Pa, roti, kottu, pastís... De vegades et sents incòmode o et costa menjar aliments fets amb farina de blat? Potser tens nàusees, problemes d'estómac o dificultats per respirar? Aleshores, potser també tens una al·lèrgia al blat, és a dir, una "al·lèrgia al blat". No et preocupis, aquesta és una afecció que té molta gent. Avui en parlarem de manera clara i senzilla.
En poques paraules, què és l'al·lèrgia al blat?
L'al·lèrgia al blat és una al·lèrgia alimentària molt comuna. En poques paraules, quan menges alguna cosa que conté blat, o de vegades fins i tot inhales alguna cosa com la farina de blat, el sistema immunitari del teu cos es posa en marxa de sobte. Normalment, la feina del nostre sistema immunitari és combatre coses com els virus i els bacteris que causen malalties. Però quan el blat entra al cos d'al·lèrgia al blat, el sistema immunitari pensa erròniament que el blat és un enemic nociu i comença a lluitar contra ell. Aquesta "lluita" és el que experimentem com a símptomes d'al·lèrgia.
El més important és que l'al·lèrgia al blat de vegades pot ser molt greu . Si es produeixen símptomes greus com ara dificultat per respirar i inflor de la gola, fins i tot pot ser mortal. Si això passa, heu d' anar immediatament al servei d'urgències (UTU) de l'hospital més proper .
Aquesta afecció pot afectar a qualsevol persona, però si algú de la teva família té altres al·lèrgies, és més probable que en desenvolupis una.
Què passa realment quan el blat entra al cos?
Hi ha dues maneres principals en què una persona amb al·lèrgia al blat pot reaccionar. Això pot semblar una mica científic, però siguem senzills.
1. Reacció immediata (reacció mediada per IgE)
Aquesta és la manera més comuna de veure-ho. Quan el blat entra al cos, el nostre sistema immunitari produeix un tipus especial d'anticòs anomenat immunoglobulina E (IgE) . Aquests anticossos IgE reconeixen el blat com un "enemic" i immediatament entren en acció contra ell.
- Temps: Aquesta reacció es produeix molt ràpidament . Els símptomes poden aparèixer entre uns minuts i quatre hores després de menjar blat.
- Gravetat: Aquest tipus de reacció és el que causa una afecció molt greu i potencialment mortal anomenada anafilaxi .
2. Reacció retardada (reacció no mediada per IgE)
Aquesta reacció també implica el sistema immunitari, però els anticossos IgE esmentats anteriorment no hi estan implicats.
- Temps: Aquesta reacció és lenta.Els símptomes poden trigar fins a 48 hores a aparèixer.
- Símptomes: Les principals afeccions que se'n deriven són l'esofagitis eosinofílica (EoE) , que és la inflamació de l'esòfag (conducte alimentari), i la gastritis eosinofílica (EG) , que és la inflamació de les parets de l'estómac.
Quins són els símptomes d'aquesta al·lèrgia?
Els símptomes poden variar de persona a persona. Algunes persones poden experimentar símptomes molt lleus, mentre que d'altres poden experimentar símptomes molt greus. Analitzem-los per fer-los més fàcils d'entendre.
| Sistema corporal que causa símptomes | Símptomes que es poden veure |
|---|---|
| Pell | Urticària, enrogiment de la pell, picor, inflor. |
| Sistema digestiu | Mal de panxa, nàusees, vòmits, inflor, diarrea. |
| Sistema respiratori | Congestió nasal, mucositat nasal, esternuts, sibilàncies, dificultat per respirar. |
| Altres característiques | Mal de cap, ulls plorosos, inflor corporal. |
Emergència! Símptomes greus d'anafilaxi
Si experimenteu algun dels símptomes següents, es tracta d'una afecció molt greu i urgent . Això s'anomena anafilaxi. En aquests casos, heu d' anar immediatament a urgències d'un hospital .
| Anafilaxi - Símptomes d'emergència | |
|---|---|
| Dificultat respiratòria severa (dispnea) | Sensació d'opressió al pit. |
| Dificultat per empassar (disfàgia) | Inflor de la gola, la llengua o la cara. |
| Baixada sobtada de la pressió arterial (hipotensió) | Marejos, ulls blaus, pèrdua de consciència (síncope). |
| Palpitacions cardíaques | Pols feble, inquietud. |
| Mal de panxa intens, vòmits | El cos es refreda i entra en xoc. |
Per què es produeix aquesta al·lèrgia?
La causa principal d'aquesta al·lèrgia són les proteïnes que es troben al blat. El nostre sistema immunitari reacciona erròniament a aquestes proteïnes. Els quatre tipus principals de proteïnes són:
- albúmina
- Gliadina
- Globulina
- Gluten
Com puc saber amb certesa si això hi és?
