का रउवा जानत बानी कि मॉन्कफिश नाम के एह मछरी के स्वास्थ्य लाभ के बारे में?

कबो सुनले बानी कि मोंकफिश नाम के मछरी? शायद ई नाम रउरा खातिर तनी नया बा. हालांकि ई मछरी हमनी के देश में बहुत आम नइखे, लेकिन ई बहुत स्वादिष्ट आ पौष्टिक मछरी हवे जे अमेरिका के आसपास अटलांटिक महासागर में पावल जाले। कहल जाला कि एह मछरी के मांस के बनावट तनी पक्का, झींगा नियर होला। त आज बात कईल जाव मोंकफिश नाम के एह गजब के देखाई देवे वाली मछरी अवुरी एकरा से हमनी के शरीर के स्वास्थ्य लाभ के बारे में।

ई भिक्षु मछरी कवना मछरी ह?

सीधा-सीधा कहल जाव त मोंकफिश बहुत अजीब आ अनोखा देखाई देवे वाली मछरी हवे। एकर ऊपरी ओर भूरा आ नीचे के ओर सफेद रंग के होला। एकर देह कुछ पातर आ लम्बा होला। लेकिन एकर सबसे खास विशेषता एकर सपाट, बड़ सिर अवुरी बड़ मुंह बा, जवना के लंबा, सुई निहन दांत बा। एकरा चलते कुछ लोग मजाक में ए मछरी के "बस मुंह" कहेला।

एकरा अलावा एह मछरी के एगो छोट हिस्सा होला जवन ओकरा माथा से लटकल रहेला। बिली हुक जइसन लागत बा. एकर इस्तेमाल ई बाकी छोट मछरी नियर शिकार के लुभावे आ पकड़े में करे ला। एही कारण से मोंकफिश के "एंगलर मछरी" के श्रेणी में भी सामिल कइल जाला। ई मछरी 4 फीट से ढेर लंबा हो सके ले आ एकर वजन लगभग 22 किलोग्राम (50 पाउंड) हो सके ले।

भिक्षु मछरी खइला से स्वास्थ्य के का फायदा होला?

मोंकफिश एगो अइसन मछरी हवे जे प्रोटीन, फास्फोरस, विटामिन बी 6 आ बी 12, आ सेलेनियम नियर जरूरी पोषक तत्व सभ से भरपूर होले। आईं देखल जाव कि एहमें से हर फायदा हमनी के शरीर खातिर का करेला.

प्रोटीन के नाम से जानल जाला

हमनी के प्रोटीन के अपना जीवन के "बिल्डिंग ब्लॉक" कहेनी जा। जब हमनी के प्रोटीन खानी जा त हमनी के शरीर ओकरा के तोड़ के अमीनो एसिड में बदल जाला, जवना के इस्तेमाल नाया कोशिका बनावे अवुरी क्षतिग्रस्त कोशिका के ठीक करे में होखेला।

एकरा अलावे प्रोटीन व्यायाम के बाद मांसपेशियन के ठीक करे अवुरी मजबूत करे में मदद करेला। प्रोटीन से भरपूर आहार सार्कोपेनिया के रोके खातिर भी महत्वपूर्ण होला, ई एगो अइसन स्थिति हवे जेह में उमिर के साथ मांसपेशियन के द्रब्यमान आ कामकाज में कमी आवे ला।

फास्फोरस के नाम से जानल जाला

फास्फोरस एगो खनिज ह जवन हमनी के हड्डी आ दाँत के स्वास्थ्य खातिर बहुत जरूरी बा . दरअसल, इ हमनी के शरीर में सबसे जादा खनिज में से एगो ह। हमनी के शरीर में अधिकांश फास्फोरस हमनी के हड्डी अवुरी दांत में पावल जाला।

इहाँ फास्फोरस के कुछ अउरी महत्वपूर्ण काम बतावल गइल बा:

• शरीर के ऊर्जा के स्तर के बना के राखल।
• हमनी के आनुवंशिक सामग्री, डीएनए आ आरएनए बनावल।
• कोशिका झिल्ली के निर्माण के बारे में बतावल गइल बा।
• शरीर के पीएच (एसिडिटी) संतुलन बना के रखल।
• पूरा शरीर में ऑक्सीजन ले जाए में मदद करे वाला।
• दिमाग आ तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ कामकाज के बना के राखल।

