Nakahunahuna ka na ba kung unsang klase sa pagkaon ang kan-on sa imong mga anak ug mga apo sa 30-40 ka tuig? Ang pagkaon nga atong gikaon karon dili parehas sa pagkaon nga atong gikaon sa atong mga bata pa. Moabot ba gyud ang panahon nga mapuno nato ang atong mga tiyan sa usa ka kagat, sama sa mga cartoon kaniadto? Bisan kung kini daw usa ka komedya, panahon na nga hunahunaon natong tanan ang kaugmaon sa atong pagkaon. Tungod kay ang pagkaon nga atong gikaon karon ug ang paagi sa atong pag-andam niini adunay dako nga epekto sa atong panglawas ug sa kalibutan nga atong gipuy-an.
Asa na kita karon: Unsa gyud ang problema?
Sa yanong pagkasulti, ang problema kay kasagaran ang atong gihunahuna lang mao ang pagbusog sa atong mga tiyan. Wala nato kaayo gihunahuna ang nutrisyon sa maong pagkaon, maayo man o daotan kini para sa atong lawas, o ang kadaot nga dala niini sa kalikopan.
Handurawa, ang populasyon sa kalibutan sobra sa doble kon itandi sa 60 ka tuig ang milabay. Apan ang katingalahan mao nga ang produksiyon sa pagkaon misaka og mga tulo ka pilo kon itandi niadtong panahona. Mga 15% ra ka dugang yuta ang nagamit niini kaysa kaniadto. Samtang kini daw maayo paminawon, ang presyo nga atong gibayad alang niining paspas nga produksiyon taas kaayo.
Karon, kapin sa 300 milyon nga mga hamtong sa tibuok kalibutan ang tambok. Kini usa ka dakong hinungdan sa daghang mga sakit nga dili makatakod sama sa diabetes, taas nga presyon sa dugo, ug sakit sa kasingkasing. Usab, ang mortalidad tungod sa kanser misaka og mga 17% sukad niadtong 1990. Kining tanan direktang nalambigit sa atong dili himsog nga mga batasan sa pagkaon.
"Nakab-ot nato ang samang resulta nga atong gidisenyo alang sa atong sistema sa pagkaon: barato, gihimo sa kadaghanan, taas og kaloriya nga pagkaon. Karon kinahanglan natong usbon kini nga sistema alang sa panglawas sa tawo ug sa panglawas sa kalibutan," miingon si Scott Bowman, co-founder sa The Nourish Movement.
Kana nagpasabot nga mogawas kita aron lang mobusog sa atong mga tiyan nga barato ra, nga makapasakit sa atong mga lawas ug sa palibot nga atong gipuy-an. Ang polusyon sa palibot nga gipahinabo sa atong mga paagi sa pagtanom, pagproseso, ug pagdala sa pagkaon dako og ikatabang sa gitawag nga "Pagbag-o sa Klima."
Mga solusyon para sa umaabot: Unsang dalan ang angay natong subayon?
Okay, unsa may solusyon ani nga problema? Sumala sa mga eksperto, kinahanglan natong tutukan ang tulo ka nag-unang butang.
1. Pagpadayon
2. Teknolohiya sa Pagkaon
3. Pagkaon isip Tambal
Atong hisgutan ang matag usa niini sa mas detalyado nga paagi.
1. Pagpakaon sa tanan ug pagpanalipod sa kalikupan (pagpadayon)
Gibanabana nga sa 30 ka tuig, ang populasyon sa kalibutan modaghan og mga 2 bilyon. Kini nagpasabot nga kinahanglan kitang mohimo og sobra sa 50% nga dugang pagkaon kay sa atong gibuhat karon aron mapakaon ang tanan. Apan kon magpadayon kita sa atong kahimtang karon, ang atong mga umahan, tubig, ug kalasangan malaglag tanan.
Ang pagkamalungtaron mao ang solusyon. Buot ipasabot,Aron makahimo og igong masustansyang pagkaon para sa tanan, nga dili makadaot sa kalikupan, samtang mapreserbar ang mga kahinguhaan para sa umaabot nga mga henerasyon.
Aron mahimo kini, kinahanglan kitang tanan magkahiusa: mga mag-uuma, siyentista, mga kompanya sa pagkaon, mga gobyerno, ug mga konsumidor. Aduna nay pipila ka pag-uswag niining bahina.
- Mga paagi aron makakuha og dugang ani nga adunay gamay nga tubig.
- Pagpakunhod sa paggamit sa mga kemikal nga abono ug pestisidyo nga makadaot sa yuta.
- Pagminus sa basura sa pagkaon.
"Mas malungtaron na karon ang mga mag-uuma kaysa niadtong 1980. Wala nagkagrabe ang mga butang, nagkaayo na lang sila. Apan dili kini igo ka paspas nga nahitabo. Kung gusto natong makaabot sa atong gusto nga maabot sa 2050, kinahanglan natong buhaton ang mga butang nga lahi," ingon ni Jack Bobo sa The Nature Conservancy.
2. Tabang gikan sa teknolohiya (Teknolohiya sa Pagkaon)
Dako kaayog ikatabang ang teknolohiya niining panaw. Hunahunaa kon makatanom kitag karne sa laboratoryo? Mahimo kana nga maayong solusyon aron matubag ang mga panginahanglanon sa protina nga dili makamatay sa mga hayop, maminusan ang kadaot sa kalikopan, ug makunhuran ang pag-usik sa pagkaon. Usab, ang mga pananglitan niini naglakip sa mga pamaagi sa "Vertical Farming", nga nagtanom og mga tanom nga walay yuta nga nagpatong-patong sulod sa mga bilding, ug mga tanom nga genetically engineered nga makasugakod sa hulaw ug sakit.
3. Pagkaon isip Tambal
Mao kini ang pinakaimportante nga butang nga magamit natong tanan. Sama nga moadto kita sa doktor ug moinom og tambal kon kita masakit, ang atong pagkaon makapugong sa sakit ug gani makakontrol sa pipila ka mga sakit.
Imbis nga tam-is, mantikaon, ug fast food ang atong kan-on, angay natong idugang ang presko ug dato sa sustansya nga mga utanon, prutas, herbs, ug whole grains sa atong pagkaon.
| Hiyas | Mga problema sa kasamtangang sistema sa pagkaon | Paglaum alang sa umaabot |
|---|---|---|
| Pangunang tumong | Dinaghang produksiyon sa mga pagkaon nga barato ug taas og kaloriya. | Produksyon nga nag-una sa panglawas sa tawo ug sa panglawas sa planeta. |
| Epekto sa panglawas | Pagtaas sa mga sakit sama sa sobra nga katambok, diabetes, sakit sa kasingkasing, ug kanser. | Paglikay sa mga sakit nga dili makatakod pinaagi sa paggamit sa pagkaon isip tambal. |
| Epekto sa palibot | Pagbag-o sa klima, polusyon sa tubig, pagkadaot sa yuta, pagkaguba sa kalasangan. | Malungtarong pagpanguma, pagminus sa basura sa pagkaon, ug pagkunhod sa carbon footprint. |
| Ang papel sa kustomer | Pagpili og pagkaon base lang sa kasayon ug presyo. | Paghimo og mga desisyon nga may kahibalo bahin sa nutrisyon, pagkamalungtaron, ug lokal nga mga produkto. |
Dili sayon kining panaw. Apan kini usa ka panaw nga kinahanglan natong tanan nga buhaton nga magkauban. Responsibilidad nato ang pagbiya sa usa ka himsog nga kinabuhi ug usa ka mas maayong kalibutan para sa atong mga anak ug sa umaabot nga mga henerasyon nga kapuy-an. Busa, sa sunod higayon nga moadto ka sa tindahan ug mopili og pagkaon, hunahunaa ang presyo niini, kung unsa kini ka maayo para sa imong lawas, ug kung giunsa kini giandam. Kanang gamay nga pagbag-o mao ang sinugdanan sa usa ka dako nga panaw.
Mensahe nga Dad-on sa Balay
- Ang atong kasamtangang sistema sa pagkaon panguna nga nagtumong sa paghimo og mga pagkaon nga taas og kaloriya sa ubos nga presyo. Kini makadaot kaayo sa atong panglawas ug sa kalikupan.
- Ang atong mga batasan sa pagkaon direktang makaapekto sa pagdaghan sa mga sakit sama sa sobra nga katambok, diabetes, sakit sa kasingkasing, ug kanser.
- Ang malungtarong pagpanguma, bag-ong mga teknolohiya sa pagkaon, ug ang paggamit sa 'pagkaon isip tambal' hinungdanon alang sa usa ka himsog nga kaugmaon.
- Isip usa ka konsumidor, makahimo ka og dakong kalainan pinaagi sa pagpakunhod sa pag-usik sa pagkaon, pagpili og masustansyang mga pagkaon, ug pagsuporta sa mga lokal nga mag-uuma.
- Maalamon nga makigsulti sa imong doktor sa dili pa mohimo og bisan unsang mga pagbag-o sa imong pagkaon, labi na kung ikaw adunay sakit.
💬 Comments (0)
Wala pay komento nga na-post. Idugang ang imong komento dinhi sa unang higayon.
Idugang ang imong komento