبي؟

هناك فوائد عديدة يمكنك جنيها من العلاج الغذائي الطبي. إنه ليس مجرد نظام غذائي، بل هو استثمار مهم في رحلتك نحو الصحة والعافية.

هل هناك أي مخاطر لهذا العلاج؟

تعتمد المخاطر على طريقة تغذيتك.

• التغذية الوريدية: هناك خطر الإصابة بعدوى مجرى الدم.
• التغذية الأنبوبية: هناك خطر الإصابة بالعدوى في موضع إدخال الأنبوب، أو مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الغثيان أو الإسهال.
• التغييرات الغذائية: يُعدّ هذا إجراءً آمناً للغاية وقليل المخاطر إذا تمّ تحت إشراف أخصائي تغذية. سيُطلعك الأخصائي مسبقاً على التغييرات التي ستشعر بها عند تغيير نظامك الغذائي.

سيشرح لك فريقك الطبي المزيد عن هذه المخاطر وكيفية التعامل معها.

أشياء يمكنك القيام بها لتسهيل هذه الرحلة

سيساعدك أخصائي التغذية على جعل هذا العلاج مناسبًا لك. سيحاول فهم تفضيلاتك، وسيرغب أيضًا في معرفة ما إذا كانت هناك أي عوائق تحول دون تحقيق أهدافك.

على سبيل المثال، قد لا تتوفر خيارات طعام صحية في منطقتك. أو ربما تكون متعبًا جدًا للطهي عند عودتك إلى المنزل بعد نوبة عمل متأخرة. إن التحدث بصراحة مع أخصائي التغذية حول أي تحديات تواجهها سيساعدكما على إيجاد حلول معًا.

قد يكون من المفيد أيضاً تدوين ما تأكله وتشربه يومياً ووقت تناوله. كذلك، دوّن ملاحظاتك حول ما يعجبك وما لا يعجبك في عاداتك الغذائية الحالية.