L'oliu di coccu hè una cosa indispensabile in e nostre case, nò ? L'usemu per cucinà, per cundiziunà i nostri capelli, è qualchì volta ancu per curà ferite minori. L'oliu di coccu hè prufundamente radicatu in a nostra cultura. Ma quantu hè bonu l'oliu di coccu per u nostru corpu ? Hè male ? Ci sò diverse opinioni è discussioni à propositu. Certi dicenu chì hè un "superalimentu", mentre chì altri dicenu chì ùn hè micca bonu per u core. Dunque oghje, parlemu ne in un modu simplice è scientificu.
Prima di tuttu, chì hè l'oliu di coccu?
In poche parole, l'oliu di coccu hè un tipu d'oliu chì hè estrattu da u nocciolu di una noce di coccu. Hè solidu à temperatura ambiente, vale à dì chì hè cum'è una gelatina, è diventa liquidu quandu hè riscaldatu.
Ci sò dui tipi principali d'oliu di coccu:
1. Oliu di Coccu Vergine: Questu hè fattu cù granelli di coccu freschi. Questu hè u tipu d'oliu chì usemu soprattuttu quandu arrustimu e noci di coccu in casa. Hà l'aroma è u gustu naturale di a noce di coccu.
2. Oliu di coccu raffinatu: Questu hè fattu da graneddi di coccu secchi, o copra. Siccomu sò raffinati, spessu ùn anu nè odore nè sapore. Questu hè u tipu chì si trova in e buttiglie trasparenti d'oliu di coccu chì si compra in i magazini.
Li usemu in cucina, è ancu in creme per a pelle, lozioni è prudutti per a cura di i capelli.
Quali sò i benefici nutrizionali di l'oliu di coccu?
L'oliu di coccu ùn cuntene nè colesterolu nè fibre. Tuttavia, i nutrienti ch'ellu cuntene sò in quantità assai chjuche. L'oliu di coccu hè principalmente un alimentu riccu di grassi.
I principali tipi d'acidi grassi chì cuntene sò:
- Acidu lauricu (Acidu lauricu - C12)
- Acidu miristicu
- Acidu palmiticu
Inoltre, l'oliu di noce di coccu hè assai riccu in grassi saturati , circa u 90%. Questa hè a cosa più impurtante à quale fà attenzione quandu si parla di l'oliu di noce di coccu. Contene ancu una certa quantità di un tipu di grassu chjamatu trigliceridi à catena media (MCT).
L'oliu di coccu hà veramente benefici per a salute ?
Probabilmente avete intesu storie nantu à l'oliu di coccu chì aiuta à perde pesu è à prevene malatie cum'è a demenza. Ma i scientifichi dicenu chì ùn ci hè micca abbastanza evidenza scientifica per sustene parechje di queste dichjarazioni. Demu un'ochjata à ognuna.
Vi aiuterà à perde pesu?
U tipu di grassu in l'oliu di coccu chjamatu MCT hè cunvertitu in energia più rapidamente chè quandu hè almacenatu cum'è grassu in u nostru corpu. Si pensa chì questu ci aiuta à senteci pieni è à perde pesu. Tuttavia, i risultati di a ricerca nantu à questu sò misti. Inoltre, l'oliu di coccu chì usemu di solitu hè principalmente l'acidu lauricu (C12). Questu hè assorbitu da u corpu più lentamente chè altri MCT. Dunque , ùn hè ancu pussibule di dì cun certezza chì l'oliu di coccu ci aiuta à perde pesu.
Hè bonu per a funzione cerebrale?
I scientifichi credenu chì e cellule cerebrali di e persone cun a malatia d'Alzheimer ùn sò micca capaci di utilizà currettamente u glucosiu per l'energia. Quandu digerimu i grassi, cum'è l'oliu di coccu, u fegatu produce sustanzi chimichi chjamati chetoni. Quessi chetoni ponu esse una fonte d'energia alternativa per u cervellu. Ci hè ancu una teoria chì ponu riduce i sintomi di a malatia d'Alzheimer. Ma questu hè sempre in fase di ricerca.
L'impurtante hè chì alcune di e ricerche fatte nantu à questi presunti benefici ùn anu micca utilizatu l'oliu di coccu regulare chì cumpremu in u magazinu. Hà una percentuale assai più alta di MCT.
Cumu hè bonu l'oliu di coccu per a pelle è i capelli?
Ancu s'ellu ci sò diverse opinioni nantu à se manghjallu o micca, l'oliu di coccu hè assai bonu per a pelle è i capelli.
Per i capelli secchi è dannighjati
L'oliu di coccu hè megliu à penetrà in prufundità in i capelli è à mantene l'umidità cà l'altri olii, grazia à l'acidu lauricu (C12) chì cuntene.
- Circa 15 minuti prima di lavà i capelli: Pigliate un pocu d'oliu è applicatelu bè à i capelli, in particulare à e punte.
- Cum'è un balsamu: Pudete aduprà l'oliu di coccu invece di u balsamu.
- Maschera per capelli: Applicate circa duie cucchiaiate d'oliu di coccu riscaldatu à i vostri capelli, lasciate agisce per qualchì ora o tutta a notte, poi sciacquate. Questu furnisce à i vostri capelli una bona idratazione.
Per a forfora
Una di e cause di a forfora hè un scalp seccu. L'applicazione di l'oliu di coccu aiuta à mantene u scalp idratatu. Inoltre, postu chì l'oliu di coccu hà proprietà antimicrobiche, pò aiutà à cuntrullà a forfora causata da alcune infezioni fungine.
Per a cura di a pelle
Quandu l'oliu di coccu hè applicatu à a pelle, impedisce à l'acqua di evaporà. Questu significa chì a pelle diventa menu secca. Dunque, l'oliu di coccu pò esse adupratu cum'è un eccellente idratante naturale . Aiuta ancu à calmà l'irritazione causata da l'usu di una lama.
Ma ricordate questu! L'oliu di coccu pò ostruisce i pori. Dunque, sè avete l'acne, hè megliu evità di applicà l'oliu di coccu à a faccia o à altre zone propense à l'acne. Fendu cusì, pudete aumentà u risicu di acne è punti neri.
Ci sò risichi à aduprà l'oliu di noce di coccu? (effetti secundari)
Iè, ci sò certi risichi di i quali duvemu esse cuscenti, soprattuttu quandu manghjemu.
| Risicu | Descrizzione |
|---|---|
| Aumentu di u risicu di malatie cardiache è ictus | L'oliu di coccu hè riccu in grassi saturati . Stu tipu di grassu pò aumentà u colesterolu cattivu, o colesterolu LDL. I livelli elevati di LDL aumentanu u risicu di malatie cardiovascolari è d'ictus. Organizzazioni cum'è l'American Heart Association ricumandanu l'usu d'olii sani chì sò poveri di grassi saturati. |
| Scadenza (deterioramentu) | L'oliu di coccu raffinatu pò esse cunservatu per parechji mesi, è l'oliu di coccu vergine finu à 2-3 anni. Sè l'oliu hè ammuffitu, hà un odore / gustu differente, o hè diventatu giallu, ùn l'utilizate micca. |
Sè avete preoccupazioni nantu à i vostri livelli di colesterolu o u risicu di malatie cardiache, hè impurtante parlà cù u vostru duttore prima di cambià a dieta.
Cose da sapè quandu si usa l'oliu di coccu per cucinà
L'oliu di coccu hè 100% grassu. Ci sò circa 120 calorie per cucchiaina. Questu hè listessu cum'è l'altri olii.
- Oliu di Coccu Vergine: Questu hà un sapore è un aroma di coccu, ciò chì u rende bonu per i piatti à u gustu di coccu cum'è chutney, torte è biscotti. Hà un puntu di fumu ligeramente più bassu (177°C / 350°F).
- Oliu di Coccu Raffinatu: Questu ùn hà nè gustu nè odore, dunque pò esse adupratu per qualsiasi piattu. Hà un puntu di fumu altu (204-232°C / 400-450°F). Dunque, hè più adattatu per frittura è saltatu in padella.
Un ricordu torna:L'oliu di coccu hè cumpostu per u 90% di grassi saturati, dunque hè più sanu aduprà lu cù moderazione, alternendu lu cù olii à bassu cuntenutu di grassi saturati cum'è l'oliu d'oliva, l'oliu di canola è l'oliu di girasole, invece di cunsumallu in grande quantità ogni ghjornu.
Missaghju da purtà in casa
- L'oliu di coccu hè assai riccu in grassi saturati, chì ponu aumentà i livelli di colesterolu cattivu (LDL) è aumentà u risicu di malatie cardiache.
- Aduprate l'oliu di coccu cun moderazione per cucinà. Per l'usu cutidianu, l'olii più sani cum'è l'aliva è u girasole sò più adatti.
- L'oliu di coccu hè un idratante eccellente per a pelle è i capelli, ma evitate di applicallu à a pelle propensa à l'acne, in particulare a faccia.
- L'affermazioni chì l'oliu di coccu aiuta à perde pesu o cura malatie cum'è l'Alzheimer ùn sò ancu state pruvate scientificamente.
- Cunsultate sempre u vostru duttore prima di fà cambiamenti maiò à a vostra dieta, soprattuttu s'è vo avete cundizioni cum'è u colesterolu o e malatie cardiache.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu