Рибата е неразделна част от повечето ни ястия, нали? Миризмата на чили сос, приготвен през нощта, или вкусът на парче риба, изядено с ориз по обяд... Ах! Но представете си, какво ще стане, ако някои хора дори не могат да докоснат тази риба? Ами ако изведнъж им стане лошо дори след като са яли малко? Да, днес ще говорим за тема, за която не се говори много сред много хора, но е много важно да се знае. Това е алергията към риба или „(Рибена алергия)“.
Какво точно е алергия към риба?
Казано по-просто, алергията към риба е свръхчувствителност на имунната ни система към определени протеини, които се намират в рибата. Казано по-просто, тялото ни смята тези протеини за вредни нашественици. След това започва да се бори с тези „нашественици“.
Сега може би си мислите: „Алергиите към морски дарове и алергиите към риба едно и също нещо ли са?“ Да, има малка разлика. Когато казваме „морски дарове“, това включва както риба (напр. раци, риба тон), така и миди (напр. скариди, раци, миди). Тези два вида са биологично различни. Така че, ако някой има алергия към риба, няма да има проблем да яде скариди, освен ако няма и отделна „алергия към миди“.
Друго нещо е, че някои хора може да са алергични само към няколко вида риба и може да нямат проблем да ядат други. Лекарите обаче често препоръчват, ако сте алергични към един вид риба, най-безопасно е да избягвате всички останали видове риба.
Тази алергия не се причинява само от консумация на риба. Понякога това състояние може да се появи дори след улов на риба или вдишване на пари от готвене на риба. Тъжното е, че може да се появи на всяка възраст. Дори някой, който е ял риба без никакви проблеми преди, може внезапно да развие тази алергия. Докато някои хранителни алергии изчезват с времето, ако развиете алергия към риба, тя често е за цял живот .
Какви са симптомите на тази алергия? Как да я разпознаем?
Когато някой има алергия към риба, когато яде риба (понякога само чрез докосване или помирисване), имунната система на тялото му се активира и освобождава химикали като хистамин. Това е причината за симптомите. Вижте дали тези симптоми ви звучат познато:
- Затруднено дишане, хрипове
- Кашлица
- Дрезгавост, промяна в гласа
- Чувство за стягане в гърлото (стягане в гърлото)
- Болки в стомаха, гадене, повръщане
- Диария
- Сърбеж в очите, сълзене на очите, подуване на очите
- Кожен обрив, уртикария
- Червени петна по кожата
- Подуване
- Внезапното понижаване на кръвното налягане може да причини замаяност, припадък и дори загуба на съзнание.
Важното е, че тези симптоми не се проявяват по един и същи начин при всички. Дори един и същ човек може да изпитва различни симптоми по различно време.
Съществува едно опасно състояние, на което трябва да обърнем специално внимание. Това е тежка алергична реакция, наречена анафилаксия . Тя може да бъде животозастрашаваща . Понякога симптомите започват с леки и внезапно стават тежки. Може да имате затруднено дишане и да загубите съзнание. Това може да засегне няколко части на тялото. Може да бъде наистина опасно, ако не се лекува бързо. Ето защо, ако подозирате, че имате алергия към риба, определено трябва да потърсите медицинска помощ. Специалист може да установи точно към кои видове риба сте алергични. В противен случай най-доброто нещо, което можете да направите, е да избягвате всички видове риба.
Как се лекува алергия към риба? Какво да правите в случай на спешност?
Ако детето ви или някой ваш познат има алергия към риба (или друга тежка хранителна алергия), е важно винаги да носите две инжекции с епинефрин. Това е животоспасяващо лекарство.
Епинефринът е лекарство, отпускано с рецепта. Обикновено се предлага в малък, преносим автоинжектор (като EpiPen). Вашият лекар ще ви покаже как да го използвате. По-големите деца също могат да се научат да си инжектират сами. Дръжте това лекарство винаги със себе си. Не се препоръчва да го оставяте в училищното шкафче или в кабинета на медицинската сестра.
Вашият лекар може също да ви даде План за действие при алергии . Това ще ви помогне да се подготвите за алергична реакция, да я разпознаете и лекувате. Споделете този план с всички, които се грижат за вашето дете (роднини, училищни служители, родители на приятели). Важно е също така детето ви да носи медицинска гривна за предупреждение .
Всяка секунда е от значение по време на алергична реакция.
