Bədənimizdə yediyimiz qidalarla nə baş verir? Gəlin həzm sistemi haqqında sadə dildə məlumat əldə edək!

Hamımız gündə bir neçə dəfə yemək yeyirik. Bəs bir ağız dolusu düyü və ya ləzzətli bir yemək yeyəndə bədənimizdə nə baş verdiyini heç düşünmüsünüzmü? Bunun sadəcə mədəmizə daxil olduğunu düşünə bilərsiniz, amma əslində bədənimizin içərisində daha mürəkkəb və heyrətamiz bir proses baş verir. Bu, böyük bir fabrik kimidir. Bu məqalədə bədənimizdəki bu heyrətamiz fabrik, həzm sistemi haqqında danışacağıq.

Həzm sistemində əslində nə baş verir?

Sadə dillə desək, həzm sistemi bədənimizin ehtiyac duyduğu qida maddələrini yediyimiz və içdiyimiz qidalardan ayırmaq və istənməyən tullantıları xaric etmək prosesindən məsul olan orqanlar toplusudur. Təsəvvür edin ki, bir kokos götürüb içindən kokos südünü sıxıb qalan kokos tozunu atırsınız.

Burada iki əsas şey baş verir:

1. Həzm: Yediyimiz böyük qida parçalarının bədənimizin mənimsəyə biləcəyi qədər kiçik qida hissəciklərinə parçalanması prosesi.

2. Absorbsiya: Parçalanmış qida maddələrinin (vitaminlər, minerallar, zülallar və s.) qana hopdurulması və bədənin bütün hissələrinə göndərilməsi prosesi.

Bu proses başa çatdıqda, qalan tullantı məhsulları bədəndən nəcis kimi xaric olur. Buna görə də bütün bu prosesin düzgün şəkildə baş verməsi sağlamlığımız üçün vacibdir.

Yediyimiz yeməyin heyrətamiz səyahəti...

Təsəvvür edin ki, ləzzətli bişirilmiş yemək yeməyə hazırlaşırsınız. Yeməyinizin boşqabınıza gedən yolu oradan başlayır.

Addım 1: Ağızdan başlayın.

Yeməyə baxanda, qoxusunu hiss etdikdə tüpürcək ifraz edirsiniz, elə deyilmi? Bu, həzm prosesinin ilk addımıdır. Tüpürcəyimizdə fermentlər var. Bu fermentlər qidadakı nişasta kimi maddələri orada həll etməyə başlayır. Yeməyi çeynəyib dişlərinizlə əzdiyiniz zaman tüpürcəklə qarışır və həzm üçün daha yaxşı hazırlanır.

Addım 2: Qida borusundan mədəyə

Yeməyi udduqdan sonra o, qida borusu boyunca hərəkət edir. Qida borusu boru kimidir. Onun əzələləri dalğa kimi yığılır (biz buna "peristaltik" deyirik) və qidanı mədəyə itələyir.

Addım 3: Mədə turşusu fabriki

Mədə güclü turşular və fermentlərlə dolu bir torba kimidir. Qida buraya çatdıqda, bu turşular və fermentlər onu daha da parçalayaraq maye pastaya çevirir. Bu, qidadakı mikrobları öldürür və zülallar kimi maddələri parçalamağa başlayır.

Addım 4: Nazik bağırsaqda qida maddələrinin udulması

Mədədən sonra bu maye qida qarışığı nazik bağırsağa gedir.Bu, həzm sistemimizin ən uzun hissəsidir. Əsl sehr burada baş verir. Mədəaltı vəzi, qaraciyər və öd kisəsindən gələn müxtəlif həzm şirələri bu qida ilə birləşərək tərkibindəki bütün qida maddələrini (karbohidratlar, yağlar, zülallar, vitaminlər) parçalayır ki, bədən onları mənimsəyə bilsin. Daha sonra bu qida maddələri nazik bağırsağın divarları vasitəsilə qan dövranına hopur.

Addım 5: Yoğun bağırsaqda son iş

Bütün qida maddələri sorulduqdan sonra qalan həzm olunmayan hissələr və su yoğun bağırsağa gedir. Burada baş verən əsas şey, qalan suyun yenidən bədənə sorulmasıdır. Sorulduqdan sonra qalan tullantılar bərkiyir və nəcisə çevrilir.

Nəhayət, bu nəcis bədəndən rektum vasitəsilə çıxır. Bütün bu səyahət adətən təxminən 24-72 saat çəkə bilər.

Bu işdə iştirak edən əsas orqanlar kimlərdir?

Bu böyük prosesi iki hissəyə bölmək olar: qidanın keçdiyi əsas yol və ona kömək edən köməkçi orqanlar.

1. Mədə-bağırsaq traktı

Bu, qidanın keçdiyi əsas yoldur. Uzun bir boru kimidir. Açsanız, təxminən 30 fut uzunluğundadır!

