Er du allergisk over for soja? Alt om sojaallergi er simpelt!

Nogle gange rører den mad, vi spiser, ikke vores kroppe, ikke? Det er dét, sojaallergi er. Soja findes i mange fødevarer, især asiatisk mad, samt nogle fødevarer, der betragtes som sunde. Så har du nogensinde haft ubehag eller problemer med din krop efter at have spist soja? Hvis ja, vil denne artikel være meget vigtig for dig. Lad os tale om dette i detaljer.

Hvad er sojaallergi?

Kort sagt er en sojaallergi en fødevareallergi. Det betyder, at når du spiser eller drikker noget, der indeholder soja, overreagerer din krops immunsystem pludselig. For de fleste mennesker er soja harmløst og nærende. Men hvis du har en sojaallergi, ser din krops immunsystem proteinet i soja, som om det var en sygdomsfremkaldende bakterie eller virus, en "farlig angriber".

Tag ikke dette let på. Nogle gange kan en sojaallergi være livstruende. Hvis du oplever alvorlige allergiske symptomer, såsom vejrtrækningsbesvær eller hævelse i halsen, skal du straks tage til skadestuen på det nærmeste hospital eller ringe 112.

Hvem er mest sandsynligt at få dette?

Sojaallergi kan ramme mennesker i alle aldre. Det rammer dog oftest spædbørn og små børn. Hvis du har andre fødevareallergier, er du mere tilbøjelig til at udvikle en sojaallergi.

Den gode nyhed er, at de fleste små børn vokser fra denne sojaallergi, når de bliver ældre. Så hvis en baby har dette, skal du ikke bekymre dig, tal med en læge.

Kan en sojaallergi udvikle sig senere?

Ja, absolut. En sojaallergi kan udvikle sig i alle aldre. Selv en sojaholdig fødevare, som du tidligere har spist uden problemer, kan pludselig forårsage en allergisk reaktion. Forestil dig, at du kunne have spist mad med sojasovs i årevis, men en dag kan du pludselig få en reaktion.

Hvor almindeligt er dette?

Som vi nævnte tidligere, er dette mest almindeligt hos spædbørn og småbørn. Ifølge undersøgelser foretaget i USA har cirka 0,4% af spædbørn sojaallergi. Denne tilstand kan også være til stede i Sri Lanka i større eller mindre grad.

Hvordan påvirker en sojaallergi kroppen?

Hvis du har en sojaallergi, har din krop en allergisk reaktion. Dette er din krops reaktion på allergenet. Ved en sojaallergi vil din krop have to hovedtyper af reaktioner:

1. Immunglobulin E (IgE)-medieret reaktion

Hvis du har en sojaallergi, danner din krop efter første indtagelse af soja en type antistof kaldet immunoglobulin E (IgE). Dette IgE er en særlig type antistof, som dit immunsystem danner. Kroppen danner forskellige typer IgE, som hver især er rettet mod specifikke allergener.

IgE-reaktioner opstår meget hurtigt , inden for få minutter efter indtagelse af soja. Disse reaktioner kan omfatte en alvorlig tilstand kaldet anafylaksi . Dette er en meget alvorlig allergisk reaktion og kan endda være dødelig. Derfor skal du være meget forsigtig med dette.

2. Ikke-IgE-medieret reaktion

Disse reaktioner involverer også dit immunsystem, men 'IgE'-antistoffer er ikke involveret. Din krops reaktion på soja sker langsommere end en 'IgE'-reaktion. Det kan tage op til 48 timer, før disse symptomer viser sig.

De fleste ikke-IgE-fødevareallergier, herunder soja, er ikke livstruende. Soja er dog den hyppigste årsag til disse ikke-IgE-reaktioner hos små babyer.

Disse reaktioner kan føre til tilstande som sojaproteinintolerance eller eosinofil øsofagitis (EoE). EoE er betændelse i spiserøret (det rør, der fører mad fra munden til maven).

Hvad er symptomerne på dette?

