আমি প্ৰতিদিনে খোৱা চাহ কাপৰ লুকাই থকা স্বাস্থ্যৰ গোপনীয়তা (Health Benefits of Tea)

ৰাতিপুৱা সাৰ পোৱাৰ লগে লগে চাহ একাপ... দুপৰীয়াৰ আহাৰ খোৱাৰ পিছত চাহ একাপ... সন্ধিয়া বন্ধু-বান্ধৱীৰ সৈতে আড্ডা মাৰি চাহ একাপ... চাহ সঁচাকৈয়ে আমাৰ শ্ৰীলংকা সংস্কৃতিৰ এক অপৰিহাৰ্য অংগ নহয়নে? ই কেৱল পানীয় নহয়, ই আমাৰ জীৱনৰ এটা অংশ হৈ পৰিছে। কিন্তু আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে এই সাধাৰণ চাহকাপৰ ভিতৰত কিমান মূল্যৱান বস্তু লুকাই আছে? আজি এই চাহ কাপৰ আশ্চৰ্যজনক স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ কথা কওঁ।

চাহ আৰু কফি - কেফেইনৰ বিষয়ে সত্য

বহুতে ভাবে যে চাহত কফিৰ সমানেই কেফেইন থাকে। কিন্তু সত্যটো বেলেগ। সাধাৰণতে একাপ চাহত কেফেইনৰ পৰিমাণ একাপ কফিতকৈ বহু কম। এই কথাটো আপোনালোকে সহজে বুজিবলৈ হ’লে অলপ তুলনা কৰা যাওক।

ইয়াৰ পৰা দেখা যায় যে কফিৰ সলনি চাহ খালে শৰীৰে কিমান কম কেফেইন শোষণ কৰে। লগতে আদা আৰু পদিনা আদি বনৌষধি চাহত কেফেইন একেবাৰেই নাথাকে।

চাহ একাপত লুকাই থকা পুষ্টি

চেনি নোহোৱাকৈ বনোৱা চাহ একাপত কেলৰি খুব কম থাকে। অৰ্থাৎ ওজন কমাবলৈ চেষ্টা কৰা কোনোবাইও ভয় নোহোৱাকৈ পান কৰিব পাৰে। কিন্তু কেৱল সেয়াই নহয় চাহপাতৰ আন বহুতো উপকাৰ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে।

চাহত থকা কিছুমান মূল পুষ্টিকৰ উপাদানৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হ’ল-

• ফ্লেভন’ইড: উদ্ভিদত পোৱা এক প্ৰকাৰৰ শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰৰ ক্ষতি ৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
• কেটেচিন: এইটো আন এটা শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট যিটো ফ্লেভন’ইড গোটৰ অন্তৰ্গত। বিশেষকৈ গ্ৰীণ টিত ইহঁতৰ প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়।
• পলিফিনল: উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যত পোৱা এইবোৰ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ অণুপুষ্টি। আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ইহঁতে বহুতো উপকাৰ সাধন কৰিব পাৰে।
• খনিজ পদাৰ্থ: চাহত পটাছিয়াম, ফছফৰাছ, মেগনেছিয়াম, কেলচিয়াম, ফ্ল’ৰাইড আদি খনিজ পদাৰ্থও অতি কম পৰিমাণে থাকে।

চাহ খোৱাৰ স্বাস্থ্যৰ কি কি উপকাৰ হয়?

ঠিক আছে, এতিয়া চাওঁ আহক এই পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰৰ প্ৰকৃত স্বাস্থ্য উপকাৰ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কি কি। মনত ৰাখিব চাহ সকলো নিৰাময় নহয়। কিন্তু স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য আৰু জীৱনশৈলীৰ অংশ হিচাপে চাহ খালে এই সুবিধাসমূহ পাব পাৰি ৷

১) কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে

উচ্চ কলেষ্টেৰল বা চিকিৎসা বিজ্ঞানৰ ফালৰ পৰা ``হাইপাৰকলেষ্টেৰলেমিয়া'' বুলি জনা যায়, বহু লোকৰ সমস্যা। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ক'লা চাহত পোৱা ``থিফলেভিন'' আৰু ``থিআৰুবিজিন'' নামৰ এন্টিঅক্সিডেন্টবোৰে তেজত বেয়া কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

২) তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে

ডায়েবেটিছ আজিৰ সমাজত আন এক সাধাৰণ ৰোগ। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ক'লা চাহত থকা পূৰ্বে উল্লেখ কৰা এন্টিঅক্সিডেন্টসমূহে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা বা ``হাইপাৰগ্লাইচেমিয়া'' নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। অৰ্থাৎ চাহ খোৱাটোৱেও ডায়েবেটিছৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

৩/ কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে

এইটো এটা অতি স্পৰ্শকাতৰ বিষয়। ক’লা আৰু সেউজীয়া চাহত পোৱা এক প্ৰকাৰৰ অণুপুষ্টিকৰ পদাৰ্থ পলিফেনলে কৰ্কট কোষৰ বৃদ্ধি আৰু বিস্তাৰক স্বাস্থ্যসন্মতভাৱে নিয়ন্ত্ৰণ বা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ ক্ষমতা থকা দেখা গৈছে। ইয়াৰ অৰ্থ এইটো নহয় যে চাহ খালে কেন্সাৰ নহ’ব। কিন্তু স্বাস্থ্যসন্মত জীৱনশৈলীৰ অংশ হিচাপে চাহ খোৱাটোৱে কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত অৰিহণা যোগাব পাৰে।

৪) ভাল টোপনি আৰু মানসিক সুস্থতা

কেমোমিল চাহৰ কথা শুনিছে চাগে। এই বনৌষধি চাহে মানসিক চাপ কমোৱাত সহায় কৰে, মনক শান্ত কৰে, আৰু ভাল টোপনিত সহায় কৰে বুলি কোৱা হয়। আনকি এটা অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে কেমোমিল চাহ খালে প্ৰসৱৰ পিছৰ মাতৃসকলৰ টোপনি ভাল হয় আৰু হতাশা হ্ৰাস পায়।

৫/ মনোযোগ আৰু সজাগতা বৃদ্ধি

চাহত কেফেইনৰ পৰিমাণ কম হোৱাৰ বাবে কফি খোৱাৰ লগত অহা জিটাৰ আৰু জিটাৰ নোহোৱাকৈ ই আপোনাৰ মনোযোগ আৰু সজাগতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। অফিচত কাম কৰাৰ সময়ত বা পঢ়া-শুনা কৰাৰ সময়ত এইটো অতি উপযোগী হ’ব পাৰে।

চাহ খোৱাৰ সময়ত সাৱধান হ’বলগীয়া কিবা কথা আছেনে?

সাধাৰণতে চাহ খোৱাৰ ফলত স্বাস্থ্যজনিত কোনো ডাঙৰ বিপদৰ সৃষ্টি নহয়। অৱশ্যে যিকোনো বস্তুৰ দৰেই বেছিকৈ চাহ খোৱাটোও ভাল নহয়। বিশেষকৈ কেফেইনযুক্ত চাহ যেনে ক’লা চাহ আৰু গ্ৰীণ টিৰ ক্ষেত্ৰত কিছু কথাৰ প্ৰতি সচেতন হ’ব লাগে।

ইয়াৰ বাহিৰে চাহ খোৱাৰ লগত কোনো ডাঙৰ বিপদ জড়িত নহয়। গতিকে, আপোনাৰ শৰীৰক হাইড্ৰেট কৰিবলৈ আৰু কিছু মূল্যৱান পুষ্টিকৰ উপাদান পাবলৈ সুস্বাদু চাহ কাপ উপভোগ কৰিবলৈ ভয় নকৰিব। কিন্তু এটা কথা মনত ৰাখিব, বেছিকৈ চেনি আৰু গাখীৰ নিদিয়াকৈ চাহ খালে এই সকলোবোৰ উপকাৰ পোৱা যায় ৷