আমি খোৱা বস্তুবোৰৰ শৰীৰৰ ভিতৰত কি হয়? সহজ ভাষাত পাচনতন্ত্ৰৰ বিষয়ে জানো আহক!

আমি সকলোৱে দিনটোত কেইবাবাৰো আহাৰ খাওঁ। কিন্তু আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে আমি এমুখ ভাত বা এটুকুৰা সুস্বাদু খাদ্য খালে আমাৰ শৰীৰৰ ভিতৰত কি হয়? আপুনি হয়তো ভাবিব পাৰে যে ই কেৱল আমাৰ পেটত সোমাই যায়, কিন্তু বাস্তৱত আমাৰ শৰীৰৰ ভিতৰত বহুত বেছি জটিল আৰু আচৰিত প্ৰক্ৰিয়া এটা সংঘটিত হয়। যেন এটা ডাঙৰ ফেক্টৰী। এই লেখাটোত আমি আমাৰ শৰীৰৰ এই আচৰিত কাৰখানা, পাচনতন্ত্ৰৰ বিষয়ে ক’ম ৷

পাচনতন্ত্ৰত প্ৰকৃততে কি হয়?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে পাচনতন্ত্ৰ হ’ল আমি খোৱা আৰু খোৱা খাদ্যৰ পৰা আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ পৃথক কৰি অবাঞ্চিত আৱৰ্জনাসমূহ বাহিৰ কৰি দিয়াৰ প্ৰক্ৰিয়াটোৰ বাবে দায়বদ্ধ অংগসমূহৰ সংকলন। কল্পনা কৰক যে এখন তামোল লৈ তাৰ পৰা তামোলৰ গাখীৰ চেপি উলিয়াই বাকী থকা নাৰিকলৰ গুড়িখিনি পেলাই দিব।

ইয়াত মূলতঃ দুটা কথা ঘটি আছে:

১) পাচন শক্তিঃ আমি খোৱা খাদ্যৰ ডাঙৰ ডাঙৰ টুকুৰাবোৰক আমাৰ শৰীৰে শোষণ কৰিব পৰাকৈ সৰু সৰু পুষ্টিকৰ কণালৈ ভাঙি পেলোৱা প্ৰক্ৰিয়া।

২) শোষণঃ ভাঙি যোৱা পুষ্টিকৰ উপাদান (ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, প্ৰটিন আদি) তেজত শোষণ কৰি শৰীৰৰ সকলো অংশলৈ প্ৰেৰণ কৰা প্ৰক্ৰিয়া।

এই প্ৰক্ৰিয়া সম্পূৰ্ণ হ'লে বাকী থকা আৱৰ্জনাবোৰ শৰীৰৰ পৰা মল হিচাপে নিৰ্গত হয় ৷ গতিকে এই সমগ্ৰ প্ৰক্ৰিয়াটো সঠিকভাৱে হোৱাটো আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়।

আমি খোৱা খাদ্যৰ আচৰিত যাত্ৰা...

কল্পনা কৰক যে আপুনি সুস্বাদুভাৱে ৰন্ধা খাদ্য খাবলৈ সাজু হৈছে। আপোনাৰ খাদ্যৰ আপোনাৰ প্লেটলৈ যাত্ৰা আৰম্ভ হয় তাতেই।

১ম স্তৰ: মুখৰ পৰা আৰম্ভ কৰক।

খাদ্যৰ ফালে চালে, গোন্ধ পালে লালা ওলায় নহয়নে? সেইটোৱেই হৈছে পাচন প্ৰক্ৰিয়াৰ প্ৰথম পদক্ষেপ। আমাৰ লালাত এনজাইম থাকে। এই এনজাইমবোৰে খাদ্যত ষ্টাৰচৰ দৰে বস্তুবোৰ ঠিক তাতেই দ্ৰৱীভূত হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে। যেতিয়া আপুনি খাদ্য চোবাই দাঁতেৰে থেতেলিয়াই পেলায় তেতিয়া ই লালাৰ লগত মিহলি হৈ হজমৰ বাবে ভালদৰে প্ৰস্তুত হয়।

