Tu també has sentit a parlar del vinagre de sidra de poma, o vinagre de sidra com tots el coneixem, a les xarxes socials o entre amics, oi? Alguns l'anomenen una medicina divina per a mil coses com perdre pes, embellir la pell i reduir el colesterol. Aleshores, quina és la veritat en aquesta història? És realment tan bo el vinagre de sidra per a la nostra salut? Parlem-ne exactament i simplement avui.
En primer lloc, què és el vinagre de sidra de poma (ACV)?
En poques paraules, el vinagre de sidra de poma és un tipus de vinagre que es fa fermentant pomes finament mòltes, llevat i sucre. S'utilitza habitualment en amaniments per a amanides, escabetxos i marinades per a carn i peix.
Però la gent fa temps que utilitza el vinagre de sidra de poma com a remei casolà per a coses com ara matar gèrmens i acidesa estomacal. Algunes investigacions recents han demostrat que el vinagre de sidra de poma també pot ser útil per controlar els nivells de sucre en sang i ajudar a perdre pes.
Però el més important que cal recordar és que encara no hi ha proves científiques sòlides per aquests beneficis. Tanmateix, és poc probable que el vinagre de sidra de poma causi cap dany important si s'utilitza correctament. També conté algunes de les vitamines B i antioxidants anomenats polifenols que es troben al suc de poma.
Hi ha dos tipus de vinagre de sidra de poma, oi?
Sí, quan aneu a una botiga, veureu dos tipus de vinagre de sidra de poma. Hi ha una lleugera diferència en com es fan.
| Tipus de vinagre | Descripció |
|---|---|
| Vinagre de sidra filtrat | Aquest és el tipus més comú. Té un color transparent. Està pasteuritzat i filtrat, de manera que no hi ha cap contaminació. |
| Amb vinagre de sidra de poma "la mare" | No es filtra, per la qual cosa té una consistència tèrbola i tèrbola. Això s'anomena "la mare". Conté el llevat i els bacteris que l'han ajudat a fermentar. Alguns creuen que moltes de les propietats del vinagre de sidra de poma es deuen a aquesta "mare". Pot contenir petites quantitats de bacteris beneficiosos anomenats probiòtics. Tanmateix, la investigació encara no ha demostrat que la "mare" aporti cap benefici específic per a la salut. |
La principal raó del gust agre i els beneficis per a la salut del vinagre de sidra de poma és la substància química que conté anomenada àcid acètic .
Quins són els beneficis reals per a la salut del vinagre de sidra de poma?
La majoria dels estudis que s'han fet sobre aquests beneficis dels quals molta gent parla són molt petits. Per tant, no podem dir que aquests resultats siguin 100% segurs. Però fem una ullada al que s'ha trobat fins ara.
1. T'ajuda a perdre pes?
Un petit estudi va descobrir que les persones que prenien 1 o 2 cullerades de vinagre de sidra de poma al dia juntament amb una dieta baixa en calories van perdre uns quants quilos més que les que no ho feien. Però l'estudi només va incloure 39 persones, i només va ser durant un període curt de temps, unes 12 setmanes. És possible que això sigui degut a l'efecte placebo. És a dir, persones que pensen que estan perdent pes simplement perquè pensen que estan prenent una pastilla. També és possible que els efectes semblants a les nàusees del vinagre de sidra de poma, que és àcid, hagin contribuït al fet que mengessin menys.
L'important és que el vinagre de sidra de poma per si sol no t'ajudarà a perdre pes. Combinar-lo amb una dieta adequada i exercici pot ajudar una mica.
2. Redueix el colesterol?
El mateix estudi sobre la pèrdua de pes va trobar que les persones que prenien vinagre de sidra de poma tenien nivells de colesterol total més baixos, nivells més alts de colesterol "bo" (HDL) i nivells més baixos de triglicèrids, un tipus de greix a la sang. Però els experts diuen que cal més recerca per entendre completament aquesta relació.
3. Controles els nivells de sucre en sang?
Uns quants estudis petits han demostrat que prendre dues cullerades de vinagre de sidra de poma després dels àpats pot ajudar a reduir una mica els nivells de sucre en sang. Tanmateix, aquest efecte només és modest. No utilitzeu mai vinagre de sidra de poma en lloc de la vostra medicació per a la diabetis. No obstant això, està bé parlar amb el vostre metge i, amb la seva aprovació, afegir-lo al vostre pla de tractament.