विटामिन बी 6 आ बी 12 के इस्तेमाल होला

विटामिन बी 6, जेकरा के पाइरिडोक्सिन भी कहल जाला, कुछ प्रकार के कैंसर के खतरा के कम करे में मदद करे वाला पावल गईल बा। विटामिन बी 12, जेकरा के कोबालामिन भी कहल जाला, प्राकृतिक रूप से जानवरन के खाद्य पदार्थ में पावल जाला। हमनी के दिमाग आ तंत्रिका तंत्र के विकास खातिर इ बहुत जरूरी बा . एकरा अलावे इ डीएनए अवुरी लाल रक्त कोशिका बनावे में मदद करेला।

सेलेनियम के नाम से जानल जाला

सेलेनियम एगो ट्रेस मिनरल ह जवना के जरूरत हमनी के शरीर के बहुत कम मात्रा में होखेला . बाकिर ऊ छोट रकम बहुते काम करेला. इ हमनी के शरीर में सेलेनोप्रोटीन नाम के प्रोटीन अवुरी एंजाइम के एगो महत्वपूर्ण घटक ह। ई डीएनए बनावे, कोशिका सभ के नोकसान आ संक्रमण से बचावे, प्रजनन स्वास्थ्य, आ थाइरॉइड हार्मोन के चयापचय खातिर बहुत जरूरी होलें।

सेलेनियम ज्यादातर हमनी के थाइरॉइड ग्रंथि आ मांसपेशी में संग्रहीत होला . थाइरॉइड के बेमारी, कुछ कैंसर अवुरी दिल के बेमारी के रोके में भी सेलेनियम के अहम भूमिका होखेला। अगर शरीर में पर्याप्त सेलेनियम ना होखे त ऑटोइम्यून थाइरॉइड के बेमारी जइसे कि ग्रेव्स रोग आ हाशिमोटो रोग हो सकेला।

का मोंकफिश के लेके कवनो चिंता बा?

हँ, कुछ बात ध्यान देबे के बा. मोंकफिश के मांस में पारा के मात्रा कम होला . इ मात्रा इंसान खाती नुकसानदेह नईखे। लेकिन कवनो चीज़ निहन मछरी के जादा से जादा खाए से जवना में पारा होखे, आपके स्वास्थ्य खाती ठीक नईखे।

खास तौर प छोट बच्चा अवुरी उम्मेद चाहे गर्भवती महिला खाती इ समझदारी के बात बा कि उ पारा वाला मछरी के सेवन सीमित क देस। हालांकि, पुरान वयस्क लोग खाती मछरी से मिलेवाला ओमेगा-3 जईसन पोषक तत्व के फायदा पारा से होखेवाला छोट-छोट जोखिम से जादे होखेला।

अन्य प्रकार के मछरी (जइसे कि सामन आ टूना) के तुलना में, मोंकफिश में ओमेगा-3 फैटी एसिड तनिका कम होला।

भिक्षु मछरी के स्वादिष्ट कईसे बनावल जाला?

मोंकफिश के कई तरह से पकावल जा सकेला। मछरी के पूँछ के स्वाद झींगा नियर होला, एही से एकरा के "गरीब आदमी के झींगा" कहल जाला। एकर लिवर जापान में "अंकिमो" नाँव के सुशी के रूप में भी खाइल जाला।

रउआँ एह मछरी के ग्रिल क सकत बानी, सॉट क सकत बानी, ओवन में भुन सकत बानी, या फिर सूप में भी डाल सकत बानी।

हालांकि इ मछरी बहुत सुंदर ना देखाई दिही, लेकिन एकरा के स्टोर से खरीदल आसान बा, बस एकर खाल निकाल के फिलेट क के पकावल आसान बा। इहाँ एगो बहुत सरल रेसिपी बा:

मोंकफिश के टुकड़ा के 400°F (200°C) के ओवन में तनी जैतून के तेल आ मसाला के साथ लगभग 20 मिनट तक भुन लीं। एही बीच एगो पैन में एक चम्मच जैतून के तेल गरम क के बेबी पालक डाल के मुरझा जाए तक भूंज लीं, लगभग 2 मिनट। अंत में तनी चूना के रस में निचोड़ लीं। अगर चाहल जाव त एह पकवान के ऊपर से कुछ कटा बादाम के संगे परोस सकेनी।