का तोहरा छोटका के गेहूं खाए में परेशानी हो रहल बा? गेहूं से एलर्जी के बारे में रउरा सभे के जानल जरूरी बा!

आज हमनी के एगो अइसन समस्या के बात करे जा रहल बानी जा जवन कई गो महतारी, बाप, आ कुछ बड़ लोग तक के प्रभावित करेला। ऊ ह wheat allergy , भा जइसे कि हमनी का अंगरेजी में कहत बानी जा, ``(Wheat Allergy)``. कबो-कबो रउआ देखले होखब कि छोट बच्चा जब रोटी के टुकड़ा भा बिस्कुट खाला त अचानक बेमार हो जाला अवुरी सांस लेवे में परेशानी होखेला। एह तरह के समय में एह तथाकथित गेहूं से एलर्जी के बारे में तनी सोचे के पड़ेला। त आईं देखल जाव कि ई का ह, काहे होला, कवन लक्षण बा, आ एकरा से कइसे निपटे के बा.

गेहूं से एलर्जी का होला?

सीधा-सीधा कहल जाए त गेहूं से एलर्जी तब होखेला जब हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली (शरीर के रक्षा प्रणाली जवन कि हमनी के बेमारी से बचावेला ) गेहूं में मौजूद कुछ खास प्रोटीन प जादे प्रतिक्रिया देवेला। एकरा के अईसन सोची कि हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली हमनी के शरीर के सैनिक निहन बा। इनकर काम हमनी के शरीर में घुसे वाला कीटाणु अवुरी बेमारी से लड़े के होखेला। बाकिर जब गेहूं से एलर्जी वाला केहू अइसन खाना खाला जवना में गेहूं होखे त ऊ सिपाही गेहूं में मौजूद प्रोटीन के अइसे देखेलें जइसे ऊ कवनो बड़हन दुश्मन होखसु. एहसे ऊ लोग एह "दुश्मन" से बड़हन लड़ाई शुरू कर देला. ओह लड़ाई के परिणाम एलर्जी के लक्षण होला .

गेहूं से इ एलर्जी सबसे ज्यादा छोट लइकन में होला . गनीमत बा कि अधिकांश बच्चा बड़ होखला के संगे एकरा से आगे बढ़ जाले, मतलब कि उ फेर से गेहूं खा सकतारे। हालांकि कुछ लोग के जीवन भर इ हो सकता।

गेहूं से एलर्जी के लक्षण का होखेला?

जब केहू के गेहूं से एलर्जी होखेला, जब उ कवनो अयीसन चीज़ खाला जवना में गेहूं होखे त शरीर में `(हिस्टामाइन)` नाम के रसायन निकलेला। इहे कारण बा कि तरह तरह के लक्षण होखेला। ई लच्छन सभ ब्यक्ति में अलग-अलग हो सके लें आ एकही ब्यक्ति के भी अलग-अलग समय पर अलग-अलग तरीका से परभाव पड़ सके ला। कबो बहुत हल्का होखेला त कबो तनी गंभीर होखेला।

इहाँ कुछ फीचर बा जवन रउआ देख सकेनी:

• घरघराहट (सांस लेत घरी छाती से आवे वाला सीटी के आवाज)
• साँस लेबे में दिक्कत होला
• खांसी
• आवाज कर्कश होखे भा कर्कश होखे के
• गला संकुचित होखे के एहसास
• पेट में दर्द होखेला
• उल्टी हो रहल बा
• दस्त (पेट फूलल) के बेमारी होला।
• आँख में खुजली, पानी, भा सूजन होखे
• त्वचा पर दाना (छत्ता) होखे के चाहीं।
• त्वचा पर लाल धब्बा लागेला
• शरीर में सूजन होखे लागल
• कई बेर, कम ब्लड प्रेशर के चलते चक्कर आ सकता चाहे होश तक कम हो सकता।

जरुरी बात ई बा कि ई लक्षण सभका खातिर एके तरह से ना होखे. कुछ लोग खातिर इ त्वचा के कुछ छोट-छोट घाव ही छोड़ सकता। दोसरा खातिर ई बहुते गंभीर हो सकेला.