Com utilitzar el vinagre de sidra de poma de manera correcta i segura?
Aquesta és la part més important. Si vols beneficiar-te del vinagre de sidra de poma, l'has d'utilitzar correctament. En cas contrari, podria fer més mal que bé.
Avís:No beguis mai vinagre de sidra de poma directament sense diluir-lo (afegint-hi aigua). La seva alta acidesa pot causar danys greus a l'esòfag i a l'esmalt de les dents.
Com beure vinagre de sidra de poma de manera segura:
- Sempre diluïu: afegiu una cullerada sopera (15 ml) de vinagre de sidra de poma a un got d'aigua (240 ml), remeneu bé i beveu.
- Beure amb una palleta: Si és possible, feu servir una palleta. Això reduirà considerablement la possibilitat que el vinagre us entri a les dents.
- Esbandeix-te la boca després de beure: Esbandeix-te bé la boca amb aigua després de beure vinagre de sidra de poma. Però no et rentis les dents just després de beure'l. L'àcid pot erosionar l'esmalt de les dents, que ja és tou, i es pot ratllar. Espera almenys 30 minuts abans de rentar-te les dents.
- No begueu amb l'estómac buit: Algunes persones poden experimentar molèsties com ara cremor d'estómac i nàusees quan beuen amb l'estómac buit. Per tant, és millor beure després d'un àpat.
Si s'utilitza a la pell i als cabells:
Algunes persones utilitzen el vinagre de sidra de poma per a afeccions com l'èczema i la caspa. Tanmateix, no hi ha proves científiques sòlides per a això. No proveu aquestes coses sense consultar el vostre dermatòleg. També pot causar irritació de la pell en algunes persones.
Si el metge ho permet, podeu provar el següent:
- Per al bany: Afegiu unes 2 tasses d'acetat de sidra de poma a una galleda d'aigua tèbia i banyeu-vos amb aquesta aigua. Espereu de 15 a 20 minuts, esbandiu amb aigua neta i apliqueu una crema hidratant sense perfum.
- Per rentar-vos els cabells: després de rentar-vos els cabells amb xampú, esbandiu-los amb una solució feta amb 2-4 cullerades de vinagre de sidra de poma en 2 tasses d'aigua. Deixeu-ho actuar durant 5 minuts i després esbandiu-ho amb aigua neta. No ho feu més d'una vegada per setmana.
Possibles riscos i efectes secundaris de l'ús de vinagre de sidra de poma
Com tot, el vinagre de sidra té els seus inconvenients, sobretot si s'utilitza incorrectament.
| Risc/efectes secundaris | Descripció i qui s'hauria d'interessar |
|---|---|
| Danys a les dents i la gola | A causa de la seva alta acidesa, beure aigua sense diluir pot provocar la dissolució de l'esmalt de les dents i mal de coll. |
| Conflicte amb els medicaments | El vinagre de sidra de poma pot interactuar amb medicaments com la insulina, alguns diürètics i laxants . Si esteu prenent medicaments per a alguna afecció mèdica, assegureu-vos de consultar el vostre metge abans d'utilitzar vinagre de sidra. |
| Disminució dels nivells de potassi | Consumir massa vinagre de sidra de poma pot reduir els nivells de potassi al cos, cosa que pot ser perillosa per a algú que ja té nivells baixos de potassi (hipocalèmia). |
| Pacients renals | Si teniu malaltia renal, els vostres ronyons poden tenir dificultats per controlar els alts nivells d'àcid del vostre cos. Per tant, és millor que els pacients renals evitin l'ús de vinagre de sidra de poma. |
Missatge per emportar
- Tot i que petits estudis han demostrat que el vinagre de sidra de poma (ACV) pot ajudar a perdre pes, controlar el colesterol i el sucre en sang, les proves científiques sòlides encara són limitades.
- El vinagre de sidra de poma no és màgia. No esperis grans resultats només amb vinagre de sidra de poma sense una dieta saludable i exercici.
- Si s'utilitza, dilueixi sempre bé amb aigua i begui. No begui mai directament.
- Si esteu rebent tractament per una afecció mèdica (especialment diabetis, malaltia renal, nivells baixos de potassi), assegureu-vos de parlar amb el vostre metge abans d'utilitzar vinagre de sidra de poma.
- És molt important per a la teva salut no creure tot el que veus a Internet i investigar a fons alguna cosa abans d'utilitzar-la.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari