Avete paura di manghjà oliu ? Eccu a vera storia di i grassi boni è cattivi ! (Grassi Sani)

Quandu andemu à u magazinu, vedemu scaffali pieni di buttiglie di diversi tipi d'oliu, nò ? Un ghjornu sentemu chì manghjà u burru ùn hè micca bonu per u core. Un altru ghjornu dicenu chì ùn hè micca cusì male, ma invece manghjà troppu cose cum'è u pane è u risu hè periculosu. Dopu avè intesu ste storie, a vostra testa deve esse stata cunfusa. "Oh Diu meu, quale oliu hè bonu, chì duvemu manghjà?" Duvete pensà. Dunque oghje, parlemu di questu, vale à dì, a verità nantu à i grassi è l'olii, in modu simplice è amichevule.

Ùn vi ne fate! Duvete avè tanta paura di i "grassi saturati"?

Per un bellu pezzu, avemu tutti pensatu a listessa cosa. Vale à dì , i grassi saturati, chì si trovanu in cose cum'è u burru, u furmagliu, e carni grasse è i prudutti lattieri, sò u più grande nemicu di i nostri cori. Ci era in realtà una ragione per pensà cusì. Perchè sti grassi saturati aumentanu u livellu di colesterolu "cattivu", o colesterolu LDL, in u nostru sangue. I livelli elevati di LDL sò direttamente ligati à e malatie cardiache. Hè per quessa chì i medichi ci dicenu di manghjà menu di questi.

Ma una nova ricerca mostra chì ci hè un'altra faccia di sta storia. U prublema ùn hè micca solu u grassu saturatu. Imaginate sè smettiate di manghjà u burru cumpletamente è cuminciate invece à manghjà cose cum'è biscotti, torte, pane è risu biancu chì sò etichettati senza grassu ma sò pieni di zuccheru è carbuidrati raffinati? In fatti, puderia aumentà ancu di più u risicu di malatie cardiache.

Dunque, questu significa chì pudemu manghjà tantu burro è furmagliu quant'è vulemu ? Innò, micca affatto. L'urganisazioni sanitarie principali di u mondu, cum'è l'American Heart Association, ricumandanu sempre di ùn ottene più di u 7% di e nostre calorie ghjurnaliere totali da grassi saturati. Dunque, hè assai impurtante esse attenti à a quantità.

Scegliemu olii vegetali sani per u core

A maiò parte di i medichi è di i nutrizionisti sò d'accordu chì hè saggiu rimpiazzà i grassi saturati cù grassi insaturati . Per esempiu, hè megliu aduprà oliu d'aliva o oliu di canola invece di burro.

Tuttavia, ci sò diverse opinioni nantu à quale tipu d'oliu hè u più sanu. Fighjemu queste in più dettagliu .

A megliu cosa da fà hè aduprà una varietà d'olii vegetali invece di un solu tipu. Hè bonu per a vostra salute è ancu per u gustu di u vostru cibu.

Ùn vi scurdate di l'acidi grassi Omega-3!

Ùn ci hè dubbitu. L'Omega-3 sò grassi essenziali per u nostru corpu. Pruteghjenu i nostri cori da ritmi cardiaci anormali. Aiutanu ancu à mantene l'elasticità di i vasi sanguigni, riducendu u risicu d'attaccu di core è d'ictus.

Cumu ottene Omega-3?

• Pesci grassi:Includite pesci grassi cum'è salmone, sardine, aringhe, sgombri è aringhe in a vostra dieta almenu duie volte à settimana.
• Fonti vegetali: E noci, i semi di linu è l'oliu di canola cuntenenu ancu omega-3. Tuttavia, ùn cuntenenu micca u listessu tipu putente d'omega-3 cum'è l'oliu di pisci.
• Supplementi: Sè vo pigliate supplementi omega-3, hè essenziale cunsultà prima u vostru duttore.

U veru cattivu: Eliminate cumpletamente i grassi trans

Eccu ciò chì tutti avemu bisognu di eliminà cumpletamente da a nostra dieta: Grassi trans artificiali .

Questu aumenta u colesterolu cattivu (LDL) è diminuisce u colesterolu bonu (HDL). Non solu què, ma provoca ancu infiammazione in u corpu. Sta infiammazione porta à una quantità di malatie croniche cum'è e malatie cardiache, l'ictus è u diabete.

Per furtuna, e lege nantu à l'etichettatura di l'alimenti è e pruibizioni di i grassi trans in parechji paesi anu riduttu assai a quantità di questi in l'alimenti. Tuttavia, si ponu ancu truvà in certi alimenti trasfurmati.

Calchì volta, ancu s'è u pacchettu dice "0 g di grassi trans", a lege permette quantità assai chjuche (menu di 0,5 grammi). Dunque hè megliu verificà a lista di l'ingredienti.

Avemu una perspettiva adatta nantu à u grassu.

I grassi sò una parte impurtante di una dieta equilibrata. In particulare i grassi insaturi. Ancu a dieta mediterranea, cunsiderata una di e diete più sane di u mondu, furnisce più di u 30% di e calorie da i grassi. Ma a maiò parte di questi grassi vene da l'oliu d'oliva, altri olii vegetali è u pesciu.

A cosa più impurtante hè di ùn fucalizza troppu nantu à una sola cosa (grassi o carbuidrati), ma di mantene una dieta generale sana.

Ricurdatevi, una dieta equilibrata chì include una varietà di ligumi culurati, frutti, legumi, cereali integrali, pesci, carni magre è grassi sani hè a megliu basa per una vita sana. Sè avete qualchì preoccupazione per a vostra dieta, parlatene cù u vostru duttore.