Ketose og keto-diæten: Er det virkelig godt for kroppen? Lad os finde ud af det med sikkerhed

Du hører sikkert meget om "Keto-diæten" i disse dage, ikke? Mange siger, at de følger denne diæt for at tabe sig og komme i form. Så når vi følger denne keto-diæt korrekt, sker der en særlig proces i vores krop, der kaldes "Ketose". Du er måske blevet bange efter at have hørt dette ord. Fordi vi taler om en lignende, men farlig tilstand. Okay, vær ikke bange. I denne artikel i dag vil vi tale præcist, meget enkelt, om hvad ketose er, hvad keto-diæten er, hvad dens fordele og ulemper er, og især hvad vi skal være forsigtige med.

Først og fremmest, hvad er ketose?

Det er meget simpelt. Ketose er den proces, hvor din krop bruger fedt som sit primære brændstof til at producere energi.

Nu tænker du måske: "Hvad bruger vores krop normalt til energi?" Normalt er vores krops primære energikilde, ligesom benzin til en bil, glukose . Vi får denne type sukker kaldet glukose fra de kulhydrater , vi spiser, som er fødevarer, der indeholder stivelse og sukker. Når vi spiser ris, brød, nudler, kartofler, søde kartofler og mange slags frugt, fordøjer vores krop disse kulhydrater og omdanner dem til glukose.

Denne glukose er det, vores kropsceller bruger til at generere den energi, de har brug for til at løbe, hoppe og arbejde hele dagen. Den resterende glukose lagres i vores lever og frigives i små mængder efter behov.

Forestil dig, at du har reduceret dit kulhydratindtag drastisk. Hvad sker der så? Mængden af ​​glukose, din krop modtager, er ikke nok. Den glukose, der er lagret i leveren, er også brugt op. Nu har kroppen brug for energi, men den har ikke det primære brændstof (glukose). Det er som en bil, der er løbet tør for benzin.

Kroppen begynder at forbrænde dette fedt. Når fedt forbrændes, dannes et biprodukt kaldet ketoner . Disse ketoner bliver det nye brændstof for vores hjerne og krop i stedet for glukose. Dette øger niveauet af ketoner i blodet, og vi kalder denne tilstand ketose , hvor kroppen primært bruger ketoner til energi.

Så hvad er keto-diæten?

Den ketogene diæt er en diæt, der bevidst og systematisk sætter vores kroppe i ketose. Dette indebærer en drastisk reduktion af mængden af ​​kulhydrater, vi spiser, og i stedet at spise mere fedtrig mad.

Sammensætningen af ​​en standard keto-diæt ser normalt sådan ud:

• Fedt: 70% - 80%
• Protein: 10% - 20%
• Kulhydrater: 5% - 10%

Som du kan se, er dette helt anderledes end den normale kost, vi spiser. Fordi vi skal holde os fra stivelsesholdige fødevarer som ris, brød, jackfrugt, brødfrugt, kartofler, frugter med højt sukkerindhold og korn. I stedet prioriterer vi fødevarer, der indeholder fedt.

Hvor meget skal man reducere kulhydratindtaget for at komme i ketose?

Typisk skal du indtage mere end 50 gram kulhydrater om dagen for at komme i ketose og opretholde den.Du skal holde det lavt. Nogle strenge keto-diæter reducerer dette til så lidt som 20 gram. Tænk over det, cirka tre skiver almindeligt brød indeholder 50 gram. Så vil du forstå, hvor meget du skal begrænse.

Hvor lang tid tager det at komme i ketose?

Hvis du spiser mellem 20-50 gram kulhydrater om dagen, vil din krop normalt begynde at gå i ketose inden for to til fire dage . Denne tidsramme er dog ikke den samme for alle. For nogle mennesker kan det tage en uge eller endda længere. Der er flere grunde til dette:

• Din alder: Fordi stofskiftet ændrer sig med alderen.
• Din kost: Forholdet mellem fedt, proteiner og kulhydrater, du spiser.
• Fysisk aktivitet: Hvor meget motion du dyrker.
• Metabolisme: Nogle menneskers kroppe forbrænder fedt hurtigere.
• Søvn og stress: Disse kan også påvirke hormoner og forsinke indtræden i ketose.

Derudover, hvis du spiser mange kulhydrater som ris og brød, før du starter keto-diæten, vil det tage længere tid for din krop at tømme sine glukoselagre, så det vil tage længere tid at gå i ketose.

Lad os se på fordelene ved ketose.

Forskning i keto-diæten og ketose har fundet adskillige sundhedsmæssige fordele.

1. Vægttab: Dette er hovedårsagen til, at mange mennesker følger keto-diæten. Ketose forbrænder lagret fedt, hvilket fører til vægttab. Dette hjælper med at reducere visceralt fedt, især i maven . Derudover reducerer kostens høje fedt- og proteinindhold sult og kontrollerer hyppig spisning.

2. Epilepsikontrol: Læger anbefaler keto-diæten til at kontrollere epilepsi, især hos nogle børn, der ikke reagerer godt på medicin. Det har vist sig, at når hjernen bruger ketoner i stedet for glukose, ændres hjernens ophidselse, og anfald reduceres.

3. Sygdomme i nervesystemet: Forskning viser, at keto-diæten kan give en vis lindring af tilstande som Alzheimers sygdom , autisme og visse typer hjernekræft ( glioblastom ).

4. Behandling af type 2-diabetes: Da det begrænser kulhydrater, hjælper det med at kontrollere blodsukkerniveauet og hjælper med vægttab. Men hvis du har diabetes, bør du helt sikkert konsultere din læge, før du starter denne type diæt.

5. Reducer risikoen for hjertesygdomme: Sænk blodtrykket, øg HDL-kolesterol, hvilket er godt for kroppenDenne diæt kan hjælpe med at øge niveauet og reducere en type skadeligt fedt kaldet triglycerider.

Derudover rapporterer nogle mennesker, at de føler sig klarere og mere energiske, mens de er i ketose.

Men vi er også nødt til at se på den anden side af medaljen – hvad er bivirkningerne?

Selvom keto-diæten har sine fordele, er den ikke let for alle. Der kan være bivirkninger.

Når kroppen først går i ketose, oplever nogle mennesker en tilstand kaldet "ketoinfluenza". Det er ligesom at have influenza.

• Hovedpine
• Opkastning og kvalme
• Hårdt arbejde
• Angst

Denne tilstand forsvinder normalt inden for et par dage. Derudover er der andre bivirkninger:

• Keto-åndedræt: Når ketoner frigives fra kroppen, kan en forbindelse kaldet acetone forårsage en karakteristisk lugt fra åndedrættet.
• Forstoppelse: Vi får normalt de fleste af vores fibre fra kulhydratrige fødevarer. Forstoppelse kan forekomme, når disse er begrænsede.
• Søvnløshed.
• Dehydrering.
• Osteopeni: Knogler kan blive svage over tid.
• Forhøjede kolesterolniveauer (hyperlipidæmi).
• Risiko for nyresten.

Ekstremt vigtigt: Forskellen mellem ketose og diabetisk ketoacidose (DKA)

Dette er den vigtigste del af denne artikel. Mange mennesker forveksler ketose med diabetisk ketoacidose (DKA) . Det er to helt forskellige tilstande.

Lad os se på forskellen mellem de to på denne måde.

Ved DKA kan cellerne ikke bruge glukose, fordi der ikke er insulin. Som følge heraf forbrænder kroppen fedt ukontrolleret og producerer for store mængder ketoner. Dette kan føre til forsuring af blodet, dehydrering, organskader og endda død. Derfor er det meget farligt at starte en keto-diæt uden at konsultere din læge, hvis du har diabetes.