आईं एनाफिलेक्सिस नाम के गंभीर स्थिति से भी अवगत रहीं!

एनाफिलेक्सिस एगो बहुत गंभीर, जानलेवा स्थिति ह जवन गेहूं से एलर्जी के चलते हो सकता। एकर शुरुआत पहिले बतावल गईल सामान्य एलर्जी के लक्षण से हो सकता। लेकिन कुछ देर बाद हालत जल्दीए खराब हो सकता। हो सकेला कि रउरा साँस ना ले पावे, होश खो सकेला. एकरा से एके बेर में कई गो शरीर के सिस्टम प्रभावित हो सकेला। अगर एकर जल्दी इलाज ना कइल जाव त जानलेवा हो सकेला. एहसे एह बारे में रउरा बहुते सावधान रहे के जरूरत बा.

कल्पना करीं कि निमल के बेटा गेहूं के आटा से बनल केक के टुकड़ा खा जाला आ कुछ मिनट में ओकर चेहरा लाल हो जाला, होठ फूल जाला, आ ओकरा लागेला कि ओकरा साँस लेबे में परेशानी होखत बा. एह तरह के समय में ई याद राखल जरूरी बा कि ई ``एनाफिलेक्सिस'' नाम के स्थिति हो सकेला।

का गेहूं से एलर्जी अवुरी सीलिएक रोग एके चीज़ ह?

हँ, इहे ह जहाँ बहुते लोग उलझन में पड़ जाला. गेहूं से एलर्जी अवुरी सीलिएक रोग दुगो बिल्कुल अलग-अलग स्थिति ह।

• गेहूं से एलर्जी शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली के ओर से गेहूं में पावल जाए वाला प्रोटीन के प्रति एलर्जी के प्रतिक्रिया ह।
• सीलिएक बेमारी एगो अइसन स्थिति हवे जेह में प्रतिरक्षा प्रणाली ``लस'' (गेहूं, जौ, आ राई नियर अनाज में पावल जाए वाला) नाँव के प्रोटीन के प्रति असामान्य रूप से प्रतिक्रिया करे ले। इ कवनो एलर्जी के प्रतिक्रिया ना ह। एकरा से शरीर के खाना के सही तरीका से सोख लेवे के क्षमता में समस्या पैदा होखेला।

गेहूं से एलर्जी वाला लोग कबो-कबो अवुरी अनाज (गेहूं मुक्त) खा सकतारे। लेकिन सीलिएक रोग से पीड़ित लोग लस वाला कवनो खाद्य पदार्थ नईखन खा सकत (यानी कि सिर्फ गेहूं ना, बालुक जौ, राई, अवुरी कबो-कबो जई तक)।

गेहूं से एलर्जी के इलाज कईसे कईल जाला?

अगर आपके बच्चा के गेहूं से एलर्जी (या कवनो अवुरी गंभीर खाद्य एलर्जी) बा, त हमेशा दुगो एपिनेफ्रीन के इंजेक्शन हाथ में राखल जरूरी बा। गंभीर एलर्जी के स्थिति में इ जान बचावे वाला हो सकता।

• एपिनेफ्रीन एगो डाक्टर के लिखल दवाई ह। इ एगो छोट, ले जाए में आसान डिवाइस में आवेला। एकर इस्तेमाल बहुत आसान बा। राउर डाक्टर रउरा के एकर इस्तेमाल करे के तरीका सिखा दिहें. बड़ लइकन के भी सिखावल जा सकेला कि खुद के ई इंजेक्शन कइसे दिहल जाला। अगर आपके बच्चा में एपिनेफ्रीन होखेला त ओकरा के हर समय अपना संगे राखे के चाही। ई कवनो लॉकर में भा स्कूल के नर्स के ऑफिस में ना होखे के चाहीं, बलुक जहाँ बच्चा होखे के चाहीं.

• एलर्जी के कार्रवाई योजना: 1।डॉक्टर रउआ के एगो ``एलर्जी एक्शन प्लान'' दिहे, जवन कि एलर्जी के तैयारी, लक्षण के पहचान अवुरी इलाज के तरीका के साफ योजना दिहे। ई बात हर ओह लोग के साझा करीं जे रउरा बच्चा के देखभाल करेला (रिश्तेदार, स्कूल के अधिकारी, दोस्तन के माता-पिता)। साथ ही, अपना बच्चा के ``मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट'' पहिने पर विचार करीं।

• आपातकालीन स्थिति में : हर सेकंड एलर्जी के प्रतिक्रिया में गिनल जाला। जइसहीं अपना बच्चा में एलर्जी के गंभीर लक्षण (जइसे कि मुंह भा गला में सूजन, साँस लेवे में दिक्कत) देखाई देवे लागे, एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर दे दीं। या, जदी उनुका में अयीसन लक्षण होखे जवन कि एक संगे शरीर के दु हिस्सा के प्रभावित करेला (उदाहरण खाती उल्टी के संगे त्वचा प दाना) त तुरंत एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर दीं। एकरा बाद 911 प फोन करीं भा अपना बच्चा के तुरंत नजदीकी अस्पताल के इमरजेंसी रूम में ले जाईं। अपना बच्चा के मेडिकल निगरानी में राखल जरूरी बा। कबो-कबो जब सबसे खराब लक्षण बीत गईल लागेला तब भी गंभीर लक्षण के दूसरा लहर पैदा हो सकता।

• एंटीहिस्टामाइन : कई बेर एलर्जी विशेषज्ञ एंटीहिस्टामाइन के हाथ में राखे के सलाह देवेले। इ सभ एलर्जी के छोट-मोट लक्षण के नियंत्रित करे में मदद क सकता। लेकिन याद राखीं कि गंभीर मामला में एपिनेफ्रीन के जगह एंटीहिस्टामाइन के इस्तेमाल नईखी क सकत । एंटीहिस्टामाइन तबे दिहल जाला जब जरूरत होखे जब एपिनेफ्रीन दिहला के बाद।

गेहूं से एलर्जी के संगे रहत घरी अवुरी का जाने के जरूरत बा?

अगर आपके बच्चा के गेहूं से एलर्जी बा त ओकरा के गेहूं वाला खाद्य पदार्थ से बचे में मदद करीं। खाना के लेबल के ध्यान से पढ़ीं। कई बेर सामग्री में बदलाव हो सकता, अवुरी खाद्य पदार्थ में गेहूं हो सकता, जवना के बारे में हमनी के सोचबो ना करेनी।

• गेहूं के उत्पाद से पूरा तरीका से बची: अधिकांश एलर्जी गेहूं वाला खाना खईला से शुरू होखेला। हालाँकि, कबो-कबो कच्चा गेहूं के आटा के साँस लेवे से भी एलर्जी हो सके ला (उदाहरण खातिर, बेकरी में काम करे वाला केहू आटा के साँस लेवे से)।

• विकल्प खाद्य पदार्थ : आमतौर प हेल्थ फूड स्टोर अवुरी सुपरमार्केट में गेहूं मुक्त रोटी, पटाखा अवुरी नाश्ता के अनाज मिल सकता। गेहूं के आटा के विकल्प भी बा, जइसे कि आलू, चावल, आ मकई के आटा। कबो-कबो, जेकरा सिर्फ गेहूं से एलर्जी होखेला, उ लोग रिफाइंड, बिना प्रोसेस्ड जौ अवुरी जई खा सकतारे। हालांकि, एकरा बारे में अपना डॉक्टर से चर्चा कईल सबसे निमन होई।

• लेबल पढ़ल जरूरी बा: हमेशा लेबल पढ़ के पता लगाईं कि कवनो खाना में गेहूं बा कि ना। अमेरिका नियर देस सभ में लेबल पर ई बतावल जरूरी बा कि प्रमुख एलर्जी पैदा करे वाला पदार्थ (गेहूं सहित) मौजूद बाड़ें कि ना। सामग्री के सूची में "गेहूं" होखे के चाहीं, भा सूची के बाद "गेहूं होखे" के जिकिर होखे के चाहीं। हमनी के देश में हर चीज के अयीसन लेबल लगावल जा सकता, एहसे हमनी के सावधान रहे के होई।