২য় পদক্ষেপ: খাদ্যনলীৰ মাজেৰে পেটলৈ সোমাই যায়

আপুনি খাদ্য গিলি লোৱাৰ পিছত ই খাদ্যনলীৰ তললৈ যাত্ৰা কৰে। খাদ্যনলী নলীৰ দৰে। ইয়াৰ পেশীবোৰ ঢৌৰ দৰে সংকোচিত হয় (আমি ইয়াক ``পেৰিষ্টালচিছ`` বুলি কওঁ) আৰু খাদ্যখিনি পেটলৈ ঠেলি দিয়ে।

৩য় পদক্ষেপ: পেটৰ এচিড কাৰখানা

পেটটো শক্তিশালী এচিড আৰু এনজাইমেৰে ভৰা বেগ এটাৰ দৰে। যেতিয়া খাদ্য ইয়াত উপস্থিত হয়, তেতিয়া এই এচিড আৰু এনজাইমবোৰে ইয়াক আৰু অধিক ভাঙি পেলায় আৰু ইয়াক তৰল পেষ্টলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। ইয়াৰ ফলত খাদ্যত থকা বীজাণুবোৰ নিধন হয় আৰু প্ৰটিনৰ দৰে বস্তুবোৰ ভাঙিবলৈ আৰম্ভ কৰে।

চতুৰ্থ পদক্ষেপ: ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰত পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ

পেটৰ পিছত এই তৰল খাদ্যৰ মিশ্ৰণ ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰলৈ যায়।. এইটো আমাৰ পাচনতন্ত্ৰৰ আটাইতকৈ দীঘল অংশ। ইয়াতেই আচল যাদু ঘটে। অগ্নাশয়, যকৃত, পিত্তথলীৰ পৰা বিভিন্ন পাচন ৰস এই খাদ্যৰ লগত মিলি ইয়াত থকা সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান (কাৰ্বহাইড্ৰেট, চৰ্বি, প্ৰটিন, ভিটামিন) ভাঙি শৰীৰে শোষণ কৰিব পাৰে। তাৰ পিছত এই পুষ্টিকৰ পদাৰ্থবোৰ ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ বেৰৰ মাজেৰে তেজৰ সোঁতত শোষিত হয়।

৫ম স্তৰ: বৃহদান্ত্ৰত চূড়ান্ত কাম

সকলো পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ হোৱাৰ পিছত বাকী থকা হজম অংশ আৰু পানী বৃহদান্ত্ৰলৈ যায় ৷ ইয়াত ঘটা মূল কথাটো হ’ল বাকী থকা পানীখিনি পুনৰ শৰীৰত শোষিত হয়। এবাৰ শোষণ হ’লে বাকী থকা আৱৰ্জনাবোৰ কঠিন হৈ মললৈ পৰিণত হয়।

শেষত এই মল মলদ্বাৰৰ মাজেৰে শৰীৰৰ পৰা ওলাই যায় ৷ এই সমগ্ৰ যাত্ৰাত সাধাৰণতে প্ৰায় ২৪ৰ পৰা ৭২ ঘণ্টা সময় লাগিব পাৰে।

এই কামৰ লগত জড়িত প্ৰধান সংস্থা কোন?

এই ডাঙৰ প্ৰক্ৰিয়াটোক দুটা ভাগত ভাগ কৰিব পাৰি: খাদ্যৰ মূল পথ আৰু ইয়াক আগুৱাই যোৱাত সহায় কৰা সহায়ক অংগ।

১) গেষ্ট্ৰাইটিছ (GI) ট্ৰেক্ট

এইটোৱেই মূল পথ যাৰ মাজেৰে খাদ্য যাত্ৰা কৰে। দীঘল নলীৰ দৰে। খুলিলে ৩০ ফুটমান দীঘল হ’ব!