Symptomer på sojaallergi kan variere fra person til person. Nogle mennesker kan opleve meget milde symptomer, mens andre kan opleve alvorlige symptomer. De mest almindelige symptomer er:

• Nældefeber: Røde, kløende udslæt på kroppen.
• Mavekramper.
• Oppustethed, fordøjelsesbesvær.
• Kvalme og opkastning.
• Diarre.
• Følelse af trykken i halsen.
• Hoste.
• Kløe: Kløe på kroppen, i munden og på læberne.
• Eksem: Tørre, kløende hudpletter.
• Anafylaksi: Dette er den farligste tilstand. Symptomerne forbundet med dette er:
• Åndedrætsbesvær
• Øget puls
• Pludseligt fald i blodtrykket
• Svimmelhed og forvirring

Vigtigt: Hvis du oplever nogen af ​​symptomerne på 'anafylaksi', er det en nødsituation! Søg straks lægehjælp.

Forårsager sojaallergi maveproblemer?

Ja, absolut. En sojaallergi kan forårsage mavebesvær, fordøjelsesbesvær, diarré, kvalme og opkastning. De samme symptomer kan dog også forekomme ved en tilstand kaldet sojaintolerance. Der er en forskel mellem de to, som vi vil diskutere senere.

Forårsager soja betændelse?

Nogle undersøgelser tyder på, at det at spise meget soja kan forårsage betændelse i kroppen. Der er dog ikke nok forskning til at sige med sikkerhed, om soja rent faktisk forårsager betændelse.

Hvorfor opstår denne sojaallergi?

Hovedårsagen til dette er proteinerne i soja. Disse proteiner er det, der får dit immunsystem til at overreagere.

Er dette smitsomt?

Nej. Sojaallergi er ikke en smitsom sygdom. Du kan ikke blive smittet af andre, og du kan heller ikke sprede den til andre.

Hvordan genkender du præcis dette?

Hvis du har mistanke om, at du har en sojaallergi, er den bedste måde at bekræfte det på at se en allergolog . Han eller hun kan udføre en række tests for at bestemme din præcise tilstand.

Inden lægen undersøger dig, kan de stille dig spørgsmål som:

• Er der nogen i din familie, der har fødevareallergier?
• Har du fået konstateret andre fødevareallergier før?
• Hvad er dine symptomer?
• Bruger du håndkøbsmedicin (OTC) mod disse symptomer?
• Hvornår begyndte du at opleve disse symptomer?
• Fører du en maddagbog? (Dette er meget vigtigt!)

Hvilke slags tests udføres?

Afhængigt af dine symptomer kan din allergolog udføre forskellige tests. Nogle af dem omfatter:

1. Blodprøve:

Dette indebærer at tage en lille blodprøve fra en vene i din arm (ligesom du ville gøre ved en almindelig blodprøve). Blodprøven sendes derefter til et laboratorium. På laboratoriet tilsætter de sojaprotein til din blodprøve og måler niveauet af 'IgE'-antistoffer i den. Det kan tage op til en uge, før resultaterne kommer tilbage.

2. Priktest:

Denne test involverer at udsætte din krop for små mængder sojaprotein.

Først vil lægen rense et lille område af din hud (normalt bagsiden af ​​din hånd eller øvre ryg) med noget som alkohol.

Derefter påføres en dråbe væske indeholdende sojaprotein forsigtigt på din hudoverflade med en tynd nål (lancet). Nålen trænger ikke ind i huden, det føles som en let kilden, og der er ingen blødning.

Nogle læger gør dette på en anden måde. De drypper en dråbe sojaproteinvæske på huden og laver et langsomt snit igennem den. Derefter absorberes væsken ind i huden.

Efter at have gjort dette, venter du cirka 15 minutter. Derefter kontrollerer og måler lægen det område, hvor sojaen blev påført, og det område, hvor kontrollerne blev påført, for at se, om de er røde eller hævede.

Denne 'hudpriktest' kan udføres på under en time.

3. Gradueret oral madudfordring:

For at bekræfte en fødevareallergi kan din læge anbefale en oral fødevaretest. Dette kan være nødvendigt, især hvis der er en uoverensstemmelse mellem din families allergihistorie og resultaterne af andre tests.

Det, der sker, er, at du under lægens opsyn gradvist introduceres til fødevarer, der indeholder soja. Derefter observerer lægen, hvordan din krop reagerer. Mængden af ​​soja, du får, øges gradvist.