• क्रॉस-कंटैमिनेशन के बारे में सावधान रहीं: इ एगो अयीसन बिंदु ह जवना के बहुत लोग अनदेखी क देवेले, लेकिन इ बहुत जरूरी बा। क्रॉस-कंटैमिनेशन ( अंगरेजी : Cross-contamination ) गेहूं के अनजाने में गेहूं से मुक्त भोजन में अइसन जगह से ले आवे के कहल जाला जहाँ कौनों अउरी गेहूं युक्त भोजन बनावल गइल होखे, या फिर साझा बर्तन (चाकू, कटिंग बोर्ड, टोस्टर, ग्रिल इत्यादि) से।
• कुछ पैकेज सभ पर लेबल होला जेह में "गेहूं हो सके ला" आ "गेहूं के प्रोसेसिंग भी करे वाली सुविधा में प्रोसेस कइल" नियर चीज लिखल होला। इनका बारे में जागरूक रहीं। अगर संदेह होखे त सबसे बढ़िया होई कि जवना कंपनी के बात होखता ओकरा से जांच कईल जाए (हमनी के देश में इ हमेशा संभव ना हो सकता, लेकिन हो सके त कोशिश करीं)।
• खास तौर प तेल में तले वाला खाद्य पदार्थ से सावधान रहीं, काहेंकी जब गैर-गेहूं के खाद्य पदार्थ के ओही तेल में तलेला प क्रॉस-कंटैमिनेशन के बहुत संभावना होखेला, जवना के इस्तेमाल गेहूं वाला खाद्य पदार्थ के तलला में भईल रहे।

• बाहर खाना खात घरी:
• बच्चा के हमेशा अपना संगे दुगो अनएक्सपायरी एपिनेफ्रीन इंजेक्शन होखे के चाही।
• खाना बनावे आ परोसे वाला लोग के एह गेहूं से एलर्जी के बारे में साफ-साफ जानकारी दीं।
• कबो-कबो, घर से भरोसेमंद खाना लेके चलल बढ़िया होखेला।
• अगर रसोइया, प्रबंधक, भा मालिक के राउर निहोरा के कवनो परवाह नइखे, भा अगर ऊ लोग एकरा के ना समझत बा त बस ओहिजा ना खाना खाइल सबसे सुरक्षित बा.

• स्कूल में: 1।
• स्कूल के कैंटीन के खाना के क्रॉस-कंटैमिनेशन के जोखिम के बारे में स्टाफ से बात करीं।
• ज्यादातर मामला में बच्चा खाती घर में खाना बनावल सबसे सुरक्षित होखेला।

सबसे जरूरी बात याद राखे के बा (टेक-होम मैसेज)

गेहूं से एलर्जी एगो अयीसन स्थिति ह जवना प ध्यान देवे के जरूरत होखेला, लेकिन जदी एकरा के सही तरीका से प्रबंधित कईल जाए त बच्चा सामान्य जीवन जी सकता।

• हमेशा सतर्क रहीं: एह बात के ध्यान राखीं कि रउरा का खाईं आ कहाँ खाईं.
• एपिनेफ्रीन : एकरा के हमेशा अपना संगे राखी अवुरी एकर सही इस्तेमाल करे के तरीका जान लीं।
• लेबल पढ़ीं : हर खाद्य पैकेज पर लिखल लेबल के ध्यान से पढ़ीं।
• दोसरा के सूचित करीं: अपना बच्चा के देखभाल करे वाला हर आदमी के ए एलर्जी के बारे में अवगत कराईं।
• डेराईं मत, जानकारी दिहल जाव: सबसे जरूरी बा कि एह बारे में बढ़िया से जानकारी होखे आ अपना डाक्टर के सलाह के पालन करीं.

अगर रउरा एह बारे में अउरी कवनो सवाल बा त अपना परिवार के डॉक्टर भा एलर्जी विशेषज्ञ से जरूर बात करीं. उ लोग आपके अवुरी मदद क सकतारे।

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