সহায়ক অংগ (Biliary Tract আৰু অন্যান্য) ২.

এই অংগবোৰে প্ৰত্যক্ষভাৱে খাদ্য হজম নকৰে, কিন্তু ইহঁতে হজমৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় ৰস আৰু এনজাইম উৎপন্ন কৰি ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰত এৰি দিয়ে।

• যকৃত: ইয়াতেই পিত্তৰ ৰস তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াৰ ফলত খাদ্যত থকা চৰ্বি দ্ৰৱীভূত হোৱাত সহায় কৰে।
• পিত্তথলী (Gallbladder): ইয়াত যকৃতৰ দ্বাৰা তৈয়াৰী পিত্ত জমা হয়। আমি যেতিয়া চৰ্বিযুক্ত খাদ্য খাওঁ তেতিয়া ই প্ৰয়োজনীয় পৰিমাণৰ পিত্ত ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰত নিৰ্গত কৰে।
• অগ্নাশয়: এই গ্ৰন্থিৰ দ্বাৰা উৎপন্ন হোৱা এনজাইমে প্ৰটিন, চৰ্বি, কাৰ্বহাইড্ৰেট আদি হজম কৰাত সহায় কৰে।

পাচনতন্ত্ৰৰ সাধাৰণ ৰোগ

ইমান জটিল ব্যৱস্থাৰ সৈতে ই কেতিয়াবা বিপথে পৰিচালিত হ’ব পাৰে। আমাৰ সকলোৰে এটা সময়ত পেটৰ সমস্যা হৈছে। আমি দেখা কেইটামান সাধাৰণ অৱস্থাৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হ’ল।

• গেষ্ট্ৰাইটিছ আৰু হাৰ্টবাৰ্ণ (Acid reflux and GERD): পেটৰ পৰা এচিড খাদ্যনলীলৈ ওপৰলৈ আহে। ইয়াৰ ফলত বুকুত জ্বলা-পোৰা হয় আৰু ডিঙিত টেঙা সোৱাদ হয়।
• চিলিয়াক ৰোগ: এইটো এটা অটোইম্যুন অৱস্থা। যেতিয়া আপুনি গ্লুটেন নামৰ প্ৰটিন (ৰুটি, পাস্তা আদিত পোৱা যায়) খালে আপোনাৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰক আক্ৰমণ কৰে।
• কোষ্ঠকাঠিন্যঃ শৌচ পাছ কৰাত অসুবিধা হয়, যিটো বিষ হয় আৰু কেইবাদিনো পাৰ নহ’বও পাৰে।
• ডায়েৰিয়া: সঘনাই, পানী ওলোৱা মল।
• পেটৰ ঘাঃ পেটৰ ভিতৰৰ বেৰ বা ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ ঘাঁ।
• গেষ্ট্ৰ’এণ্টেৰাইটিছ (Stomach flu): ভাইৰাছ বা বেক্টেৰিয়াৰ সংক্ৰমণৰ ফলত পেট আৰু অন্ত্ৰৰ প্ৰদাহ। ইয়াৰ লক্ষণসমূহ হ’ল পেটৰ বিষ, বমি, ডায়েৰিয়া।
• অৰ্শঃ মলদ্বাৰৰ চাৰিওফালে ৰক্তবাহী নলী ফুলি উঠে। খজুৱতি, বিষ, ৰক্তক্ষৰণ আদি হ’ব পাৰে।
• প্ৰদাহজনিত আন্ত্ৰিক ৰোগ (IBD): ইয়াৰ ভিতৰত ক্ৰ’ন’ছ ডিজিজ আৰু আলচাৰেটিভ কলাইটিছ নামৰ দুটা প্ৰধান ৰোগ অন্তৰ্ভুক্ত। এই ৰোগৰ ফলত অন্ত্ৰৰ নালীত দীৰ্ঘদিন ধৰি প্ৰদাহ (ফুলা) হয়।

ডাক্তৰ, কেনেধৰণৰ পৰীক্ষা দিব পাৰি?