Denne test kan tage omkring fire timer, så du skal afsætte tid til dette.

Hvad er behandlingerne for sojaallergi?

Hvis du har en sojaallergi, er den eneste måde at forhindre en allergisk reaktion på at undgå fuldstændigt at spise, drikke og bruge alt, der indeholder soja. I lande som USA er det obligatorisk for emballerede fødevarer at angive ingredienserne på etiketten, inklusive om de indeholder soja. I Sri Lanka er dette ofte tilfældet, så læs etiketten omhyggeligt, før du køber.

Som en person med sojaallergi bør du også overveje andre måder, du kan blive eksponeret på:

• Ikke-fødevarer: Nogle stearinlys, farveblyanter, rengøringsprodukter, kæledyrsfoder, syntetiske stoffer og noget makeup og toiletartikler kan også indeholde soja. Disse ikke-fødevarer er dog muligvis ikke underlagt de samme mærkningsregler. Hvis du er usikker på, hvad der er i en vare, kan du tjekke producentens hjemmeside eller ringe til deres kundeservice for at få en komplet liste over ingredienser.
• Delt udstyr: Nogle fødevarer kan tilberedes med det samme udstyr, der bruges til at tilberede andre fødevarer, der indeholder soja. Vær opmærksom på etiketter, der siger ting som "Lavet på udstyr, der deles med soja".

Hvilken slags mad og drikkevarer bør udelukkes?

Der findes mange fødevarer og drikkevarer, der indeholder soja. Nogle af dem er:

• Alle former for soja, inklusive sojamel, sojafibre, sojaalbumin og sojastykker.
• Ikke-mejeriprodukter baseret på soja såsom sojamælk, sojais, sojaost, sojayoghurt.
• Sojabønne (sojabønne - bælge og frø).
• Sojaprotein (sojaprotein - koncentrat, isolat, hydrolyseret).
• Sojanødder og sojaspirer.
• Sojasauce.
• Tofu og `tekstureret vegetabilsk protein (TVP)`.
• `Edamame`.
• Miso.
• `Natto`.
• `Tempeh`.
• `Tamari`.
• `Hoisinsovs`.

Og også,Vær også opmærksom på fødevarer, der indeholder naturlige og kunstige smagsstoffer, grøntsagsbouillon, vegetabilsk gummi og vegetabilsk stivelse. Disse kan ofte indeholde sojaprotein.

Hvis det indeholder ting som "hydrolyseret planteprotein", "hydrolyseret vegetabilsk protein", proteinforlænger og proteinfyldstof, kan det også indeholde sojaprotein.

Nogle vodkaer og nøddesmør kan også indeholde soja, så vær også opmærksom på det. Det er bedst at læse etiketten!

Kan jeg spise sojalecithin eller sojabønneolie?

Undersøgelser viser, at de fleste mennesker med sojaallergi trygt kan spise fødevarer, der indeholder sojalecithin og sojabønneolie. Sojabønneolien bør dog ikke være 'koldpresset', 'ekspellerpresset' eller 'ekstruderet'. Det er også en god idé at tale med din læge om dette.

Hvilken medicin bruges til dette?

Hvis du har en sojaallergi, vil din læge ordinere en "adrenalin autoinjektor (EpiPen®) . "Adrenalin" er et lægemiddel, der hurtigt vender symptomerne på en alvorlig allergisk reaktion, såsom "anafylaksi". Din læge vil forklare, hvordan og hvornår du skal bruge denne enhed. Du bør altid have denne "EpiPen®" på dig.

Personer med sojaintolerance eller en ikke-IgE-sojaallergi har dog ikke brug for adrenalin.

Har adrenalin bivirkninger?

Følgende bivirkninger kan forekomme efter en adrenalininjektion:

• Angst.
• Svimmelhed.
• Tør mund.
• Hovedpine .
• Øget svedtendens.
• Kvalme.
• Træthed - svaghed eller træthed.

Selv hvis disse symptomer opstår, er de normalt milde og forsvinder hurtigt.

Hvor hurtigt vil jeg komme mig efter at have taget medicinen?