Si sospiteu que teniu una al·lèrgia al blat, el millor que podeu fer és consultar un al·lergòleg . Us farà algunes preguntes i, si cal, us farà algunes proves per confirmar-ho.
Preguntes que li pots fer al metge:
- Algú de la teva família té al·lèrgies com aquesta?
- Tens alguna altra al·lèrgia alimentària?
- Quins són els teus símptomes?
- Quant de temps després de menjar apareixen aquests símptomes?
- Prens algun medicament per aquests símptomes?
- Portes un diari alimentari sobre el que menges?
Quines proves es realitzen?
1. Prova de punció cutània:El que has de fer és posar una gota de líquid que conté proteïna de blat a la pell de la mà i rascar-la lleugerament amb una agulla petita. Si tens alguna al·lèrgia, en uns 15 minuts la zona es tornarà vermella i lleugerament inflada, com si t'hagués picat un mosquit.
2. Prova d'IgE a la sang: Aquí es pren una petita mostra de sang i es comprova el nivell d'anticossos IgE contra el blat.
3. Prova oral graduada: si altres proves no són concloents, un metge us pot administrar una quantitat molt petita de blat en un hospital o clínica sota la seva supervisió per veure si teniu alguna reacció. No ho proveu mai a casa.
Com tractar i gestionar?
El millor i únic tractament per a l'al·lèrgia al blat és evitar completament el blat i tots els aliments i productes que en contenen .
La majoria dels nens superen l'al·lèrgia al blat a mesura que es fan grans. Segons les enquestes, aproximadament el 66% dels nens la superen. Tanmateix, si es produeix a l'edat adulta, pot durar tota la vida.
Quin tipus d'aliments s'han d'eliminar?
El blat es troba en més aliments dels que pensem, per això és important llegir atentament l'etiqueta de cada paquet que compreu a la botiga.
| Categoria d'aliments | Exemples a evitar |
|---|---|
| Productes de forn | Pa, panets, coques, galetes, magdalenes, pastissos. |
| Pasta i fideus | Tot tipus de pasta, espaguetis, fideus (fets de blat). |
| Cereals d'esmorzar | Molts tipus de cereals, crema de blat. |
| Altres aliments | Salses, frankfurts, alguns gelats, salsa de soja, pizza. |
A més, alguns productes no alimentaris poden contenir blat. Per exemple, alguns maquillatges, sabons i plastilina Play-Doh infantil poden contenir blat.
Hi ha algun medicament?
Si teniu símptomes d'al·lèrgia lleus (per exemple, urticària), el vostre metge us pot receptar antihistamínics . De vegades, també es poden administrar corticosteroides durant un període curt de temps.
Per a les persones amb al·lèrgies greus, és probable que el metge recomani que sempre porteu una injecció d' epinefrina (com ara un EpiPen) . Això s'utilitza en emergències com l'anafilaxi. El metge us explicarà com utilitzar-ho.
Són el mateix l'al·lèrgia al blat, la intolerància al gluten i la celiaquia?
No. Aquí és on molta gent es confon. Aquestes tres, tres situacions.
| Estat | Descripció | Resposta corporal |
|---|---|---|
| Al·lèrgia al blat | Al·lèrgia a les proteïnes del blat. | El sistema immunitari reacciona produint anticossos IgE. En casos greus, es pot produir anafilaxi. |
| Malaltia celíaca | Això no és una al·lèrgia. És una malaltia autoimmune. Reacciona a una proteïna anomenada gluten, que es troba en cereals com el blat i l'ordi. | El sistema immunitari ataca les parets del seu propi intestí prim. Aquesta és una afecció de per vida. |
| Intolerància/sensibilitat al gluten | Això no és una al·lèrgia ni una malaltia autoimmune. És un cas d'intolerància al gluten. | Es produeixen molèsties al sistema digestiu (inflor, mal de panxa, mal de cap), però no es produeixen reaccions que posin en perill la vida. |
Missatge per emportar
- Una al·lèrgia al blat és una resposta incorrecta del sistema immunitari del cos al blat.
- Els símptomes poden variar des d'una picor lleu fins a anafilaxi potencialment mortal.
- Si experimenteu símptomes greus com ara dificultat per respirar i inflor de la gola, aneu immediatament al Servei d'Urgències (UTU) de l'hospital.
- El millor tractament per a això és eliminar tots els aliments que contenen blat de la dieta i del consum.
- És molt important llegir atentament l'etiqueta de tots els aliments que compreu a la botiga.
- Si sospiteu que teniu aquesta afecció, assegureu-vos de consultar un metge per obtenir consell.
- L'al·lèrgia al blat, la celiaquia i la sensibilitat al gluten són tres afeccions diferents.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment