Gözdən qaçırdığınız 9 qidalı qida

Hamımız bilirik ki, sağlam qalmaq üçün yaxşı qidalanmalıyıq. Sağlam qidadan danışarkən, tez-tez qızılbalıq, brokoli və badam kimi bahalı və populyar qidaları ağlımıza gətiririk. Əlbəttə ki, özümüzü bunlarla məhdudlaşdırmamalıyıq. Bu məşhur ulduzlar kimi, gizli saxlanılan, lakin qidalı maddələrlə zəngin olan bir çox başqa qidalar da var. Bu gün pəhrizinizə əlavə etməyə dəyər, lakin çox diqqət yetirmədiyiniz 9 super qidadan danışırıq.

Söhbət etdiyimiz 9 super qida nədir?

Gəlin bu qidalara bir-bir nəzər salaq. Bunlardan bəzilərini tez-tez gördüyünüz şeylər ola bilər, amma onların nə olduğunu dəqiq bilməməyə bilərsiniz. Bəziləri hətta sizin üçün bir az yeni ola bilər.

1. Gül kələmi

Brokolini hamı tanıyır. Bəs onun əmisi oğlu olan ağ gül kələmi haqqında bu qədər düşünürükmü? Brokoli kimi, gül kələmi də C vitamini və liflə zəngindir. Bu o deməkdir ki, o, immunitet sisteminizi gücləndirməyə və həzm sisteminizi sağlam saxlamağa kömək edə bilər.

Daha da xüsusi bir şey var. Gül kələmi və brokoli kimi tərəvəzlərdə "(Sulforafan)" adlı təbii fitokimyəvi maddə var. Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlarda bu kimyəvi maddənin xərçəng hüceyrələrinə qarşı erkən təsirləri olduğu aşkar edilmişdir. Əlbəttə ki, xərçəngin bir çox səbəbi olsa da, qidalanmamız asanlıqla idarə edə biləcəyimiz bir şeydir.

2. Sardina

Bu balıq kiçik olsa da, qida dəyəri baxımından çox böyükdür. Sardina ürəyimiz və beynimiz üçün çox faydalı olan omeqa-3 yağ turşularının əla mənbəyidir. Həmçinin, onların B12 vitamini ilə zəngin qida olduğunu demək olar. Bu B12 vitamini sinir sistemimiz və enerji istehsalı üçün vacibdir. Bundan əlavə, sardina sümüklərimizi gücləndirən kalsiumun ən yaxşı köməkçisi olan D vitamini ilə də zəngindir.

3. Tempeh

Yəqin ki, soyadan hazırlanan tofu haqqında eşitmisiniz. Bəs tempeh haqqında eşitmisinizmi? Tempeh də soya paxlasından hazırlanır, lakin fermentləşdirilir. O, həmçinin zülal, kalium və kalsium kimi qida maddələri ilə zəngindir. Xüsusilə ət və ya balıq yeməyənlər üçün zülal ehtiyaclarınızı ödəmək üçün əla seçimdir.

4. Çuğundur (Çuğundur)

Bu tünd qırmızı kartof zahirən bir az kobud görünə bilər, amma bişirildikdə çox yumşaq və şirin olur. Çuğundur antioksidanlarla zəngin super qidadır. Bu antioksidanlar bədənimizin hüceyrələrini xərçəngdən və digər xroniki xəstəliklərdən qorumağa kömək edir.

Bundan əlavə, çuğundur suyu nitratlarla zəngindir və bu maddələrin yüksək təzyiqi aşağı saldığı və beyinə qan axınını yaxşılaşdırdığı sübut edilmişdir. Əgər idmançısınızsa, çuğundur yemək performansınızı da yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

5. Ənginar

Bu, ölkəmizdə o qədər də geniş yayılmasa da, supermarketlərdə rast gəlinən bir şeydir. Ənginar liflə zəngin və kalorisi çox aşağı olan bir qidadır. Bütöv bir ənginar cəmi 60 kalori ehtiva edir. Liflə zəngin olduğundan, bir az yedikdən sonra belə özünüzü tox hiss etməyinizə kömək edir. Buna görə də, həddindən artıq yeməyin qarşısını almağa və çəki almağa da kömək edir.

6. Kefir

Kefir fermentləşdirilmiş süd içkisidir. Qatıq kimidir, amma daha duru içkidir. Tərkibində həzm sistemimiz üçün faydalı olan milyonlarla "faydalı bakteriya" (probiotik) var. Bu faydalı bakteriyalar bağırsaq sağlamlığımızı qoruyur və immunitetimizi artırır. Həmçinin onun iltihab əleyhinə və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri üzərində tədqiqatlar aparılır.

7. Quru gavalı (gavalı)

Quru gavalı haqqında düşünəndə onu qəbizliyi aradan qaldıran bir vasitə kimi düşünürük. Bu doğrudur. Amma bu kiçik meyvədə bundan daha çox şey var. Onlar antioksidanlar və liflə zəngindir. Bir fincan quru gavalı gündəlik tövsiyə olunan lifin təxminən 12%-ni ehtiva edir. Onları adi şəkildə yeyə, tortlara və mafinlərə əlavə edə və ya smuzilərə və souslara əlavə edə bilərsiniz.

8. Mərcimək

Mərcimək ölkəmizdə əsas qidalardan biridir. Lakin bəzən lobya və noxud kimi məhsullarla müqayisədə mərciməyin böyük faydalarını unuduruq. Mərcimək ətin yerini tuta bilən zülal və liflə zəngin bir qidadır. Onlar həmçinin çox az yağlıdırlar. Şorbalara və xörəklərə əlavə edildikdə, onlar daha az xərclə daha çox qida əldə etmək üçün əla bir yoldur.

9. Dəniz yosunu

Əgər suşinin böyük bir pərəstişkarı deyilsinizsə, yəqin ki, ağzınızda bir tikə dəniz yosunu dadmamısınız. Amma yosun ailəsinin bu üzvü mütləq sınamağa dəyər. Dənizdən qida maddələrini uda bildiyi üçün, dəniz yosunu vitamin və minerallarla, xüsusən də kalsium və dəmirlə zəngindir. Həmçinin zülalla zəngin, yağla isə azdır.

Əgər böyrək xəstəliyi kimi tibbi probleminiz varsa, yeni bir pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə danışmaq məsləhətdir, çünki bəzi qidalar bəzi xəstələr üçün uyğun olmaya bilər.