श्रीमती परेरा हमरा क्लिनिक में नियमित रूप से आवेली। 50 साल के होखला के बावजूद उ बहुत फिट अवुरी खुश बाड़ी। हालांकि हाल ही में एक दिन उ बहुत पीयर चेहरा लेके क्लिनिक में आईल रहली।
"डॉक्टर साहब, हम अपना बेटा के हफ्ता में सिर्फ एक अंडा देवेनी। हमरा सचमुच डर बा कि अगर उ अंडा के जर्दी खाई त ओकर कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाई अवुरी ओकरा दिल के दौरा पड़ जाई!" उ कहली।
अंडा के जर्दी असल में आज के समाज में एगो बड़ मिथक बा। एगो डाक्टर का रूप में हमार जिम्मेदारी बा कि एह मिथकन के पहचान करीं आ बस रउरा के बताईं कि ई साँच बा कि ना. त आज बात कईल जाए कि अंडा के जर्दी खईला से सचमुच कोलेस्ट्रॉल बढ़ेला कि ना।
ई कोलेस्ट्रॉल का ह?
बहुत लोग कोलेस्ट्रॉल शब्द सुन के डेरा जाला। लेकिन कोलेस्ट्रॉल हमनी के शरीर खाती जरूरी पदार्थ ह। हमनी के शरीर के एकर जरूरत कोशिका झिल्ली बनावे, विटामिन डी बनावे, हार्मोन बनावे अवुरी पाचन में सहायता करे खाती होखेला।
हमनी के शरीर के जरूरत के अधिकांश कोलेस्ट्रॉल हमनी के लिवर से प्राकृतिक रूप से पैदा होखेला।
खून में कोलेस्ट्रॉल के परिवहन खातिर एकरा के प्रोटीन से जुड़ के लिपोप्रोटीन बनावे के पड़ेला। इनहन के मुख्य रूप से दू गो प्रकार होला:
- एलडीएल (लो डेन्सिटी लिपोप्रोटीन): एकरा के "खराब कोलेस्ट्रॉल" कहल जाला। जब बढ़ेला त खून के नली में जमा हो जाला अवुरी खून के बहाव के रोकेला।
- एचडीएल (हाई डेन्सिटी लिपोप्रोटीन): इ "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" ह। इ खून के नली से खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के हटा के निपटान खाती लिवर में ले जाला।
का अंडा के जर्दी खइला से कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाला?
हमनी के खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के सीधा निर्धारण हमनी के खाए वाला खाद्य पदार्थ में मौजूद कोलेस्ट्रॉल से ना होखेला। मेडिकल रिसर्च में पाता चलल बा कि अंडा के जर्दी खईला से खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर ना बढ़ेला।
लेकिन जवन चीज़ हमनी के खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के खराब करेला उ बा हमनी के खाए वाला खाद्य पदार्थ में मौजूद संतृप्त वसा अवुरी ट्रांस फैट ।
हम मिसेज परेरा से पूछनी, "भले रउआ अपना बेटा के अंडा ना देनी, लेकिन क्लास के दौरान खाए खातिर ओकरा के शॉर्ट ईट्स खरीदत बानी?" ऊ अचरज में पड़ गइली आ कहली, "हँ डाक्टर साहब, भले ऊ अंडा ना देसु बाकिर हमेशा कटलेट आ पैटी खरीदत रहेलें."
इहे समस्या बा! हमनी के अंडा जईसन स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाए से डर लागेला, लेकिन हमनी के बिना कवनो डर के सॉटेड खाद्य पदार्थ अवुरी बेकरी उत्पाद जईसन अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा से भरल खाद्य पदार्थ खानी।
शरीर में कोलेस्ट्रॉल के सही स्तर
इहाँ आपके खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर (लिपिड प्रोफाइल) के सही मान दिहल बा:
| कोलेस्ट्रॉल के प्रकार के बा | सही स्तर होखे के चाहीं (मिलीग्राम/डीएल) |
|---|---|
| कुल कोलेस्ट्रॉल के बा | 200 से कम के बा |
| एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के नाम से जानल जाला। | 100 से कम के बा |
| एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के बा। | पुरुष खातिर 40 से अधिका / महिला खातिर 50 से अधिका |
| ट्राइग्लिसराइड के नाम से जानल जाला | 150 से कम के बा |
ट्राइग्लिसराइड एगो प्रकार के वसा ह जवन कि हमनी के खाए वाला खाना से अतिरिक्त ऊर्जा के संग्रहण करेला। शरीर में टीजी के स्तर बढ़ला अवुरी खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर बढ़ला से दिल के बेमारी के खतरा बहुत बढ़ जाला।
(जोखिम कारक) में पड़े से पहिले जान लीं
कोलेस्ट्रॉल के असंतुलन के कई गो मुख्य कारण होलें:
- अस्वास्थ्यकर आहार : लाल मांस, मक्खन, पनीर, स्नैक्स, अवुरी डीप फ्राइड खाद्य पदार्थ के बार-बार सेवन।
- निष्क्रियता : व्यायाम के कमी से बढ़िया एचडीएल कोलेस्ट्रॉल कम हो जाला अवुरी खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर बढ़ जाला।
- धूम्रपान : धूम्रपान से खून के नली के दीवार के नुकसान होखेला, जवना से खून के नली में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के जमाव में आसानी होखेला।
- जीन : जदी आपके परिवार में कोलेस्ट्रॉल (Familial Hypercholesterolemia) जादा बा त आपके कम उम्र में दिल के बेमारी होखे के खतरा जादे होखेला।
बिना दवाई खईले कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रित कईसे कईल जा सकता?
