Har du nogensinde spist et lækkert måltid, og så, inden for kort tid, begyndte du at føle dig syg over hele kroppen, dine læber var hævede, og du havde måske endda problemer med at trække vejret? Hvis du har haft denne oplevelse, kan en mulig årsag være en allergi over for fisk og skaldyr. Ikke mange mennesker kender til det. Så i dag vil vi tale om, hvad allergi over for fisk og skaldyr er, og hvordan man undgår det.
Først og fremmest, hvad er en allergi over for fisk og skaldyr?
Kort sagt er dette en uønsket reaktion fra vores immunsystem. Et protein i en normalt harmløs fisk og skaldyr bliver fejlagtigt identificeret af vores krop som en "fjende". Derefter producerer vores krop
kemikalier for at bekæmpe denne "fjende". Disse kemikalier er årsagen til de symptomer, jeg nævnte tidligere, såsom
kløe , svien og hævelse. Når det kommer til fisk og skaldyr, er der to hovedkategorier: 1.
Finnefisk: For eksempel fisk som makrel, sardiner, tun og laks. 2.
Skaldyr: Dette har også to dele.
- Krebsdyr: rejer, krabber, hummer, blæksprutte.
- Bløddyr: muslinger, blåmuslinger, blæksprutter (nogle typer).
Nogle mennesker er muligvis kun allergiske over for fisk. Andre er muligvis kun allergiske over for skaldyr, såsom rejer og krabber. Men nogle mennesker kan være allergiske over for begge. Hvis du er allergisk over for én type fisk og skaldyr, har din
læge muligvis rådet dig til at undgå de andre.
Hvad er symptomerne på en allergi?
Disse symptomer kan variere fra person til person. Nogle gange starter de meget milde og kan blive alvorlige over tid.
| Karakteristisk type | Ting at forvente |
|---|
| Hudsymptomer | Tilstande som røde, hævede udslæt over hele kroppen (nældefeber), kløe og eksem. |
| Fordøjelsessystemets karakteristika | Mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré. |
| Karakteristika for åndedrætssystemet | Vejrtrækningsbesvær, trykken for brystet, hyppig nysen, løbende næse , hoste. |
| Andre funktioner | Hævelse af læber, tunge, ansigt eller hals, svimmelhed, besvimelse. |
| Meget alvorlig og akut (anafylaksi) | En fuldstændig blokering af halsen, manglende evne til at trække vejret, pludseligt blodtryksfald (chok), hurtig hjerterytme og bevidsthedstab. Dette er en nødsituation, der kræver øjeblikkelig hospitalsindlæggelse. |
Anafylaksi er en alvorlig allergisk reaktion, der kan være livstruende. Hvis du oplever nogen af disse symptomer, skal du straks tage til den nærmeste skadestue .
Steder vi ikke tænker på, men hvor fisk og skaldyr gemmer sig!
"Jeg spiser ikke rejer eller fisk, men hvorfor har jeg en allergi?" tænker du måske. Faktisk kan mange fødevarer og drikkevarer, som vi slet ikke tænker over, indeholde fisk og skaldyr. Tjek denne liste.
| Ting der kan indeholde skjulte fisk og skaldyr | Beskrivelse |
|---|
| Nogle saucer | Ansjoser, en lille fisk, der ligner brisling, bruges til at lave ting som Worcestershiresauce, nogle BBQ-saucer og Cæsarsalatdressing. |
| Nogle asiatiske fødevarer | Fiskesauce, nogle karrypastaer, og i vores land indeholder ting som umbalakada og katta sambal også fisk. |
| Kunstige fisk og skaldyr | Surimi, en kunstig fødevare, der ligner krabbekød og bruges i sushi, er også lavet af fiskeprotein. |
| Andre produkter | Fiskerogn, fiskeolie og undertiden gelatine lavet af fisk. |
| Fødevarer med tilsat Omega-3 | Nogle æg, yoghurt, mælk og sojadrikke har omega-3 fedtsyrer tilsat fra fiskeolie, så læs etiketten omhyggeligt. |
6 enkle måder at beskytte dig mod fisk og skaldyr
Selvom det kan virke som en udfordring at leve med denne allergi, kan den håndteres med lidt omhu.
1. Vær meget forsigtig, når du spiser i butikken.
Det er bedst helt at undgå fiskerestauranter. Selv hvis du bestiller kylling, og de tilbereder din mad i den samme olie, som de stegte den i, eller med den samme ske, de brugte til at tilberede den, kan du være allergisk. Vi kalder dette
krydskontakt . Når du går på en restaurant, skal du tydeligt fortælle tjeneren om din allergi. Bed dem om at bruge separate bestik (redskaber, skeer) og et separat sted at tilberede din mad.
2. Undgå at lave mad og fange fisk og skaldyr derhjemme
Hvis du laver fisk og skaldyr til andre i dit hjem, så få en anden til at gøre det. Nogle mennesker kan være allergiske over for fisk og skaldyr, enten ved at røre ved dem eller ved at indånde dampene fra tilberedningen.
3. Spørg din læge.
Prøv aldrig ting som: "Jeg er kun allergisk over for rejer, jeg vil prøve at spise noget fisk." Det kan have alvorlige konsekvenser. Spørg kun din læge, om der findes sikre fisk og skaldyr, du kan spise.
4. Vær forsigtig med fiskeolietilskud.
Mange mennesker tager fiskeolietilskud for at få deres omega-3-fedtsyrer. Hvis du har en allergi over for fisk og skaldyr,
skal du sørge for at tale med din læge, før du bruger disse. Der er andre gode måder at få dine omega-3-fedtsyrer på.
5. Gør det til en vane at læse etiketter
Når du køber emballerede fødevarer i supermarkedet, skal du læse etiketten på bagsiden omhyggeligt. Se efter ordene "Indeholder fisk/skaldyr". Ikke kun fødevarer, men også nogle cremer, kosmetik og medicin indeholder nogle gange fisk.
6. Vær forberedt på en nødsituation.
Hvis du får en alvorlig allergisk reaktion, kan din læge have ordineret dig en adrenalin-autoinjektor, også kendt som en EpiPen. Sørg for, at du og din familie ved, hvordan I altid skal have den med jer, hvordan I bruger den, og hvad I skal gøre i en nødsituation.
Besked til hjemmet
- Sørg for at vide præcis, hvilke typer fisk og skaldyr du er allergisk over for. Tal med din læge om dette, og bliv testet, hvis det er nødvendigt.
- Gør det til en vane at læse etiketten, når du køber mad i butikken, især emballerede fødevarer.
- Når du spiser ude, så gør det klart for kokkene om dine allergier . Husk altid på krydskontakt.
- Hvis du viser tegn på en alvorlig allergisk reaktion ( vejrtrækningsbesvær , trykken for halsen ), er det en nødsituation . Tag straks til nærmeste skadestue.
- Hvis du er i tvivl om noget, så gæt ikke. Kontakt altid din læge.
Fiskeallergi, skaldyrsallergi, allergi, allergier, rejer, krabbe, fisk, krydskontakt, anafylaksi
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment