Nogle mennesker oplever kløe, udslæt, hævelse af læberne og sommetider vejrtrækningsbesvær, når de spiser ting som rejer, blæksprutter eller krabber. Har du også en allergi over for fisk og skaldyr som denne? Så vil denne artikel være meget vigtig for dig. For nogle gange tænker vi: "Hvor er fisken i dette?", og de ting, vi spiser og drikker, kan indeholde disse skadelige fisk og skaldyr. Så lad os i dag tale om, hvordan man lever sikkert med denne allergi over for fisk og skaldyr.
Fisk og skaldyr gemt på steder, vi mindst venter
Hvis du har en følsomhed over for én type fisk og skaldyr, har din læge måske rådet dig til at undgå de andre. Men problemet er, at vi nogle gange ikke engang ved, at de fødevarer, vi spiser, indeholder fisk og skaldyr. Det er det, vi kalder 'skjulte ingredienser'.
Forestil dig, at du køber en flaske sauce i butikken. Tror du, den indeholder fisk? Ja, nogle saucer indeholder fisk, såsom helleflynder. Så det er meget vigtigt at læse etiketten.
Vær særligt forsigtig med den slags mad og drikkevarer.
| Fødevaretype / produkt | Fisk og skaldyr, der kan være skjult |
|---|---|
| Worcestershiresauce og barbecuesaucer, der bruger den | Kan indeholde små fisk såsom ansjoser. |
| Cæsarsalat og dressing | En spurvepasta bruges ofte til at tilberede dette. |
| Nogle typer sushi | Surimi er en kunstig fisk, der ligner krabbekød. Denne er også lavet af fisk. |
| Fiskesauce, fiskeolie og fiskegelatine | Som navnet antyder, er det produkter lavet direkte af fisk. |
| Fødevarer med tilsat Omega-3 | Omega-3-fedtsyrer tilsættes nogle æg, yoghurt, mælk, sojadrikke og frugtdrikke. Kilden er ofte fiskeolie. Tjek etiketten. |
| Kaviar og fiskerogne | Det er ting, der udvindes direkte fra fisk. |
6 enkle måder at undgå fisk- og skaldyrsallergier
Det kan være en udfordring at leve med denne allergi, men med lidt omhu kan du forblive sikker. Her er nogle enkle tips.
1. Vær meget forsigtig, når du spiser i butikken.
Undgå så vidt muligt at gå på fiskerestauranter. For selvom du bestiller en anden ret, såsom kylling, og de tilbereder din ret i den samme pande, ske eller olie, som de brugte til at tilberede fisk og skaldyr, kan en lille mængde af disse fisk og skaldyr ende i din mad. Vi kalder dette krydskontaminering .
Når du går på restaurant, skal du tydeligt informere den person, der tager imod din bestilling (tjeneren), om din allergi . Bed venligst om separate, rene bestik (tallerkener, skeer) og et separat område, når du tilbereder din mad.
2. Stop med at bringe fisk og skaldyr hjem og lave mad.
Det kan være lidt vanskeligt. Men det er vigtigt for din sikkerhed. Gå til butikken og vælg selv fisk og skaldyr, tag dem med hjem, rens dem, og tilbered dem ikke. Bed om muligt en anden i huset om at gøre dette. Fordi nogle mennesker kan udvikle allergiske symptomer , selvom de rører ved fisk og skaldyr eller indånder dampene fra tilberedning .
3. Forsøg ikke noget uden at spørge din læge.
Dette er det vigtigste. Spørg din læge: "Er der en sikker type fisk eller skaldyr, jeg kan spise?" Det kan være muligt for personer, der kun er allergiske over for én type, at spise en anden type.
Prøv dog aldrig en ny type fisk på egen hånd. Det kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner , hvilket gør det svært at trække vejret og kan endda være livstruende. Tal med din læge om alt, og gør det kun efter hans eller hendes anbefaling.
4. Tænk dig om en ekstra gang, før du tager fiskeoliepiller.
Mange mennesker tager fiskeolietilskud, fordi de tror, det er godt for deres helbred. Men hvis du har en allergi mod fisk og skaldyr, skal du sørge for at spørge din læge, før du tager disse. Han eller hun vil fortælle dig, om det er det rigtige for dig eller ej.
5. Find andre måder at få Omega-3 på
Omega-3 er en fedtsyre, der er meget gavnlig for vores hjerte og hjerne. Vi kan få disse ikke kun fra fiskeolie, men også fra andre plantebaserede fødevarer.
- Mørkegrønne bladgrøntsager som spinat
- Valnødder
- Hørfrøolie
- Sojaolie
- Rapsolie
- Nogle typer mikroalger (Microa LGA e), for eksempel Spirulina (Spirulina)
Tal med din læge eller ernæringsekspert om at tilføje disse ting til din kost.
6. Gør det til en vane at læse etiketter
Læs afsnittet 'Ingredienser' på hver madpakke eller flaske, du køber i butikken. Nogle gange forventer vi måske ikke, at disse er i kiks, saucer og snacks. Ikke kun mad, men også nogle hudcremer (lotions), kosmetik og visse lægemidler kan indeholde ting som fiskeolie. Så hvis du er i tvivl, så undersøg produktet, før du bruger det.
Hvis du har en alvorlig allergi, kan det være en livreddende foranstaltning altid at medbringe en recept til nødstilfælde, såsom en adrenalinindsprøjtning (såsom en EpiPen), og sørge for, at du og din familie ved, hvordan man bruger den. Hvis du har en alvorlig allergi, skal du straks tage til nærmeste skadestue.
Besked til hjemmet
- Læs etiketten på alle fødevarer, du køber i butikken, omhyggeligt. Kig efter ord som 'fisk', 'skaldyr', 'ansjoser'.
- Hvis du spiser ude, så gør dine allergier tydelige for kokkene og tjenerne. Bed dem om at undgå krydskontakt.
- Prøv aldrig en ny type fisk og skaldyr uden at rådføre dig med din læge. Det kan være farligt.
- Din læge er din bedste rådgiver, når det kommer til din kost, kosttilskud og hvordan du beskytter dig selv. Tal med ham om alt.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment