আঁহৰ বিষয়ে অধিক জানো আহক। শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী এই দুবিধ আঁহৰ কথা কওঁ!

আপোনাৰো প্ৰায়ে পেট শুকান হয় নেকি? নে পেটৰ অস্বস্তি, ভৰপূৰ অনুভৱ হয়? বেছিভাগ সময়তে আমি খোৱা খাদ্যৰ কিবা এটাৰ বাবেই এনে হয়। আজি আমি এনেকুৱা এটা কথা ক'ম যি আপোনাৰ বহু সমস্যাৰ সমাধান হ'ব পাৰে, আৰু শৰীৰৰ বাবেও অতি উপকাৰী। সেয়া হ'ল আঁহ, বা আমি সিংহলী ভাষাত কোৱাৰ দৰে "আঁহ" অংশ। আমি সকলোৱে শুনিছো যে "আমি আঁহযুক্ত খাদ্য খাব লাগে"। গতিকে আজি চাওঁ আহক এই আঁহ কি, ইয়াৰ কিবা প্ৰকাৰ আছে নেকি, আৰু ই আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কেনেদৰে উপকাৰী।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এই আঁহটো কি?

ফাইবাৰ হৈছে আমি খোৱা উদ্ভিদ খাদ্যত পোৱা এক প্ৰকাৰৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট, কিন্তু আমাৰ শৰীৰে ইয়াক হজম কৰিব নোৱাৰে। এতিয়া আপুনি হয়তো ভাবিছে, "যদি হজম নহয়, তেন্তে খাব কিয়?" আচলতে এই হজম ক্ষমতাই ইয়াত আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা।

আমাৰ অন্ত্ৰক পাইপ বুলি ভাবিব। আঁহে স্পঞ্জৰ দৰে কাম কৰে যিয়ে পাইপ পৰিষ্কাৰ কৰে। আমাৰ পাচনতন্ত্ৰৰ মাজেৰে যাত্ৰা কৰাৰ লগে লগে ই অবাঞ্চিত পদাৰ্থবোৰ ঝাড়ু দি আঁতৰাই পেলোৱাত সহায় কৰে। সেইবাবেই কোষ্ঠকাঠিন্যৰ দৰে বস্তুৰ বাবে আঁহ ভাল বুলি কোৱা হয়। কিন্তু আঁহৰ একমাত্ৰ লাভ সেয়াই নহয়।

আঁহ প্ৰধানকৈ দুই প্ৰকাৰৰ।

১/ দ্ৰৱণীয় আঁহ

২/ অদ্ৰৱণীয় আঁহ

এই দুবিধ পৃথকে পৃথকে চাওঁ আহক।

দ্ৰৱণীয় আঁহৰ মূল উপকাৰিতাৰ

হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে সুৰক্ষা

আপোনাৰ পাচনতন্ত্ৰত এই দ্ৰৱণীয় আঁহটোৱে বেয়া কলেষ্টেৰল (LDL কলেষ্টেৰল)ৰ লগত বান্ধ খাই আপোনাৰ শৰীৰৰ পৰা বাহিৰলৈ লৈ যায়। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায় আৰু হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায় ৷ বিশেষকৈ ওটচ হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপকাৰী খাদ্য।

ডায়েবেটিছৰ পৰা সুৰক্ষা

যিহেতু দ্ৰৱণীয় আঁহে হজম শক্তি লেহেমীয়া কৰে, সেয়েহে ই আপুনি খোৱা খাদ্যৰ পৰা গ্লুক’জ (চেনি) আপোনাৰ তেজত প্ৰৱেশ কৰাৰ হাৰও লেহেমীয়া কৰে। ইয়াৰ ফলত হঠাতে তেজৰ চেনিৰ বৃদ্ধি ৰোধ হয়। যদি আপুনি ইতিমধ্যে ডায়েবেটিছত আক্ৰান্ত, এই ধৰণৰ আঁহে আপোনাৰ অৱস্থা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

ওজন কমাবলৈ সহায় কৰে

এই ধৰণৰ আঁহ খালে বেছি কেলৰি নোখোৱাকৈ বেছি দিনলৈ ভৰি থকা অনুভৱ হয় । অৰ্থাৎ আপুনি কম খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব আৰু ইয়াৰ দ্বাৰা স্বাস্থ্যসন্মত ওজন বজাই ৰখাটো সহজ হ’ব।