Ако детето ви развие тежки алергични симптоми (като подуване на устата или гърлото, затруднено дишане), незабавно му инжектирайте епинефрин . Или, ако симптомите се наблюдават в две различни системи на тялото (например, кожен обрив с повръщане), незабавно му инжектирайте епинефрин. След това незабавно се обадете на 911 за линейка или го закарайте незабавно до най-близкото спешно отделение . Дръжте детето си под медицинско наблюдение. Понякога, дори когато най-лошите симптоми изглежда са отминали, може да се появи втора вълна от симптоми.
Понякога алерголозите препоръчват да държите под ръка антихистамини без рецепта. Те могат да помогнат за контролиране на леки алергични симптоми. Но не забравяйте, че те трябва да се дават само след инжекция с епинефрин в случай на тежка реакция. Те никога не трябва да се използват като заместител на епинефрина.
Какво друго трябва да знаем, ако имаме алергия към риба? Как можем да бъдем внимателни?
Ако тестът за алергия потвърди, че детето ви има алергия към риба, лекарят ще ви даде набор от инструкции за защита на детето ви. За да предотврати алергични реакции, детето ви трябва да избягва консумацията на риба напълно . Също така, не давайте на детето си храна, която може да съдържа риба като съставка. За тези, които са чувствителни към миризмата на готвене на риба, е най-добре да избягват места като ресторанти и рибни пазари, където се приготвя риба.
Четенето на етикетите на храните е много важно!
Винаги проверявайте етикета на храната, за да видите дали съдържа риба. В страни като Съединените щати е задължително по закон да се изброяват основните алергени на етикета на храната. В Шри Ланка тази информация вече е налична за много продукти. Списъкът на съставките може да включва „риба“ или думите „Съдържа риба“ след списъка.
Някои храни може да изглеждат добре в списъка със съставки, но когато се приготвят, те могат да влязат в контакт с риба. Това се нарича кръстосано замърсяване . Представете си, ако режете риба и зеленчуци на една и съща дъска? Ако пържите риба и картофени резени в едно и също олио? Такива неща.
Търсете предупреждения на етикетите, като например „Може да съдържа риба“, „Преработено в съоръжение, което преработва и риба“ или „Произведено на оборудване, използвано и за риба“. Не всички компании предоставят тези етикети. Така че , ако имате съмнения, обадете се или изпратете имейл на компанията, за да потвърдите.
Бъдете много внимателни в ресторантите!
Кръстосаното замърсяване е често срещано в кухните на ресторантите. Този риск се увеличава, тъй като едни и същи дъски за рязане, ножове, тигани и олио се използват както за риба, така и за други храни.
Този риск е особено висок в ресторантите за морски дарове. Някои хора избягват такива места напълно. Когато се храните навън, най-добре е да избягвате пържени храни. Защото на много места неща като пилешко месо, пържени картофи и риба се пържат в едно и също олио.
Имайте предвид тези неща, когато се храните навън:
- Винаги дръжте при детето си (или при себе си) две инжекции с епинефрин с неизтекъл срок на годност.
- Бъдете ясни относно алергията си към риба на тези, които приготвят и сервират храната.
- Понякога може да е по-добре да си вземете безопасна и надеждна храна от вкъщи.
- Ако управителят на ресторанта, готвачът или собственикът не са много отзивчиви към вашата молба, е разумно да избягвате да се храните там.
Внимавайте и за това в училище:
Възможно е да има и риск от кръстосано замърсяване с храната в училищната столова. Говорете с персонала за това. Някои родители избират да опаковат храната на детето си от вкъщи. Това може да е по-безопасно.
В обобщение... (Послание за вкъщи)
Въпреки че алергията към риби е сериозно състояние, тя може да се овладее добре, ако сте правилно информирани и спазвате необходимите предпазни мерки.
- Винаги носете със себе си две дози „(епинефрин)“. Знайте точно как да го използвате.
- Четете внимателно етикетите на храните. Бъдете особено внимателни за „(кръстосано замърсяване)“.
- Обяснете тази алергия на детето, семейството, учителите и другите лица, които се грижат за него.
- В случай на спешност, не се паникьосвайте, действайте бързо.
- Не се паникьосвайте. Осъзнатостта и подготовката са най-важните неща тук. Ако имате някакви съмнения, непременно потърсете медицинска помощ. Би било много полезно да се срещнете с алерголог, за да обсъдите това по-подробно.
Желая на теб и семейството ти добро здраве!
Алергия към риби , Алергични симптоми, Анафилаксия, Епинефрин, Хранителна алергия, Кръстосано замърсяване
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න