Amparate i maravigliosi benefici per a salute di manghjà alghe!

Avete mai manghjatu sushi ? O forse avete intesu parlà di a cucina giapponese è coreana. Probabilmente avete vistu sti piatti avvolti in una foglia fina chì hè spessu verde scura, qualchì volta nera. Hè l'alga di a quale parleremu. Ma questu ùn hè micca limitatu solu à u sushi. Questu hè un superalimentu incredibilmente nutritivu è chì hà parechji benefici per a salute. Dunque, parlemu ne più in prufundità oghje.

Videmu prima, chì sò queste alghe ?

In poche parole, l'alga hè un tipu d'alga è di piante marine chì crescenu in mare, in particulare nantu à e coste rocciose di u mondu. Venenu in una varietà di culori. Pudete vede diversi tipi cum'è u rossu, u verde, u blu-verde è u marrone.

Imagine, a ghjente chì campava vicinu à u mare l'hà manghjate dapoi prima di a storia. Oghje, a ghjente in u mondu sanu manghja più di 145 tippi d'alga. Ancu s'ellu ùn hè micca assai pupulare trà noi, questu hè un piattu indispensabile in i paesi asiatichi cum'è u Giappone è a Corea. Sò aduprati in parechje cose cum'è zuppe, insalate è sushi.

Eccu alcuni di i tipi d'alga di i quali sentemu parlà cumunemente:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Questu hè ciò chì hè più spessu adupratu per imballà u sushi.
• Alghe
• Lattuga di mare

Chì sò i benefici di manghjà alghe per u nostru corpu ?

L'alga hè un magazzinu di nutrienti. I scientifichi stanu sempre ricerche nantu à i so benefici per a salute. Demu un'ochjata à alcuni di i principali benefici chì sò stati scuperti finu à avà.

Aiuta à mantene una funzione tiroidea adatta

L'alga hè una ricca fonte di iodu . U iodu hè essenziale per u funziunamentu sanu di a glàndula tiroidea in u nostru collu. Sta glàndula tiroidea cuntrolla parechje cose in u nostru corpu, cumprese u metabolismu, a pruduzzione è l'usu di l'energia, i cicli menstruali è a temperatura di u corpu.

Sè u corpu ùn riceve micca abbastanza iodu, a glàndula tiroidea ùn pò micca pruduce a quantità necessaria d'ormoni. Chjamemu sta cundizione ipotiroidismu . Pò ancu causà una cundizione chjamata "Goiter" in a quale a glàndula tiroidea si gonfia. U iodu hè essenziale per u sviluppu di u cervellu di u zitellu, in particulare durante a gravidanza .

Migliora a salute intestinale

Prebiotici in algheI prebiotici sò carbuidrati chì agiscenu cum'è una fonte naturale di nutrimentu per i batteri "boni" in u nostru trattu digestivu. Aiutanu à prumove a crescita di batteri boni è à mantene i nostri muri intestinali sani.

Assai bonu per a salute di u core

E prime ricerche anu trovu un ligame trà u cunsumu d'alga marina è un risicu riduttu di malatie cardiache. Certi studii mostranu chì i cumposti chjamati polifenoli truvati in l'alga marina ponu abbassà a pressione sanguigna, u colesterolu cattivu (colesterolu LDL) è i livelli di colesterolu tutale.

Pò aiutà à cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue

Ci hè ancu evidenze chì certi cumposti in l'alga ponu aiutà à cuntrullà i livelli di zuccaru in u sangue. Si crede chì i polifenoli, è ancu un antioxidante chjamatu fucoxantina, truvatu in certi tipi d'alga, cuntribuiscenu à questu.

Pò rinfurzà u sistema immunitariu

Ancu s'è a ricerca nantu à questu hè limitata, sapemu chì l'antioxidanti è i prebiotici truvati in l'alga cuntribuiscenu à un sistema immunitariu sanu.

Pò cuntribuisce à riduce u risicu di cancru

E prime ricerche anu scupertu chì un carboidratu chjamatu "Fucoidan" truvatu in l'alga bruna hà proprietà anticancerose. Tuttavia, questu hè sempre in e so prime fasi, dunque ùn hè ancu statu trovu un ligame definitivu. Dunque, ùn pensate micca à questu cum'è una cura definitiva.

Alghe nutritive

A cumpusizione nutrizionale di l'alga marina varieghja secondu u tipu è a regione induve hè cultivata, ma tutti i tipi cuntenenu vitamine è minerali preziosi.

Sò particularmente ricchi di vitamina K. Contenenu ancu proteine ​​è fibre. Sò ancu assai bassi in calorie.

Ci hè qualcosa à chì fà attenzione quandu si manghja alghe ?

L'alga hè sicura per a maiò parte di a ghjente da manghjà, ma ci sò alcune cose da tene à mente.

1. Apportu eccessivu di iodu

Ancu s'è u iodu hè essenziale per a nostra glàndula tiroidea, ùn hè micca bè d'avè troppu iodu in u corpu. Pò ancu influenzà u funziunamentu di a glàndula tiroidea. In particulare i zitelli chjuchi, e donne incinte è quelli chì anu digià malatie di a tiroide devenu evità di piglià troppu iodu.

2. Cunflittu cù certi medicamenti

L'alga hè ricca di potassiu . Mentre questu hè bonu per una persona sana, cunsumà troppu potassiu pò esse dannusu per quelli chì soffrenu di malatie renali . Inoltre, a vitamina K in questu alimentu pò interagisce cù medicazione anticoagulante cum'è a warfarina . Sè vo pigliate tali medicazione, assicuratevi di parlà cù u vostru duttore prima di manghjà alghe.

3. Risicu di cuntene metalli pesanti

Sicondu l'ambiente in u quale crescenu l'alghe, ponu qualchì volta cuntene metalli pesanti dannosi cum'è l'arsenicu, u cadmiu, u mercuriu è u piombu. Dunque, hè impurtante cumprà prudutti di bona qualità da una fonte affidabile.

Va bè, cumu aghjustemu questi à u cibu?

L'alga secca si pò truvà avà in i grandi supermercati in Sri Lanka, in particulare quelli chì vendenu alimenti internaziunali. E foglie di nori secche (fogli di sushi) è u wakame seccu sò avà cumuni.

Eccu alcuni modi simplici per aghjunghje alghe à a vostra dieta:

• Fate una zuppa deliziosa aduprendu kombu o alghe secche.
• Fate una deliziosa insalata aghjunghjendu acetu, oliu di sesamo, salsa di soia è cipolle verdi tritate finamente à wakame frescu o ammollatu.
• Sminuzzate una foglia di nori secca è sparghjitela nantu à u risu è un'insalata di verdura.
• Manghjate e foglie di nori secche cum'è spuntinu. Certi magazini li vendenu ancu imballati.
• Quandu si bolle qualcosa cum'è fasgioli o piselli, aghjunghje un pezzu di kombu.