2. Köməkçi orqanlar (Öd yolları və digərləri)

Bu orqanlar qidanı birbaşa həzm etmir, lakin həzm üçün vacib olan şirələr və fermentlər istehsal edir və onları nazik bağırsağa buraxır.

• Qaraciyər: Öd şirəsinin əmələ gəldiyi yer budur. Bu, qidadakı yağların həll olunmasına kömək edir.
• Öd kisəsi: Qaraciyər tərəfindən istehsal olunan ödün burada saxlanıldığı yerdir. Yağlı qidalar yediyimiz zaman lazımi miqdarda öd nazik bağırsağa ifraz olunur.
• Pankreas: Bu vəzi tərəfindən istehsal olunan fermentlər zülalların, yağların və karbohidratların həzminə kömək edir.

Həzm sisteminin ümumi xəstəlikləri

Belə mürəkkəb bir sistemlə bəzən səhv gedə bilər. Hamımızın nə vaxtsa mədə problemləri olub. Ən çox rast gəlinən xəstəliklərdən bir neçəsi bunlardır.

• Qastrit və ürəkbulanma (turşu reflüksü və GERD): Mədədən turşu qida borusuna qalxır. Bu, sinədə yanma hissi və boğazda turş dad yaradır.
• Çölyak xəstəliyi: Bu, autoimmun xəstəlikdir. Çörəkdə, makaronda və s. olan qlüten adlı bir protein yediyiniz zaman bədəninizin immun sistemi nazik bağırsağa hücum edir.
• Qəbizlik: Nəcis ifrazında çətinlik, ağrılıdır və bir neçə gün keçməyə bilər.
• İshal: Tez-tez, sulu nəcis.
• Mədə xoraları: Mədə və ya nazik bağırsağın daxili divarında yaralar.
• Qastroenterit (Mədə qripi): Viral və ya bakterial infeksiyanın səbəb olduğu mədə və bağırsaqların iltihabı. Simptomlara mədə ağrısı, qusma və ishal daxildir.
• Hemoroid: Anus ətrafında şişmiş qan damarları. Qaşınma, ağrı və qanaxmaya səbəb ola bilər.
• İltihabi bağırsaq xəstəliyi (İBX): Buraya iki əsas xəstəlik, Kron xəstəliyi və xoralı kolit daxildir. Bu xəstəliklər bağırsaq traktının uzunmüddətli iltihabına (şişməsinə) səbəb olur.

Doktor, hansı testləri verə bilərsiniz?

Semptomlarınızdan asılı olaraq, həkiminiz səbəbi tapmaq üçün müxtəlif testlər təyin edə bilər.

Həzm sistemimizi sağlam saxlamaq üçün edə biləcəyimiz şeylər

Xəstəlik zamanı dərman qəbul etməkdənsə, xəstəliyin qarşısını almaq daha yaxşıdır. Həyat tərzimizdəki kiçik dəyişikliklər bağırsaq sağlamlığının qorunmasında böyük rol oynaya bilər.

• Bol su için:Su həzm prosesi üçün çox vacibdir. Qidanın bədəndən asanlıqla keçməsinə kömək edir və qəbizliyin qarşısını alır. Gündə ən azı 2-3 litr su içməyə çalışın.
• Daha çox lif yeyin: Paxlalılar, tərəvəzlər, meyvələr və tam taxıllar kimi qidalar liflə zəngindir. Bunlar bağırsaq hərəkətinə kömək edir.
• Probiotiklər əlavə edin: Probiotiklər bağırsaqlarımızda yaşayan faydalı bakteriyalardır. Onlar həzm sistemimizdə tarazlığın qorunmasına kömək edir. Qatıq və yağsız süd buna yaxşı nümunədir.
• Yeməyi yaxşıca çeynəyin və yavaş-yavaş yeyin: Yeyərkən tələsməyin, yeməyi yaxşıca çeynəyin. Bu, ağzınızda düzgün həzm prosesinin baş verməsini və mədənizin daha asan işləməsini təmin edəcək.
• Siqaret və spirtli içkilərdən uzaq durun: Spirtli içkilər mədə turşusunu artıra və qastritə səbəb ola bilər. Siqaret çəkmək həzm sisteminə də çox zərərlidir.
• Stressi idarə edin: Stress və mədə pozğunluğu arasında güclü bir əlaqə olduğunu eşitdikdə təəccüblənə bilərsiniz. Stress artdıqda bəzi insanlarda qəbizlik, digərlərində isə mədə pozğunluğu olur. Buna görə də meditasiya və idman kimi şeylərlə zehninizi rahatlatmağa çalışın.
• İdman: Hər gün aktiv qalmaq və idman etmək bütün bədən və həzm sistemi üçün çox faydalıdır.

Həzm sistemimiz düşündüyümüzdən daha çox işləyən inanılmaz bir sistemdir. Həyatımız boyu sağlamlığımızı qorumaq üçün əla iş görür. Buna görə də ona yaxşı qulluq etmək bizim borcumuzdur.