ما هي البروبيوتيك؟ وما أهميتها لصحة أمعائنا؟

نعلم جميعًا أن أجسامنا مخلوقات رائعة. لكن هل تعلم أن تريليونات من الكائنات الحية الدقيقة تعمل داخلنا دون أن نراها للحفاظ على صحتنا؟ أحيانًا تحتاج هذه الكائنات الصغيرة إلى القليل من المساعدة. لطالما تحدثنا عن البروبيوتيك للحفاظ على صحة ميكروبيوم الجسم. لكن الآن، هناك موضوع جديد ومهم وهو ما يُعرف بالبوستبيوتيك. دعونا نتحدث عنه اليوم ببساطة.

أولاً، دعونا نفهم ما هو هذا الميكروبيوم.

ببساطة، الميكروبيوم هو مجموعة الميكروبات "النافعة" و"الضارة" التي تعيش في جسمك، وخاصة في أمعائك. هذه الميكروبات كائنات دقيقة مثل البكتيريا والفطريات والفيروسات. وللحفاظ على صحتنا، يجب أن يكون هناك توازن سليم بين هذه الكائنات النافعة والضارة. وعندما يختل هذا التوازن، نبدأ بالإصابة بأمراض مختلفة.

يختلف الميكروبيوم من شخص لآخر، تمامًا كبصمات أصابعنا. لذا، ما يُناسب شخصًا قد لا يُناسب آخر. في الطب، يُطلق على هذا الخلل اسم "اختلال التوازن الميكروبي". قد تُؤدي هذه الحالة أحيانًا إلى مضاعفات خطيرة. على سبيل المثال:

• الحساسية الجديدة
• أمراض المناعة الذاتية (مثل مرض التهاب الأمعاء، ومرض السكري من النوع الأول)
• سرطان
• الاضطرابات النفسية

لذلك نسمع غالبًا عن ثلاثة عوامل رئيسية تساعدنا في الحفاظ على هذا التوازن: البروبيوتيك، والبريبيوتيك، وما نتحدث عنه اليوم، وهو ما يُعرف بالبوستبيوتيك.

إذن ما هي هذه المواد الحيوية بعد المعالجة بالضبط؟

تخيّل الأمر كالنحل الذي يشرب البروبيوتيك والبريبيوتيك ويصنع العسل (البروبيوتيك). العسل ليس نحلة ولا رحيقًا، بل هو شيء جديد ومفيد يتكون نتيجةً لكليهما. هذا هو حال البروبيوتيك.

عندما تهضم البكتيريا النافعة في أمعائنا الأطعمة الغنية بالألياف التي نتناولها (البريبايوتكس)، فإنها تُنتج مواد مفيدة متنوعة نتيجةً لهذه العملية. على سبيل المثال، الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، والإنزيمات، والفيتامينات (مثل فيتامين ب وفيتامين ك)، والأحماض الأمينية. تُعرف هذه النواتج الثانوية المفيدة باسم ما بعد البريبايوتكس.

ولأن هذه ليست كائنات دقيقة حية، فقد تكون في بعض الأحيان أكثر فائدة من البروبيوتيك.

ما هي فوائد ومخاطر ما بعد المعالجة الحيوية؟

على الرغم من أن الأبحاث لا تزال جارية حول الفوائد الصحية للمواد ما بعد الحيوية، إلا أن النتائج الحالية تشير إلى أنها مشابهة لتلك الخاصة بالبروبيوتيك.

الفوائد الصحية

• يقوي جهاز المناعة: يزيد من مقاومة الأمراض.
• يمنع الالتهاب في الجسم: الالتهاب هو السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة.
• خصائص مضادة للسرطان: قد تساعد في السيطرة على نمو بعض الخلايا السرطانية.
• يعمل كمضاد للميكروبات: يساعد على منع العدوى البكتيرية الضارة.
• يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• وهو يدعم إنتاج هرمون الأوكسيتوسين، وهو أمر مهم لالتئام الجروح وعمليات الولادة .

تعتبر البروبيوتيك آمنة بشكل عام للشخص السليم. لكنهناك خطر ضئيل جدًا للإصابة بالعدوى من البروبيوتيك لدى الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، أو المرضى المصابين بأمراض خطيرة، أو المتعافين من جراحة كبرى. أما مع البروبيوتيك، فيكاد هذا الخطر ينعدم.

المزايا العملية

توجد مزايا أخرى للمواد الحيوية بعد المعالجة من حيث الإنتاج والاستخدام:

• مدة الصلاحية أطول.
• سهل التخزين (لا حاجة للتبريد).
• يسهل نقله.
• مقاوم لتغيرات درجة الحرارة.

كيف يمكن الحصول على البروبيوتيك؟

هناك طريقتان رئيسيتان للحصول على البروبيوتيك: من خلال الطعام ومن خلال المكملات الغذائية. ولكن يجب أن نتذكر دائمًا أن أفضل وأسلم طريقة هي الحصول عليها من خلال الأطعمة الطبيعية.

تغيير نظامك الغذائي

إذا قمت بتغذية البكتيريا النافعة (البروبيوتيك) الموجودة أصلاً في أمعائك، فسوف تنتج البروبيوتيك التي تحتاجها. وأفضل ما يمكنك فعله هو تغذيتها، وهذا يعني تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف .

إليكم بعض الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس، مما يعني أنها غذاء جيد للبكتيريا النافعة في الجسم:

• ثوم
• بصلة كبيرة
• الكراث
• الهليون
• الموز (خاصة الموز النيء قليلاً)
• الأعشاب البحرية
• الحبوب والخضراوات والفواكه

هام: عند تغيير نظامك الغذائي، أضف الأطعمة الجديدة تدريجياً. تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالألياف دفعة واحدة قد يسبب الانتفاخ والغازات. تأكد من استشارة طبيبك قبل إجراء أي تغييرات جذرية على نظامك الغذائي، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي.

احذر من المكملات الغذائية.

تتوفر في الأسواق مكملات غذائية تحتوي على البروبيوتيك، ولكن نظرًا لأنها لا تزال قيد البحث، فليس من المستحسن أن تقرر بنفسك ما هو الأنسب لك. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على ميكروبيوم الجسم، بما في ذلك الجينات والعمر والبيئة والأدوية.