Atong hibal-an kung unsa gyud ang mga processed foods. Delikado ba gyud kini?

Kon atong hunahunaon ang pakete sa biskwit nga atong gipalit gikan sa tindahan, ang longganisa, ang pan, ang garapon sa jam... kon atong hunahunaon ang mga butang nga sama niini, kining tanan nahisakop sa kategorya sa 'processed food'. Kasagaran, kitang tanan naghunahuna nga kining 'processed' nga mga pagkaon dili maayo para sa lawas ug dili hinungdan sa mga sakit. Apan nahibal-an nimo, kana nga istorya dili hingpit nga tinuod. Ang ubang mga processed food mahimong mapuslanon sa atong panglawas. Busa karong adlawa, atong hisgutan kini nga hilisgutan sa processed food sa yano ug prangka nga paagi.

Una, atong tan-awon, unsa man kining mga processed foods?

Sa yanong pagkasulti, kon ang usa ka natural nga pagkaon nausab sa bisan unsang paagi gikan sa natural nga kahimtang niini, kini usa ka naproseso nga pagkaon. Kini nga pagbag-o mahimong gamay ra kaayo. Hunahunaa ang paghugas sa usa ka utanon, pagputol niini, pagpainit niini, paglata niini, pagluto niini, pagyelo niini, pagpauga niini, paggaling niini, pagsagol niini sa ubang mga butang, o pagputos niini... kining tanan mga pamaagi sa pagproseso.

Usab, ang pagdugang og mga preserbatibo, sustansya, palami, asin, asukal, o lana sa usa ka pagkaon nahisakop usab niini nga proseso.

Giunsa paghimo kini nga mga giprosesong pagkaon?

Adunay sistema nga gigamit sa pagklasipikar sa mga pagkaon sa tibuok kalibutan. Gitawag nato kini nga klasipikasyon sa NOVA. Gibahin niini ang mga pagkaon ngadto sa upat ka pangunang kategorya. Atong tan-awon kon unsa kini. Ang pagsabot niini makatabang kanimo sa paghimo og mas maayong mga desisyon sa pagpamalit.

Unsa ang epekto niining mga pagkaon sa atong panglawas?

Sama sa atong nahisgotan ganina, ang ubang mga pagkaon sa unang tulo ka kategorya mahimong kabahin sa usa ka himsog nga pagkaon. Bisan pa, ang mga ultra-processed nga pagkaon sa ikaupat nga kategorya adunay potensyal nga makahatag og dakong risgo sa panglawas .

Sobra nga asin, asukal, ug mantika

Kining mga pagkaon nga giproseso pag-ayo puno sa asin, asukal, ug lana aron mapalambo ang ilang lami, kaanyag, ug gidugayon sa pagtipig. Tungod niini, wala nato tuyoa nga mokonsumo kita og dugang niining mga sustansya kay sa atong gikinahanglan. Kini makaamot sa mga kondisyon sama sa taas nga presyon sa dugo, diabetes, ug sakit sa kasingkasing .

Taas kaayo ang kaloriya nga sulod.

Tungod sa mga sangkap niining mga pagkaona, taas usab kaayo ang ilang kaloriya. Hunahunaa lang, ang usa ka gamay nga cookie mahimong adunay mga 50 ka kaloriya. Parehas ra kana nga gidaghanon sa usa ka tasa sa beans. Busa kon pun-on nato ang atong mga tiyan niining mga pagkaona, taas kaayo ang gidaghanon sa kaloriya nga idugang sa atong lawas. Kini usa ka dakong hinungdan sa pagtambok .

Aduna bay risgo sa kanser?

Usa ka pagtuon nakadiskubre nga kon mas daghan ang giprosesong mga pagkaon nga gikaon sa usa ka tawo, mas taas ang iyang risgo sa pagpalambo sa kanser.Nagtuo ang mga eksperto nga kini mahimong tungod sa artipisyal nga mga kemikal ug mga additives nga gidugang niining mga pagkaon.

Kakulang sa nutrisyon para sa lawas

Kon ang mga pagkaon sobra nga giproseso, mawala ang ilang natural nga mga sustansya, bitamina, ug fiber. Ang ubang mga tiggama modugang og artipisyal nga mga bitamina ug mineral, apan dili gyud nila makuha ang hingpit nga sustansya sa usa ka natural nga pagkaon.

Problema nga gipahinabo sa paspas nga pagtunaw

Mas sayon ​​tunawon sa atong lawas ang mga processed foods kaysa natural nga mga pagkaon. Kini nagpasabot nga mas gamay nga kaloriya ang masunog sa atong lawas aron matunaw kini. Sumala sa mga eksperto, halos katunga sa kaloriya ang gikinahanglan aron matunaw ang mga processed foods kon itandi sa whole foods. Busa, kon mas daghang kaloriya ang imong kan-on ug mas gamay nga kaloriya ang imong masunog aron matunaw kini, mahimong lisod kaayo ang pagkontrol sa imong timbang.

Busa, unsaon nato paghimo og himsog nga mga pagpili?

Lisod likayan ang mga processed foods sa usa ka higayon, apan ang pagpili sa mga pagkaon nga halos parehas sa ilang natural nga kahimtang mao ang pinakamaayong paagi aron mabuhi nga himsog.

Naa pud mga himsog nga processed foods.

Kini ang pipila ka mga ehemplo:

• Tinapay nga tibuok nga lugas
• Mga utanon nga gihiwa daan
• Gatas nga ubos og tambok
• Gatas o presko nga mga ilimnon nga prutas nga adunay dugang nga bitamina D ug calcium
• De-lata nga prutas sa tubig o natural nga duga sa prutas
• Mga cereal sa pamahaw nga adunay dugang nga fiber

Pipila ka mga tip aron kanunay nga makapili og maayong pagkaon

• Basaha ang label: Kon ang usa ka pagkaon adunay taas nga lista sa mga sangkap ug daghang katingad-an nga mga ngalan nga dili nimo mabasa, lagmit kini usa ka pagkaon nga giproseso pag-ayo. Kon mas gamay ang mga sangkap, mas maayo.
• Pagpili og preskong mga butang: Pagpalit og dugang gikan sa preskong mga utanon, prutas, ug karne nga seksyon sa supermarket. Likayi ang mga butang nga giputos ug gikahon kutob sa mahimo.
• Likayi ang mga giprosesong karne: Imbis nga mga giprosesong karne sama sa mga sausage, bacon, ham, ug meatballs, pilia ang presko nga manok o isda.
• Magluto sa balay: Kon mokaon ka sa gawas, lisod mahibal-an kon unsa gyud ang naa sa imong pagkaon. Kon magluto ka sa balay, naa nimo ang hingpit nga kontrol sa mga sangkap.