En adrenalininjektion begynder at virke, så snart den gives, hvilket betyder, at alvorlige symptomer hurtigt kontrolleres.

Hvordan forebygger man en allergisk reaktion på soja?

Den bedste og eneste måde at gøre dette på er helt at undgå sojaholdige fødevarer, drikkevarer og andre produkter.

Læs ingredienslisten på alle emballerede fødevarer omhyggeligt. Hvis du er usikker på, om noget indeholder soja, er det klogt at undgå at bruge det, indtil du kan bekræfte det med producenten. Vær ekstra forsigtig, når du spiser ude. Fortæl dem, der håndterer maden, at du har en sojaallergi.

Hvad kan man forvente, når man lever med sojaallergi?

Det kan være udfordrende at leve med en sojaallergi. Symptomerne kan variere fra milde til svære, og du kan ikke forudsige, hvordan din krop vil reagere. Men med omhu kan du leve et fuldt og tilfredsstillende liv. Din læge kan anbefale ressourcer, støttegrupper og diætister, der kan hjælpe dig med at planlægge dine daglige måltider.

Babyer og små børn er mere tilbøjelige til at udvikle en sojaallergi end voksne. De fleste børn vokser fra denne sojaallergi inden de fylder 10 år.

Hvornår skal jeg se en læge?

Hvis du oplever hyppige symptomer på sojaallergi, eller hvis du bemærker, at disse symptomer opstår efter at have spist soja, skal du sørge for at se en læge.

Hvornår skal jeg tage på skadestuen?

Hvis du begynder at opleve symptomer på "anafylaksi" (såsom vejrtrækningsbesvær, hævelse i halsen, svimmelhed), skal du straks tage på skadestuen eller ringe til 1990. Spild ikke tiden.

Hvilke spørgsmål skal jeg stille lægen?

Når du ser en læge, kan du stille spørgsmål som disse:

• Hvordan kan man med sikkerhed vide, om jeg har sojaallergi?
• Hvilken medicin anbefaler du?
• Hvad er den fulde liste over bivirkninger ved den allergimedicin, du anbefaler?
• Hvornår kan jeg introducere soja til mit barn? (For et barn)
• Vil mit barns sojaallergi forsvinde, når han bliver ældre?
• Findes der støttegrupper for personer med sojaallergi eller for forældre til sådanne børn?
• Kan du anbefale en ernæringsekspert?

Hvad er forskellen på sojaallergi og sojaintolerance?

Mange mennesker forveksler disse to.

• Sojaallergi: Dette er, når dit immunsystem overreagerer på sojaproteiner. Dette kan forårsage symptomer som opkastning, mavekramper, fordøjelsesbesvær, diarré, og i de mest alvorlige tilfælde kan det endda føre til livstruende tilstande som anafylaksi.
• Sojaintolerance: Dette er, når dit fordøjelsessystem ikke kan fordøje soja ordentligt. Når du spiser soja, kan du opleve symptomer som oppustethed, diarré og mavesmerter. Dette er ikke så alvorligt som en allergi, men det kan være ubehageligt.

Du skal ikke bekymre dig om, hvilke symptomer du oplever, og hvorfor. Din læge kan hjælpe dig med det. Han eller hun kan udføre tests for at bekræfte, om du har en sojaallergi, og ordinere medicin, hvis det er nødvendigt. Han eller hun kan også henvise dig til en ernæringsekspert, der kan rådgive dig om, hvilke fødevarer du skal spise, og hvad du skal undgå.

Besked til hjemmet

Så sojaallergi er noget, man skal være forsigtig med. Men hvis du er ordentligt informeret og er lidt opmærksom på, hvad du spiser og drikker, er det ikke umuligt at leve med det normalt. Det vigtigste er at læse etiketter og undgå mistænkelige ting. Hvis du eller dit barn har nogen af ​​disse symptomer, skal du helt sikkert kontakte en læge og få rådgivning. Så kan du forblive sund og bekymringsfri. Husk, at hvis der opstår alvorlige symptomer, skal du straks søge lægehjælp.

` Sojaallergi, sojaallergi, fødevareallergi, IgE, anafylaksi, sojaintolerance, børneallergier, adrenalin, allergisymptomer