रोजमर्रा के जीवन में कुछ साधारण बदलाव से आप अपना कोलेस्ट्रॉल के खूबसूरती से नियंत्रित क सकतानी:
1. दिल के स्वस्थ करे वाला आहार
अंडा के जर्दी के सीमित कईले बिना रोज संतुलित आहार खाईं। एकरा बजाय सॉटे, मक्खन, मार्जरीन, आ नारियल तेल के इस्तेमाल सीमित करीं आ फल, हरियर सब्जी, मछरी (खासकर तेल वाला मछरी जइसे कि सामन आ मैकेरल), आ नट्स के अपना आहार में शामिल करीं।
2. नियमित रूप से व्यायाम करीं
सप्ताह में 4-5 दिन दिन में 30 मिनट तक व्यायाम करीं। तेज पैदल चले, साइकिल चलावे, चाहे तैरे जईसन साधारण गतिविधि आपके निमन एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बढ़ावे में मदद क सकता।
3. अपना वजन के नियंत्रित करीं।
अपना लंबाई (18.5 - 24.9 के बीच बीएमआई) खातिर स्वस्थ वजन बना के रखला से आपके ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रण में राखे में मदद मिल सकता।
करे के & ना करे के बा
| ✔️ करे के काम (करल) | ❌ ना करे के चाहीं |
|---|---|
| अंडा के जर्दी के संगे पूरा अंडा के संतुलित आहार खाईं। | डर से अंडा के जर्दी मत फेंक के खाली उज्जर खाईं। |
| खाना बनावत घरी तेल के इस्तेमाल कम से कम करीं। | बेकरी के उत्पाद, केक, पेस्ट्री, अवुरी पैटी के जादा बेर मत खाईं। |
| 40 साल के उमिर के बाद साल में कम से कम एक बेर लिपिड प्रोफाइल के जांच करावे के चाही। | कोलेस्ट्रॉल के अनदेखी मत करीं काहे कि रउरा लगे लक्षण नइखे. |
| रोज ताजा सब्जी आ फल खाईं। | धूम्रपान ना करे के चाहीं ना शराब के जादा सेवन करे के चाहीं. |
वैज्ञानिक स्रोत (संदर्भ) के बारे में जानकारी दिहल गइल बा।
- 📚 अंडा आ कोलेस्ट्रॉल : का एकर सीमा बा? - हार्ट यूके चैरिटी गाइड के बा
- 📚 अंडा आ हृदय रोग के जोखिम: हाल के सबूत के अपडेट - पबमेड सेंट्रल (पीएमसी)
- 📚 अंडा के सेवन, मेटाबोलिक मार्कर, आ हृदय रोग के जोखिम के संघ - पबमेड सेंट्रल (पीएमसी)
सबसे महत्वपूर्ण घर ले जाए वाला संदेश
- मेडिकल रिसर्च से पुष्टि भईल बा कि अंडा के जर्दी खईला से खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर ना बढ़ेला।
- हमनी के खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर के प्रभावित करे वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक बा फास्ट फूड, बेकरी उत्पाद अवुरी तेल के मात्रा जादा खाद्य पदार्थ में पावल जाए वाला अस्वास्थ्यकर संतृप्त अवुरी ट्रांस फैट।
- जर्दी के संगे हर हफ्ता 7 अंडा तक खईल एगो स्वस्थ आदमी खाती पूरा तरीका से सुरक्षित बा, अवुरी एकरा से शरीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन अवुरी बहुत पोषक तत्व मिलेला।
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