আপোনাৰ লক্ষণৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি চিকিৎসকে ইয়াৰ কাৰণ বিচাৰিবলৈ বিভিন্ন পৰীক্ষাৰ নিৰ্দেশ দিব পাৰে।

আমাৰ পাচনতন্ত্ৰ সুস্থ কৰি ৰাখিবলৈ আমি কৰিব পৰা কাম

বেমাৰত দৰৱ সেৱন কৰাতকৈ বেমাৰ ৰোধ কৰাই ভাল। আমাৰ জীৱনশৈলীৰ সৰু সৰু পৰিৱৰ্তনে আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্য ভাল বজাই ৰখাত বহুখিনি সহায় কৰিব পাৰে।

• প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী খাব লাগে:পাচন প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে পানী অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ই খাদ্য শৰীৰৰ মাজেৰে সহজে চলাচল কৰাত সহায় কৰে আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰে। দিনটোত কমেও ২-৩ লিটাৰ পানী খাবলৈ চেষ্টা কৰক।
• অধিক আঁহ খাব: মাহজাতীয় শস্য, শাক-পাচলি, ফল-মূল, গোটা শস্য আদি খাদ্যত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ থাকে। এইবোৰে মলত্যাগত সহায় কৰে।
• প্ৰ’বায়’টিক যোগ কৰক: প্ৰ’বায়’টিক হৈছে আমাৰ অন্ত্ৰত বাস কৰা ভাল বেক্টেৰিয়া। ইহঁতে আমাৰ পাচনতন্ত্ৰত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। দৈ আৰু স্কিম মিল্ক ইয়াৰ ভাল উদাহৰণ।
• খাদ্য ভালদৰে চোবাই খাওক আৰু লাহে লাহে খাওক: খোৱাৰ সময়ত খৰখেদা নকৰিব, খাদ্য ভালদৰে চোবাই খাব। ইয়াৰ দ্বাৰা আপোনাৰ মুখত সঠিক হজম প্ৰক্ৰিয়া সংঘটিত হোৱাটো নিশ্চিত হ’ব আৰু আপোনাৰ পেটেও অধিক সহজে কাম কৰিব।
• ধূমপান আৰু মদ্যপানৰ পৰা আঁতৰি থাকক: মদ্যপানে পেটৰ এচিড বৃদ্ধি কৰি গেষ্ট্ৰাইটিছৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। ধূমপান পাচনতন্ত্ৰৰ বাবেও অতি ক্ষতিকাৰক।
• মানসিক চাপ পৰিচালনা কৰক: আপুনি শুনি আচৰিত হ’ব যে মানসিক চাপ আৰু পেটৰ বিষৰ মাজত এক শক্তিশালী সম্পৰ্ক আছে। মানসিক চাপ বাঢ়িলে কিছুমান মানুহৰ কোষ্ঠকাঠিন্য হয়, আন কিছুমানৰ পেটৰ বিষ হয়। গতিকে, ধ্যান আৰু ব্যায়ামৰ দৰে কথাবোৰৰ জৰিয়তে মনটোক শিথিল কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক।
• ব্যায়াম: সক্ৰিয় হৈ থকা আৰু দৈনিক ব্যায়াম কৰাটো সমগ্ৰ শৰীৰৰ লগতে পাচনতন্ত্ৰৰ বাবেও অতি উত্তম।

আমাৰ পাচনতন্ত্ৰ হৈছে আমি ভবাতকৈও অধিক কঠোৰ পৰিশ্ৰম কৰা এক আচৰিত ব্যৱস্থা। ই আমাক গোটেই জীৱন সুস্থ কৰি ৰখাৰ এক ডাঙৰ কাম কৰে। গতিকে ইয়াৰ ভালদৰে যত্ন লোৱাটো আমাৰ কৰ্তব্য।