অদ্ৰৱণীয় আঁহৰ উপকাৰীতা

এটা সুস্থ পাচনতন্ত্ৰ

এই লাভ আমাৰ বেছিভাগেই জানো। অদ্ৰৱণীয় আঁহে মলত ডাঙৰ অংশ যোগ কৰে, যাৰ ফলত ই অন্ত্ৰৰ মাজেৰে সহজে পাৰ হৈ যায়। ইয়াৰ দ্বাৰা কোষ্ঠকাঠিন্য প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায়ক হব পাৰে ৷ কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা থাকিলে খাদ্যত গোটা শস্যৰ চাউল, শাক-পাচলি, ফলৰ খোলা আদি অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ অভ্যাস গঢ়ি তোলক। ইয়াৰ দ্বাৰা অৰ্শৰ দৰে অৱস্থা নিয়ন্ত্ৰণতো সহায়ক হ’ব পাৰে।

ওজন নিয়ন্ত্ৰণ

দ্ৰৱণীয় আঁহৰ দৰেই অদ্ৰৱণীয় আঁহেও আপোনাক ভৰপূৰ অনুভৱ কৰাত সহায় কৰে, যিয়ে আপোনাক কমকৈ খাদ্য খোৱাত সহায় কৰে আৰু আপোনাৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

এই প্ৰিবায়টিক ফাইবাৰ কি?

এইটো আঁহৰ আন এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে, প্ৰিবায়টিক ফাইবাৰ হৈছে এক প্ৰকাৰৰ আঁহ যিয়ে আমাৰ অন্ত্ৰত বাস কৰা ভাল বেক্টেৰিয়াৰ বাবে খাদ্য হিচাপে কাম কৰে।

যিহেতু আমি খোৱা আঁহবোৰ হজম নহয়, গতিকে ই পোনে পোনে আমাৰ বৃহদান্ত্ৰলৈ যায়। তাত আমাৰ বন্ধুত্বপূৰ্ণ বেক্টেৰিয়াই এই আঁহটো "খাই" আৰু কিম্বন নামৰ প্ৰক্ৰিয়া এটা সম্পন্ন কৰে। এই প্ৰক্ৰিয়াত চুটি শৃংখলাযুক্ত ফেটি এচিড উৎপন্ন হয় যিবোৰ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী। এইবোৰে আমাৰ অন্ত্ৰৰ কোষবোৰক পুষ্টি প্ৰদান কৰে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে।

প্ৰিবায়টিক সমৃদ্ধ কিছুমান খাদ্য হ’ল-

• নহৰু
• লিকছ
• পিঁয়াজ
• শতমূল
• কল (বিশেষকৈ অলপ কেঁচা)

ফাইবাৰ চাপ্লিমেণ্টৰ বিষয়েও জানো আহক।

ফল-মূল, শাক-পাচলি, শস্য আদি গোটা খাদ্যৰ পৰা আপোনাৰ আঁহ লোৱাটো সদায় ভাল, কাৰণ সেই খাদ্যবোৰত কেৱল আঁহেই নহয়, ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ দৰে আন বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদানও থাকে।

কিন্তু যদি আপুনি খাদ্যৰ পৰা পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ আঁহ লাভ কৰাত অসুবিধা পায় তেন্তে আঁহৰ পৰিপূৰক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। এইবোৰ পাউদাৰ, কেপচুল বা গামিত পোৱা যায়। এইবোৰত সাধাৰণতে থাকে:

• ছাইলিয়াম (Isabgol)
• ইনুলিন
• ঘেঁহুৰ ডেক্সট্ৰিন
• বক আঠা
• শণৰ বীজ

প্ৰতিদিনে কিমান আঁহৰ প্ৰয়োজন?

বহুতে খাদ্যৰ পৰা প্ৰতিদিনে প্ৰয়োজনীয় আঁহৰ পৰিমাণ নাপায়। স্বাস্থ্যৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি এজন প্ৰাপ্তবয়স্কই প্ৰতিদিনে কমেও ২৫-৩৫ গ্ৰাম আঁহ গ্ৰহণ কৰিব লাগে। বয়স আৰু লিংগৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি এই পৰিমাণ সামান্য ভিন্ন হ’ব পাৰে।

কিন্তু একেলগে বহুত আঁহ খাবলৈ আৰম্ভ নকৰিব। তেনে কৰিলে পেট ফুলা, পেটৰ ক্ৰেম্প, গেছ আদি হ’ব পাৰে। লাহে লাহে খাদ্যত আঁহ যোগ কৰাটো ভাল ৷ লগতে যেতিয়া আপুনি প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ খায় তেতিয়া দিনটোত কমেও ৮-১০ গিলাচ পানী নিশ্চয়কৈ খাব ৷ অন্যথা আপোনাৰ কোষ্ঠকাঠিন্য আৰু বেয়া হ’ব পাৰে।